Pagatavojiet svaigu melisas tēju pats

Citronu balzāmā ir daudz vērtīgu sastāvdaļu, ko varat baudīt tējas veidā. Citronu balzama tēja nav jādzer silta. No garšauga var pagatavot arī atsvaidzinošu vasaras dzērienu.

Novāc citronu balzamu

Tējas dzērienu garšu ar melisu spēcīgi ietekmē ražas novākšanas laiks. Ja ražu novāc pārāk agri vai pārāk vēlu dienā, ēterisko eļļu saturs ir zems. Turklāt zālei nevajadzētu ziedēt. Principā citronu balzamu var novākt visu gadu, kamēr nav ziedu. Šajā gadījumā zālaugu vienkārši nogriež, lai varētu ataugt svaigas lapas.
Lai savāktu augu, rīkojieties šādi:

• savākt vēlā rītā
• Garšaugs nedrīkst būt mitrs (bez lietus)
• nogrieziet tikai augšējos dzinumu galus
• Pārbaudiet, vai dzinumu galos nav kaitēkļu (piem. B. Laputis)

Padoms: Regulāri nogrieziet melisas dzinumu galus, lai garšaugs neziedētu.

Žāvēšanas zāle

Tējai ir iespēja izmantot svaigu citronmelisu vai nosusināt dzinumu galus, lai arī ziemā balzamu varētu izmantot tējām. Runājot par žāvēšanu, īpaši liela nozīme ir ideālajam ražas novākšanas laikam, jo ​​jo lielāks sastāvdaļu saturs, jo ilgāk saglabāsies labā garša.
Žāvējot, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

• Brīvi sadaliet dzinumu galus
• Žāvē no gaismas aizsargātā vietā
• Atkal un atkal apgrieziet dzinumu galus, lai tie vienmērīgi izžūtu
• Nepakļaujiet dzinumu galus pārmērīgam karstumam

Lai izžāvētu, jūs varat brīvi izplatīt garšaugus kartona kastē. Ja vēlaties, lai tas norit ātrāk, varat arī izžāvēt dzinumus cepeškrāsnī ar nedaudz atvērtām durvīm.

Padoms: Ja jūs regulāri žāvējat garšaugus, jums vajadzētu apsvērt iespēju iegādāties automātisko dehidratatoru. To var izmantot, lai pagatavotu tādus garšaugus kā Maigi nosusiniet citronu balzamu.

Vērtīgas sastāvdaļas

Gan kaltētais, gan svaigais citronmeliss ir bagāts ar vērtīgām, organismam labvēlīgām sastāvdaļām.
Tas iekļauj:

• Ēteriskās eļļas
• Flavonoīdi
• Glikozīdi
• Rūgtās vielas
• Vitamīni (īpaši C vitamīns)

Galvenokārt ēteriskās eļļas, kas ir atbildīgas par tipisko citronam līdzīgo smaržu, saglabājas arī pēc žāvēšanas.

Svaigu garšaugu sagatavošana

Svaigo citronu balzamu var ielikt katlā, lai brūvētu tūlīt pēc ražas novākšanas.
Recepte svaigu garšaugu pagatavošanai:

• Savāc 10–15 lapas vai 3–4 dzinumu galus
• Uzkarsē 500 ml ūdens līdz vārīšanās temperatūrai
• Ļaujiet lapām ievilkties ne ilgāk kā 10 minūtes

Lapu daudzums, ko izvēlaties svaigai pagatavošanai, ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Ja vēlaties intensīvāku garšu, varat izmantot arī vairāk lapu.

Padoms: Ļaujiet tējai atkal atdzist un pievienojiet dažus ledus gabaliņus, jums būs atsvaidzinošs vasaras dzēriens.

Sagatavo kaltētus kāpostus

Ja vēlaties pagatavot melisas tēju no kaltētiem augiem, uz 500 ml ūdens ņemiet tik daudz tējas lapu, lai būtu atstarpe starp pirkstu galiem. Ļaujiet garšaugiem atkal ievilkties 10 minūtes. Lai lapas vēlāk nepeldētu apkārt, varat, piemēram, ielikt ārstniecības augus tējas infūzijā.

bieži uzdotie jautājumi