Ziloņu ķiploki: audzēšana savā dārzā

Uz ilgu laiku purava radinieks bija gandrīz aizmirsts. Mēs parādām, kā veiksmīgi audzēt ziloņu ķiplokus savā dārzā.

Ievērojami, vai ne, cik liela izskatās viena ziloņa ķiploka daiviņa, salīdzinot ar parasto ķiploka daiviņu? Milzu ķiploki izskatās līdzīgi puravi, bet veido ķiplokveida bumbuļus. Šeit jūs varat uzzināt, kā jūs varat audzēt šo maigo alternatīvu un retumu savā dārzā.

Ziloņa ķiploki vai milzu ķiploki (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasums) patiesībā nav cieši saistīts ar mūsu ierasto ķiploki (Allium sativum). Tomēr abi ir sīpolu dzimtas locekļi (Alliaceae) un izskatās apbrīnojami līdzīgi zem zemes, jo arī ziloņu ķiplokos visa gada garumā veidojas daudz mazu sīpolu, kas pēc tam tiek novākti rudenī. Bumbuļi sasniedz parastā sīpola izmēru ar aptuveni septiņu centimetru diametru, taču tiem ir maigāka garša nekā virtuvēs parasti izmantotajiem ķiplokiem. Tomēr milzīgā ķiploka lapotne ir vairāk līdzīga tā tuvam radiniekam

puravi (Allium ampeloprasum). Ziloņu ķiploki zied no jūnija balti, rozā vai sarkanīgi tipiski Allium-Ziedu bumbas uz gariem kātiem. Augs sasniedz augstumu līdz 150 centimetriem. Šeit ir 6 padomi ziloņu ķiploku audzēšanai savā dārzā.

1. Īstā vieta ziloņu ķiplokiem

Ziloņu ķiploki dod priekšroku augšanai caurlaidīgā, smilšainā augsnē ar labu barības vielu piegādi. Tam ir ideāli piemērota smilšaina smilšmāla augsne, kas var arī uzkrāt pietiekami daudz ūdens augšanai. Saulainas un siltas vietas veicina lielo bumbuļu attīstību. Ziemā zeme nedrīkst pilnībā sasalt, arī pietiekami aizsargāta gulta pasargā ziloņa ķiplokus no sasalšanas. Turklāt auga tuvumā nedrīkst atrasties citi sīpolu augi, pretējā gadījumā ievērojami palielinās slimību risks. Tas ir piemērots arī turpmākai kultūrai sīpoli (Allium cepa), puravi vai ķiploki.

Ziloņu ķiploki īpaši labi sader ar umbellifers (Apiaceae) kā burkāni (Daucus carota), fenhelis (Foenicum vulgare) vai pastinaki (Pastinaca sativa), jo te viņš dzen prom burkānu mušu (Chamaepsila rosae), kuras tārps ēd cauri garšīgajiem sakņu dārzeņiem.

2. Īstais ziloņu ķiploku stādīšanas laiks

Atsevišķas krustnagliņas stāda apmēram 10 centimetrus dziļi zemē ar galu uz augšu rudenī vai pavasarī no marta. Attālumam starp atsevišķām spuldzēm jābūt apmēram 20 centimetriem. Rudenī stādītās krustnagliņas var iesakņoties pirms ziemas, un nākamgad tām būs labāks sezonas sākums. Tomēr ļoti auksta ziema var arī nopostīt mazos augus, tāpēc vienmēr ir vērts atlicināt dažas krustnagliņas pavasarim.

3. Mēslot un kopt ziloņu ķiplokus

Ziloņu ķiplokiem parasti pietiek ar komposta pievienošanu pavasarī. Ja komposts nav pieejams, ir vērts dot tādu organisko lēnas iedarbības mēslojumu kā mūsējais Plantura organiskais universālais mēslojums. Tā kā augi ir nedaudz jutīgi pret sausumu, kultūra regulāri jāmulčē, lai nodrošinātu slēgtu augsnes virsmu. Ūdens labāk noturas augsnē, un mulča laika gaitā sadalās un nodrošina vērtīgas barības vielas. Visbeidzot, izmantojot mulčas slāni, nezāļu sēklām ir daudz grūtāk pārspēt ziloņu ķiplokus. Tālāk Mulčēšanas priekšrocības jūs atradīsit šeit. Ilgstoša sausuma gadījumā puravu radinieki regulāri jālaista. Kad milzu ķiploki sāk burzīties un kļūt brūni, tam vairs nav nepieciešams papildu ūdens.

4. Novāc ziloņu ķiplokus

Ziloņu ķiploku novākšana ir ļoti vienkārša. Tas sākas jūlijā un var ilgt līdz rudenim. Kad augi novīst un kļuvuši brūni, bumbuļus var izrakt veselus. Ja vēlaties bumbuļus uzglabāt, vislabāk ir ļaut tiem nožūt ar augsni. Papildinformāciju un padomus var atrast arī mūsu īpašajā rakstā Ķiploku novākšana un uzglabāšana.

5. Ziloņu ķiploku pavairošana

Bumbuļa ārpusē bieži ir sīki sīpoliņi, taču tos var arī izstādīt un tad gada laikā līdz normāla izmēra vienai krustnagliņām un gadu vēlāk līdz milzu sīpoliem attīstīties. Krustnagliņas var arī stādīt ārā, un tās parasti veido sfērisku formu blakus bumbulim Allium- Ziedi uz gara kāta. Tomēr šie ziedi parasti ir sterili un neveido sēklas, no kurām atkal varētu izaudzēt ziloņu ķiplokus. Savukārt šķirni var saglabāt ar veģetatīvo pavairošanu caur bumbuļiem un krustnagliņām un nepastāv risks krustoties ar cita veida sīpoliem.

6. Ziloņu ķiploku žāvēšana un konservēšana

Mazos pavasara sīpolus, kas atrodas ziloņu ķiploku sīpolu ārpusē, var marinēt tāpat kā pērļu sīpolus vai izmantot svaigus. Svaigi izraktos bumbuļus zāle sasien kopā un izkar sausā, no laikapstākļiem sargātā vietā. Alternatīvi, jūs varat ievietot svaigas krustnagliņas eļļā, piemēram, kopā ar tomātiem. Žāvētos bumbuļus vislabāk turēt sausus un tumsā ar augsni un aizsargājošu baltu mizu aptuveni 5 līdz 10 °C temperatūrā, pretējā gadījumā krustnagliņas sadīgs kā kartupeļi. Pēc tam tos var glabāt visu ziemu, un tāpēc tos var pastāvīgi izmantot virtuvē.

Diemžēl ziloņu ķiplokus specializētajos tirgos var atrast ļoti reti, tāpēc sīpolus ir vieglāk iegādāties internetā. Bioloģiskās piegādes avots ir Bioland-Hof Jeebel, kas piedāvā šo retumu savā tīmekļa vietnē biogartenversand.de.

Ja tagad esat ziņkārīgs un vēlaties uzzināt vairāk par ķiplokiem un to radiniekiem, ieskatieties mūsu rakstā 11 interesanti fakti par ķiplokiem apstājieties un ļaujiet sevi pārsteigt.