Sarkanais baziliks: īpašas īpašības un audzēšanas padomi

Sarkanais baziliks kļūst arvien populārāks. Uzziniet, kas padara to tik īpašu un kā vislabāk to audzēt mājās.

Sarkanajam bazilikam (Ocimum basilicum L.) ir populārās lūpu ziedu dzimtas sarkanlapu variants (Lamiaceae). Bieži vien tiek sauktas arī atbilstošās šķirnes Melnais baziliks jo lapas kļūst tumši violetas.

Sarkanais baziliks: izcelsme un īpatnības

Tāpat kā zaļlapains, kas ar to saistīts baziliks, tāpēc sarkanais baziliks sākotnēji nāk no Āfrikas, Amerikas un Āzijas tropiem. Tur tas ir kultivēts un izmantots ēdiena gatavošanai daudzus gadsimtus. Zaļo lapu vietā šis ļoti dekoratīvais baziliks pārsteidz ar savām krāsām, kas svārstās no gaiši sarkanas līdz tumši purpursarkanai. Tās ziedi arī reti ir balti, bet galvenokārt rozā līdz purpursarkanā krāsā. Sarkanīgu izskatu izraisa augsts tumši zilo krāsvielu, tā saukto antocianīnu, saturs augu šūnās.

Padoms: Šīs krāsvielas veidojas ar lielāku intensitāti, kad augi atrodas saulainā vietā.

Sarkanā bazilika šķirnes: pārskats

Neatkarīgi no tā, vai baziliks ir melns vai sarkans - šķirnes ir vienādas un tagad ir pieejamas daudzās vietās. Tālāk mēs iepazīstinām jūs ar dažām populārām šķirnēm:

• "Āfrikas zils": Daudzgadīgs baziliks krūms (Ocimum kilimanjaricum x baziliks), sasniedz augstumu līdz vienam metram, spēcīga sarkanzaļa lapu krāsa, rozā purpursarkani ziedi, ziedēšanas periods: no maija līdz septembrim, salīdzinoši izturīga un vienmērīga daudzgadīga šķirne (ar nosacījumu, ka arī valstī valda temperatūra > 10 °C ziema)
• "(Tumšais) opāls": Viendabīgi tumšas krāsas šķirne, lokainu lapu mala, garša līdzīga plaši izplatītajam 'Genovese' bazilikam
• "Sarkanie volāni": Tumši sarkanas un dziļi iegrieztas lapu malas; rozā-violeti, ēdami ziedi; Aromātā ir anīsa, kanēļa, citrusaugļu un piparu notis
• "Sarkanais rubīns": Tumšlapu šķirne, nedaudz karsta, 1992. gadā ieguva balvu "Visas Amerikas atlases uzvarētājs".

Audzējiet sarkano baziliku

Sarkanā bazilika audzēšana, izņemot dažus aspektus, atgādina "parasto" Bazilika audzēšana. Mēs īsumā esam apkopojuši svarīgākos aspektus, kas jāņem vērā, audzējot sarkano baziliku.

Sarkanā bazilika audzēšana:

• Viegls diedzētājs - tāpēc neapsedziet sēklas ar augsni
• Mājā var vest uz priekšu no marta vidus, 18 - 25°C
• Vienmēr turiet sēklas labi mitras
• Pēc dīgtspējas (7-14 dienas) pārstāda lielākos podos
• Lai iegūtu intensīvu lapotnes krāsu, izvēlieties vietu, kas ir pēc iespējas saulaināka

Padoms: Ar Plantura garšaugu audzēšanas komplekts jūs varat viegli audzēt baziliku uz palodzes. Tas tiek panākts ar komplektā iekļautās mini siltumnīcas palīdzību. Komplektā ietilpst arī bazilika un trīs citu garšaugu sēklas, kā arī audzēšanas podi, substrāts un augu etiķetes.

Sarkano baziliku, protams, var arī ātri un veiksmīgi pavairot, izmantojot spraudeņus. Lai to izdarītu, vienkārši nogrieziet apmēram 10 cm garus dzinumus un noņemiet lapas spraudeņa apakšējā daļā. Pēc tam sagatavotos spraudeņus vai nu ievieto tieši substrātā, vai arī vispirms sakņo ūdens glāzē. Tāpat kā tu baziliks un citi Vienkārši pavairo virtuves garšaugus un ražu var novākt visu gadu, sīkāk var atrast šeit.

Ielejiet un apaugļojiet sarkano baziliku

Tāpat kā tā zaļajam radiniekam, sarkanajam bazilikam ir augsts ūdens pieprasījums, tāpēc tas regulāri jālaista. Jebkurā gadījumā ir svarīgi par katru cenu izvairīties no ūdens aizsērēšanas. Arī bazilika lapas laistot nedrīkst slapināt. Ja jūsu sarkanais baziliks atrodas ārpusē, jums vajadzētu izvēlēties aizsargātu vietu. Bazilikam parasti ir lielas uzturvērtības prasības. Tāpēc ieteicams izmantot ar trūdvielām bagātu augsni un regulāri mēslot ar organisko mēslojumu - mūsu Plantura ir piemērots šim nolūkam. Organiskais universālais mēslojums ideāls.

Ziemas guļas sarkanais baziliks

Lai veiksmīgi pārziemotu savu lielisko bazilika augu, noteikti izvēlieties daudzgadīgo šķirni. Bet tas vien nevar izturēt baziliku ziemu, jo sarkanais baziliks mūsu vēsajā, mērenajā klimatiskajā zonā nekādā ziņā nav izturīgs. Tāpēc ziemā tai vajadzētu pārvietoties uz vietu, kas garantē vēsu temperatūru virs 10 ° C. Turklāt jāraugās, lai būtu pietiekams gaismas padeve un, ja nepieciešams, jāizmanto mākslīgais apgaismojums. Tāpat esiet uzmanīgi, lai izvairītos no aukstas caurvēja.

Var gadīties, ka bazilika sarkanīgā krāsa ziemā nedaudz noplok. Tas skaidrojams ar zemāku gaismas intensitāti, ko bieži vien nevar kompensēt ar mākslīgo apgaismojumu. Bet neuztraucieties – pavasarī jūsu mīļotajam bazilika augam raksturīgā sarkanā krāsa saules gaismas priekšā atkal pastiprināsies.

Sarkanais baziliks: lietošana un sastāvdaļas

Pamatā sarkano baziliku virtuvē var izmantot tāpat kā zaļo baziliku. Tomēr tā iespaidīgā krāsa piedāvā īpašu dekoratīvu vērtību trauku dekorēšanai un noteikti piesaistīs jūsu viesus. Arī sarkano šķirņu daudzveidīgās un brīžiem intensīvākās garšas nianses nodrošina paliekošus iespaidus.

Bazilika pārstrāde pesto ir klasiska. Tomēr sarkanā bazilika pesto krāsa nāk no izmantotajiem tomātiem, nevis no sarkanā bazilika. Papildus raksturīgajiem antocianīniem sarkanais baziliks satur arī dažādas ēteriskās eļļas. Tā rezultātā tai ir nomierinoša, spazmolītiska un gremošanu veicinoša iedarbība.

Vairāk padomu par Pārziemojošs baziliks Jūs atradīsiet šeit.