Dziļi zilā Isabella vīnoga pārsteidz ar tai raksturīgo meža ogu garšu. Šķirne ir ideāli piemērota rozā vīna, kā arī galda vīnogu ražošanai.
Izturīgā un pret slimībām noturīgā Isabella vīnoga pārsteidz ar savvaļas ogu aromātu un daudzpusīgajām apstrādes iespējām. Šeit mēs parādīsim, no kurienes nāk vecā vīnogu šķirne un kā jūs varat audzēt Isabella vīnogu savā dārzā.
saturu
- Isabella vīnoga: profils
- izcelsme un vēsture
- Vīnogu šķirnes ‘Isabella’ garša un īpašības
- Galda vīnogu audzēšanas un kopšanas īpatnības
- Isabella vīnogu novākšana un pārstrāde
Isabella vīnoga: profils
| augļus | Galds un vīnogu ķekars, vidēja - liela, ovāla, dziļi zila |
| garša | Izrunāts "Fox tone" (zemeņu garša) |
| ražas laiks |
vidēji vēlu |
| spars | Spēcīga izaugsme |
| klimats | Saulaina, silta, tikai dienvidu seja |
| slimībām un kaitēkļiem | Izturīgs pret filokseru un pelējumu |
| sala jutība | Neliels daudzums |
izcelsme un vēsture
Isabella vīnogas sākotnēji nāk no ASV un ir pazīstamas kopš 1816. gada. 19. gada otrajā pusē 20. gadsimta sākumā lielākā daļa Eiropas vīnogu šķirņu cieta smagas ražas neveiksmes, jo tās bija uzņēmīgas pret filokseru. Tā kā vīnogas Isabella, kuras izcelsme ir ASV, ir izturīga pret šo kaitēkli, šķirne ātri izplatījās Eiropā. Pat šodien to joprojām var atrast gandrīz visur. Isabella vīnogas sastopamas arī Austrijas Burgenlandē un tiek izmantotas tur, lai ražotu vietējo vīnu Uhudler.
Kāpēc Isabella vīnogas ir aizliegtas? Pirmkārt: Isabella vīnogu privāta audzēšana ir atļauta un nav saistīta ar juridiskām grūtībām.
Bet kāpēc vispār ir jautājums par Isabella vīnogu aizliegumu? Atšķirībā no vairuma kultivēto vīnogu šķirņu, Isabella vīnogas ir tiešā ražotāja šķirne. Tas nav potēts, tas nozīmē, ka tas aug uz savas saknes un nav potēts uz cita substrāta. Vietējās tiešā ražotāja šķirnes Eiropā ir pieejamas kopš 20. gadsimta. Aizliegts līdz mūsdienām, lai novērstu filokseras invāziju. Kopš tā laika Eiropas šķirnes ir jāpotē uz Amerikas, pret filokseru izturīgiem krājumiem. Tā kā Isabella vīnogas ir Amerikas tiešā ražotāja šķirne, tā jebkurā gadījumā ir izturīga pret kaitēkli. Tomēr oficiāli uz to joprojām attiecas vēsturiskie likumi, kas ir šķērslis, jo īpaši komerciālajā audzēšanā. Tomēr Isabella vīnogu privāta audzēšana ir atļauta.
Intensīvās meža ogu garšas dēļ Isabelle vīnogu garša ļoti atšķiras no Eiropas vīnogu šķirnēm. Ilgu laiku šķirnes kvalitāte tika vērtēta kā zemāka tai raksturīgās garšas dēļ. Taču mūsdienās vīna pazinēju vidū arvien populārāki kļūst vīni, kas gatavoti no Isabella vīnogām.
Vīnogu šķirnes ‘Isabella’ garša un īpašības
Isabella vīnogu raksturīgā garša vīna aprindās tiek dēvēta par "Fox Tone", kas intensīvi atgādina meža ogas. Tāpēc vīnogu šķirni mēdz dēvēt arī par zemeņu vīnogu ‘Isabella’.
Isabella vīnogas satur sēklas. Ogas ir vidēja izmēra, ovālas un stipri apsarmojušas. Bieza, tumši zila āda ieskauj želejveida, rozā mīkstumu. Vīnogas piemērotas gan rozā vīnu ražošanai, gan kā galda vīnogas.
Galda vīnogu audzēšanas un kopšanas īpatnības
Tā kā Isabella vīnogas ir ļoti izturīgas pret salu, to var audzēt arī vēsākos reģionos. Uz dienvidiem vērsta mājas siena vai kaut kas līdzīgs piedāvā optimālus apstākļus. Tāpat kā ar visām vīnogu šķirnēm, vieta ar labu gaisa kustību ir izdevīga, lai nodrošinātu augļu ātru izžūšanu un izvairītos no tādām slimībām kā pelēks pelējums un miltrasa uz vīna. Ja vīnogulājam tiek piedāvāta šāda vieta, pasākumi pret miltrasu un filokseru nav nepieciešami, un Isabella vīnoga ir ļoti izturīga arī pret citām sēnīšu slimībām.
starp citu: Tā kā vīnogu šķirne 'Isabella' aug uz savām saknēm, to var ļoti viegli pavairot ar spraudeņiem vai slāņiem. Kā šīs veģetatīvā pavairošana darbojas, varat lasīt vairāk par to mūsu īpašajā rakstā.
Dziļi iesakņojušos vīnogulāju augsnei jābūt dziļai un labi nosusinātai. Iekš vīnogulāju stādīšana Pavasarī vai vēlā rudenī mēs iesakām substrātu irdināt un pievienot mēslojumu, lai jaunaudzēm būtu optimāli sākuma apstākļi. Svarīgs kopšanas pasākums ir vīnogulāju ikgadējā atzarošana, lai saglabātu krājumu veselīgu, kompaktu un produktīvu. 'Isabella' vīnogu šķirnes spēcīgo sparu var labi kontrolēt, izmantojot vidējas atzarošanas metodi. Regulāra un pielāgota mēslojuma lietošana ir arī viens no svarīgiem kopšanas pasākumiem, un tas ir apskatīts mūsu īpašajā rakstā par Vīnogulāju mēslošana precīzi izskaidrots.
Padoms: Kā enerģisku šķirni ar uzkrītoši garām ūsiņām, vīnogu šķirni 'Isabella' var audzēt arī kā lapeni. Gruzainie dzinumi izskatās pievilcīgi arī ziemā, un augļi brīvi karājas vasaras beigās.
Isabella vīnogu novākšana un pārstrāde
Isabella vīnogām ir pietiekams cukura līmenis vīna pagatavošanai. Isabella vīnogas ir izrādījušās īpaši noderīgas rozā vīnu ražošanā. Taču ar savu saldo, ogu aromātu šķirne ir nonākusi arī galda vīnogās svaigam patēriņam. Isabella vīnogas ir lieliski piemērotas kūku, želeju, čatniju un sulu pagatavošanai. No augusta sākuma līdz oktobra vidum augļi nogatavojas neregulāri, un tos var novākt pakāpeniski, kas ir īpaši izdevīgi svaigam patēriņam.
Lai ražas laikā nebūtu pārāk daudz garšīgo ogu no dzīvnieku dārza iemītniekiem apēdams, lepnam vīnogulāju saimniekam reizēm nākas aizstāvēties pret visādiem interesentiem izspiest cauri. Mēs jūs atbalstām un izskaidrojam, kā to izdarīt Vīnogas pret putniem un lapsenēm aizsargā.
