Smadzeņu zirņu portrets: audzēšana un šķirnes

Lauka zirņi: klasika Vācijas dārzeņu ainavā. Mēs parādām pārbaudītākās šķirnes un sniedzam padomus veiksmīgai audzēšanai savā dārzā.

Zirnis (Pisum sativum convar. medullare) ir dažādas zirņu. Lielākā daļa cilvēku zirņus pazīst kā klasiskus saldētus zirņus. Nogatavojušies graudi ir nedaudz saburzīti un diezgan saldi. Mūsdienu šķirņu cukura saturs ir nedaudz mazāks par 10%. Un tieši tas padara zirņus tik populārus. Svaiga garša ar augstu cukura saturu, kas papildus veicina aromātu.

Audzējiet zirņus

Lauku zirņu audzēšana atbilst zirņu audzēšanai. Pavasarī no marta beigām līdz aprīļa sākumam sēklas tiek stādītas apmēram 5 cm dziļumā. Pirmie augi uzdīgs pēc vienas līdz divām nedēļām. Ja augi kļūst lielāki, garākām šķirnēm ir nepieciešams kāpšanas palīglīdzeklis. Vai nu jūs izmantojat standarta sastatnes no datortehnikas veikala, vai arī jūs darāt rokdarbus pats. Šeit īpaši labi noder bambusa vai lazdu riekstu dzinumi.

Detalizēts soli pa solim ceļvedis Zirņu audzēšana skatiet šo rakstu.

Pavasara zirņu kopšana

Zirņi saista slāpekli sakņu zonā. Tie ir starp tā sauktajiem pākšaugiem. Pirms sēšanas pārliecinieties, ka ir pietiekami daudz barības vielu (pievienojot komposts vai izmantot vairāk barojošu Organiska universāla augsne) papildu mēslošana nav nepieciešama. Tas pat var veicināt slimības. Regulāra laistīšana ir daudz svarīgāka par mēslojumu. Jo zirņiem patīk laba ūdens piegāde. Ja augsne un gaiss ir diezgan sauss, neizturīgās šķirnēs ātri izveidosies miltrasa.

Smadzeņu zirņu novākšana

Ja esi sējis agri, tad jau jūnijā var ienest pirmo ražu. Agrā ražas novākšanas laika dēļ zirņi ir īpaši piemēroti priekškultūrai. Turklāt augi ienes augsnē slāpekli, tāpēc pēc ražas novākšanas saknes jāatstāj augsnē.

Atšķirībā no zirņiem, pirms zirņu novākšanas nevajadzētu pārāk ilgi gaidīt. Jo, ja graudi ir pārgatavojušies, tos var labi izkaltēt un padarīt izturīgus, bet tirgus zirņu graudi vārot nekļūst mīksti. Ja vēlaties žāvēt zirņus, izmantojiet tikai zaļos zirņus. Lai gan tajos ir vairāk cietes nekā cukura, graudi vārot kļūst mīksti. Laicīgi novācot smadzeņu zirņus, iegūsiet brīnišķīgus, svaigus un aromātiskus zirņus, par kuriem varēsiet būt droši, ka tie nav bijuši pakļauti ķīmiskai smidzināšanai.

Lauku zirņu šķirnes

Īpaši populāri ir lauka zirņi. Viens no iemesliem, visticamāk, ir ļoti augstais cukura saturs. Cukurs pastiprina zirņu aromātus, tāpēc tas tiek uztverts arī kā ļoti garšīgs. Ja sējot esi nepareizi aprēķinājies un rezultāts ir pārāk bagātīga raža, ātri tiek atrasts līdzeklis: Lauka zirņi ļoti labi noder dārzeņu konservēšanai un saldēšanai.
Ja nepieciešama palīdzība šķirnes izvēlē, ieskaties šeit: Zirņu šķirnes: pārskats par jaunām, pārbaudītām un izturīgām šķirnēm.

• Evita: Vidēji agrīna šķirne ar spēcīgu augšanu; ražīgs un ļoti aromātisks.
• Izcilība: Moderna šķirne ar labu augļu kvalitāti un ļoti augstu ražu.
• Grandera: Grandera zirņi aug diezgan robusts un reti slimo ar slimībām; ražīgs un īpaši garšīgs.
• jumbo: Vidēji vēlīna šķirne ar ļoti garām un lielām pākstīm; augsta ražība un laba garša.
• Lancete: Vēlāka šķirne ar veselīgu augšanu; augsta ražība un garšīga.
• Markana: Izturīga šķirne ar kompaktu un stabilu augšanu; nav nepieciešams nekāds kāpšanas palīglīdzeklis; laba gaume.
• Maksimolts: Vidēji vēlīna šķirne ar ļoti labu graudu kvalitāti; ļoti aromātisks augstā cukura satura dēļ; tolerants pret Fusarium.
• Novelia: Vidēji agra zirņu šķirne ar spēcīgu augšanu; diezgan augsts cukura saturs un aromātiska garša; izturīgs pret miltrasu.
• Salout: Pārbaudīta un ražīga šķirne ar labu garšu; ļoti agrs nogatavošanās periods.
• Sublima: Vidēji vēlu smadzeņu zirņi ar augstu cukura saturu; aromātisks un augstražīgs; laba izturība pret sēnīšu plankumiem, miltrasu un fuzariozi.
• Vada: Vidēji agra un ļoti ražīga šķirne ar labi pildītām pākstīm; ieteicamā garša.
• Vitara: Labi piemērota šķirne audzēšanai savā dārzā; ilgs ražas laiks, laba raža un ļoti izturīga pret Fusarium un miltrasu.
• Kelvedonas brīnums: Vidēji agrīna šķirne ar augstu ražu; Kelvedonas brīnums tikmēr izcīnījis pastāvīgu vietu dārza zirņu šķirņu ainavā.

Kaitēkļi un slimības

Lauku zirņus var labi izaudzēt savā dārzā. Jums ir nepieciešams maz vai nav nepieciešams mēslojums, un ar nelielām prasmēm jūs varat droši iztikt bez pesticīdiem. Sausuma apstākļos var izmantot neizturīgas marķierzirņu šķirnes Miltrasa saslimt. Vēl viena sēne, kas biežāk uzbrūk zirņiem, ir Fusarium, kas izraisa lapu vītumu. Mūsu platuma grādos kā pīlingu īsti pieminēšanas vērta ir tikai zirņu kode.

Sīkāku informāciju par zirņu slimībām un kaitēkļiem var atrast: Kāpšanas zirņa portrets: izcelsme un audzēšana.