Mellenes »Uzglabāt, transportēt un konservēt

Pareiza transportēšana savākšanas laikā

Pie Melleņu vākšana mežā vai iekšā dārzs vienmēr izmantojiet atbilstoša izmēra traukus, lai atsevišķi augļi netiktu pārāk daudz saspiesti. Kultivētas mellenes Lai gan meža mellenēm uz pirkstiem un plaukstām nav meža melleņu zilās nokrāsas sulas, augļi jāaizver pēc iespējas saudzīgāk izvēlētiesja tie jāuzglabā vēl dažas dienas. Laikā Ražas laiks meža mellenēm Jūlijā var būt liels kārdinājums grauzt augļus tieši mežā. Tomēr tiem vienmēr vajadzētu būt iekšā mazgāti vai uzvārījās Formu jālieto, ja jāizslēdz inficēšanās ar lapsas lenteņa patogēnu, kas ir bīstams arī cilvēkiem.

Īslaicīga uzglabāšana svaigam patēriņam

Ja mellenes jāglabā svaigam patēriņam, to var izdarīt vai nu istabas temperatūrā, vai ledusskapī. A Iesaldēt un vēlāka atkausēšana nav ieteicama neapstrādāto augļu lietošanai uzturā, jo īpaši cieš melleņu konsistence. Pirms uzglabāšanas ledusskapī mellenes jānomazgā ar tīru ūdeni bļodā un pēc tam jānosusina ar nelielu papīra dvieli vai uz dvieļa. Mitrums augļa ārpusē veicinātu pelējuma ātru augšanu. Šī iemesla dēļ arī no atlikušajām mellenēm pirms uzglabāšanas ledusskapī ir jāizlasa izspiesti augļi. Vai jūs varat veikt

nogatavojušās mellenes nelietojiet tos uzreiz, parasti tiem ir ilgāks glabāšanas laiks, pakarinot krūmā, nekā iekšā izvēlētā forma.

Saglabājiet mellenes ilgāk

Pamatā ir dažādas iespējas melleņu ilgstošai uzglabāšanai:

• uz Vāra uz leju
• uz Iesaldēt
• pārstrāde melleņu sulā
• žāvējot mellenes

Vārot var izveidot gardus ievārījumus un kompotus, savukārt saldēšana ir piemērota augļu pārstrādei ogu mērcēs un kā kūku sastāvdaļa.

Padomi un triki

Mellenes sasaldējiet pa daļām, ja tikai vēlāk vēlaties tās izņemt no saldētavas nelielos daudzumos. Viena slāņa izkliedēšana un sasaldēšana uz paplātes pirms pārsaiņošanas saldētavas maisiņā neļauj atsevišķām ogām sasalst vienkopus.