Dziļi zilā Isabella vīnoga pārsteidz ar tai raksturīgo meža ogu garšu. Šķirne ir ideāli piemērota rozā vīna, kā arī galda vīnogu ražošanai.
Izturīgā un pret slimībām noturīgā Isabella vīnoga pārsteidz ar savvaļas ogu aromātu un plašām apstrādes iespējām. Šeit mēs parādīsim, no kurienes nāk vecā vīnogu šķirne un kā jūs audzējat Isabella vīnogu savā dārzā.
saturu
- Isabella vīnoga: profils
- Izcelsme un vēsture
- Vīnogu šķirnes ‘Isabella’ garša un īpašības
- Īpašas īpašības, kultivējot un kopjot galda vīnogas
- Isabella vīnogu novākšana un pārstrāde
Isabella vīnoga: profils
augļus | Galda un vīnogas, vidēja izmēra - lielas, ovālas, dziļi zilas |
garša | Izrunāts "lapsas tonis" (zemeņu garša) |
Ražas novākšanas laiks |
Vidus vēlu |
Možums | Spēcīgi augošs |
klimats | Saulaina, silta, tikai dienvidu seja |
Slimības un kaitēkļi | Izturīgs pret filokseru un miltrasu |
Jutība pret salu | Neliels daudzums |
Izcelsme un vēsture
Isabella vīnogas sākotnēji nāk no ASV un ir pazīstamas kopš 1816. gada. 19. gada otrajā pusē 1900. gadu sākumā lielākā daļa Eiropas vīnogu šķirņu cieta no smagas ražas neveiksmes, jo tās bija uzņēmīgas pret filokseru. Tā kā Isabella vīnoga, kas nāk no ASV, ir izturīga pret šo kaitēkli, šķirne ātri izplatījās Eiropā. Pat šodien to joprojām var atrast gandrīz visur šeit. Isabella vīnogas sastopamas arī Austrijas Burgenlandē un tiek izmantotas tur, lai ražotu vietējo vīnu Uhudler.
Kāpēc Isabella vīnogas ir aizliegtas? Pirmkārt: Isabella vīnogu privāta audzēšana ir atļauta un nav saistīta ar juridiskām grūtībām.
Bet kāpēc vispār rodas jautājums par Isabella vīnogu aizliegumu? Atšķirībā no vairuma kultivēto vīnogu, Isabella vīnogas ir tiešs ražotājs. Tas nav potēts, tas nozīmē: tas aug uz savas saknes un nav uzpotēts uz cita substrāta. Vietējās tiešā ražotāja šķirnes Eiropā bijušas kopš 20. g Aizliegts no 20. gadsimta līdz mūsdienām, lai novērstu filokseras invāziju. Kopš tā laika Eiropas šķirnes bija jārafinē uz Amerikas, pret filokseru izturīgām bāzēm. Tā kā Isabella vīnogas ir Amerikas tiešā nesēja šķirne, tā jebkurā gadījumā ir izturīga pret kaitēkli. Tomēr oficiāli uz to joprojām attiecas vēsturiskie tiesību akti, kas ir šķērslis, jo īpaši komerciālajā audzēšanā. Atļauta Isabella vīnogu privāta audzēšana.
Intensīvās meža ogu garšas dēļ Isabelle vīnoga pēc garšas ļoti atšķiras no Eiropas vīnogu šķirnēm. Ilgu laiku šķirnes kvalitāte tika vērtēta kā zemāka tai raksturīgās garšas dēļ. Vīni, kas gatavoti no Isabella vīnogām, mūsdienās bauda arvien lielāku popularitāti vīna pazinēju vidū.
Vīnogu šķirnes ‘Isabella’ garša un īpašības
Isabella vīnogu raksturīgā garša vīna aprindās tiek dēvēta par "lapsas toni", kas intensīvi atgādina meža ogas. Tāpēc vīnogu šķirni bieži sauc par zemeņu vīnogu 'Isabella'.
Isabella vīnogas satur sēklas. Ogas ir vidēja izmēra, ovālas un stipri apsarmojušas. Bieza, tumši zila āda ieskauj želejveida rozā mīkstumu. Vīnogas ir piemērotas sārtvīnu, kā arī galda vīnogu pagatavošanai.
Īpašas īpašības, kultivējot un kopjot galda vīnogas
Tā kā Isabella vīnogām ir ļoti laba salizturība, iespēja ir arī audzēšana vēsākos reģionos. Mājas siena, kas vērsta uz dienvidiem vai kas līdzīgs, piedāvā optimālus apstākļus. Tāpat kā ar visām vīnogu šķirnēm, vieta ar labu gaisa kustību ir priekšrocība, lai nodrošinātu augļu ātru izžūšanu un izvairītos no tādām slimībām kā pelēks pelējums un miltrasa uz vīna. Ja vīnogulājam tiek piedāvāta šāda vieta, pasākumi pret miltrasu un filokseru nav nepieciešami, un Isabella vīnoga ir ļoti izturīga arī pret citām sēnīšu slimībām.
starp citu: Tā kā vīnogu šķirne ‘Isabella’ aug uz savām saknēm, to var ļoti viegli pavairot, izmantojot spraudeņus vai sēnes. Kā šīs veģetatīvā pavairošana darbojas, varat lasīt vairāk mūsu attiecīgajā rakstā.
Augsnei jābūt dziļai un caurlaidīgai dziļi iesakņojušam vīnogulājam. Iekš Vīnogulāju stādīšana Pavasarī vai vēlā rudenī mēs iesakām substrātu irdināt un pievienot mēslojumu, lai jaunaudzēm būtu optimāli sākuma apstākļi. Svarīgs kopšanas pasākums ir vīnogulāju ikgadējā atzarošana, lai saglabātu vīnogulāju veselīgu, kompaktu un produktīvu. Vīnogu šķirnes ‘Isabella’ enerģisku augšanu var labi kontrolēt, izmantojot vidējas atzarošanas metodi. Regulāra un pielāgota mēslojuma izmantošana ir arī viens no svarīgiem apkopes pasākumiem, un tas ir iekļauts mūsu īpašajā rakstā Vīnogulāju mēslošana precīzi izskaidrots.
Padoms: Kā enerģisku šķirni ar manāmi garām ūsiņām, vīnogu šķirni ‘Isabella’ var audzēt arī kā lapeni. Gruzainie dzinumi izskatās pievilcīgi pat ziemā, un augļi brīvi karājas vasaras beigās.
Isabella vīnogu novākšana un pārstrāde
Isabella vīnogām ir pietiekams cukura saturs vīna spiešanai. Isabella vīnogas ir sevi pierādījušas īpaši rozā vīnu ražošanā. Taču ar savu saldo, ogu aromātu šķirne ir atradusi ceļu arī uz galda vīnogām svaigam patēriņam. Isabella vīnogas ir lieliski piemērotas kūku, želejas, čatniju un sulu pagatavošanai. No augusta sākuma līdz oktobra vidum augļi nogatavojas neregulāri un tos var novākt pamazām, kas ir īpaši izdevīgi svaigam patēriņam.
Lai ražas laikā nebūtu pārāk daudz garšīgo ogu no dzīvnieku dārzniekiem tikt apētam, lepnam vīnogu saimniekam reizēm nākas saskarties ar visādiem interesentiem izspiest cauri. Mēs jūs atbalstīsim un paskaidrosim, kā to izdarīt Vīnogas pret putniem un lapsenēm aizsargā.