Portulaka audzēšana, kopšana un pavairošana

Sen aizmirsts, dārzeņu portulaks atgūst popularitāti. Šeit jūs varat uzzināt, kā audzēt un kopt portulaku savā dārzā.

portulaka (Portulaca oleracea) ir jaunais vietējais superprodukts: Tas aug ātri, nodrošina garšīgas lapas visas vasaras garumā, ir izturīgs un viegli kopjams, un tajā ir daudz labu sastāvdaļu, piemēram, C vitamīna, omega-3 taukskābes un minerālvielas. Tāpēc, ja vairs nevēlaties iztikt bez gardajiem lapu zaļumiem, ir pēdējais laiks pašiem dārzā audzēt portulaku. Mūsu rakstā jūs uzzināsit, kas jums jāzina par dārzeņu portulaku. Mēs jums pastāstīsim visu par portulaka izcelsmi, dažādiem veidiem un šķirnēm, audzēšanu, kopšanu un ražas novākšanu.

Portulaks pieder portulaku dzimtai (Portulacaceae). To sauc arī par dārzeņu portulaku, vasaras portulaku vai tautā sauktu par brierzāli. No kurienes cēlies auga nosaukums, nav skaidrs. Tātad izcelsme, iespējams, varētu būt latīņu vārdos porcus (cūka) vai

porcelāns (sivēns) melošana - tātad tas būtu burtiski "cūkas nezāle". Vēl viena iespēja būtu latīņu vārdi portula (vārtiņas) vai porta (durvis, vārti) kā vārdabrālis priekš Portulaca oleracea.

ar Posteleins (Claytonia perfoliata), tā sauktais ziemas portulaks no pavasara lakstu dzimtas (Montiaceae), vasaras portulakam ir maz ko darīt. Tomēr abi lapu augi bieži tiek sajaukti, jo tie izskatās līdzīgi un tiek izmantoti vienādi. Portulaku var novākt no maija līdz septembrim, un sulīgās lapas un gaļīgos stublājus var izmantot kā dārzeņus un garšaugus. Agrāk auga pumpuri tika izmantoti arī kā aizstājējs kaperi lietots.

Portulaka savvaļas forma tagad ir bēdīgi slavena kā nezāle, un Spānijā veseli lauki ir klāti ar nevēlamu nezāli. Kultivēts vai kā savvaļas garšaugs, tomēr portulaks ir brīnišķīgs dārzenis, kas nodrošinās jūs ar svaigām, kraukšķīgām lapām visas vasaras garumā. Šie garšo riekstaini un skābi, nedaudz sāļi, un tos var baudīt salātos, zaļajos smūtijos vai gatavot kā spināti. Tie ir arī pilni ar labām sastāvdaļām, piemēram, C vitamīnu, minerālvielām un omega-3 taukskābēm.

Portulaka izcelsme un īpašības

Dārzeņu portulaks sākotnēji nāk no Āfrikas un Mazāzijas. Jau ap 800. gadu pirms mūsu ēras augs tika minēts babiloniešu rakstos kā ārstniecības augs un tika kultivēts Babilonijas karaļa ārstniecības augu dārzā. Senie grieķi to izmantoja kā dārzeņu un arī kā līdzekli pret aizcietējumiem un iekaisumiem. Un arī Hildegarde fon Bingena novērtēja portulaku kā ārstniecības augu. Viduslaikos portulaku audzēja daudzos klosteru dārzos kā svarīgu C vitamīna avotu cīņā pret skorbutu. Arī citviet pasaulē, piemēram, Indijā, portulaks jau sen tiek novērtēts kā garšīgs dārzenis. Augs mums jau sen bija aizmirsts un tikai nesen ieguva lielāku uzmanību un pielietojumu mājas virtuvēs un restorānos.

Portulaks ir viengadīgs, zālaugu un sulīgs augs. Tas var sasniegt augšanas augstumu līdz 40 centimetriem. Ložņu augs ātri izplatās un var noklāt līdz pat ceturtdaļai kvadrātmetra zemes. Kā lapu sukulentam portulakam ir biezas, gaļīgas lapas un stublāji. Kātu diametrs ir aptuveni pieci milimetri, tie ir zaļi un dažkārt var būt sarkanīgi. Lapas ir dzeltenzaļas vai zaļas un līdz 3 centimetriem garas, 1,5 centimetrus platas un lāpstiņas. Lapu padusēs vai dzinumu galos no maija līdz oktobrim parādās nelieli dzeltenīgi vai balti ziedi. Augs var saražot līdz 10 000 sēklu, kas augsnē var saglabāt dzīvotspēju līdz 100 gadiem.

Portulaka sugas un šķirnes

Visā pasaulē ir dažādi portulaku veidi un šķirnes. Šeit mēs esam apkopojuši jums interesantākos.

Kādi portulaku veidi un šķirnes ir ieteicami?

vasaras portulaka (Portulaca oleracea) ir portulaka klasika. Tālāk mēs piedāvājam dažas populāro lapu dārzeņu šķirnes.

• ˈKuzminskis Semkoˈ: Šī šķirne ražo gaiši zaļas lapas un mazus dzeltenus ziedus. Tas ir strauji augošs un ātri ražo daudz lapu masas. Taču šī šķirne nemaz nepanes aukstumu un iet bojā ar mazāko salu.
• paradokss: Šīs šķirnes lapas ir īpaši biezas un gaļīgas. Turklāt tas nogatavojas ļoti ātri; jūs varat novākt pirmās lapas apmēram 25 dienas pēc sēšanas.
• ˈMacoveiˈ: Šī šķirne pārsteidz arī ar savu enerģisko augšanu un kraukšķīgām, zaļām lapām.
• jāņtārpiņš: Šī portulaka šķirne var izaugt līdz 50 centimetriem augsta un dod ļoti bagātīgu ražu. Lapām ir diezgan skāba garša.

Savvaļas portulaks (Portulaca oleracea): Savvaļas portulaks ir īpaši viegli kopjams un ātri aug. Savvaļas portulakam ir mazākas lapas nekā kultivētajai formai. Tas vairojas pats no sevis un ātri var kļūt par traucēkli dārzā.

Portulaca grandiflora: portulaka rozetes

Portulaka rozete (Portulaca grandiflora) ir skaists zieds, kas zied spilgtās, spilgtās krāsās uz dobes, balkona vai terases. Viņai patīk īpaši silts un saulains, un to var audzēt gan dārzā, gan podos. Ziedi un lapas ir ēdamas Portulaca grandiflora lai gan nē.

Viss par skaisto Portulaka puķes kas jāzina, to varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā par šo tēmu.

Pērciet portulaku

Portulaks faktiski ir pieejams tikai kā sēklas, tirdzniecībā diez vai atradīsiet jaunus augus. Bet tas nemaz nav slikti, jo vasaras portulaks ir viegli iesējams pašam un ātri aug. Pērkot, jāpievērš uzmanība pareizā veida un šķirnes izvēlei, kā arī sēklu noturībai. Pavasarī portulaku sēklas var atrast stādaudzētavās, dārzu centros vai iknedēļas tirgū. Un jūs varat arī pasūtīt sēklas internetā, piemēram, no specializētiem sēklu audzētājiem, piemēram, plātīties vai Rūlemaņa.

Vairāk par Portulaka iegāde jūs varat lasīt šeit.

audzē portulaku

Portulaka audzēšanai svarīga ir gan pareizā atrašanās vieta dārzā, gan pareiza sēšanas procedūra. Tālāk jūs uzzināsiet visu par profesionālu portulaka audzēšanu savā dārzā.

Pareiza vieta portulaka audzēšanai

Vasaras portulakam patīk saulains un silts. Lapu zaļumu augsnei jābūt irdenai un labi drenētai. Ideālas ir smilšainas augsnes, kas nav pārāk mitras.

Padoms: Portulaks ir lielisks kompanjons augs. Tas nodrošina barības vielas un mitrumu kaimiņu augi un "vada" savas saknes dziļākās zemes daļās. Labi kaimiņi portulakam ir, piemēram zemenes (Fragaria), Kolrābji (Brassica oleracea var. gongylodes) vai arī redīsi (Raphanus sativus var. sativus).

Kāda ir pareizā vieta un augsne portulakam?

• Saulains
• Silts
• Irdena, labi drenēta augsne
• Smiltis ir ideālas
• Noteikti ne pārāk slapjš

Portulaka audzēšanas procedūra

Kā norāda nosaukums, vasaras portulaks tiek audzēts vasarā. Dārzeņi var dīgt temperatūrā no 20 līdz 22 °C. Tāpēc sēšana nav ieteicama līdz maija vidum. Ja vēlaties, varat arī audzēt augus podā. Tomēr, tā kā portulaks dīgst un aug ļoti ātri, tas nav īsti nepieciešams. Tikpat labi kā dārza dobē, portulaku var kultivēt arī podiņā.

Sagatavojiet gultu sējai, labi irdinot augsni un bagātinot smagas augsnes ar smiltīm. Jūsu portulaks būs vēl laimīgāks, ja apstrādāsiet augsni ar papildu barības vielām komposta vai ilgstoša organiskā mēslojuma veidā, piemēram, mūsu. Plantura organiskais universālais mēslojums - bagātināt. Tātad pēc sēšanas tas aug vēl labāk. Portulakai vislabāk piemērota plata sēkla tieši uz dobes. Tā kā tas ir a viegls diedzētājs sēklas minimāli jāpārklāj ar augsni. Portulaks uzdīgst jau pēc piecām līdz desmit dienām. Tiklīdz uz stādiem ir izveidojušās divas dīgļlapas, jūs varat atdalīt augus 15x15 centimetru attālumā starp stādiem.

Kā jūs audzējat portulaku?

• Sēj tieši dobē no maija vidus
• Avanss ir iespējams, bet nav nepieciešams
• Atslābiniet gultu un bagātiniet smago augsni ar smiltīm
• Iestrādājiet augsnē kompostu vai lēnas iedarbības organisko mēslojumu
• Platā sēja dobē
• Ļoti viegli pārklājiet sēklas ar augsni
• liešana
• Dīgšanas laiks: 5-10 dienas
• Vientuļnieks divdīgļa stadijā
• Stādīšanas attālums: 15 x 15 cm

Portulaka kopšana: Pareiza laistīšana un mēslošana

Portulaks ir taupīgs un mazprasīgs, tāpēc patīkams viesis dārza dobē. Turklāt tas ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem un maz strādā dārzā. Kā sukulents lapu dārzenis labi tiek galā ar sausumu un var izturēt arī ilgākus sausuma periodus. Savukārt pārāk daudz ūdens ir ļoti kaitīgs. Tāpēc nevajag pārspīlēt ar laistīšanu, bet tikai laistīt īpaši karstās un sausās dienās. Ja jau stādot portulaku esat nodrošinājis ar kompostu vai mēslojumu ar organisku ilgtermiņa iedarbību, tam vairs nav nepieciešams papildu mēslojums. Mūsu Plantura Organiskais universālais mēslojums nāk ērtā granulu veidā un izšķīst pēc ieliešanas. Pēc tam mēslojuma barības vielas tiek mikrobu veidā sadalītas un pieejamas augiem. Tas ir īpaši saudzīgs pret augiem, dzīvniekiem augsnē, jūsu dārzam un videi.

Kā tiek pareizi kopts portulaks?

• Nelaidiet pārāk daudz
• Laistiet tikai īpaši karstās un sausās dienās
• Pirms stādīšanas pamata mēslošana ar kompostu vai ilgstošas ​​darbības organisko mēslojumu
• Pēc tam mēslojums vairs nav nepieciešams

pavairot portulaku

Portulaks nav izturīgs un tāpēc iet bojā ar salu. Tāpēc tas teorētiski jāsēj katru gadu. Tomēr praksē izskatās, ka augs droši sēj pats sevi. Tas pat var kļūt par problēmu, ja strauji augošais portulaks izplatās arvien tālāk jūsu dārzā un aug arī tur, kur jūs to nemaz nevēlaties. Ja jums tomēr nepieciešams tikai neliels daudzums portulaka, pietiek ar kultivēšanu podā ar apkārtmēru no 10 līdz 15 centimetriem. Tādā veidā jums ir pietiekami daudz portulaku, ko novākt, un ir mazāks risks, ka lapu zaļumi jūsu dārzā izplatīsies mežonīgi.

Ja vēlaties iesēt savu portulaku jaunā vietā dārzā, varat savākt auga sēklas. Portulaka mazās, melnās sēklas jau ir nobriedušas, un tās var savākt sešas nedēļas pēc ziedēšanas. Sausā, tumšā un vēsā vietā sēklas glabāsies līdz nākamajam gadam.

Kā tiek veiksmīgi pavairota portulaka?

• Pavairošana ar uzticamu pašizēšanu
• iespējama sēklu ražošana
• likt augiem ziedēt
• Pēc 6 nedēļām veidojas mazas, melnas sēklas
• Uzglabājiet sēklas tumšā, vēsā un sausā vietā
• Sēklu glabāšanas laiks ir viens gads

Portulaka novākšana un uzglabāšana

Portulaka lieliskā īpašība ir tā, ka to var ātri nolasīt un to var novākt visas vasaras garumā. Pirmās maigās portulaka lapas var noplūkt četras līdz sešas nedēļas pēc sēšanas. Tiklīdz veidojas pirmie ziedi, lapu garša kļūst arvien rūgtāka. Lapas vienmēr novāc ar kātu. Nogrieziet kātus divu pirkstu platumā no zemes. Tādā veidā portulaks aug droši.

Diemžēl, kad portulaks ir novākts, to nevar ļoti ilgi uzglabāt. Vislabāk to ietīt mitrā dvielī un uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Šādā veidā to var uzglabāt līdz piecām dienām. Svaigu portulaku saglabāšana ir diezgan sarežģīta. Sasaldējot lapas kļūst mīkstas. Viena iespēja ir pagatavot lapas kā spinātus un pēc tam sasaldēt vai marinēt neapstrādātas lapas etiķī. Tomēr paturiet prātā, ka dārzeņi, gatavojot tos, zaudē daudzas uzturvielas.

Portulaka novākšanas un uzglabāšanas kopsavilkums:

• Pirmā raža 4-6 nedēļas pēc sēšanas
• Portulaku var novākt visu vasaru
• Nogrieziet veselus kātus divus pirkstus virs zemes
• Kad ziedi veidojas, lapas kļūst rūgtas
• Uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas ledusskapī

Portulaka sastāvdaļas un izmantošana

Tas, ka portulaks pēdējā laikā atkal kļuvis populārs, ir saistīts arī ar tā vērtīgajām sastāvdaļām. Auga lapas un stublāji, cita starpā, satur C vitamīnu, kāliju, kalciju, magniju, folijskābi un svarīgas omega-3 taukskābes. Tā kā augu ēdamajās daļās 92 procenti ir ūdens, arī portulaks ir ārkārtīgi maz kaloriju. Kā ārstniecības augam portulakam ir asinis attīroša, pretiekaisuma, atsvaidzinoša un diurētiska iedarbība.

Ar savu atsvaidzinošo, riekstu-sāļo garšu, kas dažkārt var būt nedaudz skābena, portulaks ir brīnišķīgs neapstrādāts salātos. Bet to var izmantot arī daudzos citos veidos. Sasmalcinātās lapas var izmantot kā garšvielu dažādiem ēdieniem, jēlas lapas un kāti lieliski noder zaļo smūtiju vai sulu pagatavošanai. Īsi noblanšēts, portulaks ir skaists dārzenis uz šķīvja. Pagatavoti ar krējumu ir tikpat garšīgi kā krējuma spināti.

Populārs tā pagatavošanas veids ir arī Holandes portulaks: jaunās portulaka lapas applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam smalki sagriež. Tad lapas tvaicē sviestā, rafinē ar sāli un pipariem un visbeidzot pārsien ar olas dzeltenumu un miltu sviestu. Citi veidi, kā izmantot portulaku virtuvē, ir garšaugu biezpiens, kā garšaugu sviests vai zupās. Arī ziedu pumpuru garša atgādina kaperus un tos var izmantot kā kaperus.