Čilli stādīšana, kopšana un pārziemošana

Karstie čili nāk no karstajiem reģioniem, taču tos var audzēt arī šeit. Mēs sniedzam padomus par čili stādīšanu, kopšanu un ziemošanu.

Gardēži ar zaļu īkšķi patiesībā izvairās audzēt savus čili (Capsicum) ne dārzā. Čilli Āzijas un Latīņamerikas virtuvē ēdieniem jau ilgu laiku ir devuši īsto spēku. Taču pikantie ēdieni kļūst arvien populārāki arī pie mums. Tāpēc nav brīnums, ka arvien vairāk dārznieku paši stāda čili. Tomēr čilli nav no visprasīgākajiem augu pavadoņiem dārzā. Tāpēc ir nepieciešamas speciālistu zināšanas, lai ļautu čili augt un plaukt arī jūsu dārzā. Mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par čili audzēšanu, sākot ar izcelsmi, veidiem un šķirnēm, no stādīšanas, kopšanas un ziemošanas līdz karsto pākstu novākšanai.

Čilli mīl siltumu, un tiem ir nepieciešams daudz saules un ūdens. Īsāk sakot: mūsu klimatiskie apstākļi neļauj čili augt mūsu dārzos viegli. Taču prieks ir jo lielāks, ja audzēšana ir veiksmīga un var ienest bagātīgu čili ražu. Ir daudz iemeslu pašam audzēt čili: Gadsimtiem ilgi cilvēki ir radījuši čili garšu un karstumu, lai uzlabotu savus ēdienus. Peru un Meksikā ir atrastas čili sēklas, kas ir vairāk nekā 6000 gadus vecas. Un ne tikai čili garša padara tos neaizstājamus virtuvē – jo čili satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni. Turklāt čili lietošana stimulē gremošanu un asinsriti. Turklāt mūsu ķermenis reaģē uz pāksts pikantumu, izdalot endorfīnus. Tātad, kad mēs ēdam čili, mēs jūtamies laimīgāki.

Joprojām neesat pilnībā pārliecināts par augu? Samuraji Japānā pirms svarīgām cīņām esot apēduši pēc iespējas vairāk čili, lai vairs nevarētu izjust bailes. Un arī Ungārijā čili sēklu un malto čili piparu maisījums – saukts arī par papriku – ir ļoti populārs un pat ir nacionālā garšviela. Un kāda amerikāņu rokgrupa bija tik sajūsmā par čili, ka nosauca savu grupu viņu vārdā: "Red Hot Chili Peppers".

Čilli: izcelsme un īpašības

Čilli sākotnēji nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas. Pēc Amerikas atklāšanas Kristofers Kolumbs tos atveda uz Eiropu, no kurienes čili beidzot iekaroja visu pasauli. Mūsdienās pasaulē lielākā čili audzēšanas vieta atrodas Meksikā. Taču daudz čili audzē arī Ķīnā, Indijā un Indonēzijā.

Čili pieder pie augu ģints Capsicum un līdz ar to naktsvijoļu ģimenei (Solanaceae). Pārsvarā daudzgadīgie lakstaugi sasniedz 150 centimetru augšanas augstumus, bet ir arī zemi klājošas un ievērojami lielākas sugas un šķirnes. Čilli ziedi ir hermafrodīti un balti. Bet ir arī čili šķirnes ar violetiem vai zaļganiem ziediem. Lai gan sarunvalodā čili augļus dēvē par pākstīm, patiesībā tā ir oga. Čilli augļi ir ļoti bagāti ar dažādām formām un krāsām. No sfēriskām līdz smailām un cilindriskām, viss ir iekļauts. Čilli krāsu spektrs svārstās no zaļas līdz sarkanai, oranžai, dzeltenai un purpursarkanai.

Čilli veidi un šķirnes

Eksperti lēš, ka visā pasaulē ir no 2500 līdz 3000 dažādu čili veidu. Tos iedala piecos galvenajos čili veidos:

• Capsicum annuum: Šis veids ietver gan parasto Saldie pipari kā arī daudzu veidu čili. Tipiskas šāda veida šķirnes ir "Cayenne" un "Jalapeño".
• Capsicum chinense: Pretēji tam, ko norāda nosaukums, šis čili veids nav no Ķīnas, bet gan no Amazones lietus mežiem. Plaši pazīstams šāda veida celms ir "Habanero".
• Capsicum baccatum: Šim čili veidam ir raksturīga neparasta augļu forma. Veidi 'Mazais pirkstiņš' un "Angelo" piederēja šai sugai.

• Capsicum frutescens: Pazīstami šī tipa pārstāvji ir piemēram ,Tabasco' un "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Lai gan šī suga Eiropā joprojām ir salīdzinoši nezināma, tā bauda arvien lielāku popularitāti.
• Capsicum pubescens ir koku čili, un tos bieži sauc par Rocoto vai Locoto.

Padoms: Pie mums atrodamas arī piecas ugunīgās čili šķirnes Plantura čili audzēšanas komplekts. Ar komplektu jūs varat viegli izaudzēt savus čili.

Pat vairāk Čilli šķirnes var atrast šeit mūsu īpašajā rakstā.

Pērciet čilli

Pērkot čili, šķirnes izvēlei ir izšķiroša nozīme. Tas nosaka čili krāsu, formu un siltumu. Citi svarīgi iegādes kritēriji ir auga kvalitāte un izmērs. Jūs varat iegādāties čili augus pavasarī datortehnikas veikalos, dārzu centros un stādaudzētavās vai tiešsaistē.

Ko vēl darīt Pērkot čili Šeit varat uzzināt, kur vislabāk var iegādāties čili augus.

Stādiet čili

Tiklīdz vairs nav salnas - parasti pēc ledus svētajiem maija vidū - ir ideāls laiks čili stādīšanai. Jūs pat varat stādīt agrāk siltumnīcā.

Čili ir nepieciešama pēc iespējas siltāka un saulaināka vieta un irdena, barības vielām bagāta augsne ar neitrālu vai nedaudz skābu pH vērtību. Ar mūsu bez kūdras Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne jūsu čili augi ir lieliski kopti. Pēc tam čili var pārvietoties dobē ar 40 centimetru stādīšanas attālumu. Pēc tam katru augu piestiprina pie augu kociņa un labi aplej.

Visaptverošs ceļvedis par Čilli augi var lasīt šeit.

Stādiet koku čilli / čilli koku

Koku čili īpaši svarīga ir aizsargāta vieta. Turklāt šāda veida čili dod priekšroku daļēji noēnotai vietai. Lai sniegtu augam nepieciešamo atbalstu, tas jāpiestiprina pie kociņa.

Viss, ko varat par Koku čili kas jāzina, to varat uzzināt mūsu rakstā šeit.

Stādiet čili katlā

Lai stādītu čili podos, nepieciešams pods vai vanna, kurā var ietilpt vismaz 6 litri. Tikai tad burka ir pietiekami liela, lai jūsu čili tajā justos patiešām ērti. Svarīgi ir arī, lai stādītājā būtu drenāžas caurums un drenāžas slānis, piemēram, no podu skaidām vai keramzīta. Pēc drenāžas slāņa izveidošanas podu piepildiet ar substrātu par trešdaļu, ievietojiet čili augu un pārklājiet to ar atlikušo substrātu. Vasarā čilli var novietot podiņā saulainā dārza vietā. Ziemā augs pēc tam pārceļas uz māju vai ziemas dārzu. Šķidrais mēslojums, piemēram, mūsu Plantura, ir piemērots uzturēšanai podā Organiskais tomātu un dārzeņu mēslojums lieliski, ko vienkārši ievada ar apūdeņošanas ūdeni.

Saglabājiet čili

Čili ir ugunīga garša, un tie ir prasīgi kopšanai. Ir dažas lietas, kas jāievēro un jāņem vērā, lai jūsu čili varētu veiksmīgi nest augļus. Mēs jums pastāstīsim visu par pareizu čili laistīšanu, mēslošanu un ziemošanu.

Ieber čilli

Visbiežāk sastopamā kļūda čili audzēšanā patiesībā ir nepareiza laistīšana. Čili ir jutīgi pret dehidratāciju, bet ūdens aizsērēšana tiem ir vēl kaitīgāka. Čilli sakņu kamoli nekad nedrīkst pilnībā izžūt, bet augšējam augsnes slānim ir jābūt sausam, pirms jūs atkal laistāt. Ja čili auga lapas novīst, ir pēdējais laiks laistīt. Ielejiet tik daudz, lai ūdens varētu iekļūt visā substrātā. Karstās vasaras dienās, iespējams, čili pat nāksies laistīt katru dienu. Ūdenim katlā jābūt iespējai viegli notecēt. Ūdens aizsērēšana ir ļoti kaitīga čili: saknes var nosmakt, un kaitīgās sēnes atrod vislabākos apstākļus attīstībai.

Mēslojiet čili

Čili ir viens no tiem, kas bieži ēd, un tāpēc tie ir atkarīgi no mēslošanas līdzekļiem. Vislabāk mēslot uzreiz pēc pikēšanas un pirmās pārstādīšanas. Ideāls ir mēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību, piemēram, mūsējais Plantura organiskais tomātu mēslojums. Tas optimāli apgādā čili ar barības vielām. Pirms čilli stādīšanas brīvā dabā varat bagātināt augsni ar kompostu vai citu organisku materiālu. Arī šeit kā alternatīvu var izmantot mēslojumu ar organisku ilgtermiņa iedarbību. Pēc diviem mēnešiem, ja nepieciešams, jūs varat atkārtoti mēslot. Nākamā mēslošana notiek trīs līdz četras nedēļas pirms ražas novākšanas.

Tāpat kā jūsu Mēslojiet čili augus Vai un ar ko viņiem vajadzētu attīstīties vislabāk, mēs esam jums apkopojuši mūsu īpašajā rakstā.

Pārziemo čilli

Pielāgoti tropiskajam klimatam, čili ir ļoti jutīgi pret salu un nav piemēroti ziemošanai ārā. Atšķirībā no tomātiem (Solanum lycopersicum), nav viengadīgs, bet var kultivēt vairākus gadus. Lai to izdarītu, čili ir pareizi jāpārziemo.

Ja temperatūra ārā naktī noslīd zem 10 ° C, ir pienācis laiks sasildīt čili. Augi var optimāli pārziemot gaišā, siltā vietā, kura temperatūra nepārsniedz 20 °C, vai gaišā, vēsākā vietā, ja temperatūra ir no 10 līdz 15 °C. Pat ziemā čili ir atkarīgi no kopšanas pasākumiem, piemēram, regulāras laistīšanas. Ja pavasarī atkal būs pietiekami silts, veiksmīgi pārziemojušie čili atkal var doties laukā un sākt jaunu dārza darbu sezonu.

Vairāk par šo tēmu varat uzzināt mūsu rakstā "Pārziemo čilli“.

Novāc čili

Noteikt optimālo čili novākšanas laiku nav tik vienkārši, jo katram čili veidam ir savs ražas laiks. Parasti palīdz tikai pieredze un paša vērtējums par savu personīgo ideālo brieduma līmeni. Tomēr ir dažas norādes, kurām jāpievērš uzmanība ražas novākšanas laikā.

Pazīmes, ka jūsu čili drīz būs gatavi novākšanai:

• Krāsu maiņa
• Apvalks lēnām saburzās un saraujas
• Nospiežot mīkstums nedaudz padodas
• Parādās mazi melni plankumi

Novācot ražu, svarīgi čili nesabojāt. Tāpēc šim nolūkam ir jāizmanto asu nazi vai šķēres. Svaigi novāktus čili vislabāk uzglabāt ledusskapī.

Kas par Čilli novākšana Šeit varat uzzināt, kā tiek pareizi uzglabāti tikko novāktie čili.

Čilli konservēšana: mērcēšana, sasaldēšana & Co.

Lai visu gadu baudītu savus čili, mēs jums parādīsim plašu čili konservēšanas metožu klāstu. Vienkāršākā iespēja ir iesaldēt. Vēl viens salīdzinoši vienkāršs veids, kā saglabāt čili, ir tos nosusināt. To var izdarīt vai nu cepeškrāsnī, svaigā gaisā, virs siltuma avota vai dehidratatorā. Ja vēlaties būt nedaudz radošāks, varat novārīt čili, mērcēt tos eļļā vai pat raudzēt, t.i., raudzēt ar pienskābi.

Detalizētus norādījumus par dažādām saglabāšanas metodēm varat atrast mūsu rakstā par "Saglabājiet čili“.

Lielākajai daļai cilvēku vissvarīgākais par čili ir pareizs karstums. Mēs sniegsim piecus padomus, kā izmantot savu Čili kļūst ļoti karsti.

Ja vēlaties kaut ko greznu, uzziniet vairāk par to šeit dārgākais čili pasaulē.