Timiāns jau senos laikos bija ļoti populārs. Mēs tiekam pie Vidusjūras zālītes dziedinošā spēka un aromāta.
Thymus ir cēlies no grieķu “thymos”, kas nozīmē spēku un drosmi. Pat senatnē leģionāri pirms cīņas mazgājās timiāna uzlējumā. Noteikti ir apšaubāms, vai to tiešām varētu veicināt papildu spēki. Bet skaidrs ir tas timiāns (Thymus vulgaris) tika nosaukts par Gada ārstniecības augu 2006. gadā. Bet kādas ārstnieciskas īpašības piemīt šim mūžzaļajam apakškrūmam, kas arī griež smalku figūru virtuvē?
Timiāna sastāvdaļas
Pozitīvās īpašības nodrošina timiāna eļļa, timiāna ēteriskā eļļa. Tās sastāvs var ievērojami atšķirties atkarībā no šķirnes. Tomēr galvenā sastāvdaļa ir timols – dezinficējoša viela, ko satur daudzi tirdzniecībā pieejamie mutes skalojamie līdzekļi.
Timiāna izmantošana kā ārstniecības līdzeklis
Timiānam ir antibakteriālas un pretvīrusu īpašības. Tomēr tas vēl nav klīniski pierādīts. Gļotu atslābināšanas labvēlīgā ietekme elpceļu iekaisuma gadījumā un garā klepus un bronhīta atvieglošana tomēr ir neapstrīdama. Timiāns šeit var būt noderīgs kā tēja vai ieelpojot. Ja lapu vietā izmanto ekstrahētu eļļu, jābūt uzmanīgiem ar koncentrāciju. Timiāna eļļas izmantošana pārāk lielā koncentrācijā var izraisīt gļotādu kairinājumu un tādējādi mazināt timiāna pozitīvo efektivitāti.
Izmantot virtuvē
Timiāns ienes virtuvē Vidusjūras garšu. Neatkarīgi no tā, vai zivis, jūras veltes, Vidusjūras dārzeņi vai kartupeļu ēdieni – timiāns var papildināt šos ēdienus ar piemērotu un pikantu garšu. Pozitīva blakusparādība: garšviela, kuras dzimtene ir Rietumeiropas Vidusjūras reģionā, stimulē gremošanu.
Tāpēc garšvielu plauktā vai aptieciņā timiāns nedrīkst trūkt. Aukslējas par to priecājas un kārtējo nepatīkamo saaukstēšanos var pielikt ātrāk.
