Vasarā vislabāk garšo tomāti no sava dārza. Bet ko darīt, ja augļi nevēlas kļūt sarkani?
Daudzi hobiju dārznieki ar ilgošanos gaida savējos Tomātu raža, bet dažreiz mazie augļi vienkārši nevēlas kļūt sarkani. Pat optimālos apstākļos tomātam var paiet divas līdz trīs nedēļas (Solanum lycopersicum) - no botāniskā viedokļa, starp citu, tā ir oga - attīstās tās spilgti sarkanais. Papildus krāsai mainās arī garša: laika gaitā augļiem palielinās aromāts un saldums.
Fitohormona etilēns ir izšķirošs faktors, lai augļi augtu no zaļiem līdz sarkaniem. Iekārta pati ražo šo gāzi, taču, lai to paveiktu, ir nepieciešams daudz enerģijas, īpaši siltuma veidā. Un tas ir izšķirošais pielipšanas punkts, ja uz tomātu auga nav nekā sarkana — pat ne pēc ilgas gaidīšanas: vienkārši ir pārāk auksts.
Tomāti nekļūst sarkani: 4 ekspertu padomi
Tālāk mēs jums parādīsim, kuras alternatīvas ir pieejamas, lai zaļo tomātu augļi kļūtu sarkani.
-
1. padoms: izveidojiet etilēna avotus
Fitohormona etilēns veicina tomātu nogatavošanos un apsārtumu. Ja tomātu stādi tiek stādīti nelielā siltumnīcā, mājā varat ievietot pilnībā nogatavojušos banānus vai ābolus. Tie ražo etilēnu lielos daudzumos. Tas var nedaudz paātrināt tomātu nogatavošanos. -
2. padoms: simulējiet sausumu
Ja augiem tiek imitēts sausums, jūs krītat panikā un ieguldāt visu savu enerģiju, lai augļi kļūtu sarkani. Tomēr metodi nevajadzētu izmantot līdz rudenim, jo tomātu stāds vairs īsti neizaugs un neveidos jaunus ziedus un augļus. -
3. padoms: tomāti tukšā papīrā
Ja tomātu stādīšanas laiks dārzā ir beidzies, bet zaļo tomātu vēl ir daudz, tiem joprojām var piešķirt sarkanu krāsu. Atsevišķus augļus var ietīt neapdrukātā papīrā un novietot siltā vietā, lai tie nogatavojas. Arī šeit palīdz, ja nogatavojies ābols tiešā tuvumā izdala etilēnu. Šī metode ir noderīga arī tad, ja augļi vienkārši nevēlas kļūt sarkani visu vasaru. Kad augļi ir sasnieguši pareizo izmēru, vienkārši novāc tos un mājās uzglabā papīrā ietītu siltā vietā. Veselības apsvērumu dēļ ir jāizmanto drukāts papīrs, piemēram, avīzes (piem. Izvairieties no toluola drukāšanas tintē). -
4. padoms: pakārt tomātus ap māju
Ja rudenī uz auga joprojām ir daudz zaļo tomātu, varat izmantot arī visu augu nogriezt un gluži kā garšaugu pušķis kaltēt otrādi siltā vietā mājā karājas. Tomātu ogas pakāpeniski nogatavojas un vēl dažas nedēļas pēc tomātu sezonas var sniegt dārzā svaigi novākto baudījumu.
Kāpēc tomāti ir sarkani?
Sarkanā krāsa kalpo tomātiem, no vienas puses, lai pasargātu tos no ārkārtējas saules, bet, no otras puses, tā ir paredzēta arī dzīvnieku pievilināšanai, kuri pēc tam ēd gatavus augļus. Pēc tam sēklas pēc kārtas izdalās, un nākamajā gadā no tām dīgst jauni augi. Tāpēc tomātu apsārtums ir sarežģīts mehānisms savas sugas saglabāšanai un izplatīšanai.
Starp citu, ne visi tomāti ir sarkani. Ir arī daži melno un zilo tomātu šķirneskas padara īpašu uzmanību.