Servisa koks: retā koka stādīšana un kopšana

Agrāk dienesta koks galvenokārt tika stādīts pļavu dārzos un tika izmantots misas pagatavošanai. Šajā faktu lapā jūs uzzināsiet visu par pakalpojumu koka īpašībām, prasībām un izmantošanu.

Vērtīgus augļus augļu cienītājiem sniedz servisa koks, kas kļuvis par retumu. Tas tiek uzskatīts par klimata pārmaiņu koku, pateicoties tā panesamībai pret karstumu un sausumu. Iepazīstinām ar dienesta koku un sniedzam padomus par stādīšanu un kopšanu.

Pakalpojumu koks: izcelsme un īpašības

pakalpojumu koks (Sorbus domestica), serviceberry (Sorbus torminalis) un pīlādži (Sorbus aucuparia) ir cieši saistīti. Visas šīs sugas pieder pie Sorbus ģints un ir daļa no lielo rožu dzimtas (Rosaceae). Servisa koks ir zināms arī ar nosaukumiem Spierling, Sperberbaum, Butzelbeer, Schneebirne vai Aeschrösle. Sākotnēji tas tika izplatīts Dienvideiropā, Mazāzijā un Kaukāzā līdz pat Ziemeļāfrikai un agri sasniedza Centrāleiropu. Jau 4 gadsimtā p.m.ē. Chr. reto augļu koku rakstveidā pieminēja grieķi. Turklāt kalpošanas koks bija viduslaiku klosteru dārzos daudz stādīts koks. Siltuma mīlestības dēļ kalpošanas koks Vācijā ir sastopams galvenokārt dienvidu, siltākos apgabalos un vīnogu audzēšanas vietās, ziemeļos līdz Harcas priekštei.

Lēni augošais serviskoks ir vidēja auguma koks un izaug 10 līdz 20 metru, izņēmuma gadījumos pat 30 metru augstumā. Ārēji augumā un lapotnē atgādina pīlādžu ogu. Stumbrs parasti ir īss, vainags ir noapaļots un izpleties, un koks ar vecumu kļūst 10 līdz 15 metrus plats. Miza ir pelēcīgi brūna, zvīņaina un izskatās pēc bumbieres (Pyrus communis) ļoti līdzīgs. Līdz ar to sinonīms Šveices bumbieru koks. Servisa koku koksne ir smagākā no visiem Eiropas lapu kokiem, cieta un izturīga, smalkgraudaina un tajā pašā laikā elastīga. Retuma dēļ tam ir augsta vērtība, un to galvenokārt izmanto finiera ražošanai, bet arī nelielām mēbelēm, virpotiem darbiem un mākslas darbiem.

Servisa koka lapa sastāv no vairākām lapām, ir līdz aptuveni 23 centimetriem gara un ir nevainojama. Rudenī lapotne kļūst dzeltena līdz oranžai. Servisa koka baltie ziedi atrodas iegarenos spārnos un nodrošina daudz barības apputeksnētājiem no maija līdz jūnijam.

No ziediem veidojas ābola līdz bumbierveida augļi, kuru izmērs ir 2 līdz 4 centimetri, kas ir zaļi dzelteni un spilgti sarkani no saules puses. Tāpat kā cidonijās, tām ir daudz cietu akmeņu šūnu, kas pilnībā nogatavojušās sadalās. Apstrādei augļus novāc no septembra, kad tie ir skābi un cieti. Tiklīdz servisa koka augļi kļūst pārgatavojušies, mīksti un mīklaini, tos var ēst arī neapstrādātus. Servisa koka augļu garša ir pīrāga un skābena un āboliem līdzīgi salda. Viens pieaugušais kalpošanas koks var dot vairāk nekā 1000 kg augļu labos gados un bieži vien tikai 15 līdz 20 kg sliktos gados. Pilnīgi nogatavojušies koku augļi ir ārkārtīgi garšīgi, bet ļoti neizskatīgi, brūni un mīksti. Līdz ar to triviālais nosaukums "Drecksack".

Servisa koku zemes rases īsumā 

Stingri sakot, nav aizsargātu un reģistrētu Servisa koku šķirņu, bet ir tikai izlases, kuru pamatā ir nejaušas augļu formas, krāsas un citu īpašību atšķirības. Šīs bieži vien reģionāli izplatītās izlases tiek sauktas par "valstu šķirnēm" vai "reģionālajām šķirnēm". Piemēram, ir vietējās šķirnes ar tīri citrondzelteniem vai stipri brūniem rūsganiem augļiem. Alternatīvi tiek izdalīta augļa forma, jo daudzām atlasēm pat nav sava nosaukuma: Sorbus domestica f. pomifera veido ābolu formu, Sorbus domestica f. pyriformis bumbierveida augļi, bet ir arī koki ar abām augļu formām. Tāpēc mēs vēlētos iepazīstināt tikai ar nosauktajām atlasēm.

• 'Bovender Nordlicht': Salīdzinoši mazs kalpošanas koks ar agriem un regulāri augstiem augļiem. Bumbierveida augļi ir spilgti sarkandzeltenā krāsā.
• 'Christophs Apfel': maza, ābolu formas izlase līdz aptuveni piecu metru augstumam, kas piemērota komerciālai augļu audzēšanai.
• 'Sossenheimer Riese': normālas augšanas, augstražīgs kalpošanas koks ar augļiem no ābola līdz bumbierei, sarkanvaigiem augļiem. Saskaņā ar Valsts vīnkopības un dārzkopības institūta (LWG) veiktajiem lauka testiem ļoti labi piemērots augļu ražošanai.

Rūpnīcas servisa koks: vieta, laiks un procedūra 

Servisa koki ir ārkārtīgi viegli un siltumu prasoši augi. Tie ļoti labi tiek galā ar klimata pārmaiņu izraisīto temperatūras paaugstināšanos un sausumu un tāpēc tiek stādīti arī kā "nākotnes koki". Ideāla vieta pakalpojumu kokiem ir saulaina uz sausas vai vidēji svaigas, labi drenētas, barības vielām bagātas un kaļķainas smilšmāla augsnes.

Servisa koki ir pieejami visos izplatītajos stumbra diametros kā pusstumbri un standarta stumbri, kā arī lielākajā daļā kokaudzētavu jauni stādi, kas ir tikai dažus gadus veci. Tomēr jaunībā tie ir pakļauti sala riskam, ja temperatūra ir zemāka par -5 °C, tie nav konkurētspējīgi un mēdz būt lēni augoši.

tip: Servisa koki slikti pacieš pārstādīšanu, tāpēc tiem vienmēr jāizvēlas konteineri. Lodveida vai kailsakņu augus labāk stādīt tikai kā 1 gadu vecus augus, jo vecāki augi slikti aug. Jāievēro piesardzība ar potētiem servisa kokiem (uz pīlādžiem, vilkābele, medlar, cidoniju vai bumbieru), saķeres bieži nav stabilas, un tāpēc augs parasti ir īslaicīgs.

Servisa koki vislabāk attīstās vientuļā vietā ar piecu metru stādīšanas attālumu katrā pusē.
Labākais laiks stādīšanai ir vēlā rudenī ziemas miera sākumā, no oktobra līdz novembra beigām. Varat arī stādīt, pirms tie izaug martā. Tā kā koks caur lapām ātri zaudē vairāk mitruma nekā slikti audzētās Lai varētu iegūt saknes, pavasarī iestādītie mazie kociņi vispirms regulāri jālaista.

Pakalpojuma koka stādīšana: tā tas darbojasto

• Izrok lielu stādāmo bedri, apmēram 1,5 reizes lielāku par augu bumbu.
• Rakšana ar galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, Plantura organiskais universālais mēslojums, pieskarieties un samaisiet.
• Ievietojiet sakņu bumbu stādīšanas bedrē, piepildiet to ar augsni un nedaudz sablīvējiet.
• Koka kaklasaites piestiprināšana: ieduriet divus tapus perpendikulāri vēja virzienam un piesieniet trompetes kokā.

Servisa koka kopšana: griešana, laistīšana un daudz kas cits.

Servisa koks nav regulāri jāzāģē, jo tas to ļoti slikti panes. Novecojušos, nokaltušos un bojātos zarus vajadzētu apgriezt.

Slimības un kaitēkļi galvenokārt sastopami jutīgiem, jauniem un vēl neaugušiem kokiem. Vājinātos augos spēcīga laputu invāzija var izraisīt dzinumu galu un lapu deģenerāciju. Uz jauniem dienesta kokiem kreveles patīk Fusicladium orbiculatum un ābolu kraupis (Venturia inaequalis) parādās. Taču vislielāko risku jauniem servisa kokiem rada dambris un stirnas, kurām, šķiet, ļoti patīk lapu un dzinumu garša.

Sala apdraudētiem jaunaudzēm pirmajos gados tiek nodrošināta laba ziemas aizsardzība ar džutas, egļu vai egļu zariem vai vilnu.

reizināt pakalpojumu koku

Vecāki koki radīs daudzus sakņu piesūcekņus, kurus var nogriezt, izrakt un pārstādīt. Servisa koku sēklas ir auksti jāapstrādā (slāņojas) ģeneratīvai pavairošanai vai jāsēj ārā līdz dabiskajai ziemai decembrī, lai pārtrauktu to miera stāvokli. uz aukstais diedzētājs trīs mēnešus jāpaliek aukstumam, un pēc tam jānovieto siltumnīcā 20 °C vai uz siltas palodzes dīgšanai un jāuzglabā labi mitrā stāvoklī. Ar sēklām pavairotiem servisa kokiem tomēr ir nepieciešami apmēram 12 gadi, līdz tie pirmo reizi uzzied un nes augļus. Kā alternatīvu stādiem var uzpotēt pieaugušu koku pēcnācējus, tad raža sāksies nekavējoties.

tip: Sēklas, kas rodas divu dažādu koku genoma savienošanās rezultātā, dīgst daudz labāk nekā pašas apputeksnēšanas rezultātā iegūtās sēklas. Tātad, ja vēlaties novākt sēklas, jums vajadzētu stādīt divus dažādus pakalpojumu kokus vai savākt ziedputekšņus citur un pārnest tos ar rokām.

Servisa koka augļu novākšana un izmantošana 

Servisa koks tiek novākts septembrī ar gataviem, cietiem augļiem, kas ir gatavi pārstrādei. Tos nokrata no koka vai savāc, izmantojot augļu savācēju. Cietus, nogatavojušos augļus sausā, vēsā un gaisīgā veidā var uzglabāt 15 līdz 20 dienas, dažos gadījumos pat līdz 2 mēnešiem. Šajā laikā attīstās briedums. No tā ir izgatavots nepārprotamais servisa koks šnabi "Sorbette". Ābolu sulas dzidrināšanai un saglabāšanai, bet arī garšas labad, spiežot sulu, varat pievienot augļus. Ar servisa koka palīdzību var ražot ābolu vīnu, sidru vai Galvenajā apkaimē pazīstamo servisa koka vīnu. Sajaucot ar cidoniju, ābolu vai bumbieriem, sanāk ne pārāk pīrāgs, garšīgs servīzes koku ievārījums. Ja vēlaties ēst servisa koka augļus neapstrādātus, jums jāgaida, līdz tie kļūst brūni un pārgatavojušies, kā arī kļūst mīksti un mīklaini. Parasti tas notiek no oktobra līdz novembrim.

Savvaļas augļi ir ļoti modē reģionālai un apzinātai diētai. Arī cornel (Cornus mas) piedāvā mums daudzus garšīgus augļus. Profilā prezentējam augļu koku.