Solidaritātes lauksaimniecība (SoLaWi): pārskats

Kas patiesībā ir solidārā lauksaimniecība (SoLaWi) un vai manā tuvumā ir SoLaWi? Mums ir gatava definīcija un piemēri.

Solidarārā lauksaimniecība nav tikai lauksaimniecības produktu audzēšanas un tirdzniecības veids. Daudzi šī modeļa piekritēji arī uzskata šo lauksaimniecības veidu par godīgāko un labāko. Atbalstītāju skaits jau kādu laiku strauji pieaug - gan Vācijā, gan Austrijā, Šveicē un daudzās citās valstīs. Šajā rakstā mēs sīkāk izskaidrojam SoLaWis koncepciju un iepazīstinām ar dažu Vācijas pilsētu kopienām.

Solidarīta lauksaimniecība: kas tā ir?

SoLaWi ir Solidaritātes lauksaimniecības saīsinājums. Tā ir kopiena, ko veido ražotāji (piemēram, lauksaimnieki) un patērētāji. Koncepcijas pamatā ir solidaritāte, kas jau ir nosaukumā: patērētāji apņemas maksāt ikmēneša vai gada iemaksas, lai droši segtu ražotāju izmaksas. Savukārt ražotāji viņiem piegādā savu saimniecību produkciju.

Cena, ko patērētāji maksā, lielākajā daļā SoLaW tiek noteikta katru gadu, un iemaksu noteikšanas metodes var būt dažādas. Bieži vien finansiāli vājākiem biedriem tiek dota iespēja kļūt par daļu no kopienas, saņemot kopienas līdzfinansējumu. Dažos SoLaW ir iespējams arī samazināt maksājamo iemaksu par darba stundām. Brīvprātīgais kopienas darbs parasti ir apsveicams gandrīz visos SoLaWis un bieži vien ir pat neaizstājams.

Saražotie produkti dažādās kopienās tiek izplatīti atšķirīgi: dārzeņu kastes vai savākšanas noliktavas ir tikai divas iespējas. Ražotāju fiksētais maksājums rada zemas lauksaimniecības ražas gadus Savukārt patērētāji tiks aizturēti gados ar ļoti labu ražu no produktu pārpalikuma iesaistīti.

Solidarīta lauksaimniecība: kāpēc šis jēdziens pastāv?

SoLaWis koncepcija apiet parasto “apvedceļu” caur mazumtirdzniecību, tā ka, no vienas puses, ražotāji netiek galā ar visiem citiem ražotājiem ir jākonkurē ar cenām, savukārt patērētājiem par produkciju jāmaksā zemāka cena skaitīšana.

No pirmā acu uzmetiena tas var šķist pretrunīgi, taču tas skaidrojams ar to, ka arī parastie mazumtirgotāji daļu cenas patur sev, lai gūtu peļņu. Lai palielinātu šo peļņu, cilvēki bieži pērk pēc iespējas lētāk - tas pats attiecas protams, arī vairumtirgotājiem, un tas parasti ir skaidrs brīvā tirgus ekonomikā Rīcības tendence.

Tas nozīmē, ka ražotāji cenšas ražot pēc iespējas lētāk, lai no sava darba saņemtu arī peļņu. Ļoti lēta pārtikas ražošana bieži notiek uz vides rēķina un rada zemas algas ražotāju darbiniekiem.

Solidaritātei lauksaimniecībai vajadzētu būt godīgākai, reģionālai, sezonālai un galvenokārt bioloģiskai alternatīvai lielveikalu apmeklēšanai. Tam vajadzētu dot ražotājiem iespēju ražot ar finansiālu drošību un vienlaikus saudzīgi un ilgtspējīgi attiecībā uz vidi, izmantotajām zonām un darbiniekiem tikt galā ar.

Kas tiek ražots SoLaWi?

Pat ja solidārā lauksaimniecībā ir iesaistīts tikai viens ražotājs, klāsts bieži ir ļoti dažāds. Daudzveidīga augseka aizsargā augsni un uztur to auglīgu. Arī tas ir iespējams tikai tāpēc, ka tas nav jāražo pēc iespējas lētāk “par jebkuru cenu”. Jo daudzu dažādu dārzeņu veidu audzēšana ir daudz darbietilpīgāka nekā koncentrēšanās uz viena veida dārzeņiem.

Bieži vien SoLaWis ietilpst arī augļu dārzi, sidra dzirnavas un lopkopība. Tas dod iespēju piedāvāt plašu produktu klāstu, sākot no āboliem līdz olām un labas liellopa gaļas līdz cukini.

SoLaWi netālu no manis: kur atrodas SoLaWi jūsu reģionā?

Ja jūs tagad interesē, jūs atradīsit dažus interesantus SoLaW. Jūsu tiešā tuvumā noteikti ir kāds.

SoLaWi netālu no Brēmenes

No Dārznieka saimniecība Oldendorf, aptuveni 40 kilometrus uz ziemeļiem no Brēmenes, kā daļu no SoLaWi ražo dārzeņus, augļus un garšaugus Demeter kvalitātē. Visi produkti tiek nodoti tikai kopienas locekļiem, neviens no produktiem netiek pārdots mazumtirdzniecībā. Brēmenes un Brēmerhāfenes patērētāju kopiena tiek piegādāta, izmantojot iknedēļas krājumus. No vienas puses, iknedēļas vēstule, kas nepārtraukti ziņo par saimniecībā notiekošo, nodrošina papildu tuvumu ražotājiem. No otras puses, regulāri tiek rīkotas praktiskas aktivitātes, lai pārtikas ražošanu saimniecībā varētu tieši piedzīvot. Ikgadējā festivālā galvenā uzmanība tiek pievērsta vienam otra iepazīšanai, kopienas veidošanai un tās baudīšanai.

SoLaWi netālu no Štutgartes

SoLaWi Stuttgart sadarbībā ar Reyerhof Möhringen ražo lauksaimniecības produktus bioloģiski un dabiski bez gēnu inženierijas. Jūsu redzējums neaprobežojas tikai ar tīri praktisko: apmaiņai un sadarbībai ir jāaizstāj konkurētspējīga domāšana. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai tādi vitāli svarīgi resursi kā ūdens, augsne un pārtika, kā arī izglītība un zināšanas tiktu uzskatītas par kopīgām precēm. Ievērojot šo pieeju, SoLaWi Stuttgart piedāvā platformu atklātai komunikācijai, lekcijām un semināriem. No šīs attieksmes jāizaug līdzsvarota labklājība, kas nav pretrunā ar neskartu un ilgtspējīgi pārvaldītu ekosistēmu. SoLaWi Stuttgart skatās arī uz nākamajām paaudzēm: veiciet labu uzņēmējdarbību šodien, lai nākotnē varētu izmantot dabas dārzu.

SoLaWi netālu no Augsburgas

The SoLaWi Augsburga kopā četri ražotāji ar daudziem patērētājiem Augsburgas apkārtnē. Iniciatīva 2017. gadā saņēma “Augsburgas nākotnes balvu”. SoLaWi organizācija ir kaut kas ļoti īpašs: biedri ir sadalīti "lauksaimniekos" un "pilsētu pārvaldniekos". Kamēr zemnieki ražo produkciju sev un pilsētas īpašniekiem, viņi rūpējas, piemēram, par sabiedriskajām attiecībām, kopienas projektiem un jaunu dalībnieku piesaisti.

SoLaWi netālu no Hannoveres

Apmēram 20 kilometrus uz rietumiem no Hannoveres plaukst bijušās kokaudzētavas vietā SoLaWi "savvaļas izaugsme". 2010. un 2011. gadā brāļi un māsas Arne un Meike Wessel pārveidoja šo vietu par bioloģisko audzētavu. pārstrukturēta un kopš tā laika šeit tiek veikta bioloģiskā vegānu audzēšana, kas nozīmē: šeit netiek izmantots pat dzīvnieku mēslojums lietots. Darbība ietver atklātus laukus, četrus poli tuneļus siltumu mīlošām kultūrām un divus augļu dārzus. Saražoto produkciju, kas izkaisīta 40 dažādās dārzeņu kultūrās visa gada garumā, var paņemt vai nu tieši no saimniecības, vai no noliktavām. SoLaWi "Wildwuchs" sadarbība ir apsveicama, lai vadība būtu īsts kopienas darbs. Gada kopsapulcē tiek detalizēti apspriests budžets, tāpat kā audzēšanas plāns, par kuru teikšana ir visiem darbiniekiem.

SoLaWi netālu no Ķelnes

Vēl ļoti jaunais atrodas Ķelnes rietumos SoLaWi "Vegetable Coop", kas – lai gan pastāv tikai kopš 2017. gada pavasara – apgādā 180 Ķelnes iedzīvotājus ar reģionāliem, sezonāliem un bioloģiski audzētiem dārzeņiem. Ar šo SoLaWi finansējums ir ļoti interesants: kamēr notiekošo darbību apmaksā ikmēneša dalības maksa, kolektīvais finansējums, fondu fondi un Finansējums ir atbildīgs par speciālo izmaksu segšanu, ja, piemēram, tiek atvērta jauna darbības joma vai tiek iegādāts jauns velosipēds piegādātājiem. būs. Turklāt katrs dalībnieks iemaksā Gemüsekoop depozītu, kad viņi pievienojas, kas tiek atmaksāta, ja biedrs vēlas pamest kopienu. Šis “kredīts” tiek izmantots, lai veiktu paredzamus un lielākus pirkumus, piemēram, mašīnu vai darba telpu paplašināšanu.

Tā kā pārāk daudzu SoLaWu detalizēta prezentācija pārsniegtu šī raksta darbības jomu, tagad mēs īsumā piedāvājam dažus projektus no visiem Vācijas nostūriem:

SoLaWi Leipciga un Brandis (Solidaritātes lauka ekonomikas asociācija pārtikas suverenitātei un sociālajām utopijām, e. V.)

Iekš SoLaWi Leipciga un Brandis ir daudz kopdarba, mācīšanās un pārbaudes. Lai visi dalībnieki varētu piedalīties jaunajās zināšanās, viss tiek reproducēts labi strukturētajā vietnē. Iniciatīva, kas izskatās pēc jautrības, zināšanu slāpes un vēlmes mācīties.

SoLaWi Frankenberga / Saksija (Pagalms krāsainajai govs)

SoLaWi Frankenbergā / Saksijā piedāvā plašu klāstu: jūs ne tikai vadaat FÖJ pozīciju, bet arī BuFDi pozīciju un treniņa pozīciju. Saimniecība ir arī WWOOF asociācijas biedre. Tāpēc zemnieku saimniecība “zur Bunte Kuh” ir ieteikums ikvienam, kurš vēlas patstāvīgi izmēģināt solidārās lauksaimniecības koncepciju.

SoLaWi Berlīne (Kiez & Country)

uz SoLaWi "Kiez & Land" ir izveidojis tīklu ar bioloģisko audzētavu Mēklenburgā-Priekšpomerānijā, kas katru nedēļu (ziemā divas reizes mēnesī) apgādā ar dārzeņiem trīs mūsu galvaspilsētas rajonus.

SoLaWi Berlīne, Potsdama, Halle, Leipciga (Sterngartenodisseja)

Kā mūsdienu patērētāji mēs visi esam daļa no sarežģītām ekonomiskajām attiecībām, kas plašā mērogā izraisa sociālo netaisnību un vides degradāciju. Dalībnieki "Sterngartenodisseja" uzskatu, ka to var izdarīt labāk. Tāpēc viņi ir izveidojuši tādu sadarbības formu, kas viņiem šķiet godīga un kuras pamatā ir ilgtspējīga pieeja dabai. Viņi organizē kopīgu audzēšanas plānošanu, organizē lielu skaitu darba uzdevumu, kas viņiem māca izpratni un cieņu pret lauksaimniecības darbu. Tādējādi pagalmi kļūst par tikšanās vietām. Šeit rodas atbildības sajūta, ar kādu dalībnieki veido savu projektu.
Ar visiem, kam ir drosme pievienoties Sterngartenodyssey, tiek iets kopīgs ceļš, lai parādītu, ka godīga attieksme un ilgtspējība ir vēlama un iespējama.

SoLaWi Minhene (kartupeļu kombains)

Tas Kartupeļu kombināts dibināja Daniels Īberalls un Saimons Šols. Pēc divām pārvākšanās kooperatīvam tagad ir mājvieta bijušās mājas izskatā Atradu kokaudzētavu, kas tiks pārveidota par bioloģisko dārzeņu fermu (sertificēta Naturland Fair) kļuva. Vietne tika kopīgi finansēta un ar šo soli un cerīgi gaidot, ko SoLaWi nākotne ir daudzu Minhenes iedzīvotāju piegāde ar veselīgiem, reģionāliem un sezonas dārzeņiem nodrošināta.

SoLaWi Hamburga (Kattendorfer Hof)

No Kattendorfers Hofs netālu no Hamburgas darbojas saskaņā ar Demeter vadlīnijām kopš 1995. gada. Šeit, pēc Rūdolfa Šteinera idejām, lauksaimniecība lielākoties tiek veikta ciklos, lai saglabātu un palielinātu auglību 240 hektāros, kas tiek apstrādāti. Ar tā dēvētā “FoodCoops” un saimniecības veikala palīdzību patērētājiem tiek izdalīta saražotā produkcija - graudi, dārzeņi un dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, siers, biezpiens un olas. "FoodCoops" paši organizē produkcijas izplatīšanu un arī nodrošina Telpas ir gatavas uzglabāšanai, lai Kattendorfer Hof katram klientam nebūtu savs Jāiepako kastes.

SoLaWi Dortmunde (Schulte-Tigges mācību ferma)

No Schulte-Tigges mācību ferma kopš pamošanās no ilgas snaudas ir pārvaldīts kā SoLaWi. Kopš tā laika tā ir bijusi arī “roku saimniecība” bērniem un jauniešiem, kuri šeit strādā un dara paši rotaļīgi pieiet tēmām par lauksaimniecību, uzturu, patēriņu, klimatu un vidi vajadzētu.

SoLaWi Mainca

To katalizē vēlme barot sevi veselīgi un ekoloģiski neatkarīgi no korporācijām informatīvais pasākums “Lai vajag jaunus pilsētniekus” beidzot attīstījās pēc divu gadu darbības uzsākšanas uz SoLaWi Mainca. Ar profesionāli pieredzējušu un izpalīdzīgu dārznieku palīdzību tagad ir izstrādāts projekts, kas ir ieviests spēj izplatīt 105 dārzeņu daļas mēnesī un savas platības, uzglabāšanas vietas un iekārtas uzraudzīts.

SoLaWi Darmštate

The SoLaWi Darmštatekas tagad ar tuvējās Birkenhofas palīdzību var nodrošināt 80 dalībniekus. Darba grupās daudz kas tiek kopīgi izveidots uz brīvprātīgā darba pamata. Audzēšana Birkenhofā netiek ietekmēta, tā tiek liegta neatkarīgi no brīvprātīgas palīdzības. Bet vasaras festivālus, sabiedriskās attiecības, depo un mājas lapas kopšanu sabiedrība veic pēc savas iniciatīvas.

SoLaWi Pforcheima

SoLaWi Pforzheim strādā sadarbībā ar Auenhofa, kurā nodarbināti vairāki dārznieki, sociālie terapeiti un 18 darbinieki, kuriem nepieciešama palīdzība. Tādā veidā idejā par solidaritāti balstītu lauksaimniecību tiek ieviests vēl viens sociālais aspekts, kurā katram kopienas loceklim ir svarīga vieta un viņš kaut ko sasniedz savu iespēju robežās var.

Ja šajā plašajā sarakstā nevarat atrast SoLaWi savā reģionā, apskatiet oficiālā solidārās lauksaimniecības vietne apstājieties, lai atrastu jaunuzņēmumu iniciatīvu vai SoLaWi sev.