Izturīgi garšaugi: veidi dārzam un balkonam

Ziemcietīgi garšaugi ideāli apgādā vietējo virtuvi visu gadu. Daži ir izturīgi, bet ziemā ievācas.

Daudziem cilvēkiem dārza garšaugi ir daļa no pamata stādīšanas. Populārākā izmantošana šeit, protams, ir kā garšvielu augs dažādu ēdienu noapaļošanai. Taču daudziem labi zināmajiem ārstniecības augiem ir arī ārstnieciska iedarbība pret dažādām kaitēm. Tomēr bieži vien garšas un glābiņu izcelsme meklējama siltos, attālos vai Vidusjūras reģionos. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daži garšaugi nevar tikt galā ar aukstajām ziemām, kas šeit valda, un tāpēc tiek priekšlaicīgi iznīcināti. Iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, kas plosās ar aromātiem un savas ziemcietības dēļ ir piemēroti arī dārzam visu gadu.

Izturīgi augi: Šos augus var novākt ziemā

Daži no populārajiem augu augiem ir krūmi vai apakškrūmi. Tāpēc pat ziemas mēnešos tiem ir daļēji aromātiskas lapas vai augļu ķekari, kurus varat izmantot. Piemēram, visas ziemas garumā varat plūkt atsevišķas lapas, lai tās izmantotu virtuvē. Tomēr ziemā nevajadzētu radikāli apgriezt zāles, jo augi to nepārdzīvotu pēc lielām salnām. Tālāk mēs esam apkopojuši jums īpaši izturīgus un garšīgus garšaugus, kurus var novākt arī ziemā.

1. timiāns (Thymus)

No timiāns sākotnēji nāk no siltā Vidusjūras reģiona. Daudzas šķirnes ļoti labi attīstās arī mūsu platuma grādos un pat pārdzīvo aukstās ziemas ārā. Šķirni “Smaržīgais spilvens” ir īpaši patīkami apskatīt (Thymus x cheriloides). Gaiši rozā ziedi parādās tikai no jūlija līdz augustam, bet aromātiskās lapas var novākt arī aukstajā sezonā.

2. salvija (Salvia officinalis)

Lapas no Īsts gudrais tiek izmantoti ne tikai ēdienu smalcināšanai, bet arī gatavo brīnišķīgu tēju pret klepu, aplejot ar karstu ūdeni. Ja vēlies sagatavoties aukstajai sezonai, tad noteikti uz palodzes jākopj salvija. Lielākā daļa šķirņu – piemēram, ‘Aurea’ – var viegli pārziemot dārza dobē. Tropu salvijas sugas, piemēram, medusrasas meloņu salvija (Salvia elegans), bet necieš salu.

3. rozmarīns (Rosmarinus officinalis)

Kā rozmarīns ziemas izdzīvošana mūsu dārzos galvenokārt ir atkarīga no šķirnes. Piemēram, šķirne ‘Veitshöchheimer Rosmarin’ vai Blue Winter’ ir izturīga. Savukārt ziemai izturīgs rozmarīns ārā jāstāda tikai maigākos reģionos. Ja Vidusjūras augu arvien vairāk izmanto kā kulinārijas garšaugu, vislabāk piemērota podu kultūra uz palodzes, jo rozmarīns visērtāk jūtas siltumā.

tip: Tālāk Garšaugi palodzei un mēs esam apkopojuši informāciju par audzēšanu atbilstošā rakstā.

4. lavandas (Lavandula angustifolia)

Smaržīgākais Īsta lavanda ir viens no izturīgākajiem Lavandas veidi. Savā sākotnējā mājvietā Vidusjūras apgabalā to var atrast arī lielākā augstumā un īsu laiku var izturēt pat -15 ° C temperatūru. Ziemošana aizsargātā vietā un papildu kopšanas pasākumi var, kā tas ir daudzos gadījumos Arī citi Vidusjūras augi joprojām ir nepieciešami, lai saglabātu augu neskartu ziemā izdzīvo. Ja meklējat īpašu uzmanību, jums varētu patikt balti ziedošā lavanda ‘Arctic Snow’.

5. Kalnu pikants (Satureja montana)

Salīdzinot ar ikgadējo vasaras pikanto (Satureja hortensis) kalnu pikants bez problēmām iztur aukstumu. Nedaudz asais, piparu aromāts lieliski sader ar sildošiem dārzeņu sautējumiem un tāpēc ir īpaši noderīgs virtuvē aukstajā sezonā.

6. Dost (Origanum vulgare)

Dosts, kas pazīstams arī kā oregano, aug atšķirībā no cieši saistītā majorāna (Origanum majorana) kā daudzgadīgs daudzgadīgs augs. Tomēr nelīdzenās vietās dažreiz var nākties pavadīt ziemu mājā, lai viņš izturētu auksto sezonu. Piemēram, ‘Thumbles’ ir viena no izturīgākajām šķirnēm. Violeti ziedošais timiāns ar dzeltenzaļām lapotnēm īpaši labi izskatās dārzā kombinācijā ar sarkanlapu augiem.

7. Karija garšaugs (Helichrysum italicum)

Salīdzinot ar citiem Vidusjūras augiem, arī tas Karija garšaugs salīdzinoši izturīgs un izturīgs. Ja vēlaties būt drošībā, jūs joprojām varat ienest zāles iekšā pa ziemu. Tas ir pazīstams arī kā Immortelle, un, kā norāda nosaukums, to raksturo tā karija aromāts. Tāpēc to var lieliski izmantot virtuvē, lai izsmalcinātu rīsu un gaļas ēdienus.

Izturīgi augi: garšaugi, kas ievācas bez ziemas ražas

Daži garšaugi ievācas ziemā un aukstajā sezonā neatstāj nevienu virszemes augu daļu, ko vēl varētu izmantot. Diemžēl tas nozīmē, ka šos garšaugus nevar novākt visu gadu. Tāpēc vislabāk ir uzkrāt pietiekamus krājumus gada siltajos mēnešos. Tālāk mēs iepazīstinām jūs ar dažiem no šiem izturīgajiem augiem, kurus var novākt tikai augšanas sezonā.

1. maurloki (Allium schoenoprasum)

maurloki ļoti labi iztur arī zemu temperatūru. Lielās ūdens nepieciešamības dēļ jāraugās, lai populārā zāle ziemas mēnešos neizžūtu, īpaši podos. Tāpēc laistīt vajadzētu tikai dienās, kurās nav sala, lai augs netiktu bojāts. Pēc rudens apgriešanas maurloki atkal sadīgst pavasarī.

2. Savvaļas ķiploki (Allium ursinum)

Savvaļas ķiploki ir tipisks agrs ziedētājs ar īsu augšanas sezonu. Zaļās lapas ar ķiplokiem līdzīgu aromātu var novākt no aprīļa līdz maijam. Daudzgadīgais augs ziemo kā sīpols zemē.

3. estragons (Artemisia dracunculus)

Atkarībā no šķirnes ir noteikta ziemcietības pakāpe estragons pirms tam. Krievu estragons (Artemisia dracunculus var. indora) var vismaz saru temperatūrā līdz -10 °C. Franču estragons (Artemisia dracunculus var. sativa), turpretim ir jutīgāks pret salu. Garšvielām vislabāk izmantot jaunos dzinumus un lapas.

4. Lovage (Levisticum officinale)

Lovage Nebojāta iztur pat zemu temperatūru līdz -20°C. Tāpēc īpaši ziemas aizsardzības pasākumi parasti nav nepieciešami. Tomēr bezsalnās dienās tas regulāri jālaista arī aukstajā sezonā. Ja tā sauktā Maggi zāle labi pārcietusi ziemu, svaigās lapas var novākt no maija.

5. piparmētra (Mentha)

Jau pašā sākumā būtu skaidri jānorāda, ka ne visi Mints ir sala izturīgas. Tomēr ir dažas sugas, kas var labi tikt galā ar aukstu temperatūru. Tas ietver, piemēram, populāro piparmētru (Mentha x piperita). Specialitāte ir šķirne ‘Chocolate’ ar vieglu šokolādes garšu. Piparmētru pazemes sakneņi paliek zemē ziemu un atkal sadīgst pavasarī.

6. Īsts mežsargs (Galium odoratum)

No Īsts mežsargs būtībā ir daudzgadīgs un izturīgs gan dabā, gan dārzā. Tomēr vāks, kas izgatavots no lapām vai egļu zaļumiem, joprojām var nodrošināt piemērotu aizsardzību aukstos mēnešos. Podu kultūrā var būt nepieciešams arī pārvietoties uz siltumnīcu vai pagrabu, lai saknes netiktu bojātas. Ražas novākšanas laiks atkal ir no aprīļa vidus līdz maija vidum.

7. Citronu balzams (Melissa officinalis)

Gultā pat zema temperatūra līdz -20 ° C nevar kaitēt melisas saknēm. Taču podā pastāv sakņu izsalšanas risks, tāpēc noteikti jāveic piemēroti aizsargpasākumi. Vecākus ziemciešus rudenī var nogriezt tuvu zemei, lai pavasarī veicinātu jaunu augšanu.

8. Īsta arnika (Arnica montana)

Īstais arnika sākotnēji ir Alpu augs un tāpēc ļoti labi tiek galā ar skarbiem apstākļiem. Tautas medicīnā tas vienmēr ir izmantots, piemēram, ādas slimību ārstēšanai. Savukārt Vācijā suga tiek uzskatīta par dabā apdraudētu. Šī iemesla dēļ arniku arvien biežāk audzē savos dārzos, lai to izmantotu kā ārstniecības augu.

9. baldriāns (Baldriāna officinalis)

Baldriāns ir izturīgs daudzgadīgs augs, kas arī dabā bieži sastopams upju un strautu krastos. Tas ir viens no vecākajiem ārstniecības augiem un vislabāk pazīstams ar savu nomierinošo un miegu veicinošo iedarbību. Taču izmanto tikai rudenī izraktās, iztīrītās un žāvētās saknes.

tip: Papildus baldriānam ir piemēroti vēl daži Garšaugi, kas palīdz aizmigt audzēšanai savā dārzā.

10. Nātre (Urtica dioica)

Diemžēl nātrei nav īpaši labas reputācijas dzeloņojošā apmatojuma dēļ. Tomēr domājamās nezāles tiek izmantotas kā kulinārijas garšaugi un ārstniecības augi. Neatkarīgi no tā, vai kā spināti, zupa vai tēja - augu var izmantot daudzos veidos virtuvē. Pateicoties augstajai sala izturībai, tai nav nepieciešami īpaši aizsardzības pasākumi ziemā.

Vai esat jau izlēmuši, kādiem augiem vajadzētu atrasties jūsu augu dobē? Tad jums vajadzētu izlasīt mūsu rakstu ar padomiem par Garšaugu dobes stādīšana izlasīt līdzi.