Ja garšaugiem var dot saulainu vietu, izvēle ir plaša. Šeit jūs atradīsiet īpaši piemērotus sauli mīlošus augus un uzzināsiet vairāk par to vajadzībām.
Garšaugi ne tikai labvēlīgi ietekmē veselību, bet arī daudziem ēdieniem dod kaut ko noteiktu. Bet ne katrs garšaugs aug katrā vietā. Ja pievēršat uzmanību dažām lietām, piemēram, gaismas un barības vielu prasībām, nekas neaizkavē bagātīgu garšaugu ražu jūsu dārzā. Šis raksts iepazīstina jūs ar dažiem sauļošanās augiem un to prasībām augsnei.
Garšaugi saulei ar zemām uztura prasībām
Lielākā daļa saulei paredzēto augu ar zemām uztura prasībām ir tā sauktie Vidusjūras augi. Tie nāk no sausa un silta Vidusjūras reģiona, un tos var viegli audzēt piemērotās vietās. Piemēram, mūsējais ir piemērots audzēšanai Plantura organisko garšaugu un sēklu kompostsko daļēji vēl var sajaukt ar smiltīm, lai atdarinātu garšaugu dabiskos apstākļus.
rozmarīns (Rosmarinus officinalis): Rozmarīns ir daudzgadīgs, mūžzaļš mazs krūms, kas mūsu valstī parasti sasniedz 70 līdz 150 cm augstumu. Tas ir piemērots tiešiem saules stariem un mīl sliktu augsni. Turklāt viņam vajag tikai nedaudz ūdens. Tās adatveidīgās lapas virtuvē var izmantot visdažādākajos veidos – sākot no vienkāršiem rozmarīna kartupeļiem līdz pat ratatouille. Un arī kā Kāposti grilēšanai rozmarīns ir piemērots.
timiāns (Thymus vulgaris): Tāpat kā rozmarīns, arī timiāns sākotnēji nāk no Vidusjūras reģiona. To cita starpā var redzēt ļoti līdzīgās atrašanās vietas prasībās, taču arī virtuvē abi sauli mīlošie augi lieliski papildina viens otru. Timiāna augstums ir par 10 līdz 40 cm mazāks nekā rozmarīnam, un arī tā lapas ir ievērojami mazākas. Neskaitot virtuvi, timiānam tiek piedēvēta dažāda ārstnieciska iedarbība, piemēram, pret Saaukstēšanās, klepus vai kuņģa-zarnu trakta problēmas, kas ieguva Gada ārstniecības augu 2006 titulu ieveda.
oregano (Origanum vulgare): Vidusjūras oregano dod priekšroku arī sausām, barības vielām nabadzīgām augsnēm un ir tipisks augs saulainām vietām. Oregano ir daudzgadīgs, lai gan mūsu platuma grādos tam bieži nākas cīnīties ar aukstumu. Taču ir sugas, kas iztur temperatūru līdz -15°C, lai varam tās audzēt arī pa ziemu. Piemērotās vietās oregano var sasniegt pat 65 cm augšanas augstumu, bet tas ir piemērots arī audzēšanai podos kā garšaugs saulainiem balkoniem.
Sāļi (Satureja): Sāļi dod priekšroku arī siltām, saulainām, liesām un diezgan sausām vietām. Mums ir divi galvenie veidi: ikgadējais vasaras pikants (Satureja hortensis) un no biennāles līdz daudzgadīgiem ziemas vai kalnu garšaugiem (Satureja montana). Pēc nosaukuma sāļais lieliski saskan ar visu veidu pupiņu ēdieniem. Bet bez tam pikanto ar savu rūgteno, nedaudz aso garšu var izmantot daudzos veidos virtuvē. Tas ir ideāli piemērots gaļas un zivju ēdieniem vai garšaugu sviesta un biezpiena rafinēšanai.
lavandas (Lavandula angustifolia): Lavanda ir pazīstama no Provansas lavandas laukiem, kas liecina par Vidusjūras izcelsmi un daudzgadīgā apakškrūma nepieciešamību pēc saules. Pie mums lavandu var audzēt diezgan barības vielām nabadzīgās, kaļķainās un labi drenētās augsnēs. Lavanda zied no maija līdz septembrim un veido dekoratīvos un smaržīgos purpursarkanos ziedus. Lapas un ziedus izmanto virtuvē, bet lavandu bieži izmanto arī medicīnā, pateicoties tās nomierinošajām, miegu veicinošajām un antibakteriālajām īpašībām.
tip: Papildus lavandai ir vēl dažas Garšaugi, kas palīdz aizmigtka vari audzēt arī savā dārzā.
salvija (Salvia officinalis): Īstās salvijas lapas ir iegarenas ovālas, pārklātas ar baltiem trichomiem un izstaro intensīvu smaržu, pateicoties tajās esošajām ēteriskajām eļļām. Patīkami rūgtenās un pikantās garšas dēļ tie ir neaizstājami pie daudziem itāļu gaļas ēdieniem. Ģints Salvija ir ļoti sugām bagāts, tāpēc ir dažas garšas atšķirības: dažas šķirnes garšo pēc laima, marcipāna vai persika. Salvija nāk no Vidusjūras reģiona un dod priekšroku labi drenētām, neauglīgām augsnēm. Mūsu Plantura organisko garšaugu un sēklu komposts jāsajauc ar apmēram 30% smilšu, lai nodrošinātu optimālus apstākļus salvijai.
Karija garšaugs (Helichrysum italicum): Karija garšauga smarža un garša uzreiz atgādina Āzijas garšvielu maisījumu, pat ja saules zāle tajā nav klāt. Tāpat kā lielākā daļa citu šeit minēto sugu, karija garšaugs atrodas Vidusjūras reģionā. Tas vislabāk aug labi drenētā, sliktā substrātā un nepanes aizsērēšanu. Ar savām sudrabaini pelēkajām lapām un dzeltenajiem ziediem karija garšaugam papildus īpatnējai garšai ir arī noteikta dekoratīva vērtība.
tip: Papildus šiem augiem der arī daudzi citi karstumizturīgi augi saulainai vietai.
Garšaugi saulei ar augstākām uztura prasībām
Tālāk norādītajiem augiem ir nedaudz augstākas prasības, un tiem ir nepieciešams daudz barības vielu un dažreiz arī daudz ūdens. Tikai, ja runa ir par aprūpi, vairums no tiem ir diezgan taupīgi. Barības vielām bagātu substrātu, tāpat kā mūsējo, ieteicams audzēt podos Plantura organiskā universālā augsne. Tas nodrošina augus ar visām nepieciešamajām barības vielām un ar savu salīdzinoši augsto pH vērtību nodrošina arī vidi, kurā saules augi labi jūtas.
baziliks (Ocimum basilicum): Baziliku bieži sajauc kopā ar rozmarīnu, timiānu, oregano un tamlīdzīgiem produktiem. Baziliks sākotnēji nāk no subtropu mežu zonām. Tas izskaidro, kāpēc bazilikam patīk mitrs un silts, un tas tik labi nepacieš svelmainu pusdienas sauli. Baziliks ir viengadīgs, tāpēc tas ir labs ārstniecības augs sauļošanās balkoniem. Ir daudz dažādu īstā bazilika veidu, piemēram, kanēlis, anīsa sēklas, citrons vai Taizemes baziliks. Dažas šķirnes var pat pārziemot. Vairāk par to varat uzzināt mūsu rakstā Pārziemojošs baziliks.
dilles (Anethum graveolens): Mūsdienās dilles pārsvarā asociējas ar gurķiem un zivīm. Tomēr agrāk to galvenokārt izmantoja kā ārstniecības augu, jo tiek teikts, ka tas veicina brūču dzīšanu un tai ir pretsāpju iedarbība. Dilles dod priekšroku vēja aizsargātām vietām ar trūdvielām un barības vielām bagātas augsnes. Tā kā tas ir viengadīgs, dilles ir labs garšaugs arī saulainiem balkoniem.
Maurloki ķiploki (Allium tuberosum): Ārēji maurloki ir līdzīgi parastajiem maurlokiem, taču garšas ziņā ne ar ko neatpaliek no ķiplokiem – taču neatstājot visur savu raksturīgo smaržu. Turklāt maurlokus ir viegli kopt, un tos var novākt gandrīz visu gadu, kas ir tikai dažas no priekšrocībām salīdzinājumā ar tā lielo brāli, īsto ķiploku. Tāpat nav ne vainas, ja to audzē podos, lai ķiploku maurloki labi iederētos saulainos balkonos. Tas vislabāk plaukst trūdvielām un barības vielām bagātā, vienmērīgi mitrā augsnē bez ūdens aizsērēšanas. Vai vēlaties audzēšanai mūsu organiskā universālā augsne to vajadzētu sajaukt ar kādu mālu pulveri (bentonītu), kas cita starpā uzlabo ūdens aiztures spēju. Augu un stādu augsne ir piemērota tikai audzēšanai.
lauru (Laurus nobilis): Laurels ir salu jutīgs, tāpēc to var kultivēt podos, kuros to var pārziemot pēc iespējas gaišākā, neaizsalstošā vietā. Kā substrāts ir piemērota sātīga, barības vielām bagāta, bet tomēr labi drenēta augsne. Jūs varat izmantot mūsu Plantura organiskā universālā augsne sajauciet ar smiltīm. Lauru lauru nedrīkst jaukt ar ķiršu lauru, jo tas ir nedaudz indīgs. Turpretim lauru lapas daudzos veidos izmanto mūsu virtuvēs un kā ārstniecības augus.
izops (Hyssopus officinalis): Tāpat kā rozmarīns, oregano un timiāns, arī izops pieder pie piparmētru dzimtas un ir viens no daudzgadīgajiem apakškrūmiem. Izops dod priekšroku aizsargātām, saulainām vietām ar kaļķiem un barības vielām bagātām augsnēm. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, viņu ir ļoti viegli kopt. Optimālus augšanas apstākļus jūs nodrošināsiet, ja jums ir 10 litri Plantura organiskā universālā augsne ar pilnu kaudzītu stādīšanas lāpstu Plantura dārza laima samaisa, lai paaugstinātu pH. Izopa audzēšanai papildus daudzveidīgai izmantošanai virtuvē un kā ārstniecības augam ir arī ļoti praktisks lietojums, jo ar savu spēcīgo smaržu aizdzen gliemežus un citus Kaitēkļi.
Nasturcijas (Tropaeolum majus): Viengadīgais augs ir īsts vispusīgs. Nasturcija aug ātri, ir zemsedze, un tai ir dekoratīvas lapas un skaisti ziedi, kas ir ārkārtīgi garšīgi. Tas dod priekšroku saulainām vietām, bet labi attīstās arī daļēji ēnā. Nasturcijas vislabāk aug podos vai dobēs nedaudz mitros, barības vielām bagātos substrātos.
Nevienā dārzā nav vietas tikai garšaugu dobēm saulē. Ja vēlaties audzēt garšaugus citur, varat skatīt mūsu rakstus Garšaugi ēnā un Garšaugi daļējai ēnai Turpināt lasīt.