Pupiņas: izcelsme, izcelsme un sinonīmi

Pupiņas ir audzētas gadsimtiem ilgi. Mēs jums pastāstīsim par barojošo, daudz olbaltumvielu saturošo pupiņu izcelsmi un vēsturi.

uz pupiņas (Phaseolus vulgaris) iedala dažādās augšanas formās: krūmu pupās un stabu pupās. Kopumā dārza pupu sugām ir ļoti dažādi nosaukumi, tāpēc to sauc par krūmu pupām, Pupiņas, zaļās pupiņas, pupiņas (Phaseolus coccineus) un dažos Alpu apgabalos arī kā pupiņas norādīts.

Mūsdienu pupiņu senču kultūra un atklājumi

Mūsdienu dārza pupiņu oriģinālo un savvaļā augošo formu izcelsme ir Dienvidamerikā. Par to liecina atradumi no Čīles, Peru un citām kontinenta valstīm. Peru Guitarrero alā ir atrasti daži netieši pierādījumi, kas pierāda, ka tas bija jau 6000. gadā pirms mūsu ēras. Chr. dārza pupu senči, ko mēs pazīstam šodien. Izrakumi veikti arī Čīlē, kas pierāda, ka arī šeit apm. 2700 BC Chr. Tika audzētas pupiņas ar mūsdienu parasto pupiņu īpašībām. Turpmākie arheoloģiskie atklājumi no 300.-400.g.pmē. Chr. pierāda arī to, ka augsti kulturas no Centrālamerikas stādīja arī pupiņas, ko, šķiet, pierāda sēklu un pāksts atradumi. Ir arī pierādīts, ka mūsdienās pazīstamās pupiņu formas tolaik bija ievērojami mazākas, bet formu, rakstu un krāsu dažādība, šķiet, bijusi daudz lielāka.

Mūsdienu dārza pupu izplatība

Laikā, kad eiropieši atklāja Amerikas kontinentu, audzēšana pupiņām, ko plaši izmanto dažādas pamatiedzīvotāju ciltis. Tajā laikā pupiņas, kukurūza un ķirbis iespējams, viens no nozīmīgākajiem kultivētajiem augiem un nodrošināja iedzīvotāju uzturu. Ar inkiem mūsdienu dārza pupu senči, iespējams, tika izmantoti galvenokārt kā pārtikas avots zemākajām iedzīvotāju grupām. Inku augstākā šķira deva priekšroku mēness pupai (phaseolus lunate) ēst. Pēc tam, kad Kolumbs atklāja kontinentu, pupa sasniedza gadsimtā arī Eiropas kontinentālo daļu. Barojošās pupiņas ātri izplatījās un tika kultivētas arvien vairāk, nedaudz cīnoties par vietu ar govs zirņiem un platajām pupiņām, kas līdz šim tika kultivētas plašā mērogā.

Augu olbaltumvielu piegādātāju top 3

Aiz Sojas pupiņas un Pupas pupiņas ieņem trešo vietu kā lielisks augu proteīna avots ar aptuveni 21 procentu olbaltumvielu saturu. Tātad tai nav obligāti jābūt sojai no tālām zemēm, arī mājas dārzā var iegūt garšīgas un olbaltumvielām bagātas pupiņas.