Laima: laima stādīšana un kopšana

Lielākā daļa cilvēku pazīst laimu no augļainiem un skābiem kokteiļiem. Parādām, kas jāņem vērā, audzējot un kopjot īstu kaļķi.

Mazie zaļie Citrusaugļi, ko sarunvalodā sauc vienkārši par laimiem, patiesībā sauc par īstiem laimiem (Citrusaugļi × aurantiifolia). Tos sauc arī par skābo laimu vai meksikāņu kaļķi, un dažreiz pēc to izmantošanas par caipirinha kaļķi. Lai īsta liepa atrastu savu vietu jūsu balkonā vai terasē, ir jāievēro dažas lietas. Mūsu rakstā jūs uzzināsiet visu par īstā laima audzēšanu, kopšanu un ziemošanu.

Kaļķu izcelsme un īpašības

Īstā laima ir citrusaugļu suga (Citrusaugļi) dimantu dzimtā (Rutaceae) - tāpat kā īstais citrons (Citrusaugļi x limons

) un apelsīns (Citrus sinensis), pat. Īstā kaļķa, iespējams, nāk no Malaizijas arhipelāga. Bet tas ir audzēts daudzos tropu apgabalos pasaulē gadsimtiem ilgi. Angļu valodā laima sauc arī par "Key Lime" pēc tās augšanas vietām Key salās Floridā.
Īstā liepa aug kā krūms ar īsiem kātiem, stipri zarots ar pilniem, sulīgiem vainagiem. Auga plānie dzinumi ir pārklāti ar ērkšķiem. Savā tropu mājvietā liepaugs var izaugt pat četrus metrus augsts, bet mūsu klimatiskajos apstākļos tas podiņos paliek ievērojami mazāks.

Gaiši zaļās lapas ir sešas līdz astoņas collas garas un ovālas. Visvairāk tie atgādina lapas Rūgtais apelsīns (Citrusaugļu aurantijs), zelta citrusaugļi. Līdz ar to latīņu nosaukums Citrusaugļi x aurantiifolia, nozīmē kaut ko līdzīgu "citrusaugļiem ar zelta lapu". Vācu nosaukums limette ir aizgūts no franču valodas, kur vārds limette nozīmē "mazs citrons".
Augļi ir daudz mazāk spīdīgi nekā citām citrusaugļu šķirnēm. Liepziedi smaržo brīnišķīgi intensīvi un sāk ziedēt vasaras sākumā. Smaržīgie ziedi ir krēmbalti un var kļūt nedaudz violeti, ja tie tiek pakļauti spēcīgai saules gaismai. Laima garša ir skāba un augļaina, tāpēc tie ir īpaši populāri kokteiļu ražošanā. Laima ēterisko eļļu izmanto arī komerciāli.

Laima bioloģiskā daudzveidība

Papildus īstajam kaļķam ir daudz citu kaļķu veidu. Tie ietver, piemēram:

• Īsts vai meksikāņu laims (Citrusaugļi x aurantiifolia): Laima klasikas ziemošanai ir dažas nepilnības
• Taiti vai Persijas laima (Citrusaugļu latifolia): nenes apaļus, bet ovālus augļus; ir zemākas siltuma un gaismas prasības nekā īstajam kaļķam
• rangs violets (Citrusaugļu limonijs): Šo veidu sauc arī par mandarīna laimu, jo tam ir zaļa miza, bet apelsīna mīkstums
• Palestīnas laima (Citrusaugļu limetoides): Izturīgs un viegli kopjams, līdzīgs persiešu laimai

• Kafira laima (Citrusaugļu hystrix): Pazīstams ar savu lapu izmantošanu taju virtuvē
• Purša vai romiešu laima (Citrusaugļu limetta x Citrus sinensis): To sauc arī par saldo laimu, jo tā skābums ir maigāks nekā citiem laima veidiem
• Kaviārs vai Austrālijas pirksta laima (Microcitrus australasica): Šī suga nes pirkstveida augļus, kuros ir paslēpts kaviāram līdzīgs mīkstums

Tālāk īpaši citrusaugļi var atrast šajā īpašajā rakstā.

Kaļķu pirkšana: kam jāpievērš uzmanība

Lai iegādātos savu liepu, iesakām doties uz kokaudzētavu, kurai uzticaties. Liepas parasti tiek potētas, tāpēc augļus var nest arī mazāki koki atkarībā no potcelma un potēšanas metodes. Pēc tam apdares kvalitāte nosaka liepas kvalitāti. Pamatnei un cēlajiem rīsiem jābūt labi izaudzētiem kopā. Un arī mizai potēšanas vietā jābūt labi aizaugušai, lai caur atklātām vietām nevarētu iekļūt slimības. Tāpēc liepu vajadzētu iegādāties tikai no specializēta izplatītāja, kas var novērtēt augu kvalitāti. Pērkot, protams, ir arī jāpārliecinās, vai augam ir laba veselība. Vai lapas un stumbrs nav bojāti? Vai varat pamanīt slimības vai kaitēkļu pēdas? Vai augs atstāj būtisku iespaidu? Pērkot liepu, jums jāpatur prātā visi šie jautājumi.

Kaļķu audzēšana: procedūra un vieta

Īstajam laimam ir arī Meksikas laima nosaukums, kas sniedz informāciju par auga atrašanās vietas prasībām, jo ​​Meksikā ir tropisks un subtropisks klimats. Šajā valstī liepu nevar stādīt ārā. Taču vasarā liepa var baudīt sauli podiņā dārzā, terasē vai balkonā. Ziemā liepa pārceļas uz apsildāmu ziemas dārzu.
Ideālajai liepai vietai jābūt pēc iespējas saulainākai. Laimiem ir vēl augstākas siltuma un gaismas prasības nekā citroniem vai apelsīniem. Pēc tam laima augi savu augļu aromātā ieliek saules enerģiju. Ja laima augs ir pārāk daudz ēnā, cieš laima aromāts.

Padoms: Ja ziemas dārzā ir pārāk tumšs un laima augs nesaņem pietiekami daudz gaismas, augs var pilnībā nomest lapas. Bet neuztraucieties, tas nerada risku jūsu kaļķa veselībai. Pavasarī augs atkal uzdīgst un pilnībā no jauna apzaļumo koka vainagu.

Laima substrātam jābūt labi nosusinātam ar augstu minerālvielu saturu. Lai to izdarītu, sajauciet augsni ar 30% minerālvielu, piemēram, šķembu, keramzīta vai lavas augsni un pievienojiet apmēram 10% kokosriekstu šķiedru.

Īsumā par kaļķa atrašanās vietas prasībām:

• Saulaina, silta vieta
• Vasarā dārzā, terasē vai balkonā
• Ziemā ziemas dārzā
• Caurlaidīga augsne ar augstu minerālvielu saturu

Padoms: Laimai nepatīk siltas kājas. Ja laima saknes kļūst pārāk siltas, tās pārstās absorbēt ūdeni un barības vielas. Tas nozīmē, ka katlam nevajadzētu pakļaut pārāk daudz saules, lai tas nesakarstu. Un, lūdzu, neieslēdziet apsildāmo grīdu ziemas kvartālos.

Pavairo kaļķi

Būtībā laimus var pavairot no sēklām un spraudeņiem. Pavairojot spraudeņus no liepām, nogrieziet galvas spraudeņus un noņemiet tiem lapas. Ideāls ir daļēji lignificēts spraudeņa garums no 15 līdz 20 centimetriem ar pieciem līdz vienpadsmit pumpuriem. Pēc tam iemērciet saskarni sakņu pulverī un ievietojiet spraudeņus irdenā augsnē. Tad zem zemes jābūt diviem līdz pieciem pumpuriem un virs zemes trīs līdz sešiem pumpuriem. Visbeidzot, viegli samitriniet augsni un spraudeņus. Spraudeņi var iesakņoties zem folijas temperatūrā no 20 līdz 25 ° C.

Saglabājiet kaļķi

Lai liepai nodrošinātu ilgu mūžu un iegūtu bagātīgu ražu, liepai ir jāveic daži kopšanas pasākumi. Tālāk mēs sniegsim padomus par liepas pārstādīšanu, laistīšanu, mēslošanu un zāģēšanu.

Pārstādiet laimu

Citrusaugļus, piemēram, laimu, nevajadzētu pārstādīt pārāk bieži, jo tie nepanes sakņu bojājumus. Šī iemesla dēļ, veicot pārstādīšanu, jums vajadzētu izvēlēties jaunu, pēc iespējas lielāku podu. Pārstādīšanas laiks ir pienācis, kad pods ir pilnībā iesakņojies. Labākais laiks to darīt ir martā, pirms augs atkal uzdīgst. Jaunus augus vajadzētu pārstādīt reizi divos gados, daudz retāk ar vecākiem augiem. Kā jauno trauku izvēlieties podu, kas izgatavots no māla vai plastmasas. Turklāt jūsu podam ir nepieciešams drenāžas caurums un drenāža, lai ūdens varētu labi notecināt un neizraisīt ūdens aizsērēšanu. Kā drenāžas materiāls ir piemērots, piemēram, grants vai podu lauskas.
Lai pārstādītu, izņemiet sakņu bumbu no poda un pārbaudiet, vai tā ir vesela. Nogrieziet mirušo sakņu materiālu.

Laima pārstādīšanas procedūra:

• Pārstādiet jaunos augus reizi divos gados
• Izvēlieties pēc iespējas lielāku konteineru
• Bagātiniet augsni ar minerālu un kokosriekstu šķiedrām
• Ievietojiet katlā drenāžas materiālu
• Ievietojiet saknes bumbu un izlīdziniet to taisni
• Piepildiet podu ar augsni
• Ūdens aku

Ielejiet kaļķi

Laima nepieciešamība pēc ūdens ir atkarīga no tā augšanas, kas var ievērojami atšķirties atkarībā no laikapstākļiem. Šī iemesla dēļ laistīt kaļķu augu vajadzētu tikai tad, kad tas ir nepieciešams. Atšķirībā no citrona, laima ūdens nepieciešamība ir ievērojami zemāka. Tāpēc labāk laistīt uzmanīgi un ne pārāk daudz. Kā likums, kaļķiem ir nepieciešams ūdens, kad puse augsnes ir izžuvusi. Laistīšanai varat izmantot gan lietus ūdeni, gan krāna ūdeni. Pilnībā iemērciet laima auga sakņu kamolu. Pēc tam varat pagaidīt dažas dienas līdz nākamajai laistīšanai.

Nogrieziet laimu

Laimas aug ļoti lēni, tāpēc liepas regulāra atzarošana nav nepieciešama. Neskatoties uz to, kaļķa augs parasti ir saderīgs ar atzarošanu, un tas nenodarīs nekādu kaitējumu, ja tas tiks apgriezts. Labākais laiks griešanai ir ziemas beigās, pirms augs atkal uzdīgst. Atzarojot, vienmēr jāpārliecinās, ka griežat tieši virs uz āru vērsta pumpura vai lapas pamatnes. Turklāt jūs varat uzmanīt nokaltušus vai ar slimībām un kaitēkļiem inficētus zarus un jebkurā laikā tos noņemt. Šim nolūkam vienmēr izmantojiet asus šķēres.

Mēslojiet kaļķi

Kaļķiem ir ļoti augstas prasības attiecībā uz mēslojumu. Šeit vislabāk piemērots īpašs citrusaugļu mēslojums, kuram vajadzētu saturēt 10% slāpekļa, 2% fosfāta un 7% kālija. Galvenajā augšanas sezonā no marta līdz oktobrim mēs iesakām pievienot mēslojumu nedēļā. Tā kā citrusaugļu mēslojums pārsvarā ir šķidrs, tos var dot kopā ar laistīšanu. Kā alternatīvu īsto kaļķu var izmantot arī organisko mēslojumu.

Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums Pateicoties organiskai ilgstošai iedarbībai un galvenokārt augu izcelsmes izejvielām, tas maigi un ilgtermiņā izdala barības vielas uz kaļķi. Ziemā liepas tiek apaugļotas, kamēr tās aug. Labi apsildāmos ziemas dārzos, kuros ir daudz gaismas, tas var notikt vēl novembrī, dažreiz pat decembrī. Ja laima ziemas kvartāli ir diezgan ēnaini, mēslojumu var pārtraukt no septembra beigām. Tas palēnina jaunu dzinumu un lapu veidošanos.

Pārziemot kaļķi

Īstā laima nav izturīga, tāpēc tai jāziemo siltā, aizsargātā vietā. Augs nepārziemo, un tam ir nepieciešams pēc iespējas vairāk gaismas pat ziemā. Temperatūra no 8 līdz 15 ° C ir ideāla, lai kaļķi varētu veiksmīgi pārziemot. Jo siltāks ir ziemas kvartāls, jo vieglāk tiem jābūt. Un otrādi, tas nozīmē, ka vietās, kur ziemā trūkst gaismas, kaļķiem nedrīkst būt pārāk silts. Ja gaismas un siltuma attiecība nav optimāla, laima draud zaudēt lapas. Ja laima ir pilnībā zaudējusi lapas, laistīt vajadzētu tikai taupīgi. Bet pat ziemā laima augam nekad nevajadzētu izžūt. Labāk ir pilnībā iekļūt substrātā ar ūdeni, nekā biežāk dot nelielu daudzumu ūdens. Arī kaļķiem ziemā patīk augsts mitrums. Tāpēc regulāri izsmidziniet to, lai darītu kaut ko labu.

Kā pārziemot laimu:

• Ideāla temperatūra ir no 8 līdz 15 ° C
• Pēc iespējas saulaināks
• Regulāri laistiet
• Palieliniet mitrumu, izsmidzinot
• Jo siltāks, jo vairāk gaismas laimam nepieciešams

Padoms: Diemžēl mūsu ziemas bieži ir mākoņainas un tumšas. Tāpēc mēs iesakām augu apgaismojumu īstajai laimai. Temperatūrā virs 10 ° C kaļķi labprāt apgaismo ar augu gaismas lampu.

Novāc un uzglabā kaļķi

Tikai tropos nemainīgā temperatūrā laima miza paliek zaļa līdz pilnīgai gatavībai. Mūsu āda kļūst gaiši zaļa līdz dzeltena zemās nakts temperatūras dēļ.
Liepas novācam vēlā rudenī, dažkārt ne līdz ziemai. Kad augļi ir mīksti un miza ir kļuvusi nedaudz gaišāka, varat novākt laimus. Ja ļoti vēlaties novākt zaļo laimu ražu, nogrieziet tos ātrāk. Tāpat kā visas Citrusaugļi Laimus vislabāk var griezt ar šķērēm tieši zem centimetra virs kāta pamatnes. Pēc ražas novākšanas augļi rūpīgi jānotīra un jānoņem netīrumi. Ledusskapī laimus var uzglabāt visilgāk, tur ir viszemākais puves un pelējuma risks.

Laima izmantošana virtuvē

Laimus virtuvē var izmantot brīnišķīgi dažādos veidos. Desertos un maizes izstrādājumos, kā arī mērcē vai sulīgos, augļu izsmalcinājumos sātīgos ēdienos, laims ir daudzu ēdienu priekšrocība.

Un, protams, to var izmantot arī visdažādākajos kokteiļos. Klasiskie kokteiļi ar laimu ir caipirinha, mohito vai margarita. Gardai caipirinhai nepieciešami divi laimi, kuriem noteikti jābūt neapstrādātiem. Tos pārkaisa ar brūno cukuru un saputo ar piestu; tā atklājas augļa aromāts. Pievienojiet 4 cl cachaça un piepildiet glāzi ar ledu. Kokteilis gatavs. Bet ne vienmēr tam ir jābūt alkoholam. Laimus var viegli izmantot arī ūdens aromatizēšanai. Bet tie ir ļoti piemēroti arī kā mērci meksikāņu virtuvē. Vienkārši pievienojiet dažus smidzinātājus tako vai gvakamolei un izbaudiet.

Ja jūs meklējat vairāk īpašas laima un citronu šķirnes jūs varat lasīt tālāk šeit.