Maija bietes: ekspertu padomi par audzēšanu, kopšanu un ražas novākšanu

Atkarībā no sēšanas laika rāceņi var pārtapt rudens rācenī. Mēs parādām, kas jāņem vērā, audzējot, kopjot un novācot kukurūzu un rudens bietes.

maija bietes (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) un rāceņi (Brassica rapa subsp. rapa subvar.esculenta) audzēšanā ir ļoti līdzīgi. Tikai to stādīšanas un ražas novākšanas laiki atšķiras viens no otra. Audzēt rāceņus savā dārzā vienmēr ir vērts: tos ir viegli kopt, tie aug ātri un ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Izstāstīsim visu, kas jāzina par maija un rudens biešu izcelsmi, pareizo šķirnes izvēli, audzēšanu, kopšanu un ražu.

Kukurūzas un rudens rāceņu dažādie botāniskie nosaukumi liecina, ka abi nav viens un tas pats augs. Faktiski abas ir īpašas rāceņu formas (

Brassica rapa subsp. rapa). Abi nosaukumi norāda, kad bietes novāc: maija bietes audzē pavasarī un vāc maijā - rudens bietes, savukārt, tikai vēlāk gadā. Abi pieder krustziežu dzimtai (Brassicaceae). Abi izskatās līdzīgi redīsi (Raphanus sativus var. Sativus), bet ir nedaudz lielākas.

Gan maija, gan rudens bietēm ir neticami daudz šķirņu, un tās galvenokārt atšķiras pēc formas un krāsas. Šveicē ir sena paraža, kas atgādina Helovīna ķirbjus. Tā vietā ķirbis (Cucurbita) Tur izdobti un izgrebti rudens rāceņi. Tā sauktais "Räbenlichter" tad apgaismo tumšās rudens naktis. Austrijā no rudens bietēm gatavo pat šnabi, tā saukto Krautingeri. Rāceņi ir bijuši populāri jau gadsimtiem ilgi, jo tos ir viegli kopt un tie nav jutīgi pret salu.

Maija bietes: izcelsme un īpašības

Maija rāceņus un rudens rāceņus audzēja senatnē. Pirms ieviešanas kartupeļi (Solanumtuberosum), tiem bija svarīga loma kā Eiropas iedzīvotāju galvenajai pārtikai. Bet, kad kartupelis bija ēdienkartē, bietes tika gandrīz pilnībā izstumtas no šķīvjiem. Pēckara periodā tos atkal arvien vairāk audzēja gan kā sakņu kultūras, gan kā lopbarības kultūras. Pēc grūtībām daudzi tomēr negribēja atgādināt neauglīgos pēckara gadus, tāpēc maija un rudens rāceņi tika izsisti un reti nonāca šķīvī. Tikai pēdējos gados bietes ir atguvušas nozīmi kā reģionālais un sezonāls dārzenis.

Maija un rudens rāceņi ir divgadīgi augi. Pirmajā gadā tie veido bumbuļus zemē un lapu rozeti virs zemes. Bietes gandrīz vienmēr audzē tikai kā viengadīgas. Ja tās kultivē otrajā gadā, rudens un maija bietes veido zarainu ziedkopu ar dzelteniem ziediem. Ēdamās bietes, stingri runājot, ir sabiezinātā, zemākā stumbra ass daļa - hipokotils - un saknes augšējā daļa. Atkarībā no šķirnes maija un rudens bietes ražo baltas, violetas, sarkanas vai dzeltenas bietes ar baltu vai dzeltenu mīkstumu.

Maija biešu un rudens biešu šķirnes

Atsevišķās maija un rudens biešu šķirnes galvenokārt atšķiras pēc biešu formas un krāsas. Iepazīstinām jūs ar dažām izmēģinātām un pārbaudītām abu biešu šķirnēm.

Maija biešu šķirnes

• Minhenes rāceņi: Šai šķirnei raksturīga plakana, apaļa forma un maigi sarkana galva. Tas neveido pārāk sulīgu lapotni.
• "Sniega bumba": Šīs šķirnes bietes patiešām izskatās kā sniega pikas: tās ir apaļas un pilnīgi baltas.
• "Milānas": Šīs šķirnes bietes ir diezgan plakanas un ar sarkanu galvu.
• "Primera": Šai maija rāceņu šķirnei ir īpaši maiga garša, kas atgādina kolrābjus. Rāceņi ir sarkangalvji un plakani.

Rudens biešu šķirnes

• ˈBortfeldersˈ: Šī biešu šķirne veido iegarenas bietes ar dzeltenu mīkstumu. To var ļoti labi uzglabāt.
• ˈZelta bumbaˈ: Kā norāda nosaukums, šī šķirne ir apaļa un ar dzeltenu mīkstumu. To raksturo arī īpaši īss augšanas laiks, tikai divi mēneši.
• "Ulmer vērša rags": Šī šķirne veido iegarenus, nedaudz izliektus rāceņus ar balti purpursarkanu krāsu.
• "Cīrihe": Šī šķirne pārliecina ar apaļu rāceņu un purpursarkanu galvu. To var ļoti labi uzglabāt.

Pērciet rāceņus: jums tam vajadzētu pievērst uzmanību

Maija rāceņus un rudens rāceņus var viegli atnest paši vai, vēl labāk, iesēt tieši dobē. Tāpēc nav ieteicams iegādāties jau audzētus stādus. Pērkot maija vai rāceņu sēklas, jāpievērš uzmanība pareizai šķirnei. Atkarībā no tā, vai bietes vēlas audzēt pavasarī vai rudenī, jāizvēlas dažādas šķirnes. Ja tomēr nolemjat iegādāties agri audzētus stādus, pārliecinieties, ka tie ir veselīgā un dzīvībai svarīgā stāvoklī. Sēklas un jaunaugus maija un rudens bietēm var iegādāties datortehnikas veikalos, dārzu centros, stādaudzētavās vai internetā.

Audzējiet rāceņus un rāceņus

Kukurūzas un rudens biešu audzēšana atšķiras galvenokārt audzēšanas laika ziņā. Aprūpē un ražā nav būtisku atšķirību. Nākamajā sadaļā mēs pastāstīsim, kam jāpievērš uzmanība, audzējot divas bietes.

Rāceņu un rāceņu audzēšana: ideāla vieta

Gan maija, gan rudens bietes ir slikti ēdājas un īpaši augstas prasības savai atrašanās vietai neizvirza. Saulainā līdz daļēji noēnotā vietā ar vieglu, trūdvielām bagātu augsni rāceņi ir diezgan apmierināti. Bietes ir mazāk apmierinātas ar aizsērēšanu, jo šeit tās sāk pelēt un pūt. Nelabvēlīgas ir arī pārāk skābas augsnes – optimālajai pH vērtībai jābūt virs 6,5.

Maija biešu un rudens biešu atrašanās vietas prasību kopsavilkums:

• Saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
• Viegla, trūdvielām bagāta augsne
• pH virs 6,5
• Nav ūdens aizsērēšanas

Padoms: Tāpat kā visiem augiem, kas pieder pie krustziežu dzimtas, pēc biešu audzēšanas jāievēro trīs gadu audzēšanas pārtraukums, pretējā gadījumā slimības, piemēram, Oglekļa trūce Var ievākties.

Sēj un audzē maija bietes

Maija rāceņus var arī vest uz priekšu, taču tie ļoti labi darbojas arī ar tiešo sēšanu dārza dobē, un laiks no sējas līdz ražas novākšanai ir ļoti īss. Ja vēlaties atnest maija pagriezienus, varat to darīt jau februārī uz siltās palodzes vai apsildāmā siltumnīcā. Temperatūrā virs 5 ° C sāk dīgt maija rāceņi, optimālā dīgtspējas temperatūra ir no 15 līdz 18 ° C. No marta varat sākt sēt tieši dārza dobē.

Sagatavojiet gultu sējai ārā, labi irdinot augsni, izraujot nezāles un, ja nepieciešams, iestrādājot kompostu. Alternatīvi, jūs varat arī iestrādāt augsnē organisko lēnas iedarbības mēslojumu, lai uzlabotu augsnes struktūru un bagātinātu augsni ar barības vielām. Mēs iesakām mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ar organisku ilgtermiņa efektu.

Maija rāceņus sēj divus centimetrus dziļi, rindu atstarpi no 20 līdz 25 centimetriem. Attālumam starp augiem jābūt 10 līdz 15 centimetriem. Varat arī iesēt maija rāceņus plaši un atdalīt vēlāk, tiklīdz tie ir divdīgļlapu stadijā. Tad uzber sēklu un tur mitru. Jūsu maija rāceņiem vajadzētu dīgt pēc septiņām līdz divpadsmit dienām.

Maija biešu sēšanas un audzēšanas kopsavilkums:

• Virzieties uz priekšu no februāra
• Sēj dārza dobē no marta
• Atslābiniet sēklu gultni, ja nepieciešams, noņemiet nezāles komposts vai iekļaut organisko ilgtermiņa mēslojumu
• Optimālā dīgšanas temperatūra: 15 - 18 ° C
• Sēklu dziļums: 2 cm
• Attālums starp stādiem: 10 - 15 cm
• Attālums starp rindām: 20 - 25 cm
• Dīgšana pēc 7-12 dienām

Padoms: Labi kaimiņi rāceņiem ir Zemenes (Fragaria) vai Burkāni (Daucus carota subsp. sativus). Drīzāk nepiemērots Gurķi (Cucumis sativus) un cukini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Sēj un audzē rudens bietes

Rudens rāceņus sēj un audzē līdzīgi kā maija rāceņus. Atšķiras tikai sējas laiks: Rudens bietes sēj augusta sākumā. Arī šeit nav nepieciešams jaunos stādus nest uz priekšu. Arī rudens bietēm sējas dziļums ir divi centimetri. Rudens rāceņu rindu atstatumam jābūt nedaudz lielākam nekā maija rāceņiem: pietiek ar 20 līdz 25 centimetriem. Arī attālums starp augiem ir nedaudz lielāks; tas ir no 20 līdz 30 centimetriem.

Rudens biešu audzēšanas kopsavilkums:

• Sēj dobē no augusta sākuma
• Sēklu dziļums: 2 cm
• Attālums starp stādiem: 20 - 30 cm
• Attālums starp rindām: 20-25 cm

Gan maija, gan rudens bietes var izturēt salnas līdz -10 ° C.

Padoms: Rudens bietēm labi kaimiņi ir endīvija (Cichorium endivia) vai Jēra salāti (Baldrianella locusta).

Uztur maija bietes

Maija un rudens bietes aug ļoti taupīgi, un tām ir nepieciešama neliela aprūpe. Jums tikai jāpārliecinās, ka augi neizžūst, un tāpēc regulāri laistiet tos, kad tie ir izžuvuši. Turklāt regulāra kaplēšana nodrošina to, ka nezāles nevar izplatīties un augsne ir labi irdena. Smalki drupana augsnes virsma ir īpaši svarīga bietēm. Tas veicina vienmērīgu biešu augšanu un labu attīstību. Tā kā maija un rudens bietes ir slikti patērētāji, papildu mēslošana nav nepieciešama. Pietiek, ja stādot izmanto augsni komposts vai organisko lēnas iedarbības mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura Organiskais universālais mēslojums, ir bagātinājuši.

Novāc un uzglabā maija bietes

Ražas novākšanu var veikt sešas līdz astoņas nedēļas pēc sēšanas. Novācot, biešu diametram jābūt līdz desmit centimetriem. Jo mazāki tie ir, jo smalkāka un smalkāka to garša. Ražas novākšanai bietes rūpīgi izvelk no zemes aiz lapām. Ja bietes ir jāuzglabā, uz bietes jāpaliek sirds lapām. Ja jūs vēlaties ēst bietes uzreiz, lapas tiek izslēgtas. Svaigus rāceņus ledusskapī var uzglabāt labas četras nedēļas. Lielākiem rāceņu daudzumiem ir ideāla uzglabāšana pagrabā vai pazemes kaudzēs. Tas ir īpaši interesanti rudens bietēm, kuras paredzēts uzglabāt pa ziemu. Bet maija pagriezienus var uzglabāt arī šādi. Pagrabā bietes var uzglabāt kastē ar nedaudz mitrām smiltīm. Pagrabā vai zemes nomā rudens bietes izturēs līdz nākamajam pavasarim un nodrošinās ar svaigiem vitamīniem visas ziemas garumā.

Maija bietes: lietošana un sastāvdaļas

Maija rāceņi satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, kalciju, kāliju, fosforu, dzelzi, nātriju, A provitamīnu, kā arī vitamīnus B1, B2, B6 un C – īstu vitamīnu bumbu. Garšas ziņā bietes var lietot ar, atkarībā no šķirnes Kolrābji vai maigiem redīsiem un tiem ir spēcīgs, pikants aromāts. Jūs varat izmantot bietes svaigas kā neapstrādātus dārzeņus vai salātos. Bietes var arī sautēt, sautēt vai pagatavot sautējumus.

Ja ar bietēm nepietika, tad te visu atradīsi Rāceņu audzēšana un kopšana.