Popkorna audzēšana pats: instrukcijas un speciālistu padomi

Neatkarīgi no tā, vai tas ir salds vai sāļš: popkorns ir iecienīts starp kino uzkodām. Bet vai zinājāt, ka popkornu var viegli izaudzēt arī pats?

Kraukšķīgi, kraukšķīgi un vēlams vēl silti, tā mums patīk ēst popkornu. Vienalga, vai kinoteātrī, gadatirgū vai filmu vakarā mājās, no kukurūzas graudiem gatavotās uzkodas nedrīkst pietrūkt. Jau vairākus gadus ir tendence kukurūzu mājās pagatavot pannā. Tomēr tas, ka popkornu var viegli izaudzēt dārzā bez īpašas kopšanas, daudziem joprojām ir neapzināta teritorija..

Kukurūza sākotnēji nāk no Dienvidamerikas, un tāpēc tai ir nepieciešams daudz siltuma. Augs ir kultivēts daudzus tūkstošus gadu, un tagad tas ir neaizstājama mūsu uztura sastāvdaļa visā pasaulē. Popkorna kukurūza, kas pazīstama arī kā uzpūstā kukurūza, ir tikai viens variants no daudzajām šķirnēm un veidiem, taču īpaši vilinošs. Pats kukurūzas augs ir apmierināts ar maz vietas, ir viegli kopjams, un tajā ir tonnas graudu uz divām līdz četrām vālītēm, tāpēc pašam audzēt popkornu dārzā patiešām ir vērts. Šeit var uzzināt visu par popkorna kukurūzas šķirnēm, audzēšanu un sagatavošanu.

Popkorna kukurūza: šķirnes izvēle

Kukurūzas gadījumā (Zea mays) pieder pie zālāju dzimtas (Poaceae), atkarībā no paredzētā lietojuma tiek iedalītas savas šķirņu grupas. Izšķir dārzeņus, Cukurs, grauzdēts, milti, polenta un popkorns. Pēdējam parasti ir pret plaisām izturīgs, ciets apvalks ap graudiem. Tikai zem augsta spiediena no karstuma un ūdens izplešanās iekšpusē kukurūza pārsprāgst un veido labi zināmo pūkaino balto masu. Cita veida kukurūza tikai nedaudz saplaisā uz virsmas pannā. Vai arī tie vispār nereaģē uz karstumu, jo ūdens saturs ir pārāk zems. Tāpēc, pērkot kukurūzas sēklas, vajadzētu atsaukties uz apzīmējumu uzpūstā kukurūza vai popkukurūza (Zea mays convar. mikrosperma) cienīt, augstu domājat.

Popkorna kukurūza ir pieejama visās iedomājamās krāsu variācijās, lai gan parasti veikalos to var atrast tikai klasiskajā zeltaini dzeltenajā variantā. Kā ar zilo, sarkano vai zaļo popkorna kukurūzu? Pēc sagatavošanas krāsainie varianti ir arī balti, taču katrai šķirnei ir sava unikālā garša. Šeit mēs esam apkopojuši labāko un sēklām izturīgāko popkorna šķirņu izlasi mājas dārzam:

• "Zelta sviests": veido klasiskās zeltaini dzeltenas krāsas kukurūzas vālītes uz augiem, kuru augstums ir aptuveni 1,50 metri. Šo tipisko popkornu vislabāk pagatavot ar sviestu pannā, pēc tam apkaisīt ar nedaudz cukura un baudīt.
• 'zaļā pērle': Kā liecina nosaukums, šeit var apbrīnot retu zaļo toņu spēli - varianti laima zaļš, zālaugu zaļš un jūras zaļš atrodami tikai uz vienas spuldzes; ļoti labi izlec un nodrošina ļoti labu kvalitāti augiem, kas ir tikai 1,20 metrus augsti.
• "Debesu zils": Šī 1,50 metrus augstā popkukurūza veido gaiši zilus, rozā un gandrīz melnus graudus. Jau ražas novākšanas laikā tas ir aizraujoši, jo labāk pannā: 'Heavenly Blue' ir īpaši piemērots sātīgam un sāļam popkornam.

• "Caritas": Velti meklē vienmuļību šajā kukurūzā, kura ir līdz 1,20 metriem augsta. Neviena kolba nav tīras krāsas, bet vienmēr ļoti spilgti pipari ar oranžiem, ziliem, dzelteniem un rozā graudiņiem; Brīnišķīgi kā dekorācija un pēc tam kā smalks popkorns, ko knibināt.
• "Indijas ogas": Krāsaina zemeņu kukurūza galvenajās krāsās sarkanā, purpursarkanā un gaiši dzeltenā līdz baltā krāsā. Tas veido īsas, biezas vālītes, kas pēc formas nedaudz atgādina zemenes. Līdz 1,80 metriem augstie kukurūzas stiebri veido līdz četrām vālītēm uz vienu augu.
• "Rubīnsarkans": Liels augs ar augstumu līdz diviem metriem un garām, brīnišķīgi asinssarkanām vālītēm. Pēc pagatavošanas pannā sanāk salīdzinoši liels, pūkains popkorns.
• "Violetā popkorns": Kukurūza, kas izaug līdz diviem metriem augsta un ar garām, dziļi purpursarkanām vālītēm. Ļoti produktīvs un produktīvs. Graudi ļoti labi popkorna un veido diezgan lielu popkornu ar aromātisku, riekstu garšu.

Sēj un stāda popkorna kukurūzu

Kukurūzai parasti ir nepieciešams daudz siltuma, tāpēc ārā vajadzētu pārvietoties tikai no maija vidus pēc pēdējām salnām. Vai nu jūs sējat graudus tieši zemē vai dodat priekšroku kukurūzai iekštelpās no aprīļa beigām līdz maija sākumam. Lielākā priekšrocība, salīdzinot ar tiešo sēšanu, ir aptuveni divu līdz trīs nedēļu laika priekšrocība, kas jau ir jaunajam augam. Ja rudens sākumā ir auksts un slapjš, var gadīties, ka maija vidū iesētie kukurūzas kāti vairs nesasniedz perfektu briedumu. Rezultātā graudi ļoti slikti pop un kvalitāte bieži vien nav tāda pati. Tātad, ja jums ir maz vietas uz palodzes, ieteicams to pārvietot uz priekšu. Lai to izdarītu, sēšanas tvertni vai daudzplāksnes piepildiet ar sējas augsni vai ārkārtas gadījumā ar dārza augsni - kukurūza nav īpaši prasīga. Tad graudus ieber aptuveni divus līdz trīs centimetrus dziļi zemē un uzmanīgi ieber. Pēc trīs līdz septiņām dienām, kad ir pietiekami daudz siltuma, maigie dzinumi izšauj no zemes.

No maija vidus pēc ledus svētajiem jaunos stādus laiž ārā. Kukurūzu var turēt gan dobēs, gan podos. Apmēram 30 centimetru attālumā jūs stādāt augus tieši podiņzemē vai dārza augsnē, piemēram, bezkūdras. Plantura organiskā universālā augsne. Tomēr jāuzmanās, lai tie neiestādītu dziļāk, nekā tie atradās sēklu podā. Kukurūzai jābūt diezgan tuvu vienai pie otras, lai labi darbotos vēja apputeksnēšana un veidotos pēc iespējas vairāk graudu.

Mēslojiet un uzturiet popkorna kukurūzu

Kukurūza ir viens no tā sauktajiem smagajiem ēdājiem, kam patīk būt apaugļotam un uzņemt daudz barības vielu. Tāpēc vislabāk ir iekasēt maksu tieši stādīšanas laikā komposts vai citi galvenokārt organiskie ilgtermiņa mēslošanas līdzekļi, piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums pievienots. Kukurūzai nav nepieciešama īpaša kopšana.

Tomēr, kad sākas ziedēšana, jūs varat manuāli nodrošināt vēl labāku ražu, apputeksnējot pats. Augs veido vīrišķo ziedu augšpusē un līdz ar to arī ziedputekšņus uz tā sauktā karoga. Sievišķais zieds atrodas lapu padusēs un parāda sevi kā gaiši zaļas līdz tumši sarkanas stigmas, kas izspiežas no topošo vālīšu seglapām. Ja tie ir redzami apmēram trīs līdz piecus centimetrus, varat savākt dzeltenos ziedputekšņu graudus uz papīra lapas, enerģiski sakratot augšpusē esošo karogu, un pēc tam izplatīt tos uz stigmas. Kukurūza ir pašauglīga, bet labāka apputeksnēšana notiek ar cita auga ziedputekšņiem. Pēc apputeksnēšanas rētas izžūst un vālītes galā veido matiņiem līdzīgus brūni melnus pušķus. Tagad laiks gaidīt rudeni.

Novāc un izžāvē popkorna kukurūzu

Jūs varat pateikt, ka kukurūza ir gatava ražas novākšanai, kad viss augs ir kļuvis sauss un brūns. Arī seglapām ap vālītēm jābūt sausām. Tagad jūs varat noņemt kukurūzas vālītes no lapu paduses vai nu ar griezējiem, vai ar griežāmām kustībām. Pēc tam notīriet vālītes vai salieciet seglapiņas atpakaļ, lai pakārtu kukurūzu, lai tā nožūtu. Vislabāk ir ļaut graudiem maigi nožūt vēl dažas nedēļas, pirms tos izgriež no kolbas un uzglabā mūra burkās. Tikai tad, kad tas ir pilnībā izžuvis, jūs varat izvairīties no sēnīšu augšanas un nodrošināt labu popkornu vēlākai sagatavošanai.

Popkorna kukurūzas gatavošana

Pēc dažu mēnešu pacietības beidzot ir pienācis laiks gatavot mazos gardumus. Lielā pannā ar vāku uzkarsē nedaudz eļļas vai sviesta, līdz ir redzami mazi burbuļi. Tagad pievienojiet žāvētu popkorna kukurūzu, aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet tai uzkarst. Ik pa laikam vajadzētu pannu pannu, lai graudi nepiedeg. Pēc dažām minūtēm pannu sāk kratīt nelieli plaisājošu graudu sprādzieni. Šeit atkal labi jāsakrata pannas saturs. Pēc apmēram piecām minūtēm visiem graudiem vajadzētu būt atvērtiem, un tos var sālīt vai cukurot tieši, kamēr tie ir silti. Graudus var viegli pagatavot arī mikroviļņu krāsnī piemērotā traukā ar aizslēdzamu vāku. Ar nedaudz ūdens un, atkarībā no jūsu gaumes, cukura vai sāls, kukurūza tiek iesaiņota bļodā un 600 vatu jaudu apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir no pannas vai mikroviļņu krāsns: mājās gatavots popkorns garšo brīnišķīgi, un tas vairākos veidos atalgo salīdzinoši nelielo stādīšanas piepūli. Tikai pamēģini to.

Kurš tagad ir arī par Cukurkukurūzas stādīšana interesē dārzs, var lasīt šeit.

Un, ja jūs interesē arī citi ziņkārīgi augi, tad ieskatieties, piemēram, mūsu rakstā par Meksikas mini gurķu audzēšana pagātne.