Stādīšana, ražas novākšana un ķirbju sagatavošana

Sviestu kabaci uzreiz var atpazīt pēc bumbierveida formas un smilškrāsas mizas. Pie mums jūs uzzināsiet visu veiksmīgai riekstkoka audzēšanai.

Sviestu kabaci var pagatavot visdažādākajos veidos un pārliecina gan garšas, gan sastāvdaļu ziņā. Tā kā ziemas ķirbjiem ir labs glabāšanas laiks, tos var baudīt ilgu laiku. Mēs sniedzam padomus par ķirbju audzēšanu, kopšanu un ražas novākšanu dārzā.

Butternut skvošs: izskats, īpašības un izcelsme

Populārais riekstkoks ir muskusa skvoša apakšgrupa (Cucurbita moschata) un ir pieejami dažādās variācijās. Kā to iegūt no cukini (Cucurbita pepo

subsp. pepo convar. giromontiina) vai citiem ķirbjiem (Cucurbitaceae), ķirbju augam veidojas arī lielas, sirds formas lapas ar pūkainiem līdz raupjiem matiem. Lapas ir zaļas, ar sudrabainām vēnām vai bieži pārkaisa ar sudrabaini baltiem plankumiem. Piltuvveida, oranžie ziedi ne tikai piesaista uzmanību, bet arī ir ēdami. Tas ir viengadīgs zālaugu augs, kura dzimtene ir Dienvidamerika, bet tagad to plaši audzē kā populāru dārzeņu visā pasaulē. Dzinumi aug ložņājot pa zemi vai var uzkāpt pa balstiem. Augļi, pats sviesta skvošs, ir gaiši dzeltenā līdz bēšā krāsā un iegarenas, bumbierveida vai zemesriekstu formas. Viņiem ir diezgan plāns apvalks. Tas satur melones aromātisko dziļo apelsīnu mīkstumu un tikai dažas sēklas. Šis ķirbis ir atšķirībā no spageti skvošs (Cucurbita pepo) pat pēc vārīšanas nav šķiedraina, bet mīksta un garšo maigi salda. Sviesta skvošs, sviesta skvošs vai vienkārši sviesta skvošs, iespējams, arī ir ieguvis savu nosaukumu no tā sviestaini maigā, riekstainā mīkstuma.

Labākās šķirnes dārzam

Lai gan riekstkoks jau veido savu apakšgrupu muskusa ķirbju vidū, ir daudz to šķirņu.

• "Butterfly F1": Itāļu šķirne ar 3-4 kg smagiem, nedaudz rievotiem augļiem. Hibrīda šķirne aug diezgan kompakti un nogatavojas no septembra beigām.
• "Early Nutter F1": Augstražīga hibrīda šķirne ar slaidiem augļiem, kas sver ap 1,4 kg. Augļi ir gatavi novākt apmēram 90 dienas pēc apputeksnēšanas.
• "medus rieksts": Ideāls skvošs vienam vai diviem cilvēkiem, jo ​​augļi sver tikai nedaudz mazāk par 0,5 kg. Apvalks ir gaiši dzeltenā līdz gaiši bēšā krāsā. Iekšpusē ir ļoti maz sēklu un daudz mīkstuma.
• 'ponca': Amerikas augstražīga sviestriekstu šķirne, kas sver no 0,5 līdz 1 kg. Daudzi, mazie augļi droši nogatavojas pat vēsākā vasarā.
• "Taiti melone": Butternut šķirne ar apaļu ķermeni un nesalīdzināmi gariem kakliem, gandrīz kā gulbis. Šai šķirnei ir īpaši salda, gandrīz melonei līdzīga garša.
• "Waltham": Bumbierveida sviestrieksts ar gaiši smilškrāsas krāsu un augļiem, kas sver līdz 2 kg. Nobriešana notiek vēlu no septembra beigām līdz oktobrim.

Stādiet sviesta ķirbi

Ja vēlaties ķirbi iestādīt paši, pavasarī priekšroka jādod sēklām uz palodzes. Tas var notikt no aprīļa, jo dzīvoklī tam jau ir pietiekami silts. Lai atvieglotu sviestriekstu sēklu diedzēšanu, sākumā vislabāk ir izmantot tādu augsni kā mūsu. Plantura organiskā garšaugu un sēklu augsne. Šī ir mazāk barības vielu bagāta nekā klasiskā podiņzeme, tāpēc stādiem veidojas lielāka sakņu sistēma, lai iegūtu pietiekami daudz barības vielu. Sēkla jāpārklāj ar augsni un jāiesprauž apmēram 3 cm dziļi zemē. Turiet sēklas vienmērīgi mitras un siltas aptuveni 20 līdz 24 °C temperatūrā. Pēc dīgšanas, kas aizņem apmēram 7 līdz 14 dienas, stādus novieto saulainā vietā pie loga.

Papildus iegādātajām sēklām var izkaltēt arī pašu novākto augļu sēklas un iesēt tās nākamajā pavasarī. Tomēr, tā kā ķirbji ir stingri savstarpējas apputeksnētāji, tie viegli krustojas ar citiem ķirbjiem. Tad var gadīties, ka arī rūgtvielas un tā indīgie ķirbji attīstīties. Pat ar lielveikalā pirktām sēklām un augļiem nevar pilnībā izslēgt rūgtvielu veidošanos. Tāpēc vienmēr jākoncentrējas uz garšu un nekad neēdiet rūgtos ķirbjus.

Pārstādiet skvoša augus bagātīgā podiņos un lielākos podos, tiklīdz tiem izveidojas pirmā īstā sirds formas lapotne. Pēc tam, kad no maija sākuma augi pamazām nocietinājušies, nekas netraucē pārvietoties ārā pēc Ledus svētajiem maija vidū. Stādot ārā, starp augiem jābūt vismaz viena metra attālumam. Plašām šķirnēm novērtējiet apmēram divus kvadrātmetrus uz vienu augu.

Ideāla vieta ķirbju audzēšanai ir tieši blakus kompostam vai ļoti barības vielām bagātā un labi drenētā augsnē saulē. Lai to uzlabotu, varat iemaisīt kompostu vai bagātināt to ar uzturvielām bagātu substrātu, piemēram, mūsējo Plantura organiskais komposts plkst. Mūsu organiskā augsne ir ideāli piemērota visu veidu dārzeņu augiem, kuriem ir augsta barības vielu nepieciešamība. Lielais organisko vielu īpatsvars labvēlīgi ietekmē arī augsnes dzīvi dārzā.

Padoms: Labi iedibināta audzēšanas kultūra ir t.s Milpa gulta, kukurūzā (Zea mays), pupiņas (Phaseolus vulgaris) un ķirbi audzē kopā un kur katrs dārzenis gūst labumu no otra īpašībām.

Cukurriekstu skvoša kopšana: griešana, mēslošana un daudz kas cits

Ķirbju augiem ir nepieciešams daudz ūdens, lai tie augtu. Tāpēc arī riekstkoka ķirbi vajadzētu laistīt bieži, īpaši pēc stādīšanas un sausos vasaras periodos. Vienmēr laistiet augsnē, nevis lielajās lapās, lai novērstu tādas slimības kā miltrasa. Nedrīkst notikt ūdens aizsērēšana. Laistīšanai ir ideāli piemērots remdens lietus ūdens vai stāvošs krāna ūdens.

Arī ķirbju uztura prasības ir diezgan augstas. Tie pieder kā tomāti (Solanum lycopersicum) uz smagajiem padevējiem. Tiklīdz parādās pirmie ziedi, jums vajadzētu mēslot riekstu ķirbi. Augiem, kas paredzēti patēriņam, ieteicams izmantot organisko mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums. Tas ir lēnas iedarbības mēslojums, kas trīs mēnešu laikā lēni atbrīvo barības vielas.

Lai iegūtu pievilcīgu ķirbju ražu, ir vērts nogriezt dzinumus pēc apmēram pieciem augļa pumpuriem vienam augam, lai neveidotos arvien vairāk. Alternatīvi, izvēlieties piecus daudzsološākos ķirbjus agri, tiklīdz tie ir atpazīstami pēc ziedēšanas. Atlikušos augļu kopumus noņem kopā ar sānu dzinumiem.

Novāc sviesta ķirbi

Rudenī no septembra līdz oktobrim jūs varat novākt sviesta skvošu. Ir svarīgi, lai raža tiktu novākta, pirms ārā valda sasalšanas temperatūra. Jo sals necieš siltumu mīlošos dārzeņus. Par to, ka riekstu ķirbis ir nogatavojies, var noteikt pēc šādām īpašībām:

• Cietais apvalks izklausās dobji, kad jūs klauvējat
• Stipri kokains, brūns augļa kāts, kuru grūti nogriezt
• Iegūta no šķirnes atkarīga krāsa, parasti gaiši dzeltena un bez svītrām

Mīksts kāts ir zīme, ka riekstu ķirbis joprojām ir nenobriedis. Novācot uzglabāšanas ķirbjus, noteikti atstājiet kātu uz augļa, lai vēlāk šajā vietā nevarētu iekļūt puve.

Vai riekstu skvošs var nogatavoties? Tāpat kā visi ķirbji, arī sviesta ķirbji var nogatavoties vēlāk. Tas ir īpaši noderīgi, ja salnu tuvošanās dēļ raža bija jānovāc agri. Lai to izdarītu, uzglabājiet ķirbi sausā un siltā vietā 15 līdz 20 °C temperatūrā, vēlams uz sausas virsmas, piemēram, salmiem. Regulāri apgrieziet skvošus, lai novērstu puvi un sasitumus, kā arī nodrošinātu ventilāciju.

Butternut skvoša uzglabāšana un konservēšana

Lai uzglabātu riekstu ķirbi, ir nepieciešami apstākļi, kas ir līdzīgi pēcnogatavināšanas apstākļiem. Var būt nedaudz vēsāks, bet ne vēsāks par 10 °C. Ideāla temperatūra ir aptuveni 15 ° C. Svarīga ir arī gaissausa vide, lai ķirbji nepūstu. Jūs varat pakārt augļus atsevišķi tīkliņos, uzglabāt kastēs vai uz salmiem. Uzglabājot, ķirbji nedrīkst pieskarties viens otram. Tādā veidā riekstkoka ķirbi var baudīt arī nākamajā pavasarī.
Varat arī to saglabāt, sasmalcinot un sasaldējot. Vārīts sālsūdenī, riekstu ķirbis uzglabāsies līdz pat gadam.
Varat arī vispirms pagatavot sviesta skvošu, piemēram, kā zupu, un pēc tam sasaldēt visu ēdienu un tādējādi to saglabāt.

Sviesta skvoša gatavošana

Tā kā riekstu ķirbis ir veselīgs un satur daudz vērtīgu sastāvdaļu, tas ir ļoti iecienīts dārzenis. Beta-karotīna, A un C vitamīna saturs pozitīvi ietekmē redzi, kā arī ādu un matus. Turklāt ķirbjiem ir zems tauku saturs. Bieži vien tikai dažas sviestriekstu ķirbju sēklas ir ēdamas un ļoti veselīgas. Tos var garšot un apgrauzdēt cepeškrāsnī, lai pagatavotu garšīgu uzkodu.
Ir neskaitāmi veidi, kā pagatavot sviesta skvošu. Piemēram, kā garšīga ķirbju zupa, bet arī kā makaronu mērce vai kā cepeškrāsns dārzenis, ķirbis pārliecina ar savu sviestaino, riekstu garšu.

Vai var ēst sviesta skvošu ādā?

Kamēr ķirbja miza ir ēdama, to parasti noņem. Tas ir diezgan ciets un, gatavojot, pienācīgi nemīkst, tāpēc daudziem šķiet nepatīkama konsistence ēdot.

Vai sviesta skvošu var ēst neapstrādātu?

Ēdamo ķirbi, piemēram, riekstu ķirbi, var ēst neapstrādātu. Tomēr apvalks ir jānoņem iepriekš.

Papildus ēdamajiem ķirbjiem, piemēram, sviestriekstiem, ir arī dekoratīvie ķirbji, kas nav piemēroti patēriņam. Mums ir viens jums Pārskats par ēdamajām un indīgajām ķirbju šķirnēm sastādīts.