Kā to pareizi uzglabāt

Nomizotus sparģeļus uzglabājiet tikai īsu laiku

Būtībā nomizotus sparģeļus vēlams lietot pēc iespējas ātrāk, t.i., neuzglabāt pārāk ilgi. To var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu līdz divas dienas. Nomizoti sparģeļi ātri zaudē savu aromātu un vērtīgās sastāvdaļas.

Ja nevēlaties ēst savus sparģeļus dažas nedēļas vai mēnešus, noteikti nomizo tos pašam mājās, lai pēc tam varētu higiēniski sasaldēt. Pēc brīža paskaidrosim, kā ledusskapī vai saldētavā uzglabāt nomizotus sparģeļus.

Uzglabājiet nomizotus sparģeļus ledusskapī

1. Aptiniet nomizotos sparģeļus plastmasas plēvē.
2. Piesien foliju.
3. Ievietojiet sparģeļu paciņu ledusskapja dārzeņu nodalījumā.
4. Sparģeļus izlietojiet vēlākais nākamajā dienā.

Alternatīva: ietiniet sparģeļus mitrā dvielī

1. Samitriniet dvieli un brīvi izgrieziet to.
2. Aptiniet nomizotos sparģeļus mitrā dvielī.
3. Ievietojiet visu atpakaļ ledusskapja dārzeņu nodalījumā.
4. Sparģeļus izlietojiet vēlākais nākamajā dienā.

Uzglabājiet nomizotus sparģeļus saldētavā

Saldējiet sparģeļus tikai tad, kad tie ir svaigi, lai saglabātu garšu un sastāvdaļas.

1. Nemizotos sparģeļu šķēpus rūpīgi nomazgā zem tekoša silta ūdens.
2. Uzmanīgi nosusiniet sparģeļus, līdz ir pazudis pēdējais atlikušais mitrums.
3. Nogriež kokaino sparģeļu galus un nomizo dārzeņus.
4. Ievietojiet sparģeļu šķēpus pa daļām hermētiski noslēgtos traukos saldētavai.
5. Ievietojiet traukus ar sparģeļiem saldētavā.

Padomi

• Lai gan citus dārzeņus pirms sasaldēšanas bieži blanšē, no tiem vajadzētu izvairīties no sparģeļiem. Pretējā gadījumā būs nopietns garšas zudums.
• Ja vēlaties sparģeļus izlietot, varat tos uzreiz pagatavot verdošā ūdenī – lai vispirms tie nebūtu jāatkausē.

Uzglabājiet zaļos sparģeļus saldētavā

Iepriekš minētie norādījumi attiecas uz baltajiem sparģeļiem. Viss, kas jums jādara, ir jānomazgā zaļo sparģeļu šķēpi un jānoņem koksnes gali. Atkarībā no tā, kā plānojat sparģeļus vēlāk apstrādāt, dārzeņus pirms sasaldēšanas varat sagriezt gabalos.

Vispārīgi svarīga informācija par uzglabāšanu

Uzglabājiet nomizotus sparģeļus atsevišķi no citiem dārzeņiem vai augļiem. Pretējā gadījumā tas var absorbēt kaimiņu aromātu.