Cukurzirņi: cukurzirņu stādīšana un kopšana

Cukurzirņi ir iecienīts vasaras dārzenis no jūsu dārza. Mēs sniegsim jums visus svarīgos padomus, lai veiksmīgi audzētu saldos zirņus mājās.

Pirms dažiem gadiem bija klasika saburzīti zirņi joprojām populārākā zirņu šķirne. Šodien kraukšķīgais un saldāks mangetout (Pisum sativum subsp. sativa convar. axiphium) kā patērētāju iecienīts. Precīza cukurzirņa izcelsme vēl nav noskaidrota tā ilgstošas ​​lietošanas dēļ, taču tiek pieņemts, ka tas atrodas Indijā vai Ziemeļāfrikā. Jau senos laikos cukurzirņus izmantoja kā olbaltumvielu avotu un daudzu ēdienu pamatu.

Sniega zirņi: izcelsme un īpašības

Atkarībā no reģiona cukurzirņi ir pazīstami ar daudziem nosaukumiem, piemēram, kefēns, sniega zirņi, sārņi, priežu zirņi vai mangetout. Tas pieder pie dārza zirņu ģints (

Pisum sativum) un tāpēc ir daļa no papiljonveida augi (Faboideae), pākšaugu (Fabaceae vai Leguminosae) apakšdzimta. Saldo zirņu augs aug kā viengadīgs lakstaugs, kas vairojas ar pākstīs veidotiem augļiem. Tas veido kāpjošus vai ložņājošus zilgani zaļus galvenos dzinumus, kas var izaugt līdz 1,5 metriem un ir klāti ar lapotnēm. Papildus galvenajam dzinumam var veidoties vairāki plāni sānu dzinumi. Ovālās lapas parasti ir veselas un reti ar zobiem. Tāpat kā dārza zirņiem, arī cukurzirņu ziedkopa sastāv no viena līdz trim ziediem. Baltie sepali parasti ir zvanveida un ir dekorēti ar vainagu. No apaugļotā zieda veidojas apmēram 10 cm garas pākstis, kurās katrā ir no četrām līdz desmit apaļām sēklām.

Jo īpaši delikatešu veikalos cukurzirņu pākstis bieži nāk no ārzemēm un tiek transportētas uz Vāciju ar gaisa kravu. Tomēr pa šo laiku dārzeņus komerciāli audzē arī dažos Vācijas apgabalos ar dziļu un barības vielām bagātu augsni. Arī savā dārzā audzēšana ir viegli īstenojama ar nelielām priekšzināšanām.

stāda sniega zirņus

Cukurzirņiem nav īpašu atrašanās vietas prasību: dziļa augsne saulainā, gaisīgā vietā jau nodrošina vislabākos apstākļus. Savukārt ļoti smilšainas un ļoti smagas māliem bagātas vai sablīvētas augsnes nav piemērotas. Ideāla ir ar trūdvielām bagāta augsne, kas labi notur ūdeni, bet tai nav tendence uz ūdens aizsērēšanu. Sablīvēšanās apakšaugsnē nav labvēlīga zirņu audzēšanai, jo šeit vieglāk var rasties sakņu puve. Ikviens, kurš jau ilgāku laiku audzē dārzeņus vienā dobē, laiku pa laikam var ķerties pie augsnes aktivatora palīdzības, kas veicina augsnes dzīvību un var palielināt humusa saturu. Tādā veidā tiek nodrošināta laba augu apgādi ar barības vielām un ilgtspējīgi aizsargāta augsne, lai nākotnē nodrošinātu dārzeņu audzēšanu. Mūsu Plantura organisks augsnes aktivators Piemēram, tajā esošās papildu mikorizas sēnes spēj radīt simbiozi starp sēnīti un augu. Tādējādi iekārta tiek atbalstīta ūdens un fosfātu apgādē. Tīri bioloģisko komponentu un dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu trūkuma dēļ mūsu Plantura organiskais augsnes aktivators tiek ražots arī ilgtspējīgi un ir saudzīgs videi.

Cukurzirņi ir viens no vāji patērējošajiem dārzeņiem. Simbiozē ar mezgliņu baktērijām tas absorbē fiksēto slāpekli, ko vēlāk ievada augsnē. Tā kā cukurzirņi paši par sevi ir slikti panesami, pirms atkārtotas kultivēšanas tajā pašā platībā ir jāveic apmēram četru līdz sešu gadu audzēšanas pārtraukums. Tas novērš pēdu un vītes slimību, piemēram, fuzariozes, pārnešanu. Jauktas kultūras audzēšana ir bez problēmām burkāni (Daucus carota subsp. sativus), kāpostu šķirnes (Brassicaceae), fenhelis (Foenicum vulgare), salāti (Lactuca sativa) vai redīsi (Raphanus sativus var. sativus) iespējams.

Labākais laiks cukurzirņu sēšanai ir no marta līdz aprīļa sākumam, jo ​​ilgāku salnu radītie bojājumi šeit vairs nevar rasties. Sējot pārāk vēlu, var iegūt mazāku ražu, jo samazināsies ziedēšana. Maigākos reģionos sēšana parasti iespējama no marta sākuma, mangetout bez problēmām pacieš īsas salnas.

Sēšana notiek tieši dobē, ar dārza grābekli veidojot apmēram 3 līdz 5 cm dziļas sēklu vagas irdinātajā augsnē. Ideālā gadījumā rievas ir izlīdzinātas tā, lai tās virzītos ziemeļu-dienvidu virzienā. Tas nodrošina, ka augi vienmērīgi tiek pakļauti gaismai un tādējādi pākstis aug vienmērīgi. Starp divām rievām ir jāsaglabā apmēram 35 cm atstatums rindās, lai mangetout augiem būtu pietiekami daudz vietas veselīgai augšanai. Jūs varat arī uzstādīt kāpšanas palīglīdzekli starpposma zonā, lai augs varētu augt uz augšu. Tādā veidā cukurzirņi sasniedz pat 1,5 metru augstumu. Pēc tam sēklas var ievietot rievā apmēram 10 cm attālumā, pirms to aizver un viegli nospiež augsni. Visbeidzot, augsne ir labi jālaista, lai veicinātu dīgtspēju. Jau pēc vienas līdz divām nedēļām sniega zirņi sāk dīgt.

tip: Cukurzirņiem - kā arī citām kāpšanas kultūrām - ir lietderīgi izmantot režģi. Tas palielina ražu un vienlaikus uzlabo zirņu kvalitāti. Saldo zirņu režģis ļauj gaismai vienmērīgāk sasniegt visas auga daļas, ļaujot augļiem labāk augt un nogatavoties. Tas arī atvieglo ražas novākšanu, jo jūs varat pamanīt lielāko daļu pākstīm no pirmā acu uzmetiena un nav tās jāmeklē.

Saldo zirņu audzēšana īsumā:

1. Sēj tieši dobē no marta sākuma līdz aprīļa sākumam.
2. Cukurzirņu sēklas jāsēj sējmašīnā apmēram 3–5 cm dziļi. Attālums starp graudiem ir aptuveni 10 cm, attālums starp rindām ir aptuveni 35 cm.
3. Temperatūrā no 10 līdz 18 °C cukurzirņu sēklas uzdīgst vienas līdz divu nedēļu laikā.
4. Kāpšanas palīglīdzeklis uzlabo ražu un kvalitāti. Turklāt ražas novākšana tiek atvieglota.

Papildus cukurzirņiem ir daudz citu veidu zirņu. Lūdzu, izlasiet arī mūsu pārskatu par jaunajiem, pārbaudītajiem un izturīgajiem zirņu šķirnes.

Cukurzirnīšu kopšana

Veģetācijas laikā saldo zirņu uzturēšana ir mērena, it īpaši, ja ir piemēroti vietas apstākļi. No sējas, arī pirms dīgšanas, nezāles jāgrābj reizi nedēļā. Tādā veidā starp sniega zirņiem un nezālēm nav konkurences par barības vielām un gaismu. Tiklīdz augi ir aptuveni 15 cm gari, tie paši ar savu augšanu sāk apspiest nezāles. Grābšana notiek tikai retāk, parasti nemaz nav nepieciešama. Turklāt tagad ap jaunajiem augiem var uzbērt zemi, kas veicina sānu sakņu veidošanos un tādējādi uzlabo ūdens un barības vielu uzņemšanu. Turklāt augus var vadīt kāpšanas palīglīdzekļa virzienā un piestiprināt pie tā ar pirmajiem dzinumiem. Augšanas laikā ir svarīgi regulāri virzīt cukurzirņus tālāk pa režģi, lai visas auga daļas saņemtu vienādu gaismas daudzumu un varētu labi augt.

Sniega zirņi nav izturīgi. Kā viengadīgi lakstaugi tie rudenī nomirst un pavasarī dabiski izdīgst caur sēklām no pākstīm.

Laistiet un mēslojiet cukurzirņus

Pateicoties dziļi iestieptajām saknēm, cukurzirņi spēj nodrošināt sevi ar lielu daudzumu ūdens viens pats. Tomēr, līdz sēklas dīgst, ir svarīgi uzturēt augsni pastāvīgi mitru, lai atbalstītu sākotnējo augšanu. Regulāra laistīšana ir svarīga sausos reģionos un ilgākos sausuma periodos vasarā, lai augi neizžūtu.

Saldie zirņi ir pākšaugi, kas dzīvo simbiozē ar tā sauktajām mezgliņu baktērijām. Šīs mezgliņu baktērijas spēj piesaistīt slāpekli no gaisa, pārvērst to nitrātos un tādējādi padarīt to pieejamu augiem. Ja augsnes apstākļi ir veselīgi, turpmāka mēslošana nav nepieciešama visā veģetācijas periodā.

Sagriež cukurzirņus

Cukurzirņiem griezums nav nepieciešams. Ja augšana kļūst pārāk plaši izplatīta, izvirzītos dzinumus var viegli novirzīt atpakaļ uz kāpšanas palīglīdzekli. Vajadzības gadījumā tos var arī nogriezt. Jums regulāri jānoņem slimie vai sausie dzinumi un lapas.

Pareizi rūpējieties par cukurzirņiem:

1. Sākotnēji nezāles jātur mazas un jāgrābj.
2. Augšanas laikā regulāri virziet gar režģi, lai visas auga daļas saņemtu vienmērīgu gaismas daudzumu.
3. Cukurzirņi ir pākšaugi un dzīvo simbiozē ar mezgliņu baktērijām, kas spēj saistīt slāpekli no gaisa. Tāpēc papildu mēslošana nav nepieciešama.
4. Ja tas ir sauss, tas regulāri jālaista.
5. Mangetout nav nepieciešams griezt.

Cukurzirņu audzēšana katlā

Cukurzirņus var stādīt arī podos, ja paturat prātā dažus punktus.

Tā kā cukurzirņi ir jutīgi pret ilgākiem aukstuma periodiem, tos ārā vajadzētu nest tikai no aprīļa vidus, bet priekšroka tiem var būt iekštelpās.
Podam jābūt pietiekami lielam, jo ​​cukurzirnī veidojas dziļa sakņu sistēma. Kā substrāts ir piemērota kvalitatīva augu augsne, kas sava sastāva dēļ ideāli apgādā augu ar barības vielām. Augsnes irdenās struktūras dēļ tiek atbalstīta arī veselīga sakņu augšana. Mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne, ne tikai atbilst rūpnīcas prasībām, tas ir izgatavots arī no ilgtspējīgiem, organiskiem materiāliem un tai vispār nav nepieciešama kūdra. Turpmākā sēšanas kārtība ir tāda pati kā dobes sējai - tikai cukurzirņus var sēt blīvāk ar aptuveni piecu centimetru attālumu.

Podā svarīgi nodrošināt vienmērīgu ūdens padevi, jo augi nevar piekļūt ūdenim no dziļākiem zemes slāņiem.

Cukurzirņu novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana parasti ir iespējama no jūnija, kad pākstis vēl ir gaiši zaļas un no ārpuses var skaidri redzēt zirņus iekšā.

Lai novāktu saldos zirņus, no auga var noplūkt nogatavojušās pākstis un tās savākt. Pākstis nevajadzētu glabāt pārāk ilgi, jo vēlākais pēc dienas vai divām tajās esošais cukurs arvien vairāk pārtaps cietē un līdz ar to mainīsies garša. Svaigi novāktos cukurzirņus var īslaicīgi blanšēt un pēc tam droši sasaldēt, lai vēlāk tos atkal maigi atkausētu. Pārgatavojušās pākstis ātri zaudē savu garšu un kvalitāti.

Cukurzirņu garša un izmantošana

Kā norāda nosaukums, cukurzirņi garšo daudz saldāk nekā citi zirņu veidi. Var jau novākt jaunas, ne gluži nogatavojušās pākstis. Tie ir ļoti labi, lai ēstu cukurzirņus neapstrādātus. Atšķirībā no krunkainajiem zirņiem, cukurzirņiem pāksts iekšpusē nav pergamenta slāņa, tāpēc pākstis var ēst veselas. No šejienes radies nosaukums "Mangetout", kas pārņemts no franču valodas: franču valodā "Mange tout" nozīmē "ēd visu". Pākstis var arī ļoti labi pagatavot, cept vai vārīt.

tip: Populārs ir arī kaulu smadzeņu zirņu un cukurzirņu krustojums, tā sauktie “smadzeņu cukurzirņi” jeb snap peas. Pākstis var ēst veselas kā cukurzirņus, savukārt kodoli iekšpusē ir lielāki un kraukšķīgi kā smadzeņu zirņiem. Viņu garša ir nedaudz salda.

bieži kaitēkļi un slimības uz cukurzirņiem

Sēnīšu slimības un kaitēkļi dažkārt var radīt problēmas augam. Mitrs, vēss rīta stundu invāzija ar miltrasa labvēlīgs. Atšķirībā no citām sēnīšu slimībām tas var ietekmēt augu arī īsākās lapu slapjās fāzēs, taču dienas laikā tas var būt arī sauss un silts. Lai novērstu invāziju, var palīdzēt saldos zirņus audzēt vietā, kas jau ir pakļauta saulei no rīta, un laistīt tos no rīta, nevis vakarā. Selekcijas ceļā ir izveidotas pret miltrasu izturīgas šķirnes, kuras īpaši izmanto piemājas dārzos un bioloģiskajā lauksaimniecībā.
uz Fusarium sēne ir otrs galvenais antagonists, kas bieži ietekmē pākšaugus, piemēram, saldos zirņus. Ja augs ir inficēts ar Fusarium, lapas vispirms nedaudz mainīs krāsu, pēc tam nokalst un galu galā kļūst melnas. Apsverot piemērotu augseku, jūs varat novērst invāziju ar Fusarium sēnīti.

Zirņu kode ir vienīgais nozīmīgais dzīvnieku kaitēklis uz cukurzirņiem. Tos galvenokārt skar no maija līdz jūnijam, kad augi veido augļu pākstis. Ja kaitēklis jau ir pamanīts savā vai kaimiņu dārzā, vienmēr jālieto aizsargtīkls, lai pasargātu to no veselajiem augiem.

Vai joprojām meklējat citus aizraujošus dārzeņu veidus savam dārzam? Tāpat kā, piemēram, ziemciete jūras kāposti stādīt un kopt, mēs jums pastāstīsim šeit.