Ķiršu plūme: "sarkanās mirabellas plūmes" īpašības un audzēšana

Lielākā daļa cilvēku ķiršu plūmi sarunvalodā pazīst tikai kā "sarkano mirabeļu plūmi". Mēs izskaidrojam, kāpēc šis termins patiesībā ir nepareizs, un parādām, kāpēc joprojām ir vērts audzēt šos gardos augļus savā dārzā.

Vai esat kādreiz ar nepacietību iekodies sarkanajā mirabeļu plūmē un atklājis, ka tā garšo ļoti atšķiras no tās dzeltenās radinieces? Iemesls tam ir vienkāršs: nav sarkano mirabeļu plūmju. Mirabelle plūmes vienmēr ir dzeltenas, ne vairāk kā ar sarkanām atzīmēm. "Red Mirabelle plūmes" drīzāk ir ķiršu plūmes (Prunus cerasifera).

Ķiršu plūmju izcelsme un īpašības

Ķiršu plūme jau bija zināma ķeltiem. Tā ir pat vecāka par plūmi (

Prunus domestica), jo tas radās, krustojot ķiršu plūmi un sloe (Prunus spinosa). Augs sākotnēji nāk no Vidusāzijas, no kurienes tas tika ievests Centrāleiropā. Kopš tā laika tas ir izmantots kā pamats dažādu apdarei PrunusSuga un tāpēc bieži sastopama aizaugusi krūmos augļkopības apgabalos. Ja jūs nezināt ķiršu plūmi, tad jūs varētu zināt arī augu ar nosaukumu "Myrobalane" vai "Wilde Mirabelle".

Ķiršu plūmju koki neaug augstāki par astoņiem metriem. Tā vietā, lai augtu augumā, tie mēdz augt platumā un bieži vien veido pat vairāku stublāju vainagus. Reizēm ķiršu plūmes smalkos zarus klāj ērkšķi, kas slēpjas aiz smalki sazāģētām, līdz septiņiem centimetriem garām lapām.

Pavasarī, vēl pirms šī ar sloe un mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca), parādās intensīvi smaržīgie ziedi. Tie ir baltā krāsā, bet no iekšpuses ir gaiši rozā. Agrā ziedēšanas laika dēļ ķiršu plūmes ir svarīgas daudziem kukaiņiem, kuriem citādi nav pieejams daudz barības avotu.

Kāda ir atšķirība starp ķiršu plūmi un mirabelles plūmi?

Atšķirību starp mirabelle plūmi un ķiršu plūmi nav īsti viegli redzēt.

Ziedēšanas laikā ķiršu plūmes no mirabeļu plūmēm var atšķirt pēc kailā ziedkāta.

Vēlāk, kad parādās divus līdz trīs centimetrus lieli augļi, augļu krāsa ir svarīga norāde. Lai gan mirabeļu koki nes tikai dzeltenus augļus, ķiršu plūmes var būt dzeltenā, sarkanā vai purpursarkanā krāsā. Tomēr atšķirība kļūst īpaši pamanāma, pārbaudot augļus. Ja mirabeļu plūmes mīkstums viegli atdalās no kauliņa, tad ķiršu plūmes kauliņu ir diezgan grūti atdalīt. Arī ķiršu plūmes garšo skābāk nekā saldās mirabeļu plūmes.

Vai ķiršu plūme ir indīga?

Ķiršu plūmes nekādā gadījumā nav indīgas. Augļus var baudīt gan no koka, gan mirabelles plūmes vai plūmes. Tas, vai ķiršu plūmēm garšo, vienmēr ir atkarīgs no šķirnes. Lai gan daži koki nes izcilus augļus, citas ķiršu plūmes garšo diezgan maigi. Tāpēc pirms ražas novākšanas to vēlams vienu reizi nogaršot.

Labākās ēdamās ķiršu plūmju šķirnes

Savvaļas mirabella plūme ir pārstāvēta ar dažām ievērojamām šķirnēm. Tomēr tie pārsvarā ir pašsterili, tāpēc tie jāstāda citu šķirņu tuvumā.

• ‘Nigra’: tumšajai skaistulei ir tumši sarkanas lapas un rozā ziedi. Arī saldie augļi ir ļoti tumši sarkani un nogatavojas augustā.
• ‘Trailblazer’/’Hollywood’: šī šķirne galvenokārt ir pazīstama ar lielajiem augļiem, kuru diametrs ir līdz pieciem centimetriem. Tie nogatavojas septembrī un ir bordo. Šīs šķirnes lapotne ir arī sarkanbrūna.
• ‘Zloty Oblok’: šķirnei no Polijas ir sulīgi, saldi un ārkārtīgi aromātiski augļi. Līdzīgi kā mirabeļu plūmēm, to augļi ir dzelteni un nogatavojas septembrī. Koks ir diezgan mazs un sasniedz augstumu no četriem līdz sešiem metriem.

Ķiršu plūmju stādīšana: vieta un procedūra

Ķiršu plūmes bieži izmanto kā potēšanas pamatu citiem augļu kokiem, jo ​​tās ir diezgan izturīgas. Principā var izmantot gandrīz visas grīdas. Augsnei nevajadzētu būt pārāk smilšainai, bet tomēr labi nosusinātai, un tās pH vērtībai jābūt no sešiem līdz astoņiem. Ķiršu plūmes īpaši ērti jūtas saulē vai gaišā ēnā, kur tās nevar traucēt vējš. Turklāt koki ir ļoti izturīgi. Runājot par laistīšanu, varat arī atpūsties, jo ķiršu plūmēm ūdens nepieciešams tikai ārkārtīgi sausos apstākļos. Tikai jauniem augiem ik pa brīdim vajadzētu dot daļu ūdens, līdz to saknes ir pietiekami attīstījušās.

Tāpēc novietojiet savu ķiršu plūmi saulainā vietā vai nu kā savrupu koku, vai dzīvžogā. Šādi apstākļi ir ideāli piemēroti ķiršu plūmju stādīšanai.

Kura ir ideāla vieta ķiršu plūmju kokam?

• Labi drenēta augsne, ne pārāk smilšaina
• pH no 6 līdz 8
• Saule vai gaiša ēna
• Augs ir vēja un ziemas izturīgs
• Stādiet kā vienu vai dzīvžoga augu

Pareiza mēslošana un kopšana

Ķiršu plūmju kokiem nav nepieciešama turpmāka mēslošana. Tie ir mazprasīgi un aug ļoti labi pat savvaļā bez aprūpes. Tomēr, ja plānojat mēslojumu, lai palielinātu augļu ražu, jums jāuzmanās, lai slāpeklis netiktu izmantots pārāk daudz. Viena porcija ir ideāla komposts pavasarī vai kaut kas Plantura Organiskais universālais mēslojums.

Lai veicinātu humusa veidošanos augsnē, vēlams izmantot tādu augsnes aktivatoru kā mūsējais Plantura organisks augsnes aktivators strādāt zemē. Tas nodrošina veselīgu augsnes dzīvi ilgtermiņā un rada ideālus augšanas apstākļus jūsu ķiršu plūmei.

Ja vēlaties neļaut savam kokam mežonīgi augt, ir svarīgi to regulāri veidot formā. Atzarošanu var veikt ik pēc diviem līdz trim gadiem vai katru gadu jauniem kokiem. Jūs varat griezt koku pēc ziedēšanas, tādējādi slimo vai nokaltušo zaru griezumam vienmēr jāatgriežas veselīgajā kokā.

Ķiršu plūmju novākšana: kad ir laiks?

Ķiršu plūmes parasti nogatavojas agri, apmēram no jūnija, bet nogatavošanās laiks ir ļoti atšķirīgs atkarībā no šķirnes. Piemēram, ‘Zloty Oblok’ augļi nogatavojas tikai septembrī. Ražas novākšanas laiks tiek sasniegts, kad augļi ir pilnībā nokrāsoti. Tad noteikti jāsit, citādi mīkstums ātri kļūs miltains.

Uzglabājiet un izmantojiet ķiršu plūmes

Ķiršu plūmes diemžēl var uzglabāt tikai dažas dienas. Šim nolūkam augļus vēlams nemazgāt un uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Ja augļi ir mīksti un gandrīz pārgatavojušies, labāk tos ēst nekavējoties. Lai ķiršu plūmes saglabātos ilgāk, varat arī apstrādāt ķiršu plūmes. Garšīgi garšo, piemēram, ķiršu plūmju ievārījums vai ievārījums. Tomēr, tā kā serdi ir grūti izšķīdināt, vispirms vajadzētu vārīt visu augli un pēc tam izlaist to caur sietu, lai noņemtu serdi.

Ja jūs interesē klasiskās plūmes papildus ķiršu plūmēm, jūs atradīsiet visu, kas jums jāzina Plūmju stādīšana dārzā.