Ēdamais zemes segums: 10 labākie jūsu dārzam

Daži zemes segumi ne tikai izdaiļo jūsu dārzu, bet arī jūsu šķīvjus. Šeit mēs parādīsim, kuri zemsedzes ir ēdami.

Nezāles patiešām nav mūsu iecienītākie dārza apmeklētāji, galu galā, tās nozīmē mūs ieguldi daudz laika ravēšanai vai pat nākas ķerties pie ķimikālijām, lai mūsu dobes būtu koptas Skaties. Ja nevēlaties, varat to izmantot Zemes segums: Ar savu zemo, blīvo augšanu augi droši nomāc nevēlamus viesus un ir arī ārkārtīgi dekoratīvi. Ērti, daudzas sugas ne tikai labi izskatās, bet arī garšo brīnišķīgi. Neatkarīgi no tā, vai tās ir kraukšķīgas lapas, saldas ogas vai aromātiskas garšvielas – jums nevajadzētu palaist garām šos desmit ēdamos zemes vākus.

Ēdamais zemes segums: mūsu top 10

Ēdami zemsedzes ir ne tikai garšīgi, bet arī praktiski. Mēs esam apkopojuši mūsu 10 labākos jūsu dārzam.

1. Jaunzēlandes spināti

Jaunzēlandes spināti (Tetragonia tetragonioides) ir īsts padoms ikvienam, kurš vēlas novākt svaigus dārzeņus bez lielas piepūles: viengadīgie lapu dārzeņi sējas paši un ir ļoti viegli kopjami saulainās vietās. Augs paliek zemsegu tikai tad, ja to regulāri novāc, pretējā gadījumā tas var izaugt līdz diviem metriem augsts. Jaunzēlandes spinātu raža tiek apbalvota ar gardām lapām, kas - līdzīgi īstiem spinātiem (Spinacia oleracea) - labi salātiem, bet garšo arī tvaicēti.

2. Vudrups

Vudrups (Galium odoratum) ar savu unikālo aromātu ir iecienīta saldumu, desertu, punča bļodiņu un saldējuma sastāvdaļa, kā arī to iecienījuši lieli un mazi. Augs nešķiet slikti arī dārzā: ar saviem izcili baltajiem ziediem tas ir brīnišķīgs zemsedze. Apburoši ir arī ēnaini plankumi dārzā Ēnu augs ar savu unikālo šarmu. Tomēr mežsargs ir jālieto tikai ar mēru: lielos daudzumos esošais kumarīns var izraisīt saindēšanās simptomus.

3. Aunazāles

Tikai daži augi jūtas ērti uz mitrām, ēnainām vietām — ne tādi Aunazāles (Stellaria mediji). Pat šajās nemīlētajās vietās lakstaugs izplatās bez problēmām. Auga lapas ir ideāli piemērotas salātiem, un, tvaicējot, tās nedrīkst šķaudīt. Tajā pašā laikā aunazāles ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, un tās ir ļoti pieprasītas ne tikai cilvēkiem, bet arī putniem.

4. Ložņu rozmarīns

Vidusjūras garšaugi ir atrodami katrā dārzā un lutina mūs ar savu brīnišķīgo aromātu. Tad kāpēc gan neapvienot skaisto ar lietderīgo? Ložņājošais rozmarīns (Rosmarinus officinalis ‚Prostata‘) Dara tieši tā: tā ložņu augšanas dēļ augs ir ideāli piemērots kā zemsegu - tajā pašā laikā tas jūs sabojā Taču arī ložņājošajam rozmarīnam ir ierasts lieliskais, intensīvais aromāts un tas ir lieliski piemērots kā garšviela zivīm un Gaļa.

5. Portulaka

Izturīgs, mazprasīgs un ar ložņu augšanu - Portulaka (Portulaca oleracea) ir arī ļoti piemērots zemes segumam iesācējiem, kā arī lieliski izskatās ar saviem baltajiem un gaiši rozā ziediem. Tajā pašā laikā portulaks lieliski papildina virtuvi, lieliski der kā ziemas dārzenis. Jūs varat baudīt portulaku kā svaigus salātus vai pagatavot tos kā spinātus, kas deva augam nosaukumu "ziemas spināti". Turklāt portulaks tiek uzskatīts par ārkārtīgi veselīgu: ar daudzajām minerālvielām un vitamīniem dārzeņi ir ideāls papildinājums jebkuram ēdienreižu plānam.

6. Ložņu Oregonas vīnogas

Ložņu mahonija (Mahonija atgriežas). Oregonas vīnogas ar saviem košajiem ziediem ir īsts acu piesaistītājs, ko izmanto ne tikai cilvēki, bet arī labvēlīgi organismi, piemēram, bites. Auga ogas ir ēdamas, taču ne katra gaumei, jo tiek uzskatītas par ļoti skābām. Lai samazinātu skābumu, ogas bieži tiek pārstrādātas arī želejā vai ievārījumā un tad ir īsti gardumi.

7. Gundermans

Gundermanis (Glechoma hederacea): Tas paliek mazs, ir salīdzinoši izturīgs un arī ļoti izturīgs. Arī vizuāli augs ar saviem mazajiem violetajiem ziediem nav noniecināms. Arī auga lapas pārsteidz ar lielisku, intensīvu garšu: tās ir lieliski piemērotas garšaugu sviestam vai salātiem.

8. Smaržīgas vijolītes

Daudzi domā, ka zemsedze izskatās garlaicīga - novecojis aizspriedums, jo smaržīgā vijolīte (Viola odorata) parāda iespaidīgi. Ar savu nesarežģīto raksturu un rāpojošo augšanu vijolītes ir lieliski piemērotas kā zemsedze bet viss, kas nav drūms: zili violeti ziedi ir iespaidīgi acu ķērāji, bet smarža uz Smaržīgs augs tajā pašā laikā savaldzina degunu. Bet vijolīte arī nav nicināma virtuvē: sukādes, kā deserts, bet arī salātos Smaržīgās vijolītes ir populāras un nodrošina ne tikai pareizo garšu, bet arī skaistu Dekorācija.

9. Nasturcijas

Ja meklējat universālu ierīci savai gultai, jūs to atradīsit Nasturcijas (Tropaeolum majus) pareizais lēmums: skaisti ziedi spilgtās krāsās padara augu par īstu Svētki acīm, tajā pašā laikā nezāles tiek labi nomāktas, un nasturcija joprojām tiek uzskatīta par ekstrēmu viegli kopjams. Tas nav noniecināms arī kulinārijas ziņā: auga lapas un ziedi ne tikai garšo burvīgi pikanti, sēklu kapsulu var izmantot arī kā kaperu aizstājēju.

10. Meža zemeņu

Kurš varētu pretoties šim gardumam? uz Meža zemeņu (Fragaria vesca) ir lielisks zemes segums tiem, kam ir salds zobs. Savvaļas zemenes, kas ir nedaudz mazākas par parastajām šķirnēm, pārsteidz ar saviem skaistajiem ziediem un ir īpaši ērtas ēnā. Tā ir taisnība, ka arī to augļi ir nedaudz mazāki nekā augļiem Dārza zemene izslēgts, bet tie kompensē to ar daudz intensīvāku, saldāku garšu. Var izmantot arī meža zemeņu lapas - piemēram, no tām var pagatavot tēju.

Ja vēlies zināt, kuri ziedi ir ēdami un tam noteikti vajadzētu atrast ceļu uz jūsu šķīvja, tad apskatiet mūsu īpašo rakstu šeit.