Ziedkāpostu audzēšana: stādīšana un raža

Ziedkāposti ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Ziedkāpostu audzēšana savā dārzā ir vienkārša, ja paturat prātā dažas lietas.

ziedkāposti (Brassica oleracea var. botrytis) ir kāpostu dzimtas pārstāvis un pēc izskata ir nedaudz līdzīgs brokoļi. Tas ir ļoti sagremojams, satur daudz vērtīgu uzturvielu un tai ir smalka, pikanta garša. Tāpat kā brokoļi, arī ziedkāposti ēd ziedkopas. Mēs jums pastāstīsim, kā pašiem stādīt un novākt ziedkāpostus, kādus Ziedkāpostu šķirnes ir piemēroti jūsu dārzam un kas jāņem vērā, kopjot ziedkāpostus.

Ziedkāpostu audzēšana: atrašanās vieta un prasības

Ziedkāposti ir nedaudz prasīgāki nekā tā tuvākie radinieki. Tomēr ar nelielu pacietību un instinktu jūs varat izaudzēt smalkas garšas krustziezi. Ziedkāposti ir viens no spēcīgākajiem dārzeņiem. Tāpēc ir svarīgi tam sagatavot barības vielām bagātu vietu un nodrošināt pietiekamu ūdens piegādi. Pirms ziedkāpostu stādīšanas dziļi atraisiet gultu un bagātiniet augsni ar kompostu vai ar barības vielām bagātu kompostu. Organiska tomātu un dārzeņu augsne plkst. Ziedkāposti dod priekšroku pilnai saulei, bet var attīstīties arī daļēji ēnā.

Ziedkāpostu stādīšana: īstais laiks

Jūs varat iegādāties savu ziedkāpostu kā stādu vai pievienot to no sēklu stadijas. Ja izvēlaties ziedkāpostu stādus pie specializēta mazumtirgotāja, stādus dobē varat stādīt aprīlī. Ja vēlaties audzēt savus ziedkāpostu stādus, februārī jāsāk siltā vietā.

Piezīme: Ja āra apstākļi ir labi, no aprīļa vidus var veikt arī tiešo sējumu.

Sēt ziedkāpostus vai pirkt stādus?

Tāpat kā ar daudziem citiem dārzeņiem, rodas jautājums: vai man pirkt ziedkāpostu sēklas vai paļauties uz stādiem specializētos veikalos? Abi varianti ir daudzsološi. Izskaidrojam priekšrocības un trūkumus un atklājam, kam jāpievērš uzmanība, pērkot ziedkāpostu stādus.

Pavairo ziedkāpostu: iesēj sēklas

Ziedkāpostu sēklas var sākt sēt februārī. Šim nolūkam ir piemēroti ieklātie šķīvji, un tos vislabāk piepildīt ar augsni. Sēklas nedrīkst pārklāt ar vairāk nekā 5 mm augsnes. Pēc ziedkāpostu sēšanas stādīšanas paplātes jānovieto siltā un gaišā vietā, vēlams uz radiatora. Ziedkāpostu sēklas ir pieejami no 0,29 € labi aprīkotos specializētajos veikalos vai tiešsaistē.

Padoms: Jums nav piemērotas palodzes ar radiatoru? Nekādu problēmu! Apkures paklāji ir par pieņemamu cenu, un tie var uzturēt jūsu stādus ideālā temperatūras zonā. Tādā veidā jūs jūtaties īpaši ērti! Apkures paklāji ir pieejami no aptuveni € 25.

Ziedkāpostu stādu pirkšana: kam pievērst uzmanību

Tagad ir liela izvēle Ziedkāpostu sugasko var iegādāties kā stādus. Iestatīšanas plāksne ar 6 līdz 8 stādiem pieejama no 1,79 €. Atkarībā no tā, kad vēlaties novākt ziedkāpostu un kādas ir jūsu prasības attiecībā uz garšu, krāsu un konsistenci, pirms tam rūpīgi jāapsver šķirnes izvēle.

Padoms: Varat arī izmēģināt Romanesco kāposti. Tas ir ļoti līdzīgs ziedkāpostam, bet pēc garšas ir nedaudz pikantāks.

Piezīme: Stādot stādus, pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz vietas (40 līdz 80 cm atstatums starp rindām), lai ziedkāposti varētu brīvi izvērsties no visām pusēm.

No sēklām līdz pieaugušam augam - vissvarīgākās lietas īsumā:

• No februāra vidus sējiet ziedkāpostus uz stādaudzētavas šķīvjiem
• Pārklājiet sēklas tikai nedaudz (maks. 5 mm irdens augsnes slānis)
• Novietojiet plāksnes siltā vietā (ja nepieciešams Apsildes paklāji)
• Laistiet uzmanīgi un vienmērīgi (izvairieties no aizsērēšanas!)
• No aprīļa dobē var stādīt mazus ziedkāpostu stādus

Ziedkāpostu kopšana

Ziedkāposti prasa zināmu uzmanību, rūpējoties par to. Jo labāk rūpēsies par savu ziedkāpostu, jo veiksmīgāk ar to gūsi Ziedkāpostu raža tikt atalgotam. Tālāk mēs izskaidrojam svarīgākos soļus ziedkāpostu kopšanā.

Pareizi laistiet un mēslojiet ziedkāpostu

Tā kā ziedkāposti ir enerģisks un enerģisks dārzenis, ir svarīgi to regulāri laistīt. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, taču jebkurā gadījumā jāizvairās no aizsērēšanas! Mēslošanai ieteicams izmantot galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura Organiskais tomātu mēslojumskas veicina augsnes dzīvību. To vienu reizi iestrādā augsnē stādīšanas laikā un otrreiz apmēram divus mēnešus vēlāk.

Uzmanību: Tomēr pārtrauciet mēslošanu vismaz 3 nedēļas pirms ziedkāpostu ražas novākšanas, lai tas iegūtu labāku garšu. Nekaitē regulāri irdināt augsni starp rindām un likvidēt nezāles. Nepatikšanas atspoguļosies lielākās galvās!

Sargājiet ziedkāpostus no saules

Daudz saules gaismas atbalsta ziedkāpostu augšanas fāzē. Tomēr īsi pirms ražas novākšanas īpaši baltās galvas ir jāpasargā no pārmērīga saules starojuma. Lai to izdarītu, salieciet apkārtējās lapas vidū pāri ziedkāposta galvai. Augs cieš tikai minimālu kaitējumu. Ja iztiek bez tā sauktā "pārklājuma", kāposti atkarībā no šķirnes kļūst dzelteni līdz purpursarkanai, bet paliek pilnīgi ēdami.

Aizsargājiet ziedkāpostus no kaitēkļiem

Augšanas sākumā īpaši mazie ziedkāpostu augi ir ļoti uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļiem. Tipiskās augsekas slimības Brassicacapiemēram, B. Oglekļa trūce, vislabāk var ārstēt profilaktiski, veicot ilgāku pārtraukumu no audzēšanas (vismaz 2-3 gadi) attiecīgajā vietā.

Pret dzīvnieku kaitēkļiem, piemēram, Kāpostu baltais tauriņš un Kāpostu muša, ir plašs bioloģiskās kontroles līdzekļu klāsts. Tomēr ir svarīgi laikus atpazīt invāziju un veikt pasākumus, jo pretējā gadījumā invāzijas spiediens var būt pārāk augsts, lai augs pilnībā atveseļotos.

Ziedkāpostu veidi: garšas un izskata dažādība

Krāsainie Ziedkāpostu šķirnes ir zaļā, purpursarkanā un oranžā krāsā. Tie ir uzturvērtības ziņā vērtīgāki, jo ir lielāka vitamīnu un citu sastāvdaļu koncentrācija. Tomēr audzētājiem joprojām ir grūti pārdot krāsainās šķirnes Vācijā. Kamēr patērētāji Itālijas dienvidos ar prieku un labprāt sniedzas pēc krāsainiem ziedkāpostiem, Vācijas klienti bieži vien nicina šo dārzeņu. Krāsaino šķirņu galviņas bieži vien nav pilnībā norobežotas ar ārējām lapām. Saules starojums tad nodrošina krāsu pigmentu veidošanos. Krāsainajām šķirnēm parasti ir intensīvāka garša nekā klasiskajiem baltajiem ziedkāpostiem.

Balto ziedkāpostu šķirnes

• alfa: Agri nogatavojas un garšīga šķirne ar baltām galvām.
• Iglory: Pārbaudīta šķirne agrīnai, vasaras un rudens audzēšanai ar lieliem, tīri baltiem ziediem; parasti bez problēmām pārdzīvo pirmās nakts salnas.
• Valherenas ziema: Ziemcietīga šķirne, kas sēta jūlijā un novākta nākamajā gadā; Ziemā joprojām ir ieteicams izmantot aizsargājošu vilnu, jo šķirne parasti nevar izturēt temperatūru zem -12 ° C; tiek novākta nākamā gada aprīlī.
• Erfurtes punduris: Īpaši izturīga šķirne, ko var audzēt gada sākumā; galvas ir nedaudz mazākas nekā mūsdienu šķirnēm, bet Erfurtes pundurim ir mazākas prasības pret kultūru.
• Vairāku galvu (F1): Agra šķirne, kas attīsta ziedus sānu dzinumos, kā arī galvenajā ziedā; ja galvenais zieds tiek novākts agri, tas veicina sānu ziedu augšanu; Pateicoties savai augšanai, Multi Head ir ārkārtēja šķirne, kuru, līdzīgi kā brokoļiem, var novākt vairākas reizes.

Krāsainās ziedkāpostu šķirnes

• Čedara (F1): Jaunāka šķirne ar apelsīnu ziediem, kas esot īpaši bagāti ar beta-karotīnu.
• Di Sicīlija Violeto: itāļu šķirne ar purpursarkanām galvām; ļoti populārs Itālijā savas intensīvās un aromātiskās garšas dēļ.
• Grafiti: Violeta šķirne, kas piemērota gan vasaras, gan ziemas audzēšanai; ļoti aromātisks; gatavošanas laikā kļūst zaļš; Ja vēlaties pilnībā izbaudīt purpursarkano ziedkāpostu galviņu vērtīgās sastāvdaļas, varat arī sasmalcināt Grafitti ziedus un pievienot salātiem neapstrādātus dārzeņus.
• Rozalinda: Vidēji līdz vēlu nogatavošanās šķirnes ar skaistu krāsu un vidēji lieliem ziediem; Rozalindas galviņas nogatavojušās ir sarkanīgas (daļēji sarkanvioletas) krāsā; ļoti bagāts ar C un A vitamīniem.

Ja jums nepieciešama palīdzība ar Ziedkāpostu šķirņu izvēle vajag paskatīties šeit.

Novāc ziedkāpostu pareizi

Tāpat kā ar ziedkāpostu audzēšanu, Ziedkāposti -E.skrēja dažas lietas, kas jāņem vērā. Mēs sniedzam īsus norādījumus un parādām, kas ir svarīgi.

Ziedkāpostu novākšanas laiks

Ziedkāpostus var novākt 8 līdz 12 nedēļas pēc stādīšanas, jūlijā un augusta sākumā. Tomēr ražas novākšanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, vai ziedkāposti ir agri vai vēlu.

Kā novākt ziedkāpostu

Lai novāktu ziedkāpostu, vienkārši nogrieziet to zem ziedkopas uz kāta. Jāizmanto asu nazis, lai pēc iespējas mazāk traumētu ziedkāposta galvu.

Padoms: Nenoņemiet lapas tieši no ziedkāposta galviņas, tādējādi tas ilgāk saglabās svaigumu.

Sasaldē un uzglabā ziedkāpostu

Ziedkāpostu raža bieži vien ir ļoti bagātīga, tāpēc visus kāpostus uzreiz nevar izlietot. Mēs jums īsi pastāstīsim, kas Ziedkāpostu uzglabāšana un konservēšana ierodas.

Ziedkāpostu uzglabāšana: pareizi sagrieziet un notīriet ziedkāpostu

Novācot ziedkāpostu, vienmēr jāizmanto asu nazi, lai griezums būtu pēc iespējas gludāks un nebojāts. Pirms ēšanas noteikti jānotīra ziedkāpostu ziediņi, lai ēdot tie nesaslīd starp zobiem. Lai to izdarītu, noņemiet ārējās lapas, sasmalciniet ziedkāpostu un turiet to zem tekoša ūdens. Pēc tam nomazgātos puķkāpostus var likt caurdurī, lai notecina. Tagad ir jānoņem visi netīrumu atlikumi.

Sasaldē ziedkāpostu

Atšķirībā no dažiem tā radiniekiem, ziedkāpostus var sasaldēt bez iepriekšējas blanšēšanas. Lai pagatavotu, atliek tikai noņemt visas lapas un rūpīgi nomazgāt kāpostus. Sagriež vēlamajā izmērā, pēc tam ziedkāpostu var tieši sasaldēt.

Marinējiet ziedkāpostu

Kodināšana ir alternatīva ziedkāpostu sasaldēšanai. Protams, ir daudz recepšu un variantu, lai gan pamata procedūra neatšķiras. Vispirms puķkāposti jānotīra un jāsagriež. Pēc tam pagatavojiet ziedkāpostu, līdz tas ir stingrs. Saglabājiet vārīšanas ūdeni un izmantojiet to, lai vēlreiz uzvārītu tajā visas pārējās sastāvdaļas (sīpolus, dilles, sinepes utt.). Pārlejiet iegūto brūvējumu, ieskaitot visas sastāvdaļas, ziedkāpostiem un ļaujiet tam atdzist. Kad tas ir pilnībā atdzisis, varat pildīt ziedkāpostus burkās un aizvākt.

Pēc izskata ziedkāposti atgādina citu gardu dārzeni - to brokoļi. Iepazīstinām jūs ar zaļo kāpostu augu.