Kā pareizi novākt salātus un salātus? Kad ir īstais laiks salātu un salātu novākšanai? Mēs atbildam uz jūsu jautājumiem.
Sagriež un novāc salātus (Lactuca sativa var. crispa) nodrošina svaigas, kraukšķīgas salātu lapas visā augšanas sezonā. Tie ir piemēroti ne tikai audzēšanai dārzā – salātus var viegli izaudzēt arī podos uz balkona vai terases. Ja jums ir pareizā ražas novākšanas tehnoloģija, jums ir šķietami bezgalīgs salātu krājums no jūsu pašu audzēšanas. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu par pareizo ražas novākšanas laiku, labāko salātu un salātu novākšanas procedūru, kā arī padomus par pareizu uzglabāšanu.
Kas ir griezti un plūkti salāti?
Sagriezti un plūkti salāti nepieder pie noteikta veida salātiem, taču kā plūktus vai sagrieztus salātus var kultivēt ļoti dažādas salātu formas. Piemēram, Lollo salāti ir populāri (Lactuca sativa var. crispa), Batavia salāti (Lactuca sativa var. capitata) vai Ozollapu salāti
(Lactus sativa var. crispa).Bet arī Šveices mangolds (Beta vulgaris subsp. vulgaris) vai spināti (Spinacia oleracea) izmanto kā salātus un salātus. Vissvarīgākais ir tas, kā tiek novākti salāti: ar salātiem un plūktiem salātiem nenovāc visas salātu galviņas, bet gan tikai atsevišķas lapas. Tas nozīmē, ka jūs varat novākt tikai tik daudz salātu, cik jums šobrīd nepieciešams. Nekas nenotiek slikti, un jums mājās vienmēr ir svaigi salāti. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka salāti un salāti turpina augt un vairākas nedēļas veido jaunas salātu lapas. Tomēr tas darbojas tikai tad, ja pareizi rīkojaties ar ražu. Ja salātus nogriezīsit vai salasīsiet nepareizi, ražu nevarēsiet novākt nedēļām ilgi.Īstais laiks salātu un salātu novākšanai
Jūs varat novākt pirmās lapas vai sagriezt salātus tikai sešas līdz septiņas nedēļas pēc sēšanas. Lapām jābūt tikai pietiekami lielām. Parasti, ja lapas ir garākas par desmit līdz divpadsmit centimetriem, tās var novākt. Ja vēlaties, varat novākt salātus un salātus katru dienu. Novāc tik daudz, cik nepieciešams, un tikai tik, cik vari tieši apstrādāt. Vislabāk novākt tieši pirms lietošanas, jo tad salāti ir vienreizēji svaigi un kraukšķīgi. Pareizi turpiniet ražas novākšanu, novāciet vai sagrieziet salātus veselas četras līdz sešas nedēļas ar gardām, pastāvīgi augošām salātu lapām.
Eksperta padoms: Kad salāti sāk šaut, t.i., veidojas ziedkopas, lapas kļūst ļoti rūgtas un vairs nav ēdamas. Ja tas notiek ar jums, ieteicams nogriezt visu salātu stādu. Mēs sniegsim jums padomus, kā to izdarīt Salātu šāvieni var novērst.
Kad ir īstais laiks salātu novākšanai vai salātu griešanai?
- 6-7 nedēļas pēc sēšanas
- Kad pirmās lapas ir 10-12 cm garas
- Raža pēc vajadzības
- Ja iespējams, novāc tieši pirms patēriņa
- Ražas novākšanas laiks var būt 4-6 nedēļas
Tādā veidā jūs vācat salātus
Kā liecina nosaukums, salātus negriež, bet gan novāc ar rokām. Lai to izdarītu, atlasiet salātu augu visattālākās un lielākās lapas un vienmēr novāciet ražu no auga ārpuses. Tagad jūs varat viegli noplūkt atlasītās lapas tieši virs zemes ar rokām. Svarīgi, lai salātu sirds vidū paliktu nesabojāta un atstātu stāvus. Lapas turpinās augt, un jūs varat pamazām atkal novākt salātu ražu.
Kā notiek salātu raža?
- Novāc lielākās ārējās lapas
- Ražas novākšana no ārpuses iekšā
- Vienkārši noņemiet lapas ar rokām
- Ļaujiet salātu sirdij stāvēt
Tādā veidā jūs vācat salātus
No sagrieztajiem salātiem tiek nogrieztas ne tikai atsevišķas lapas, bet arī visas salātu lapas, kas atrodas virs mazajām sirds lapām. Izmantojiet pēc iespējas asu un tīru nazi. Auga vidū ir sīkas sirsniņas - tām jāpaliek nebojātām un jāatstāj stāvēt, jo no tām veidojas jaunas salātu lapas. Tāpēc nogrieziet visu salātu augu virs sirds lapām. Pēc tam salāti atkal uzdīgst, un tos var novākt no jauna līdz pat trīs reizēm.
Kā notiek salātu raža?
- Salātus novāc veselus
- Izmantojiet asu un tīru nazi
- Nogrieziet visu augu virs mazajām sirds lapām
- Pēc tam salāti atkal sadīgst
- Var novākt līdz trīs reizēm
Pareizi uzglabājiet salātus un salātus
Labā lieta salātos un salātos ir tā, ka tos vienmēr var salasīt svaigus. Tomēr trūkums ir tāds, ka to faktiski nevar uzglabāt. Jums vajadzētu būt jūsu picking vai Vienmēr apstrādājiet salātus pēc iespējas svaigāk un tūlīt pēc ražas novākšanas. Novāciet tikai tik daudz salātu lapu, cik varat izmantot. Tad jūs pat nenonākat situācijā, kad tas ir jāuzglabā. Ja no tā nevar izvairīties, novācot vai Sagrieztus salātus vislabāk ietīt mitrā dvielī un uzglabāt ledusskapī dārzeņu atvilktnē. Tādā veidā salātus var saglabāt svaigus līdz nākamajai dienai. Bet tad to vajadzētu izmantot vēlākais.
Kā pareizi uzglabāt salātus/salātus?
- Apstrādājiet pēc iespējas svaigāku
- Novāc tikai tik daudz, cik izlieto
- Uzglabāšanai ietin mitrā virtuves dvielī
- Uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā
Padoms: Vītušās salātu lapas atkal kļūst kraukšķīgas pēc 15 minūšu peldes vēsā ūdenī.
Vairāk par pareizo Salātu raža uzzini šeit.