Burkāni ir audzēti tūkstošiem gadu. Mēs jūs informēsim par šī veselīgā un garšīgā dārzeņa izcelsmi, izcelsmi un vēsturi.
Veselīgā sakne ar daudziem nosaukumiem: burkānu sauc par dzelteno rāceņu, burkānu, sakni, burkānu, dzelteno rāceņu, Šveicē kā burkānu un angļu valodā kā carrot. Pareizais botāniskais nosaukums ir Daucus carota subsp. sativus. Tas pieder pie umbelliferae dzimtas, un tajā ir ārkārtīgi augsts karotīna saturs. Burkānu nosaukums ir cēlies no latīņu vārda "carota". Tomēr tas nav saistīts ar ēstgribu oranžo krāsu, ko rada beta-karotīns. “Carota” vācu valodā nozīmē “sadedzināts” un liek domāt, ka senos laikos garšīgās saknes bija purpursarkanā krāsā.
Iespējamās izcelsmes vietas
Tiek uzskatīts, ka izcelsme ir dažādos pasaules reģionos. Tomēr precīzs izcelsmes reģions vēl nav atrasts. Tomēr tiek pieņemts, ka iespējamās izcelsmes vietas varētu būt Āfrikas ziemeļos, Tuvajos Austrumos un Dienvideiropā. Pēc tam kraukšķīgo un krāsaino sakņu izplatība notika ātri, jo tas jūtas ļoti ērti gan mērenā, gan subtropu klimatā. Taču šobrīd ir vēl divi mums zināmi varianti par izcelsmi vai krustošanu ar burkānu. No vienas puses, burkāns varētu būt savvaļas burkānu un milzu burkānu sajaukums, kurus abus var atrast Dienvideiropā. Vēl viena iespēja ir tāda, ka melnais burkāns, kura dzimtene ir Turcija, daudzus gadus ir audzēts mūsdienu oranžajā burkānā. Tomēr līdz šai dienai eksperti joprojām nav vienisprātis.
Populārs no neolīta līdz mūsdienām
Atradumi no visdažādākajiem apgabaliem ir pierādījuši, ka burkānu ēda jau neolītā un nebija pārāk maz. Tas, iespējams, ir viens no daudzajiem nosaukumiem, jo vērtīgais dārzenis dažādos reģionos vienmēr ir nosaukts atšķirīgi. Neatkarīgi no tā, vai tas bija pie grieķiem vai romiešiem: arī šeit burkāns bija izplatīts dārzenis visās dzīves jomās. Eksperti pieļauj, ka tolaik krāsa bija diezgan balta un krēmīga līdz purpursarkanai. Holandiešu audzēšanas prasmes ar saviem zaļajiem īkšķiem atnesa Gadsimta dzelteni oranžā krāsa, kas joprojām ir zināma un populāra šodien. Burkānu panākumus nodrošina ne tikai lieliska krāsa: tie ir ļoti veselīgi, sagremojami un arī pārsteidz bērnus ar savu saldo garšu. Burkāns ir arī 2. vietā Vācijā populārāko dārzeņu reitingā vāciešu vidū, tieši priekšā sīpols un aiz kartupeļi.
Ja arī jūs vēlaties audzēt populāros dārzeņus, jūs atradīsiet mūsu labākos šeit Padomi ideālam burkānam no sava dārza.
