Sarkanie, brūnie un baltie sīpoli: audzēšana un šķirnes

Sīpoliem ir dažādas formas, krāsas un izmēri. Mēs Planturā parādīsim labākos sīpolu veidus un ieteikumus to audzēšanai dārzā.

Dažus tas var pārsteigt, citiem jau ir aizdomas: sīpols (Allium cepa) pieder pie puravu ģints. Termins "sīpols" vācu valodā var būt nedaudz kairinošs, jo šajā gadījumā tas nozīmē abus augu sugas, kā arī augu daļas sīpoli, ko izmanto barības vielu un mitruma uzglabāšanai kalpo.

Sīpolā ir kaut kas noslēpumains. No vienas puses, tā izcelsme līdz mūsdienām nav noskaidrota, no otras puses, īstas savvaļas formas vairs nav atrodamas. Sīpolam visciešāk radniecīgā suga nāk no tagadējās Irānas un Turkmenistānas. Taču no izrakumiem zināms, ka sīpoli ir apzināti kultivēti vairāk nekā 4000 gadu. Tāpēc sīpols ir viens no vecākajiem cilvēcei zināmajiem dārzeņu augiem. Līdz ar to nav pārsteidzoši, ka sīpols ir ļoti daudzveidīgs.

Sinonīmi: Bolle, mājas sīpols, dārza sīpols, ēdamais sīpols, virtuves sīpols, pavasara sīpols, sīpolu puravi

Sīpolu audzēšana dārzā

Sīpols ir iecienīts augs jūsu dārzā. Audzēšana ir veiksmīga, raža ir bagāta, un aromātiskos sīpolus var izmantot ikviens pavārs amatieris.

Sīpoliem īpaši iecienītas ir smilšmāla augsnes un lesa augsnes. Parasti pirms kultivēšanas augsnei jābūt labi irdinātai. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsnē netiktu ievadīts pārāk daudz slāpekļa. Tāpat nedrīkst pievienot svaigus kūtsmēslus.

Sīpolus var sēt vai stādīt. Atkal un atkal saņemam pieprasījumus, vai tiešām no februāra beigām var sēt sīpolus. Spilgts jā! ir atbilde. Jo sīpolu sēklas dīgst tikai dažus grādus virs nulles. Lai izvairītos no slimībām, sīpoli jāsēj (vai jāstāda) ar 10 cm atstarpi starp augiem un 25 cm starp rindām. jābūt pieslēgtam). Klimatiski labvēlīgos reģionos sīpolu komplektus stāda jau rudenī. Ja klimats ir nedaudz skarbāks, jāgaida līdz maija vidum.

Mēslošana parasti nav nepieciešama, ja esat labi sagatavojis augsni. Atslābinot augsni stādīšanai, ievietojiet daļu labi uzglabāta komposta. Ja pārspīlēsit ar slāpekļa mēslojumu, sīpola zaļums izaugs. Taču tas būtiski aizkavē sīpola attīstību.

Detalizētu soli pa solim ceļvedi var atrast šeit: Sīpolu audzēšana: sēšana, kopšana un ražas novākšanas laiks.

sīpolu šķirnes

Sīpols ir ļoti daudzveidīgs. Botāniķus tas nebija pārsteidzoši, jo sīpoliem ir daudz radniecīgu sugu un tas ir kultivēts kopš neatminamiem laikiem.

Šeit varat atrast visaptverošu rakstu par visiem izplatītākajiem sīpolu veidiem: Sīpoli: pareizo šķirņu izvēle audzēšanai.

Novāc un uzglabā sīpolus

Izņemot pavasara sīpolus, visus sīpolus novāc, tiklīdz lapotne nedaudz maina krāsu un sāk vīst. Atkarībā no atrašanās vietas un šķirnes ražu var novākt no jūlija līdz septembrim. Ja sēklu vietā izmantojat sīpolu komplektus, parasti ražu var novākt nedaudz agrāk. Novācot ražu, sīpolus uzmanīgi izceļ no zemes. Arī lapotnei jāpaliek neskartai. Ja laiks ir sauss, sīpoliem dažas dienas jāturpina nogatavoties ārā saulē vai jāļauj tiem nožūt. sauss. Šajā laikā sīpols joprojām izvelk vielas no lapām. Kad lapotne ir pilnībā izžuvusi, sīpolus var pakārt uz lapotnes. Alternatīvi, jūs varat arī noņemt lapotni. Sīpoli jāuzglabā sausi, ne pārāk auksti un galvenokārt tumsā. Labas uzglabāšanas šķirnes var uzglabāt atbilstošā uzglabāšanas vietā līdz nākamā gada ražai. Kā likums, jo vēlāk un stingrāk sīpols nogatavojas, jo labāk to var uzglabāt.

Sīpols: sastāvdaļas un pielietojums virtuvē

Sīpola sastāvdaļas jau ilgu laiku ir bijis strīdu objekts. No vienas puses, sīpols nav īpaši bagāts ar vitamīniem. Tomēr ir iekļauti daži minerāli, piemēram, kālijs, kalcijs un magnijs. Tomēr tiek uzskatīts, ka sīpolu pozitīvā ietekme uz cilvēku galvenokārt ir saistīta ar to sēru saturošiem savienojumiem. Tiem esot antibakteriāla iedarbība, tāpēc tautas medicīnā neapstrādātu sīpolu lietošana palīdz mazināt saaukstēšanos. Sīpols satur apmēram 30 kcal uz 100 g.

Sīpolus virtuvē var izmantot daudzos veidos. Tā ir būtiska zupas dārzeņu sastāvdaļa un ir laba salātos vai kā maizes piedeva. Ceptus un grauzdētus tos bieži pasniedz ar siera špakteļlāpstiņu vai ar sīpolu sautētu gaļu. Kā piedevu steikam vai burgeriem sīpolu var arī apcept un pēc tam cukurot.

kaitēkļi un slimības

Sīpoli lielākoties aug veselīgi un izturīgi. Dažos gadījumos sēnīšu slimības, piemēram, pūkains miltrasa invadēt augus. Šeit svarīga ir labi drenēta augsne, lai neveidotos ūdens aizsērēšana. Tāpat augus nedrīkst novietot pārāk tuvu viens otram. Tādā veidā slimības var izplatīties ātrāk un augi pēc nokrišņiem ātrāk izžūt. Tomēr sīpolu muša ir svarīgāka par peronu. Viņi izmanto dārzeņus kā augsni saviem pēcnācējiem. Tas liek sīpoliem apēst. Puves organismi var vieglāk iekļūt. Sīpols tad bieži sāk pūt. Ja jūs nekontrolējat pēcnācējus, viņi pēc dažām nedēļām var dēt paši savas olas. Otrā kaitēkļu paaudze pēc tam bieži invadē dažus atlikušos augus. Aizsargtīkls ir īpaši noderīgs kā pretpasākums. Tam vajadzētu nemanāmi pārklāt sīpolus no aprīļa līdz maijam.

Mūsu dārzā sevi ir pierādījuši šādi produkti:

• Neudorff – Atempo vara sēnītes nesatur: aerosols pret daudzām sēnīšu slimībām; videi draudzīgs un nav kaitīgs bitēm.
• NEUDORFF – bez fungisan rozēm un dārzeņu sēnēm: Noderīgs, bitēm nekaitīgs pesticīds ar ļoti labu ilgtermiņa iedarbību
• NEUDORFF kaitēkļu aizsardzības tīkls: Uzticami aizsargā jūsu augus no kaitēkļiem

Populārs virtuves sīpola variants ir šalotes. Mēs sniedzam pārskatu par puravu auga audzēšanu, šķirni un ražu.