Intervija ar Patriku Kiršneru par meloņu audzēšanu, izaicinājumiem kopšanā un padomiem hobiju dārzniekiem un meloņu cienītājiem.
Cienījamais Kiršnera kungs, melones no Dahavas – tas sākumā izklausās mazliet traki. Kā jūs nonācāt pie idejas par meloņu audzēšanu Dahavas reģionā?
Ideja radās 2016. gada martā. Tur mēs, Tomass un es, devāmies izlaiduma braucienā uz Fürstenfeldbrukas lauksaimniecības skolu Itālijā. Apskatījām tur dažādas saimniecības – tajā skaitā lielu aramsaimniecību ar ap 950 hektāriem meloņu audzēšanas platību. Tas, tā sakot, bija īstais ierosinātājs un sākotnējā dzirkstele idejai par meloņu audzēšanu mūsu reģionā.
Kādas bija pirmās apkārtējo reakcijas uz šo īpašo ideju?
Izlaiduma brauciena laikā Tomass un es domājām par to, kā šāds pagarinājums varētu noderēt mums. Protams, to pamanīja mūsu klasesbiedri, kuri mēdza mums uzsmaidīt un īsti neuztvēra mūsu ideju nopietni. Arī mūsu draugu un ģimeņu sākotnējās reakcijas bija līdzīgas. Bet, kā jau teicu, tās bija tikai pirmās reakcijas. Ģimene un draugi mums ir snieguši lielu atbalstu jau no paša sākuma, kas mums ir bijis milzīgs atbalsts un ir bijis arī šodien.
Kā tieši kultivēšana notiek tagad? Vai melonēm negaršo ļoti silts?
Protams, augiem ir svarīgs siltums, īpaši sākumā. Mēs audzējam savus augus apsildāmā audzēšanas stacijā. Tas sākas marta sākumā. Viņi tur uzturas līdz maijam un tikai tad stādi nonāk mūsu polituneļos. Tuneļi ir pārklāti ar melnu mulčas plēvi, kurai ir vairākas priekšrocības. No vienas puses, tas papildus sasilda grīdu, jo grīdas temperatūra ir apm. 20C ° ir augam optimāla. Tas arī aizsargā pret nezālēm un saglabā mitrumu augsnē. Mūsu tuneļi ir aprīkoti arī ar pilienveida apūdeņošanu. Šāda apūdeņošana samazina fuzariozijas risku, jo ūdens nokļūst tikai saknēs, nevis augā.
Tā izklausās pēc ļoti sarežģītas sistēmas. Vai arī jūs saskārāties ar grūtībām?
Pirmajā gadā stādus siltumnīcā iestādījām pārāk agri. Tā izrādījās kļūda. Jo toreiz atkal bijām saņēmuši lielu salnu un līdz ar to smagus sala bojājumus, jo augi ir ļoti jutīgi. Bet mēs no tā esam mācījušies un nelieciet augus siltumnīcā līdz maijam, vēlams pēc ledus svētajiem. Mums bija arī problēmas ar gliemežiem, jo mūsu jaunie augi ļoti garšo dzīvniekiem. Tomēr šī problēma pati par sevi atrisinājās līdz ar augu novēlošanos. Iemesls tam ir tas, ka augi pēc tam gliemežiem garšo pārāk "kokainu", un tie tos vairs neēd. Tas mums, protams, nāk par labu. Vēl viena mūsu mācība bija tāda, ka augu audzēšana ārā neizdodas. Melones augi ir ļoti jutīgi pret fuzariozi, un mitrs laiks veicina fuzariozijas invāziju.
Kādus melones veidus jūs audzējat savos laukos?
Vispārīgi izšķir arbūzus un cukura melones. Arbūziem mums ir Blacktail Mountian un Sugar Baby šķirnes (sk. Agrīnās nogatavošanās arbūzu šķirnes Vācijai). Šo divu veidu svars sasniedz apm. 5 kg. Cukura meloņu jomā mums ir Galia melone, medusrasas melone un kantalupa.
Un cik ilgs laiks paiet no sēklām līdz ražas novākšanai?
Šajā 2017. gada sezonā sēklas bija 7. gadā. martu izmantoja un varējām novākt no 15. jūlijā. Tas rada vidēji aptuveni 130 dienas.
Vai ir kaut kas par audzēšanu, ko jūs vēlētos vēl vairāk optimizēt nākamajai sezonai?
Audzēšana šajā sezonā bija diezgan laba, taču mēs joprojām vēlamies iet uz nākamo sezonu mēģiniet sākt augu audzēšanu jau februāra vidū, lai novāktu tos jau jūlija sākumā var. Tomēr tas varētu būt grūti, jo augiem ir nepieciešams pietiekami daudz saules gaismas, lai tie attīstītos, un februārī tas ir ļoti grūti. Paskatīsimies, kā ies.
Cik intensīvi tiek aprūpētas jūsu melones? Kā mēslot un sagriezt arbūzus?
Jā, mēs mēslojam, bet tikai vienu reizi, ar kūtsmēsliem un pirms augu stādīšanas. Mūsu meloņu augi nesaņem mākslīgo mēslojumu vai pesticīdus no sējas līdz ražas novākšanai. Bet tas ir iespējams tikai tāpēc, ka mums ir augi tuneļos. Augu griešana veicina augļu veidošanos. Bet jūs varat iedomāties, ka ar vairāk nekā 1000 augiem šis nav gluži jaukākais darbs.
Kad esat pabeidzis visu audzēšanas procesu un varat novākt gatavus augļus, kur jūs nogādāsit augļus?
Visa raža nonāk lauksaimniecības veikalos Dahavā un tās apkārtnē. Bet mums ir arī lauksaimniecības veikals Frīdbergā un Dasingas zemnieku tirgus, kur pārdod melones.
Vai plānojat paplašināties? Vai Dachau “Aromamelonen” drīzumā būs pieejams Minhenē, piemēram, Viktualienmarkt?
Kā minēts iepriekš, mums ir ne tikai lauksaimniecības veikali netālu no Dahavas, ko mēs piegādājam, bet arī Aichach-Friedberg rajonā. Iemesls tam ir tas, ka esmu no Riedas pašvaldības (dz. Mering), un tāpēc mēs piegādājam arī Aihaha-Frīdbergā. Nākamajā sezonā vēlētos šajā rajonā apgādāt vēl vairāk lauku veikalu. Kas arī mums būtu interesants, ir REWE Regional. Viņi jau ir jautājuši, bet mēs vēl neesam pārliecināti. Protams, Viktualienmarkt būtu lielisks risinājums. Tātad jā, ja būtu iespēja, mēs arī paplašinātu.
Kas, jūsuprāt, padara jūsu melones īpašas, it īpaši, ja salīdzina ar parastajām lielveikalu precēm?
Tas ir ļoti vienkārši: mūsu melones paliek uz auga, līdz tās ir optimāli nogatavojušās. Tas ļauj augam uzglabāt vairāk cukura un vitamīnu augļos. Tas nav iespējams ar melonēm no, piemēram, Itālijas, Spānijas un tā tālāk. Tur melones tiek novāktas pirms to nogatavošanās un nogatavojas tikai kravas maršruta laikā. Ja tie būtu novākti nogatavojušies Itālijā vai Spānijā, tie lielveikalā nonāktu pārgatavojušies. Tas nozīmē, ka, tā kā mums nav garu kravu maršrutu, varam piegādāt saldākas vai garšīgākas melones, ko mūsu klienti apstiprina atkal un atkal.
Vai jums ir kāds personīgais favorīts?
Man personīgi nav favorīta, un domāju, ka Tomasam arī ir. Katrai šķirnei ir kaut kas par sevi.
Kādus padomus jūs sniegtu hobija dārzniekiem, kuri vēlas izmēģināt spēkus meloņu audzēšanā mājās?
Vislabākā ir siltumnīca, taču, ja vasarā tā nav pārāk vēsa un mitra, tā var darboties arī ārā. Bet jums noteikti vajadzētu stādīt augu dienvidu pusē. Un stādīšanas vieta pēc iespējas jāaizsargā no vēja. Bet dārzkopjiem amatieriem vislabāk to vispirms nemēģināt un vienkārši pirkt pie mums (smejas).
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais: vai jums ir kāds padoms vai triks, kā nespeciālists var noteikt, kad melone ir nogatavojusies?
Ar arbūzu jūs varat uzsitīt pa ādu ar pirkstu, šai skaņai ir jāskan mazliet dobjai un tumšai, tad jūs zināt, ka melone ir nogatavojusies. Cukura melones ir nedaudz grūtāk interpretēt. Dažus meloņu veidus var atpazīt pēc saldenās smaržas. Tomēr lielākajai daļai no viņiem ir nepieciešama liela pieredze, lai noskaidrotu, vai auglis ir nogatavojies.
Paldies par interviju.
