Padomi svaigam rozmarīnam no savas gultas

Spēcīgs, pikants, garšīgs – tā mēs pazīstam rozmarīnu. Šajos desmit padomos mēs izskaidrojam, kā pašiem audzēt veselīgo garšvielu krājumus.

Pat ja rozmarīns No Dienvideiropas nākusi "vīraka zāle" jau viduslaikos atrada ceļu vācu virtuvē. Kopš tā laika aromātiskais krūms ir lutinājis vācu aukslējas un ne tikai piešķir Vidusjūras ēdieniem kaut ko noteiktu. Uzziniet šeit, kā jūs varat viegli iestādīt rozmarīnu savā dārzā.

10. padoms: atrašanās vieta un laba apkārtne

Rozmarīnam patīk Vidusjūras klimats. Tāpēc saulainās, siltās un aizsargātās vietas pilnībā atbilst viņa gaumei. Rozmarīns diez vai var kļūt pārāk silts, bet tas tik labi nepanes aukstumu, tāpēc tas ir vairāk piemērots kā pods augs sala skartos reģionos. Viņam patīk, ka augsne ir sausa un labi nosusināta. Ja augsne ir arī akmeņaina un krītaina, rozmarīns plaukst īpaši labi. Taču jāņem vērā arī jūsu gultas kaimiņu izvēle:

salvija labi satiek ar zaļo krūmu un arī Burkāni un Kāposti ir piemēroti. Rozmarīns ir īpaši labs kaimiņš Pupiņas. Rozmarīna smarža aizdzen kaitinošos kaitēkļus un palīdz pupiņām darboties vislabākajā veidā.

9. padoms: mazs kļūst liels

Labākais veids, kā to izdarīt, ir Pavairo rozmarīnu, izmantojot spraudeņus. Lai to izdarītu, jau nobriedušam augam vienkārši nogriež apmēram 10 cm garo dzinuma galu. Augam noņem apakšējās lapas un spraudeņus iespiež zemē apmēram 5 cm. Zeme ir nedaudz jāsamitrina, caurspīdīgs folijas maisiņš virs katla nodrošina pareizo klimatu. Tiklīdz parādās spēcīgas saknes un pirmās jaunās lapas, rozmarīns var ieņemt savu jauno vietu dobē vai puķu podā. Tomēr rozmarīna sēšana nav ieteicama. Sēklas ir ļoti neuzticamas, tikai aptuveni 15% galu galā nonāk pieaugušam augam.

8. padoms: ielieciet to katlā

Rozmarīns var zelt jūsu dārzā. Bet to var viegli audzēt arī podiņā. Priekšrocība: Ja nepieciešams, augu var ātri transportēt (piemēram, pārziemot) bez grūtībām to izrakt. Pērkot kausu, jāpārliecinās, vai kauss ir pietiekami liels un tam ir arī drenāžas atveres. Rozmarīns ir jutīgs pret aizsērēšanu un, pieaugot vecumam, arī pret biežu pārstādīšanu. Kā substrātu vajadzētu izmantot parasto podiņzemi un bagātīgi sajaukt to ar smiltīm un māliem, galu galā krūms dod priekšroku trūdvielām nabagai minerālaugsnei. Ideāla ir arī īpaša augu augsne, piemēram, mūsu bezkūdras Plantura organisko garšaugu un sēklu komposts.

7. padoms: palieciet prom no mēslojuma

Vai mēslojums ir nepieciešams labai augšanai? Ne ar rozmarīnu. Vidusjūras garšaugs ļoti labi iztiek bez papildu mēslojuma, galu galā augs ir pielāgots Vidusjūras reģiona neauglīgai augsnei. Pārāk daudz mēslojuma ir vairāk laika un naudas izšķiešana. Tikai pavasarī jūs varat palīdzēt augam ar nelielu komposta vai pilnvērtīgu mēslojumu. Bet arī šeit mazāk ir vairāk. Savukārt rozmarīnu podiņā var apaugļot nedaudz vairāk. No pavasara līdz apmēram augusta vidum ik pēc diviem mēnešiem var dot nedaudz organiskā mēslojuma. Mēslošanas vietā jūs varat iepriecināt rozmarīnu arī citos veidos. Augam patīk kaļķainas augsnes, un viņš priecājas, ka gadā saņem vienu vai divas kaļķa piedevas.

6. padoms: taupiet ūdeni

Laistīšana ir kā mēslošana: rozmarīnam nevajag daudz. Rozmarīnu vajadzētu regulāri laistīt tikai ilgākās sausās fāzēs, pretējā gadījumā Vidusjūras augs var iztikt bez ūdens no lejkannas. No otras puses, rozmarīns jutīgi reaģē uz pārāk daudz ūdens. Diemžēl krūms vispār nepārplūst. Tāpēc pirms katras laistīšanas jums jāpārbauda, ​​vai augsne ap rozmarīnu ir labi izžuvusi. Ja tas tā nav, laiks vairāk šķidruma vēl nav pienācis.

5. padoms: pareizais griezums

Rozmarīnam vismaz reizi gadā jāveic apkopes griezums. Citādi tas augs pāri galvai vārda tiešākajā nozīmē. Dažas šķirnes galu galā var sasniegt iespaidīgu divu metru augstumu. Turklāt pušķis daudz izdalās bez pārgriešanas un kļūst ļengans. Lai tas būtu kompakts, pavasarī to var nedaudz apgriezt. Regulāra atzarošana vājina pat intensīvu lignifikāciju, kas rozmarīnam patīk.

4. padoms: sals laiki

Lai gan rozmarīns ir sala izturīgs līdz pat -10 ° C temperatūrai, siltumu mīlošais augs bieži vien neizdzīvo ziemā Vācijā bez palīdzības. Rozmarīnam ir vislabākās iespējas ziemot iekštelpās. Vairāk par rozmarīna pārziemošanu varat lasīt mūsu īpašajā rakstā Rozmarīna kopšana Pieredzējis. Sausā telpā ar temperatūru no 4 līdz 12 ° C rozmarīns var saglabāties līdz nākamajam pavasarim. Ir svarīgi, lai telpu apgaismo saules gaisma, galu galā rozmarīns ir mūžzaļš augs. Ja augam jāziemo dārzā, jāveic arī pasākumi. Lai pasargātu no sala, augu vajadzētu pārklāt ar sausām lapām, krūmāju vai egļu zariem apmēram 40 cm. Neskatoties uz to, rozmarīnam ir jābūt pietiekami daudz gaisa. Lieli augi ar labi attīstītām saknēm mēdz ziemot labāk nekā spraudeņi vai novājināti augi.

3. padoms: izejiet no dārza

Ja rozmarīns ir liels un stiprs, to beidzot var novākt. Galu galā tas nav tikai rotājums puķu dobē, tas arī garšo lieliski. Parasti rozmarīnu var novākt visu gadu, lai jums vienmēr būtu pieejami svaigi garšaugi. Novācot ražu, var noplūkt atsevišķas lapas vai ar asu nazi nogriezt visu dzinuma galu. Starp citu, īstais laiks ražas novākšanai (no dārza) ir vēls rīts vai pēc dažām dienām bez lietus. Pat ja par to varētu rasties aizdomas, tam nav nekāda sakara ar māņticību, bet patiesībā tam ir nozīme. Tas nodrošina, ka adatas ir pēc iespējas sausākas. Ja pārstrādes laikā kaut kas paliek pāri vai jāžāvē, samazinās pelējuma veidošanās risks un garšaugi paliek aromātiskāki.

Padoms 2: prieks ne tikai svaigs

Ja ne vienmēr gribas ieskriet dārzā pēc svaiga rozmarīna, aromātisko augu var vienkārši nosusināt. Šim nolūkam neizmantojiet bojātas adatas, jo tās zaudē savu aromātu. Izklājiet labās lapas uz paplātes, kas izklāta ar virtuves papīru. Regulāra apgriešana un labi vēdināma, istabas silta vieta paveiks pārējo. Vai rozmarīns tiešām ir sauss, var pateikt pēc tā, ka skujas čaukst un sprakšķ, kad tās tiek saspiestas. Izkaltētās adatas jāglabā glāzēs, skārda kārbās vai porcelānā. Nekādā gadījumā tos nedrīkst uzglabāt plastmasā - tas sabojā to skaisto aromātu.

1. padoms: īsts universāls

Vai rozmarīns ir piemērots tikai virtuvei? Domāja nepareizi. Šim augam ir ne tikai laba smarža un garša, bet arī citas īpašības. Ēteriskās eļļas, kas galvenokārt atrodamas lapās, ir īsti brīnumieroči mājas medicīnā. Tie palīdz, piemēram, pret gāzēm un vēdera uzpūšanos, tāpēc tie ir ideāli piemēroti sātīgu ēdienu garšošanai. Vanna ar eļļu var arī atvieglot muskuļu sāpes vai asinsrites problēmas. Sievietes gūst labumu pat divos veidos: rozmarīns var ne tikai atvieglot menstruāciju krampjus, bet arī palīdzēt novērst menopauzes simptomus. Taču esiet uzmanīgi: mēs stingri neiesakām lietot rozmarīnu grūtniecības laikā.