Pateicoties tā sastāvdaļām, timiānu var izmantot dažādos veidos, un ne tikai virtuvē. Tomēr, lai iegūtu labus rezultātus, tas ir pareizi jānovāc un jāuzglabā.
Novāc timiānu
Vērtīgā timiāna eļļa atstāj īsto timiāns (Thymus vulgaris) kļūst arī par efektīviem ārstniecības un ārstniecības augiem. Lai garšaugs tiktu izmantots efektīvi, jāievēro ražas novākšanas laiks. Tas ir vienīgais veids, kā sasniegt optimālus rezultātus, izmantojot dezinfekcijas un atkrēpošanas timiānu. Principā no timiāna var nepārtraukti novākt jaunos dzinumus. Tomēr tas jādara pirms ziedēšanas (jūnijs-oktobris). Tas ir nogurdinoši augam un būtībā noved pie aromāta zuduma. Novācot ražu no rīta, tajā esošo ēterisko eļļu koncentrācija ir visaugstākā. Dienas gaitā pieaug arī auga elpošana un līdz ar to arī ūdens nepieciešamība. Rezultātā sastāvdaļas tiek atšķaidītas un pat "izelpotas", tā teikt. To var ļoti viegli noteikt pēc intensīvākas auga smaržas pēcpusdienā.
Glabājiet timiānu
Ir vairākas saprātīgas un garšīgas iespējas, kā pagarināt timiāna glabāšanas laiku.
- Sauss: 10 līdz 15 cm garus timiāna dzinumus nogriež un nokar otrādi. Labākajā gadījumā tam jāizvēlas sausa un tumša vieta. Timēna eļļas būtiskās sastāvdaļas tiek pasargātas no paātrinātas degradācijas, aizverot gaismu.
- Iesaldēt: Mazās timiāna lapiņas rūpīgi noplūk no dzinumiem un nomazgā ar rokām. Pēc tam tos var sasaldēt ledus kubiņu paplātē vienu pašu vai ar ūdeni. Dārza garšaugi tiek konservēti, lai pēc vajadzības izņemtu porcijās.
- Ievietošana: Veselus žāvētus vai svaigus timiāna dzinumus var arī mērcēt eļļā vai etiķī, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Starp citu, jūs varat izveidot pikantu etiķi vai eļļu ar Vidusjūras pieskaņu. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka dzinumiem jābūt pilnībā noslēgtiem ar šķidrumu. Pretējā gadījumā īpaši jauni dzinumi ātri sāks pelēt.
Vienalga, kādā veidā – noteikti ir vērts pagarināt ārstniecības augu glabāšanas laiku un baudīt to visu gadu.
Timiāns jau sen ir pazīstams ar savu ārstniecisko spēku. Mūsu īpašajā rakstā jūs atradīsiet informāciju par Timiāna kā ārstniecības un aromātiskā auga izmantošana.
Es mācījos dārzkopību un esmu īsts ciema bērns. Audzēju garšaugus, saldos augļus un dārzeņus, izmantojot tikai bioloģiskos produktus. Papildus mīlestībai pret dabu man patīk gatavot visu mūžu – vēlams ar svaigiem dārzeņiem no sava dārza.
Mīļākie augļi: plūškoka un avenes
Mīļākie dārzeņi: melnie kāposti, artišoki un sparģeļi
Iepriekšējās ziņas
Aromātiskais augs pavasarī izsmalcina saldos desertus, mērces vai punča bļodas. Kad un kā ..
Garšaugs ar neuzkrītošo ziedu katru pavasari parādās dārzos un lapu koku mežos. Kā viens..
Piparmētra izdala savu atsvaidzinošo aromātu, īpaši kaltējot un kā tēju. Viss uz labo pusi..
