Uzglabāšana ledusskapī
Nevajadzīgo citronzāli var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas. Nogrieziet visus brūnos plankumus un ietiniet kātiņus avīzē vai ievietojiet kātus plastmasas maisiņā. Ledusskapja dārzeņu nodalījumā citronzāli varat uzglabāt apmēram mēnesi.
arī lasīt
- Žāvējot citronzāli var saglabāt ilgu laiku
- Vai citronzāle ir ēdama un kā to lieto?
- Citronzāles sasaldēšana: kā saglabāt Āzijas garšvielu
Uzglabāšana sasaldējot
Ja vēlaties saglabāt lielāku pašu izaudzētās citronzāles daudzumu, aromātiskos kātiņus bez problēmām varat sasaldēt. Saldēt var gan veselus stublājus, gan gatavo citronzāli. Uz cepešpannas izklājiet veselus kātiņus un ātri sasaldējiet. Tādā veidā kāti nesasalst kopā un paliek viegli sadalāmi. Sagrieztu citronzāli pa daļām sasaldē ledus kubiņu veidotājā. Jūs varat uzglabāt Āzijas garšvielu saldētu līdz sešiem mēnešiem.
Pati citronzāle sauss
Diemžēl citronzāle žūstot zaudē lielu daļu savu smalko aromātisko vielu. Tāpēc garšvielu žāvējiet tikai tad, ja jums nav citas uzglabāšanas iespējas.
- Nogrieziet kātiem tumši zaļās daļas.
- Apvienojiet atlikušos 10 līdz 15 centimetrus mazos saišķos un nolieciet klausuli.
- Alternatīvi, izklājiet kātiņus uz režģa; žāvēšana notiek nedaudz ātrāk.
- Liek citronzāles krāsnī siltā, sausā un tumšā vietā.
- Žāvētos kātus smalki sasmalcina javā.
- Iepildiet pulveri tonētos, cieši pieguļošos traukos.
Tējkarote maltas citronzāles ir aptuveni tāda pati kā svaiga citronzāles kātiņa. Pirms lietošanas pulverveida citronzāli uz īsu brīdi iemērc karstā ūdenī. Pievienojiet ēdienam Āzijas garšvielu un mērcēšanas ūdeni, lai labi attīstītos smalkie aromāti.
Padomi un triki
Citronzāle garšo patīkami svaiga, bet nekad nav dominējoši skāba. Lai saglabātu receptes raksturu, citronzāli nevajadzētu aizstāt ar laima miziņu vai citrona sulu.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
