Dekoratīvo ķirbju novākšana: kad un kā?

Dekoratīvie ķirbji ir neaizstājams rudens dekorācijas elements. Bet agrāk vai vēlāk skaistie augļi kļūst saburzīti vai sāk pūt no iekšpuses. Ķirbju glabāšanas laiku var pagarināt dažādos veidos. Tas sākas ar pareizo ražu un attiecas uz pārbaudītām saglabāšanas metodēm. Šajā rakstā mēs jums paskaidrosim, kā noteikt ideālo ražas novākšanas laiku, kā to pareizi novākt un kā augļus saglabāt ilgu laiku.

Dekoratīvie ķirbji

Tāpat kā ēdamie ķirbji, dekoratīvie ķirbji ir viengadīgi kāpšanas vai kāpšanas augi ar iespaidīgu augšanas ātrumu. Sākot ar vasaru, uz auga attīstās augļi. Dekoratīvie ķirbji var būt vienkrāsaini vai daudzkrāsaini, taču tiem visiem ir kopīga neparastā, dažreiz dīvainā forma. Īsti dekoratīvie ķirbji ir mazāk piemēroti patēriņam. Tas ir saistīts ne tikai ar to, ka tajos ir maz augļu mīkstuma, bet arī daudz rūgtvielu. Daudzas dekoratīvās ķirbju šķirnes satur arī cilvēkiem paredzēto cucurbitacīnu

indīgs ir. Šī iemesla dēļ tīros dekoratīvos ķirbjus var izmantot tikai kā skaistus dekoratīvos elementus. Populārākās šķirnes ietver:

• Rudens spārns (Indijas ķirbis)
• Bumbieru divkrāsains
• Dejojošs vai griežams ķirbis
• Pudeļu ķirbis (kalabašas)
• Mini bumba
• Velna nagi
• Trombolino
• Kārpu ķirbis

Ideāls ražas laiks

Lielākajai daļai dekoratīvo ķirbju šķirņu no sēšanas līdz augļu iesēšanai paiet 85–120 dienas. Tomēr jums būs jāgaida vēl dažas nedēļas, lai tie labi nogatavotos. Nenobriedušus ķirbjus ir grūti uzglabāt. Dekoratīvo ķirbju ražas novākšana atkarībā no šķirnes, sējas laika un laikapstākļiem sākas vasarā un turpinās līdz rudenim. Ja laika apstākļi atļauj, pēc iespējas ilgāk atstājiet dekoratīvos ķirbjus uz mātesauga. Tomēr nogrieziet ķirbju augļus pirms pirmajām salnām. Aukstā temperatūra sabojā skaisto ādu un arī samazina glabāšanas laiku. Jūs varat noteikt, kad ķirbis ir nogatavojies pēc šādām īpašībām:

• krāsaina ārējā miza (piemēram, bagātīgs apelsīns)
• Mātes auga nāve
• ciets apvalks, kuru ir grūti caurdurt
• klauvējot izklausās dobji
• sauss, nedaudz kokains rokturis
• Kāts vairs nedrīkst spīdēt
• vēlams novākt ap pusdienlaiku sausās dienās

Pareizi novāc dekoratīvos ķirbjus

Ražas novākšanas laikā vienmēr strādājiet ar tīriem un asiem griezējinstrumentiem, lai izveidotu gludu, mazu griezumu, kas var ātri nožūt. Lielas brūces, piemēram, tās, kas rodas, nolūstot, slikti dzīst, un tāpēc tās ir potenciāli patogēnu un mikrobu iekļūšanas punkti. Piemēroti instrumenti ir griezēji vai ass nazis. Pēc ražas novākšanas rūpīgi pārbaudiet katru augli. Ja tajā ir sasitumi, ievainojumi vai jau sapuvuši plankumi, vislabāk šo eksemplāru nekavējoties izmest. Tas nav piemērots konservēšanai. Sēnītes, baktērijas vai vīrusi var iekļūt caur bojātajām vietām un veicināt sadalīšanos. Sliktākajā gadījumā puve izplatās uz blakus esošajiem dekoratīvajiem ķirbjiem un iznīcina visu ražu. Žāvēšanai vai uzglabāšanai ir piemēroti tikai tie augļi, kuriem ir absolūti nebojāta ārējā miza.

• Atstājiet ķirbim 3 līdz 5 cm no kāta
• Atstājiet žāvētus ziedus uz augļiem

tīrīšana

Galvenais ķirbju puves cēlonis pēc ražas novākšanas ir ne tikai augstais ūdens saturs, bet arī iepriekš īpaši saskarē ar mikrobiem, piemēram, sēnītēm un baktērijām, kas sadala augļus un izraisa pelējuma augšanu vadīt. Dekoratīvie ķirbji parasti ir nedaudz mazāk apdraudēti nekā to ēdamie radinieki, jo tajos ir ievērojami mazāk mīkstuma un līdz ar to arī ūdens. Tomēr pastāv liels risks, ka pēc neilga laika augļi sapūs. Tāpēc pēc ražas novākšanas miza ir jānotīra. Tīrīšanai vēlams izmantot mīkstu drānu. Tērauda vate vai sukas var sabojāt jutīgo ārējo ādu.

• Nomazgājiet izlietnē ar remdenu ziepjūdeni
• Noskalo ar dzidru, aukstu ūdeni
• Ļaujiet nožūt uz avīzes vai virtuves papīra

dezinfekcija

Lai iznīcinātu dziļāk mītošos mikrobus, pēc tīrīšanas ķirbjus uz īsu brīdi varat ievietot vannā ar atšķaidītu sadzīves balinātāju un pēc tam noskalot ar tīru ūdeni. Pārliecinieties, vai jums ir nepieciešamie aizsardzības līdzekļi. Strādājot ar balinātāju, ļoti ieteicams lietot aizsargbrilles un cimdus. Alternatīvi, jūs varat berzēt žāvētos augļus ar spirtu.

Dekoratīvo ķirbju konservēšana

Ir dažādas metodes, kā novērst sadalīšanos. Izvēloties to, tas galvenokārt ir atkarīgs no tā, vai dekoratīvajam ķirbim jāpaliek svaigam vai arī kā dekoratīvam priekšmetam vajadzētu kalpot ilgi. Parasti, jo cietāka ir ķirbja miza un jo mazāk mīkstuma tajā ir, jo labāk to var saglabāt.

Iepriekšēja žāvēšana

Pēc tīrīšanas ir svarīgi, lai ķirbis labi nožūtu. Tomēr neuzglabājiet ķirbjus svelmainā saulē, jo saules stari balina krāsaino ādu. Turklāt augsta temperatūra veicina sadalīšanos iekšpusē, tā ka mīkstums sāk rūgt vai pūt.

• labi vēdināma, ēnaina vieta ārā
• mitros laikapstākļos: ēnaina, silta palodze
• Temperatūra: 15°C līdz 20°C
• Pamatne: laikraksts vai koka dēlis
• laiku pa laikam pagriezieties

Vieglos, sausos laikapstākļos ķirbja miza jau ir labi izžuvusi uz vīnogulāja. Situācija ir citāda, ja ražas novākšana notiek mitrā vai vēsā laikā. Šajā gadījumā ķirbjus iepriekš jāžāvē apmēram nedēļu.

1. Īslaicīga saglabāšana

Ja vēlaties ķirbjus uzreiz izmantot kā rudens rotājumus, pēc tīrīšanas un žāvēšanas to ādu var ierīvēt ar vasku. Tas novērš patogēnus un nodrošina arī jauku spīdumu. Ir piemēroti:

• Bišu vasks
• vazelīns
• Grīdas vasks (tomēr smaržo nedaudz stipri)

Piezīme: Svaiga ķirbja konservēšanai nav piemērotas jebkura veida lakas.

2. uzglabāšana

Dekoratīvo ķirbi var uzglabāt vēsā, sausā telpā līdz pat vairākiem mēnešiem. Ir svarīgi saglabāt ūdeni augļos pēc iespējas ilgāk un tādējādi saglabāt to svaigu un kraukšķīgu. Notīrītos un iepriekš izžāvētos ķirbjus liek koka kastē vai uz koka dēļiem. Gaiss var labāk cirkulēt un ķirbis var izžūt, ja kaut kas ir pārklāts ar saburzītu avīzi vai salmiem. Atsevišķi augļi uzglabāšanas laikā nedrīkst pieskarties viens otram, tāpēc atstājiet starp tiem pietiekami daudz vietas un nelieciet ķirbjus vienu uz otra.

• Temperatūra: 12°C līdz 18°C
• sauss
• laba gaisa cirkulācija
• pēc iespējas tumšāks (bez tiešiem saules stariem)
• zems mitrums (lai aizsargātu pret pelējumu)
• neuzglabāt ledusskapī (pārāk mitrs un pārāk auksts)
• laiku pa laikam pagriezieties
• Derīguma termiņš: atkarībā no šķirnes no trīs līdz pieciem mēnešiem

3. sauss

Labākais veids, kā dekoratīvos ķirbjus ilgstoši saglabāt, ir tos nosusināt. Tomēr ne visas šķirnes ir vienlīdz piemērotas šāda veida konservēšanai. Augļi ar mīkstu mizu un biezu mīkstumu saraujas, izdalot lielu ūdens daudzumu, tādējādi zūd to pievilcīgā forma. Citādi ir ar cieti mizu dekoratīvo ķirbju šķirnēm, piemēram, pudeļu ķirbi. Apvalks ir tik stabils, ka žūstot nepadodas.

metodi

Vislabāko rezultātu iegūsiet, ja izžāvēsiet mazgāto un dezinficēto ķirbi divos posmos. Vispirms (kā aprakstīts iepriekš) ir jānoņem virspusējais mitrums. Otrais solis ir izžāvēt mīkstumu cietajā apvalkā. Ķirbja iekšpuses žāvēšana prasa nedaudz vairāk neatlaidības un rūpības. Lēna žāvēšana ir galvenā prioritāte veiksmīgai konservēšanai. Ja mitrums tiek atbrīvots pārāk ātri, augļi saraujas un tos vairs nevar izmantot dekorēšanai. Atkarībā no šķirnes un vides apstākļiem žāvēšana var ilgt no trim līdz sešiem mēnešiem, ārkārtējos gadījumos līdz pat gadam. Kad ķirbis ir gatavs lietošanai, var noteikt, paceļot to uz augšu. Ja tas šķiet ļoti viegls un kratīšanas laikā grab, tas ir sauss.
Optimāli apstākļi:

• tumšs
• Temperatūra: 15°C līdz 20°C
• jo zemāks mitrums, jo labāk
• optimālie ir zem 25%
• Garāža, bēniņi, sausais pagrabs vai pieliekamais
• Atbalsts: avīze, zāģu skaidas vai salmi
• pagrieziet ik pēc dažām nedēļām

tip: Lai atsvaidzinātu krāsu, žāvētos augļus var berzēt ar bišu vasku.

Alternatīva: pakārt dekoratīvos ķirbjus

Dekoratīvie ķirbji izžūst vēl labāk, ja tos pakarināt. Tādā veidā jūs izvairīsities no spiediena punktiem un mitruma uzkrāšanās, kas izraisa bojājumus. Vienkārši aptiniet biezu pavedienu un kātu un pakariet to sausā, tumšā vietā. Ķirbjiem nav atļauts pieskarties sienai vai vienam otram, bet tiem ir brīvi jākarājas. Kopumā ķirbim apakšā var izurbt dažus caurumus, lai mitrums labāk izplūstu. Tomēr pastāv ļoti liels risks, ka iekšā var iekļūt baktērijas, kas izraisa strauju puvi. Lai izplūstošā sula neatstātu neizskatīgus traipus, zem tā jānovieto ziedu paliktnis vai veca bļoda.

tip: Urbšanas laikā vienmēr izmantojiet tikko dezinficētu instrumentu, piemēram, spirtā iemērcētu urbi.

Periodiska pārskatīšana

Pārbaudiet ķirbjus apmēram reizi nedēļā un izmetiet visus paraugus, kas sāk pūt, saraujas vai kļūst mīksti. Neskatoties uz labākajiem uzglabāšanas apstākļiem, uz čaumalas reizēm var veidoties pelējums. Bet tas nenozīmē, ka ķirbis ir pazudis. Vienkārši noslaukiet to ar sausu drānu vai drānu, kas iemērc balinātājā. Ja ķirbis joprojām ir jauks un ciets, tam vajadzētu būt labi, neskatoties uz izskatu.