Tīģera riekstu stādīšana, kultivēšana un novākšana

Tīģera rieksts nav ne rieksts, ne mandele un iedvesmo ar savu unikālo, saldeno garšu. Mēs iepazīstinām ar tīģerriekstiem un sniedzam padomus, kā tos audzēt savā dārzā.

Tīģerrieksti ir atrodami veselīgas pārtikas veikalos jau vairākus gadus un tiek uzskatīti par ārkārtīgi veselīgiem. Saldie mezgliņi aug arī šeit, podos vai dārzā. Šeit var uzzināt vairāk par tīģera riekstu izcelsmi, īpašībām un īpatnībām audzēšanas laikā.

Tīģerrieksts: tīģera riekstu izcelsme un īpašības

Tīģerrieksti (Cyperus esculentus) ir pazīstams arī kā tīģera rieksts vai čufa rieksts, un sākotnēji tas nāk no Āfrikas. Pirmo reizi tas tika atrasts 8 Gadsimtā uz Spāniju un no turienes tālāk uz ziemeļiem. Tīģera rieksts Vācijā ir pazīstams jau sen un šeit ir bijis vismaz kopš 19. gadsimta. Gadsimtu audzis. 1849. gadā izdota grāmata “

Tīģera rieksts lielā mērogā un tajā atklātais noslēpums, kā ātri kļūt bagātam“Heinrihs fon Gerstenbergs, kurā zemnieki atrada norādījumus veiksmīgai vērtīgo un dārgo mezgliņu audzēšanai.

Tīģera rieksts nav radniecīgs mandelēm, tas pieder pie skābajām zālēm (Cyperaceae). Augs sasniedz 30 līdz 60 centimetru augstumu. To lapas ir trīsstūrveida, līdzīgas zālei, konusveida un apmēram 0,5 līdz 1 centimetru platas. Vasaras beigās ik pa laikam veidojas dzeltenīgi ziedi, bet pārsvarā tīģerriekstu augs šeit nezied. Pazemē uz biezām baltām saknēm veidojas mazi, gaiši brūni līdz melni mezgliņi, īstie tīģera rieksti. Atkarībā no šķirnes tie var sasniegt līdz 3 centimetru garumu. Starp zirņa lieluma šķirni ‘Prolific’, lielo melno ‘Large Black’ un brīnišķīgi saldo ‘Long Sweet’ ir daudz citu tīģerriekstu šķirņu. Visām šķirnēm ir salda un riekstu garša, kas dod tām nosaukumu tīģera rieksts.

Padoms: Tīģerrieksti ir sastopami daudzos reģionos kā invazīvs neofīts, kas savvaļā aug laukos un ātri izspiež vietējos augus. Tāpēc savā dārzā ar to uzmanieties, lai tas no turienes neizplatītos. Tas ietver sakņu barjeras izmantošanu un ziedēšanas novēršanu, tieši nogriežot pumpurus.

Tīģera riekstu stādīšana

Tīģerrieksti mīl siltumu, bet nevar paciest lielu sausumu. Tāpēc jums ir nepieciešama saulaina vieta irdenās augsnēs, kurās ir laba ūdens uzkrāšanās un kas nekad pilnībā neizžūst. Garšīgie tīģera rieksti tiek pavairoti tikai ar to pazemes mezgliņiem. Tirdzniecībā ir pieejamas tā sauktās tīģera riekstu sēklas, taču tās ir sakņu mezgliņi. No maija beigām tīģerriekstus var stādīt ārā, jo tad augsne ir pietiekami silta Āfrikas augam. Jau martā augus var audzēt telpās podos un vēlāk novietot ārā vai stādīt. Lai to izdarītu, uz nakti iemērciet mezgliņus remdenā ūdenī, lai tie noņemtu. Tagad piepildiet atsevišķu tīģera riekstu podus ar zemu barības vielu augsni, piemēram, mūsējo Plantura organisko garšaugu un sēklu komposts. Bez kūdras, ar kompostu bagātais substrāts uzglabā mitrumu optimālai augu attīstībai un joprojām nodrošina pietiekamu jauno sakņu ventilāciju. Atsevišķos tīģera riekstus ievieto podos, apber ar apmēram 2 cm zemes un vienu reizi enerģiski aplaista. 20 līdz 25 ° C temperatūrā mezgliņi drīz vien sadīgst pirmās saknes un sāk veidoties dzinums. Pēc dīgšanas ļaujiet augiem augt vēsākiem un gaišākiem, līdz tie tiek stādīti. Maija beigās tīģeru riekstiem ir atļauts migrēt ārā. Lai audzētu tīģera riekstus dobē, augi jāievieto 30 x 30 cm attālumā augsnē, visapkārt galvenokārt organiskajam ilgtermiņa mēslošanas līdzeklim, piemēram, mums. Plantura organiskais universālais mēslojums, strādāt un enerģiski laistīt pēc stādīšanas. Augu izcelsmes granulātus laika gaitā sadala augsnes organismi, un tādējādi tas ilgtermiņā atbrīvo tajā esošās barības vielas tīģera riekstu augam.

Kultūrai podā ievietojiet divus līdz trīs augus kopā ar barības vielām bagātā podiņā piepildītu, vidēja izmēra tvertni ar tilpumu aptuveni 10 litri, pievienojiet nedaudz lēnas iedarbības mēslojuma un enerģiski ielejiet plkst. Pēc tam novietojiet podu siltā, saulainā vietā. Lai augsne karstās dienās neizžūtu, zemes virsma regulāri jāmulčē, piemēram, ar nopļautu zālienu vai mizu mulču.

Padoms: Tīģerriekstiem patīk augt nikns, īpaši siltākos reģionos, un tie ātri izplatās nekontrolētā veidā. Sakņu barjera aptuveni 30 cm dziļumā ap gultu to efektīvi novērš.

Saglabājiet tīģera riekstus

Tīģerriekstu kopšana ir diezgan vienkārša, jo vasarā tas jādara tikai regulāri laista, lai veidojas daudz sakņu mezgliņu un augi netiktu pakļauti sausumam Ciest. Papildus mēslojuma ievadīšanai stādīšanas laikā tīģera riekstiem nav nepieciešama papildu barības vielu piegāde.

Pēc ražas novākšanas laiks pārziemot mezgliņus nākamajai sezonai. Tīģera riekstu var pārziemot iekštelpās žāvētu mezgliņu veidā vai ārā. Pats augs rudenī nomirst virs zemes, bet tīģerriekstu mezgliņi ir nosacīti izturīgi un nākamvasar pēc maigām ziemām atkal uzdīgst. Bieza no lapām veidota mulčas kārta pasargā arī aukstajā sezonā zemē sēdošos tīģerriekstus.

Tīģera riekstu novākšana un konservēšana

Tīģera riekstu raža sākas oktobrī, kad zālei līdzīgo augu lapotne kļūst brūna un nomirst. Ar rakšanas dakšas palīdzību jūs izceļat pinumu un garšīgos mezgliņus no zemes. Tīģera riekstus tagad var viegli savākt, taču tos vajadzētu mazgāt tikai īsi pirms lietošanas. Tīģera rieksti, kas ir svaigi no zemes, tikai maigi mazgāti un ar mizu, garšo īpaši labi. Tīģera riekstus var arī maigi un lēni kaltēt 50–60°C temperatūrā cepeškrāsnī vai žāvētājā un tādējādi uzglabāt līdz diviem gadiem.

Tīģera riekstu izmantošana un sastāvdaļas

Tīģera rieksts ir reāla alternatīva visiem riekstu alerģijas slimniekiem, un tas ir īpaši viegli sagremojams. Tīģerrieksti ir ārkārtīgi veselīgi, tajos ir daudz minerālvielu un vitamīnu, piemēram, biotīns, kalcijs, kālijs un magnijs. Tie sastāv no apmēram ceturtdaļas tauku, gandrīz trešdaļas ogļhidrātu un aptuveni 7% olbaltumvielu. Augstais šķiedrvielu saturs no 14 līdz 24% ir īpaši sātīgs un sagremojams. Tāpēc tīģera rieksti īpaši pozitīvi ietekmē zarnas. Sakņu mezgliņus var ēst neapstrādātus, bet pārsvarā tie atrodami tīģerriekstu miltu veidā vai grauzdēti un sagriezti kā tīģerriekstu musļa vai putras sastāvdaļa. Veseli, kaltēti tīģera rieksti var kalpot kā sātīga, veselīga uzkoda starp ēdienreizēm. Spānijā tīģeru riekstus pārstrādā Horchata de Chufa, bezalkoholiskā dzērienā, kas izgatavots no cukura un maltiem un mērcētiem tīģeru riekstiem.

Tīģerriekstiem un zemesriekstiem nav nekā kopīga, izņemot vietu, kur tie tika izstrādāti. Bet arī no Dienvidamerikas zemesrieksts var kultivēt pie mums. Uzziniet vairāk par botāniku un populāro pākšaugu audzēšanu mūsu īpašajā rakstā.