Baziliks tagad ir viens no visvairāk pārdotajiem kulinārijas augiem. Mēs jums parādīsim lielo šķirņu daudzveidību jūsu dārzam.
Daudzi to zina baziliks (Ocimum basilicum) tikai kā gaiši zaļus augus ar lielām, izliektām lapām, ko bieži piedāvā lielveikalos. Bet bazilika daudzveidība ir milzīga. Pārstāvji ir pieejami ar visdažādākajām lapu krāsām. Papildus klasiskajam zaļajam ir arī tādas šķirnes kā Sarkanais baziliks vai Melnais baziliks, kurā lapu dzīslas ir tumši sarkanā krāsā vai zaļi baltas līdz zaļi purpursarkanas piebals. Smaržas un garšas atšķirības starp dažādiem veidiem ir saistītas ar ēterisko eļļu individuālajiem sastāviem. Pat domājamā gudrība, ka baziliks vienmēr ir viengadīgs, neatbilst patiesībai. Dažas bazilika šķirnes ir pat noturīgas, ja ziemā tās nav salas. Bazilika ģintī (Ocimum) Papildus pie mums iecienītajam kulinārijas augam noteikti tiek kultivētas arī citas sugas un krustojumi starp sugām - piemēram, Indijas baziliks (Ocimum tenuiflorum).
Padoms: Ar mūsu Plantura garšaugu audzēšanas komplekts jūs varat viegli audzēt baziliku un trīs citus garšaugus mājās. Viss, kas tam nepieciešams – sēklas, substrāts, mini siltumnīca un daudz kas cits – jau ir iekļauts komplektā.
Populāras bazilika šķirnes
Tālāk mēs jūs iepazīstināsim ar dažām populārām bazilika šķirnēm ar to īpašajām īpašībām:
- "Albahaca": Šī aromātiskā bazilika šķirne ar purpursarkanām lapām izaug līdz 90 cm augsta.
- "Chianti": ‘Chianti’ ir ļoti aromātiska šķirne. Tas izaug līdz 50 cm augsts un pārsteidz ar intensīvi sarkanām lapām.
- "Cino": Maiga kanēļa nots šim variantam devusi iesauku "kanēļa baziliks". Šīs šķirnes baziliks izaug līdz 30 cm augsts un ir pamanāms no ārpuses ar sarkanīgi purpursarkaniem kātiem.
- "Itāļu zvaigzne": "Italy Star" pārsteidz ar savu piparu aromātu. Šķirnei ir īpaši lielas lapas un tā ir enerģiska.
- "Neapoles baziliks": ‘Neapoles baziliks’ tiek uzskatīts par vienu no labākajām šķirnēm. Lielās zaļās lapas ir stipri krokainas un tām piemīt piparu aromāts.
- "Pesto Perpetuo": Šī šķirne ir īsta eksotika tās balti raibās lapotnes dēļ. Baziliks izaug līdz 70 cm augsts un, pareizi ziemojot, ir pat daudzgadīgs.
- "Citronu baziliks": ‘Citronbazilikam’ ir raksturīgs citrona aromāts. Lapas ir plakanas un mazākas nekā tradicionālā bazilika lapas.
- "Taizemes baziliks": "Taizemes baziliks" ir bazilika variācija ar anīsa garšu un smaržu. Šī šķirne ir īpaši populāra Āzijas virtuvē.
Lai jūsu baziliks zeltu un sniegtu bagātīgu ražu, ļoti svarīga ir ne tikai šķirne, bet arī pareizais substrāts. Īpašas augu augsnes, piemēram, mūsējā Organiskā garšaugu un sēšanas augsne no Plantura nodrošiniet savam bazilikum vislabākos iespējamos sākuma apstākļus.
Mazās bazilika šķirnes
Vai meklējat zemu baziliku vai arī jums trūkst vietas uz palodzes? Tad neliels, kompakts bazilika stāds ir tieši jums piemērots:
- "Aristotelis": Šī bazilika šķirne pārsteidz ar savu kompakto un spilvenveida augšanu. Tas ir tikai aptuveni 20 cm garš un izdala intensīvu krustnagliņu smaržu. Lapas ir smalkas un blīvi zarotas.
- "Pikolīno": Šķirne atbilst savam nosaukumam, jo aug ļoti kompakti un ar mazām lapām. Tas sasniedz maksimālo augstumu 30 cm.
Daudzgadīgo krūmu bazilika šķirnes
Bazilikam nav jābūt viengadīgam. Daudzas krūmu bazilika šķirnes ir noturīgas, ja ziemā tās nav salas. Kā norāda nosaukums, krūmu baziliks aug ļoti kuplā formā. Dažas no šķirnēm ir dažādu bazilika ģints sugu krustojumi (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimums "Korfu": Šim grieķu krūmu bazilikum ir raksturīga kompakta un vāja augšana. Tas zied reti - un, kad tas zied, ļoti vēlu gadā. Tas nodrošina ilgu ražu. Turklāt šī šķirne ir ļoti izturīga, un to var audzēt pat kā mazu koku.
- Ocimum basilicum "Mamuts": Kā norāda nosaukums, šī šķirne ir ļoti spēcīga un ar lielām lapām. Tas pacieš vieglas sals.
- Ocimum canum x basilicum "Savvaļas violets": Šī bazilika šķirne ir īsts acu piesaistītājs. Krūmu augšana un intensīva purpursarkanā lapotne ir kaut kas ļoti īpašs. Šīs šķirnes baziliks izaug līdz 60 cm augsts.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens Āfrikas zilā krāsa: Šī šķirne ir izturīga un noturīga. Tas izceļas ar sarkanām lapām un ir līdz 100 cm augsts.
Ja jūs interesē citi ziņkārīgie bazilika veidi, jūs atradīsit rakstus šeit Melnais baziliks un citi Sarkanā bazilika šķirnes.