Profils par dārza kresēm
- Botāniskais nosaukums: Lepidium sativum
- Ģimene: krustziežu dārzeņi
- Ģints: Kreses (Lepidium)
- Izcelsme: iespējams, no Tuvajiem Austrumiem
- Lapas: zilgani zaļas vai gaiši zaļas, šauras, iegarenas
- Ziedi: balti vai rozā, četras ziedlapiņas
- Augstums: no 20 līdz 60 cm
- Sēšanas laiks: no maija ārā vai visu gadu uz palodzes
- Ražas novākšana: vienu nedēļu pēc sēšanas
- Lietošana: galvenokārt neapstrādāta kā piedeva salātiem, biezpienam vai sieram, bet arī kā piedeva siltām zupām vai ēdieniem
- Ziemcietība: nav izturīga
Audzējiet dārza kreses
Pretēji tam, ko norāda nosaukums, dārza kreses aug ne tikai dārzā, bet praktiski visur un pat uz visdažādākajiem substrātiem. Dārza kreses plaukst ne tikai augsnē, bet arī uz vates, celulozes vai citām virsmām, uz kurām balstās saknes. Tāpat kā jūs to darījāt ar sēja un novācot dārza kreses, jūs uzzināsit šeit.
arī lasīt
- Dārza kreses stādīšana: dārzā vai uz palodzes
- Pilnībā pieaugušas dārza kreses: ko darīt tagad?
- Ir daudz krešu šķirņu
Dārza kreses veselības aspekts
Dārza kreses satur daudzas veselīgas uzturvērtības augstā koncentrācijā. Turklāt tas gandrīz vienmēr tiek patērēts svaigā veidā, tāpēc uzglabāšanas laikā gandrīz nezaudē barības vielas.
Dārza kressalātiem ir profilaktiska un atbalstoša iedarbība pret vairākām slimībām un veselības problēmām:
- Tam ir asins retināšanas un antioksidanta iedarbība, tāpēc tas ir noderīgs sirds un asinsvadu problēmu, piemēram, augsta asinsspiediena vai insulta, gadījumā.
- Krešu sēklas un augi palīdz detoksicēt ķermeni.
- Dārza kreses regulē gremošanu un tām piemīt pretmikrobu iedarbība, un tādējādi palīdz ar gremošanas problēmām un apetītes trūkumu.
- Dārza kressalātiem, īpaši sēklām, ir pretiekaisuma un atkrēpošanas efekts, tāpēc tās var lietot saaukstēšanās gadījumos.
- Krešu sēklas veiksmīgi cīnās ar noturīgiem patogēniem, piemēram, baktērijām, kas cīnās ar antibiotikām ir izturīgi, tāpēc tos var lietot arī nopietnu bakteriālu slimību gadījumā gribu.
Dārza kreses uzturvērtības
Dārza kreses vislabāk ēst svaigas, jo tās nevar ilgi uzglabāt. Tad tajā ir arī lielākā daļa uzturvērtību. Dārza kressalātes 100 grami satur:
- Nātrijs: 14 mg
- Kālijs: 606 mg
- Olbaltumvielas: 2,6 g
- A vitamīns: 6917
- Kalcijs: 81 mg
- C vitamīns: 69 mg
- Dzelzs: 1,3 mg
- B6 vitamīns: 0,2 mg
- Magnijs: 38 mg
Padomi
Vasarā nenovāc visas dārza kreses dārza dobē, bet atstāj daļu no tām, lai no tām veidojas ziedi un pēc tam sēklas. Jūs varat tos patērēt tieši vai izmantot nākamajai sējai.