Mārrutki ir pazīstami ar savu karsto sakni. Bet kā to novāc no zemes un kā to saglabāt svaigu? Mēs jums parādīsim!
Novāc mārrutkus
mārrutki (Armoracia rusticana) ir labi pazīstams daudzu sātīgu ēdienu pavadonis. Tas ir īpaši iecienīts pie zivju ēdieniem vai kā krējuma mārrutki dažādās garšās. Raksturīgs asums ir mārrutku saknē. To jau var novākt no zemes stādīšanas gadā. Tiklīdz lapas sāk nokalst un izžūt, sakņu augšana vairs nenotiek. Pēc tam kārotā mietsakne ir gatava ražas novākšanai.
Atkarībā no laikapstākļiem tas parasti notiek no oktobra beigām. Krāna sakni var vienkārši izrakt no zemes. Taču, tā kā mārrutki ir ļoti salizturīgi, ne viss ir jānovāc uzreiz. Augus var arī pagaidām atstāt stāvus un saknes izrakt tikai vēlāk. Pastāvīgs zemes sals arī negatīvi neietekmē aso sakņu kvalitāti. Vai augiem nevajadzētu palikt dobē otro gadu. Tātad tie ir jānovāc vismaz līdz nākamā gada pavasarī atkal uzdīgst.
Uzglabājiet mārrutkus
Mārrutku nepārprotamā priekšrocība: nevajag visu novākt uzreiz. Tas nodrošina svaigu ražu, kas ir pielāgota prasībām visas ziemas garumā. Bet pikantās saknes lietojamību var pagarināt arī pa ziemu. Temperatūrā no -5 līdz -2 ° C mārrutku saknes var ļoti viegli un bez lielas kvalitātes zuduma uzglabāt vairākus mēnešus. Zemāka temperatūra, kā arī ilgs glabāšanas laiks nāk uz kraukšķīgās konsistences un sakņu asā aromāta rēķina. Diemžēl saknes žāvēšana nav iespējama bez ievērojama aromāta zuduma. Bet vēsā glabātuve ir labs veids, kā pavadīt gadu ar mārrutkiem no sava dārza.
Ja jūs interesē Mārrutku pavairošana interesējieties, skatiet mūsu īpašo rakstu šeit.
Esmu ieguvusi maģistra grādu dārzkopībā, kā arī esmu apmācīta dekoratīvo augu dārzniece. Audzēšanas tēma man ir iekritusi jau kopš bērnības: vai uz mazās pilsētas palodzes, vai plašajā dārzā - man brīvajā laikā jākopj vienmēr un visur.
Mīļākais auglis: avenes
Mīļākais dārzenis: brokoļi
Iepriekšējās ziņas
Aromātiskais augs pavasarī izsmalcina saldos desertus, mērces vai punča bļodas. Kad un kā ..
Garšaugs ar neuzkrītošo ziedu katru pavasari parādās dārzos un lapu koku mežos. Kā viens..
Piparmētra izdala savu atsvaidzinošo aromātu, īpaši kaltējot un kā tēju. Viss uz labo pusi..