Pateicoties tā aromātiskajai garšai, rozmarīns ir vispusīgs Vidusjūras virtuves ēdiens. Mēs parādīsim atšķirības starp dažādiem veidiem.
rozmarīns (Rosmarinus officinalis) pieder tieši tāpat lavandas (Lavandula angustifolia) un salvija (Salvia officinalis) piparmētru ģimenei (Lamiaceae) un tādējādi pievienojas populāro Vidusjūras garšaugu grupai. Tirgū dažādi rozmarīna veidi bagātina šķirni ar savām augšanas formām un aromāta īpašībām. Iepazīstinām jūs ar svarīgākajiem un interesantākajiem pikantā apakškrūma pārstāvjiem.
- Arp: aug platumā un samērā izturīga šķirne; ir pamanāma ar diezgan pelēcīgām skujām un izceļas ar gaiši zilu ziedu; Pateicoties labākai sala izturībai, tas ir labi piemērots vēsākām vietām.
- Zilā Toskāna: ārkārtīgi stāva un spēcīgi augoša šķirne ar pamanāmi lielām adatām.
- Zila lūpa: pateicoties kompaktajai augšanai, labi piemērota audzēšanai podos.
- Bulls: šķirne, kas ložņā tuvu zemei; salīdzinoši izturīgs; papildus ārkārtīgi labajai garšai ar uzkrītošiem gaišziliem dekoratīviem ziediem.
- Franču rozmarīns: strauji augoša tradicionālā franču šķirne; gaiši zili ziedi un labs aromāts; stiprs un izturīgs.
- Gorizija: spilgti zili violeti ziedi rotā šo augsto šķirni; Nepieciešama ziemas aizsardzība.
- Hill Hardy: Teksasas izlase ar izcilu ziemcietību; laba garša.
- Maljorkas rozā: rozā ziedi rotā spāņu šķirni; mīl siltumu un ir nepieciešama sala aizsardzība pat ziemā; kompakta augšana ar īpaši īsām adatām.
- Reks: bagātīga, viegli ziedoša šķirne; arī enerģisks un ārkārtīgi izturīgs uz nabadzīgām augsnēm.
- Salem: optiski ļoti skaists, dziļi zils zieds; ļoti jutīgi pret sala bojājumiem, tāpēc tos var audzēt tikai maigākās vietās.
- Santa Barbara: ložņu rozmarīna šķirne; labi piemērots siltam vasaras un aukstam ziemas klimatam; bagātīgi zied izcili dziļi zilā krāsā.
- Veitshochheima: atlasīts Bavārijas Dārzkopības pētniecības institūtā Veitshöchheimā atbilstoši skarbajam vietējam klimatam; īpaši izturīgs, izturīgs un strauji augošs.
Lasot, noteikti būsiet ievērojuši, ka starp šķirnēm ir arī atšķirības attiecībā uz rozmarīnu. Vissvarīgākais ir pārbaudīt šķirnes piemērotību konkrētajam vietas klimatam. Tas ir vienīgais veids, kā ilgstoši izbaudīt smaržīgā apakškrūma aromātu savā dārzā.
Ja tagad esat nolēmis pats iestādīt dārzā Vidusjūras garšaugu, šeit atradīsiet mūsu labāko Padomi svaigam rozmarīnam no savas gultas.
Es mācījos dārzkopību un esmu īsts ciema bērns. Audzēju garšaugus, saldos augļus un dārzeņus, izmantojot tikai bioloģiskos produktus. Papildus mīlestībai pret dabu man patīk gatavot visu mūžu – vēlams ar svaigiem dārzeņiem no sava dārza.
Mīļākie augļi: plūškoka un avenes
Mīļākie dārzeņi: melnie kāposti, artišoki un sparģeļi
Iepriekšējās ziņas
Aromātiskais augs pavasarī izsmalcina saldos desertus, mērces vai punča bļodas. Kad un kā ..
Garšaugs ar neuzkrītošo ziedu katru pavasari parādās dārzos un lapu koku mežos. Kā viens..
Piparmētra izdala savu atsvaidzinošo aromātu, īpaši kaltējot un kā tēju. Viss uz labo pusi..
