Brokoļu audzēšana: padomi stādīšanai dārzā

Brokoļi ir populārs kāpostu augs. Šeit ir viss, kas jums jāzina par veiksmīgu brokoļu audzēšanu savā dārzā.

Zaļais brokoļu augs (Brassica oleracea var. itālija) ir daudzgadīgs mīļākais starp kāpostu šķirnes un no Āzijas uz Eiropas virtuvi ir neaizstājama. Svaigi brokoļi ar savu augsto uzturvērtību tiek uzskatīti par īpaši veselīgiem. Tāpēc kultivēšana dārzā noteikti ir vērtīga. Sākotnēji tas atradās Vidusāzijā, un pirms gadsimtiem īpašās kāpostu šķirnes audzēšana izplatījās Itālijā un visā Eiropā. Ar pareizo pieeju brokoļu audzēšana sola lielus panākumus jūsu dārzā. Mēs jums parādīsim, kā vislabāk audzēt zaļo dārzeņu.

Brokoļu audzēšana: atrašanās vieta un prasības

Brokoļu augi parasti ir prasīgāki nekā viņu radinieki kāpostu šķirnes. Izvēloties vietu, jāņem vērā dažas lietas. Augsnei vienmēr jābūt irdenai un barības vielām bagātai. Pārāk smagas augsnes nav īpaši piemērotas dziļo sakņu dēļ. Tāpēc ir vērts dobē iestrādāt kompostu, lai to atbrīvotu un piegādātu barības vielas. Turklāt brokoļiem nepieciešama sārmaina augsne – ja pH ir zems, iesakām pirms kultivēšanas uzklāt kaļķi. Turklāt, stādot brokoļus, pārliecinieties, ka tie atrodas saulainā un vēja aizsargātā vietā.

Šī informācija jāņem vērā, izvēloties vietu:

• Irdena un barības vielām bagāta augsne (nav smagas augsnes)
• Nav skābas augsnes (ja nepieciešams, kaļķi)
• Saulaina un aizsargāta vieta

tip: Jūs varat saņemt arī brokoļus formā Brokoļu kāposti augu.

Brokoļu stādīšana: stādīšanas laiks un kopšana

Stādot gudri un ar noteiktu laika intervālu, svaigus dārzeņus varat gaidīt visas vasaras garumā. Mēs parādām, kad vislabāk ir stādīt ārā un kā pareizi kopt kāpostus, lai jūs varētu sagaidīt labu ražu.

Brokoļu sezona: laiks stādīt

Jūs varat audzēt brokoļus telpās no februāra līdz martam. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku stādiem vai iegādājāties tos dārzu centrā, maijā ir pienācis laiks stādīt. Ar tiešo sēšanu ārā var sēt jau aprīlī. Mēs iesakām kultivēt vairākas nedēļas, lai vasarā pamazām varētu novākt svaigus brokoļus. Citādi var gadīties, ka pēkšņi nākas novākt vairāk, nekā reāli spēj apēst.

Brokoļu kopšana: pareizi laistiet un mēslojiet

Optimālai augšanai brokoļu augiem kā smagiem barotājiem dobē ir nepieciešams pietiekami daudz barības vielu un ūdens. Nepieciešamība pēc ūdens ir diezgan liela, tāpēc augu regulāri laistiet. Vēlams arī biežāk novākt nezāles ap brokoļiem un sakraut zemi ap jaunajiem kāpostiem līdzīgi kā kartupeļiem.

Pēc komposta pievienošanas sagatavošanai, augšanas gaitā var izmantot ar slāpekli un kāliju bagātu mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura. Organiskais tomātu mēslojums jāstrādā. Tomēr dažas nedēļas pirms pirmās ražas no mēslojuma vajadzētu pilnībā izvairīties. Tādā veidā brokoļi kļūst īpaši aromātiski. Kā tīri augu izcelsmes alternatīvu ieteicams turpmāk izmantot kompostu un nātru kūtsmēslus.

Brokoļu kaitēkļi

Brokoļus parasti var ietekmēt tie paši kaitēkļi un slimības, ko tā kāpostu radinieki. Vissvarīgākie ietver:

1. uz Klubsakne, sēnīšu slimība. To var atpazīt pēc auga sliktās augšanas un vītuma, kā arī sīpolveida, sabiezētām saknēm, kas no iekšpuses ir baltas.
2. uz kāpostu muša: Šis kāpostiem raksturīgais kaitēklis dēj olas augā; pēc tam kāpuri ēd cauri un sabojā brokoļus.
3. uz Kāposti Balts: Šis ir tauriņa kāpurs. Ritīgo kukaiņu invāziju var ātri atpazīt pēc smagi apēstām kāpostu lapām.

Ne visiem šiem kaitēkļiem ir uzticama kontrole, tāpēc ievērojiet šādus piesardzības pasākumus:

• Pievērsiet īpašu uzmanību augsekai (kāpostu šķirņu audzēšanas pārtraukums vismaz 4 gadus)
• Ja pH ir zems, kaļķojiet augsni
• Insektu aizsardzības tīkla izmantošana

Audzēt vai pirkt brokoļus?

Pirms brokoļu kultivēšanas jāpajautā sev, vai vēlies augus audzēt pats, vai arī labprātāk tos pirktu. Abiem variantiem noteikti ir savas priekšrocības, taču jums tomēr vajadzētu izlemt agri, jo jūsu pašu audzēšana sākas gada sākumā. Tālāk mēs piedāvājam abas iespējas.

Brokoļu pavairošana no sēklām pats

Telpās vai apsildāmā siltumnīcā brokoļu sēklas var sēt no februāra līdz martam. Neiesējiet sēklas ļoti dziļi (maksimums 1 cm dziļi) un viegli piespiediet augsni. Pēc 4–6 nedēļām jaunos stādus var izdurt lielākos traukos un no maija stādīt ārā 50 x 50 cm attālumā. Būtībā jāņem vērā, ka audzēt pašiem ir lētāk nekā pirkt jaunus stādus.

Pērciet brokoļu stādus

Kā alternatīvu audzēšanai pašiem varat iegādāties jaunus brokoļu stādus dārza centrā. Brokoļu audzēšana nav vienkārša, un zaļš īkšķis noteikti ir priekšrocība. Papildus ietaupījumiem darbā, pirkums sniedz arī lielākas iespējas iegūt bagātīgu ražu. Tāpēc jums vajadzētu divreiz padomāt par zaļā dārzeņa kā jauna auga iegādi.

Brokoļu šķirnes: pareizā izvēle

Pērkot sēklas, jāpievērš uzmanība attiecīgajām īpašībām. Ir agrākas un vēlākas šķirnes. Ir arī tā saucamās dīgstošās šķirnes, kas pārziemo ārā. Agrā pavasarī tie veido daudz mazāku ziedu: brīnišķīgs pavasara dārzenis!
Visaptverošs pārskats par Brokoļu šķirnes jūs atradīsit šeit.

• calabrese: sena un labi zināma šķirne no Itālijas; lieli un vairāki mazi ziedi; Šķirnei ir tendence uz daudziem sānu dzinumiem un nodrošina nemainīgu un labu ražu.
• Calinaro: kompaktāka šķirne ar lielām galvām un ļoti labu garšu; populārs hobiju audzētāju un mazāku tiešā mārketinga uzņēmumu vidū.
• Cēzars: kompakta šķirne, kas piesaista uzmanību ar savu zili zaļo krāsu; galvenais dzinums veido salīdzinoši lielas galvas.
• Kabuki (F1): īsi augoša un ļoti agri nogatavojusies šķirne, kas piemērota pat balkonam; veido daudzas mazākas galvas uz sānu dzinumiem.
• Partenons (F1): enerģiska un ražīga šķirne, kas dod labu ražu pat vēsākā klimatā; kompaktas un blīvi iepakotas galvas; populārs komerciālajā audzēšanā.
• Rozalinda: sena iecienīta šķirne ar sarkanvioletu galvām; Šķirne spēcīgi zarojas un tādējādi atkal un atkal nes labu ražu nedēļām ilgi.
• Vasaras violets: diezgan mazprasīga diedzējošo brokoļu šķirne, ko veiksmīgi var izaudzēt pat iesācēji; šķirni zari smagi; violetas galvas.

Brokoļu novākšana: uzmanieties uz pareizo laiku

Neparasta brokoļu iezīme ir tā, ka lapu vai augļu vietā ēd ziedu pumpurus. Taču, tā kā virtuvē izmantojam tikai neatvērtos pumpurus, tad tiem ir īstais laiks Brokoļu raža izšķirošs. Tiklīdz ziedi atveras un kļūst dzelteni, tas ietekmē kāpostu īpašo garšu. Tāpēc vasarā regulāri pārbaudiet augus, lai tie nepārgatavotos. Ar vasaras šķirnēm pirmie brokoļu stādi sāk nobriest apmēram pēc 7 nedēļām, ziemas šķirnēm aukstuma dēļ tas aizņem vairākus mēnešus.

Neliels mājiens: Novācot ražu, vispirms nogrieziet tikai galveno kātu, ieskaitot stublāju vidū. Pēc kāda laika sānu dzinumi nogatavojas, un jūs varat novākt ražu vairākas reizes. Pienācīgs attālums līdz blakus augam ir ļoti svarīgs sānu pumpuru veidošanai, pretējā gadījumā brokoļi nevar izplatīties.

Brokoļu uzglabāšana un konservēšana

Ikviens, kurš kādreiz ir iegādājies brokoļus lielveikalā, zina, ka dārzenis piestāv tikai ļoti īsu laiku. Lai vasarā nebūtu pārāk daudz barojošo kāpostu un nevarētu sekot līdzi ēdienam, noteikti jāstāda citā laikā. Ja tas neizdodas, kā plānots, joprojām ir veidi, kā pagarināt uzglabāšanas laiku. Vairāk uz Brokoļu uzglabāšana jūs atradīsit šeit.

Sasaldē brokoļus

Visuzticamākais veids, kā brokoļus uzglabāt ilgāk, ir tos sasaldēt. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet dārzeņus mazākos gabaliņos un dažas minūtes blanšējiet brokoļus verdošā ūdenī. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tie ātri jāatdzesē (piemēram, zem auksta ūdens) un īsi jāizžāvē. Beigās salieciet gabalus saldētavas maisiņos un ievietojiet tos saldētavā. Tādā veidā brokoļi saglabāsies svaigi līdz pat gadam.

Uzglabājiet brokoļus ledusskapī

Uzglabāšana ledusskapī ir piemērota, ja dārzeņus vēlaties ēst dažu dienu laikā. Pārāk ilgi uzglabājot ledusskapī, pastāv ziedēšanas risks, kas negatīvi ietekmē garšu. Lai brokoļi nedaudz ilgāk saglabātos kraukšķīgi, iesakām tos ievietot mitrā virtuves papīrā. Veselīgie diedzētie dārzeņi tik ātri neizžūst.

Brokoļi ir ziedkāpostu tuvs radinieks. Mūsu īpašajā rakstā jūs uzzināsit visu, kas jums jāzina ziedkāposti – Šķirnes, audzēšana, kopšana un daudz kas cits.