Nātre: kā to izmantot dārzā

Dzeltenās nātres bieži tiek uzskatītas par kaitinošu nezāli – un tās var būt diezgan noderīgas. Mēs nosaucam septiņus veidus, kā nātres lietot saprātīgi.

Dzeltenajām nātrēm ir slikta slava, jo tās var izmantot visdažādākajos veidos gan dārzā, gan virtuvē. Mēs salaužam vērtīgo garšaugu un piedāvājam septiņus nātru lietošanas veidus.

Dzeltenās nātres ir sastopamas gandrīz visā pasaulē, un tās ir viengadīgi vai daudzgadīgi lakstaugi ar kokainiem kātiem. Vācijā var atrast lielo nātru (Urtica dioica) un mazā nātre (Urtica urens). Ir zināmi daudzi tūkstoši dzēlīgo matiņu uz augu lapām un kātiem, un tie arī dod savu vārdu. Pieskaroties, tie saplīst kā stikls un izdala degvielu, kas cita starpā sastāv no skudrskābes un rada sāpīgus pūtīšus dzīvniekiem un cilvēkiem. Starp citu, smalkie dzēlīgie matiņi vienmēr ir novietoti uz augšu, tāpēc ar nelielu risku varat tīrīt rokturi no apakšas uz augšu. Saknes un virszemes daļas tika izmantotas arī audumu krāsošanai. Kamēr lapas veido pelēcīgi zaļu krāsu, alauns un sakne ir izmantoti, lai izveidotu dziļu dzeltenu krāsu.

1. Nātres mulčēšanai un kompostēšanai

Kā jau droši vien ir novērojis ikviens dārznieks, nātres labās vietās aug ārkārtīgi ātri un veido lielu biomasu. Tāpēc tas ir lieliski piemērots, lai to uzklātu kā mulčas slāni uz dobēm. No vienas puses, nezāles dīgst daudz lēnāk vai nedīgst nemaz, jo tām trūkst gaismas. No otras puses, augsnes organismi laika gaitā sadala nātres un, savukārt, nodrošina jūsu augus dobē ar barības vielām. Mulčas slānis nozīmē arī mazāku laistīšanu, jo pārklātā augsne karstās vasaras dienās nezaudē tik daudz ūdens kā atklātā augsne. Kompostā nātre darbojas kā sākuma palīglīdzeklis un tādējādi vēl vairāk paātrina kompostēšanu. Ar aizsargauga palīdzību ātri tiek izveidots auglīgs trūdvielu slānis un labi nogatavojies komposts.

2. Nātres kā rādītājaugs

Nātres darbojas kā tā sauktie rādītājaugi jeb indikatoraugi, jo aug tikai vietās ar īpašām īpašībām. Lai kur tie notiktu, augsnē var būt daudz slāpekļa. Turklāt nātres nereti liecina, ka augsne ir mitra un bagāta ar trūdvielām. Parasti šādas vietas ir ideāli piemērotas mūsu dārzeņiem, kas ēd daudz, piemēram, tomātiem (Solanum lycopersicum), ķirbis (Cucurbita) vai kartupeļi (Solanum tuberosum). Tāpēc nātre palīdz izsekot dārza apgabaliem, kas ir īpaši bagāti ar slāpekli.

3. Izmantojiet nātres kā mēslojumu

Nātru izmantošana kā mēslojums ir labi zināma, precīzāk kā šķidrie kūtsmēsli. Tas nozīmē raudzētu augu materiālu, kas fermentācijas laikā pakāpeniski pārnes barības vielas ūdenī. Nātru kūtsmēsli ir īpaši bagāti ar slāpekli, kāliju un tādiem mikroelementiem kā dzelzs, magnijs un kalcijs, tāpēc tos var regulāri dot kā pilnvērtīgu mēslojumu. Šķidrajam mēslošanas līdzeklim vislabāk ir nogriezt vēl mīkstos stublājus un lapas un ievietot hermētiskā spainī. Ja tas ir brīvi piepildīts ar nātru līdz malām, pievieno lietus ūdeni, līdz materiāls ir labi pārklāts, un pēc tam trauku aizver. Tagad kūtsmēsliem ir vajadzīgas apmēram divas līdz trīs nedēļas saulainā, siltā vietā, līdz lielākā daļa augu daļu ir sadalījušās.

Kad buljons gatavs, to var izsijāt. Šeit saglabājušās rupjas stublāja daļas, kuras nevarēja sadalīties. Attiecībā no 1:10 līdz 1:20 sajauciet buljonu ar lielu apūdeņošanas ūdeni un izmantojiet to savu mazo augu mēslošanai – ideālā gadījumā, ja debesis ir mākoņainas vai tieši pirms lietus. Tas neļauj vērtīgajām uzturvielām vienkārši iztvaikot. Sajaukšanas attiecība ir atkarīga no augu barības vielu prasībām: 1:10 attiecas uz smagiem ēdājiem, 1:20 vai pat mazāku daudzumu visiem pārējiem. Detalizētāks ceļvedis Nātru buljona un kūtsmēslu ražošana var atrast šeit mūsu īpašajā rakstā.

4. Nātres kā bioloģisks aerosols

Tomēr nātres var izmantot ne tikai kā mēslojumu. Buljona veidā ekstraktu var lietot tieši pret visu veidu sēnīšu slimībām un kaitēkļiem, galvenokārt pret laputīm. Sagrieztās nātres atstāj ūdenī tikai vienu līdz divas dienas, un pēc tam buljonu filtrē, piemēram, caur kafijas filtru. Tagad enerģiski apsmidziniet kaitēkļus ar neatšķaidītu buljonu. No vienas puses, dzīvnieki ir jāattur no buljona, un, no otras puses, jāstiprina augu šūnas. Ja vēlaties uzzināt vairāk par dabiskā kaitēkļu kontrole vēlaties uzzināt, apmeklējiet mūsu rakstu par populārākajiem mājas aizsardzības līdzekļiem.

5. Nātre kā kāpuru barība

Nātres ir svarīgs kāpuru barības avots aptuveni 50 tauriņu sugām. Daži no mūsu skaistākās dzimtenes kodes piemēram, admirālis, pāva tauriņš un mazā lapsa, bet arī dažas naktstauriņu sugas, piemēram, nātru pūces, dod priekšroku nātrēm kā audzētavu. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi atstāt nātres dārzā šiem daļēji apdraudētajiem tauriņiem vismaz līdz vasarai. Dažas no šīm sugām pat barojas tikai ar aizsardzības augiem - tie ir tā sauktie monofāgi. Tāpēc vēl jo svarīgāk ir saglabāt dārzā dažus tuksneša un “nezāļu” plankumus un vasarā izbaudīt koši krāsainos spārnotos kukaiņus. Tāpat kā tu, pieaugušais Padariet tauriņus prieku jūs varat uzzināt šeit.

6. Nātre kā ārstniecības augs

Nātre ir izmantota kā ārstniecības augs daudzus gadsimtus. Tas pamata zāle ir izrādījies īpaši noderīgs ūdens aiztures, reimatisku sūdzību un urīnceļu infekciju gadījumā. Jaunās lapas bieži novāc un maigi žāvē gaisā, lai vēlāk tās varētu izmantot kā tēju. Bet svaigos kāpostus var pagatavot arī tieši. Lai to izdarītu, krūzē ieliek trīs līdz četras tējkarotes nātru garšaugu un uzlej 250 mililitrus verdoša ūdens. Pēc apmēram desmit minūtēm zālīti izkāš. Jūs varat droši dzert šo tēju trīs reizes dienā.

7. Nātres virtuvē

Daudzi cilvēki neuzticas nātrei, kad runa ir par ēšanu. Jo nevienam nepatīk doma tikt iedurtam mutē un mēlē. Bet ar nelielu viltību jūs varat noņemt kaitinošos smeldzošos matiņus no lapām. Pēc rūpīgas mazgāšanas pāris reizes var apripināt matus ar rullīti, tad vēlākais dzēlums beigsies. Tātad jūs varat bez raizēm baudīt svaigus nātru salātus. Par īpašu gardumu nātre kļūst, kad tās lapas tiek pagatavotas kā spināti, t.i., pārvārītas. Taču nātres ienes virtuvē arī smūtijos un zupās savus veselīgos vitamīnus un uzturvielas. Turklāt jūs varat novākt negatavās sēklas no jūlija vai nogatavojušās tumši brūnās sēklas, tā sauktos riekstus, no oktobra. Žāvēti un grauzdēti tie attīsta riekstu aromātu un tāpēc ir piemēroti salātu mērcēm, bet labi garšo arī musli un daudzos citos ēdienos. Nātru sēklas ir bagātas ar eļļām un barības vielām un tādējādi bagātina mūsu uzturu līdz pat ziemai.

Vairāk domājams Nezāles un to izmantošana virtuvē Jūs atradīsiet šeit.