No kurienes nāk ābolu šķirne Golden Delicious? Kā garšo Golden Delicious āboli? Un kā jūs tos novācat un uzglabājat? Mēs atbildam uz jūsu jautājumiem par Golden Delicious ābelēm.
Zelta gardumsApple (Malus ‘Golden Delicious’) ir īsta klasika starp galda āboliem un viena no svarīgākajām Ābolu šķirnes visā pasaulē. Tas galvenokārt ir saistīts ar ābeļu augsto ražu un ābolu unikālo saldumu. Vācijā to tagad nomainījušas citas pret slimībām izturīgākas, aromātiskākas un garšas ziņā daudzveidīgākas ābolu šķirnes. Tomēr hobiju dārzniekiem joprojām var būt interesanti audzēt klasisko ābolu šķirni savā dārzā. "Golden Delicious" ir lieliski piemērots saldu augļu cienītājiem. Pastāstīsim, kas jāņem vērā, audzējot šo ābolu šķirni un kas vēl jāzina par ‘Golden Delicious’.
saturu
- "Golden Delicious": profils
- Izcelsme un vēsture
- Ābolu īpašības un garša
- Īpašas iezīmes audzēšanā
- Ražas novākšanas laiks un šķirnes ‘Golden Delicious’ izmantošana
"Golden Delicious": profils
| Sinonīmi | 'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| augļus | vidēja līdz liela izmēra; zaļgani dzeltena krāsa |
| garša | sulīga, salda, viegla anīsa nots |
| Ienesīgums | augsts un regulārs |
| Ražas novākšanas laiks | Septembra beigām līdz oktobrim |
| Gatavs baudīšanai | oktobra līdz martam |
| Glabāšanas laiks | Nu; glabājams līdz martam |
| izaugsmi | vidēja stipruma; plaša piramīda |
| klimats | lielas cerības; silts vīnogu audzēšanas klimats |
| Slimības un kaitēkļi | ļoti uzņēmīgs pret kraupi, dažādām vīrusiem, ugunskuru; mazāk uzņēmīgi pret miltrasu, augļu puvi |
Izcelsme un vēsture
Šī ābolu šķirne sākotnēji nāk no Rietumvirdžīnijas ASV. No turienes tas sāka savu uzvaras gājienu visā pasaulē - kopš 20 19. gadsimtā to audzēja visā pasaulē. Šajā brīdī “Golden Delicious” sasniedza arī Vāciju un bija viens no visplašāk audzētajiem āboliem, īpaši bijušajā VDR. Tur to sauca par "Yellow Delicious". Pateicoties augstajai ražībai un saldajam aromātam, šī ābolu šķirne drīz kļuva par ābolu audzētāju iecienītāko. Mūsdienās tīrais Golden Delicious ir zaudējis savu nozīmi. Tomēr no tā ir iegūti daudzi populāri celmi. Tajos ietilpst, piemēram, Elstar, Gala vai Jonagold. Kopumā lielākā daļa mūsdienu ābolu šķirņu kopš 1930. gada nāk no trim "pirmajiem vecākiem" "Golden Delicious", "Koksa apelsīns"Un" Džonatans ".
Ābolu īpašības un garša
Golden Delicious ābeles aug vidēja izmēra. Zari izplešas plaši un var daļēji nokārties. Vēl viena šo ābeļu īpašība ir tā, ka tās ir ļoti produktīvas.
Šķirnes ‘Golden Delicious’ āboli ir vidēji lieli. Tie ir vienkrāsaini zaļi dzelteni. Tikai retos gadījumos augļi kļūst sarkani pusē, kas vērsta pret sauli. Agri novācot, augļi ir sulīgi. Ja tos novāc vēlāk, tie iegūst miltainu konsistenci. Kad ir pilnībā nogatavojušies, Golden Delicious āboliem ir salda garša ar nelielu anīsa nokrāsu un zemu skābuma daļu. Vēl viena šīs ābolu šķirnes pozitīvā iezīme ir tā, ka griezuma vietas tikai nedaudz oksidējas, t.i., kļūst brūnas.
Kādas ir Golden Delicious ābolu īpašības?
- Vidēja līdz liela izmēra
- Zaļš dzeltens
- Sūdīgi
- Salds un aromātisks ar ļoti mazu skābumu
- Saskarnes oksidējas tikai nedaudz
Īpašas iezīmes audzēšanā
Populārais ābols vislabāk aug pilnā saulē ar mitru un trūdvielām bagātu augsni. Ja augsne ir arī kaļķaina un trūdvielām bagāta, lielai ražai gandrīz nekas nestāv ceļā. Tomēr “Golden Delicious” ir tikai nosacīti salizturīgs. Tāpēc nelīdzenās vietās, piemēram, Vācijas ziemeļdaļā, tai ir nepieciešama aizsargāta vieta, lai tā varētu attīstīties. Ja klimatiskie apstākļi nav optimāli, āboli nevar pilnībā nogatavoties un pēc tam zaudēt daudz sava aromāta. Golden Delicious ābeles ir tikai daļēji pašapputes, tāpēc tām ir nepieciešami apputeksnētāji. Piemēram, ābolu šķirnes ‘Gala’, ‘Elstar' vai 'Rubinetes‘.
Ko meklēt, audzējot Golden Delicious?cieņu, augstu domājat?
- Pēc iespējas saulaināks
- Vidēji mitra un trūdvielām bagāta augsne
- Kaļķaina un barības vielām bagāta augsne
- Jūtīgs pret salu
- Tikai daļēji pašizaugļojošs
Vairāk par Ābeļu audzēšana jūs varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.
Eksperta padoms: Šķirne ‘Golden Delicious’ ir lieliski piemērota kā kolonnveida ābols. Tas arī nogriež smalku figūru kā pundurābele. Ar aptuveni 120 centimetru augstumu šķirni var pat kultivēt podos.
Ražas novākšanas laiks un šķirnes ‘Golden Delicious’ izmantošana
Golden Delicious āboli ir ziemas āboli. To ražas novākšanas laiks ir no septembra beigām līdz oktobrim. Tomēr āboli vēl nav sasnieguši savu galapatēriņa nogatavošanos, kad to novāc. Tas rodas tikai ar uzglabāšanu. Ja ābolus glabā sausā, vēsā un tumšā vietā – piemēram, vienā kārtā kastēs pieliekamajā vai pagrabā –, tos var ēst līdz martam.
Visur Ābolu novākšana un uzglabāšana var lasīt šeit.
Ābolus “Golden Delicious” vislabāk var pasniegt kā galda ābolus un baudīt neapstrādātus. Gardiem ēdieniem ar Golden Delicious āboliem iesakām, piemēram, krāsainus augļu salātus, ābolus ar šokolādes vai karameļu pārklājumu vai jogurtu ar svaigiem āboliem. Tas ir diezgan nepiemērots ēdiena gatavošanai un cepšanai, jo procesā tas pilnībā sadalās. Tas savukārt padara to pievilcīgu ābolu mērces vai bērnu pārtikas pagatavošanai. Ābolu var ļoti labi izmantot arī ābolu sulai, īpaši sajaucot ar citām, mazāk saldajām ābolu šķirnēm. Vēl viens labs “Golden Delicious” lietojums ir augļu brendijs.
"Zelta gardums"raža un izmantošana: pārskats
- Ražas novākšanas laiks: septembra beigas līdz oktobrim
- Gatavs baudīšanai: no oktobra līdz martam
- Ražas novākšanas laiks: kad miza no zaļas kļūst dzeltena
- Uzglabāt sausā, vēsā un tumšā vietā
- Lietošana: galda ābols, ābolu mērce, sula, augļu brendijs
Ābols “Slepenpadomnieks Dr. Oldenburga nekādā ziņā neatpaliek no Golden Delicious garšas - tā ir arī salda un maiga. Tomēr celms ir mazāk pakļauts slimībām. Vairāk informācijas par "Privātais padomnieks Dr. Oldenburga"Var atrast šajā rakstā.
