Mārrutku audzēšana: instrukcijas un kopšanas padomi

Mārrutki ir izturīgi un viegli audzējami savā dārzā. Tomēr karstsakņu augam ir dažas audzēšanas īpatnības.

mārrutki (Armoracia rusticana) pieder krustziežu dzimtai (Brassicaceae). Biezā mietsakne ienes virtuvē raksturīgo asumu. Taču, ja mārrutku sakni apcep vai vāra, tā zaudē garšu un smaržu. Mārrutku izcelsme, visticamāk, ir Dienvideiropā un Austrumeiropā. Bet pat šajā valstī asā sakne ir īpaši kultivēta kopš viduslaikiem. Ziemas temperatūra mārrutkiem nevar kaitēt - krustziežu dzimtas augs var izturēt temperatūru līdz -50 ° C. Tomēr lielāka problēma ir Mārrutku pavairošana jo neveidojas daudz sēklu. Mēs jums parādīsim, kā jūs joprojām varat veiksmīgi audzēt sakņu augu savā dārzā.

Mārrutku audzēšana - soli pa solim

• Atrašanās vieta: Vietās, kur audzē mārrutkus, tiem jābūt pēc iespējas vieglākiem. Krustziežu augs bez problēmām panes saulainu vietu. Lai mieņsakne varētu optimāli attīstīties gan diametrā, gan garumā, ir ideāla audzēšana uz irdenas, caurlaidīgas augsnes. Ir smilšmāla augsnes vai lesa augsnes. Savukārt mārrutku audzēšanai nav piemērotas pārāk sāļas augsnes, jo tās ir ļoti jutīgas pret lielu sāls saturu. Diemžēl tā izmēra dēļ, kādu sasniedz mārrutku saknes, augs nav piemērots audzēšanai podos.

• Pavairošana: Mārrutkiem neattīstās neviena vai dažas sēklas. Sēja ir paredzēta Mārrutku pavairošana tātad jau izslēgts. Alternatīvi, aso sakni pavairo ar sānsaknēm, tā saukto fechser. Mietsaknes sānu dzinumus atdala un uzglabā rudenī. Pēc tam Fechser var stādīt zemē no marta beigām. Alternatīvi, saknes sānu dzinumus var dzenēt arī siltā laikā, lai paātrinātu augšanu. Stādot dobē, pārliecinieties, ka saknes ir novietotas augsnē slīpi un augšanas virzienā. Ja Fechser ir pārāk horizontāli, nevar sasniegt biezuma pieaugumu, ja tie ir pārāk vertikāli zemē, notiek gandrīz ekskluzīva auga virszemes daļu augšana. Ventilatora augšējos 3 cm nedrīkst pārklāt ar augsni. Tā kā mārrutki var ātri izplatīties un jauni augi var parādīties pat no mazākajām sakņu vietām, rūpīgi jāpārdomā, kur mārrutki atrod savu vietu dārzā. Ja nepieciešams, var būt noderīgi arī īpaši ierobežot tā augšanu ar sakneņu barjeru.
• Laistīšana un mēslošana: Mārrutki regulāri jālaista, īpaši galvenajā augšanas sezonā. Neskatoties uz audzēšanu gultā, var būt nepieciešams to laistīt vairākas reizes nedēļā. Tomēr vienmērīgs un nemainīgs mitrums ir nepieciešams mietsaknes veidošanai un augšanai. Ja rudenī stādīšanas dobē iestrādā kādu kūtsmēslu vai kompostu, ar to pietiek, lai mārrutkus nodrošinātu ar pietiekamām barības vielām. Alternatīvi, stādot, varat izmantot galvenokārt organisko lēnas iedarbības mēslojumu, piemēram, mūsējo Plantura organiskais tomātu mēslojums var ievietot stādīšanas bedrē.

• Uzturēt: Sānu sakņu veidošanās maksāja mārrutku auga spēku. Lai visa enerģija ieplūstu sabiezinātās mietsaknes izaugsmē, jūnijā ar rakšanas dakšu var nedaudz pacelt augu un noņemt nevēlamās sānsaknes. Tomēr tas arī rada iespējamus ieejas punktus nevēlamām slimībām.
• Ražas novākšanai: Papildus kārotajai mārrutku mietsaknei garšīgi var būt arī jaunie, svaigie dzinumi. Tos pavasarī vienkārši daļēji nogriež un īsi apcep kā nelielu dārzeņu delikatesi. Asās saknes netiek novāktas līdz rudenim. Tiklīdz lapas sāk nokalst un izžūt, mietsakne ir pārtraukusi augt un var sākties ražas novākšana. Parasti tas notiek no oktobra beigām. Pateicoties izteiktajai ziemcietībai, mārrutkus var arī vēlāk ziemā izvilkt no zemes, lai tos izmantotu tikko novāktā veidā. Ja saknes izmērs neatbilst, augu var atstāt arī uz otro gadu un novākt tikai nākamajā rudenī, bet tad ar lielāku mietsakni.

• Glabāt: Nepārprotama mārrutku priekšrocība, protams, ir tā, ka ne viss ir jānovāc uzreiz. Atkal un atkal virtuvē var ienest tikko novāktus mārrutkus, līdz tie uzdīgst nākamajā pavasarī. Pēc tam jūs varat paplašināt lietojamību, uzglabājot to vēsā vietā. Optimālā temperatūrā no -5 līdz -2 °C mārrutku mietsakne var saglabāties dažus mēnešus. Tomēr, palielinoties uzglabāšanas laikam, arvien vairāk tiek zaudēts raksturīgs asums un saknes zaudē savu stingro konsistenci. Diemžēl mārrutku sakne nav piemērota žāvēšanai - pēc tam siltums tiek gandrīz pilnībā zaudēts.

Iepriekšējās ziņas