Audzējiet melnos kāpostus savā dārzā: mēs piedāvājam piemērotas šķirnes un sniedzam padomus un ieteikumus no sēšanas, kopšanas un mēslošanas līdz ražas novākšanai.
uz melnie kāposti ir īpašs kāpostu veids un to bieži sauc arī par palmu kāpostiem (Brassica oleracea var. palmifolia) norādīts. Angļu valodā ir daudz dažādu nosaukumu, taču tie visi norāda uz tā izcelsmi, piemēram, Toskānas kāposti, Lacinato kāposti, Toskānas kāposti un Itālijas kāposti. Pat romiešu laikā šis veselīgais kāposts bija ēdienkartē. Mūsdienās galvenās palmu kāpostu audzēšanas vietas atrodas Toskānā. Tā garša ir līdzīga kāpostu garšai, taču melnie kāposti ir ievērojami saldāki, un tā kāpostu lapas ir daudz maigākas. Mūsdienu virtuvē palmu kāposti tagad ir viens no tā sauktajiem "superpārtikas produktiem", jo tie ir piesātināti ar visdažādākajiem vitamīniem un šķiedrvielām. Palmu kāposti lieliski aug Vācijas dārzos un ir populāri sava pievilcīgā izskata un robustuma dēļ. Īpaši uzkrītošas ir lielās, palmām līdzīgas, tumši zaļas līdz melni zaļas lapas.
Melno kāpostu audzēšana: šādi tas darbojas soli pa solim
Ir dažādi, no kuriem izvēlēties melno kāpostu šķirnesīsumā daži populāri:
Zināmas šķirnes no Itālijas dārza audzēšanai:
- Toskāna Nero di Toskāna: vāzes formas un ļoti kompakta šķirne; gaiši zaļi kātiņi.
- Palmicio Senza Testa: der salātiem, jauno kāpostu lapas var novākt salātiem pēc apmēram 40 dienām.
Ieteikums audzēšanai uz balkona vai terases:
- Melnā maģija: ļoti laba raža; lieliska garša; blīvas, lielas lapas.
- Sēšanu var sākt marta vidū, šeit ieteicama saulaina palodze.
- Melnajiem kāpostiem dod priekšroku irdenai augsnei, un tajā jāiekļauj arī pietiekami daudz barības vielu. Plantura Organiska tomātu un dārzeņu augsne ir ideāli piemērots, piemēram, jūsu melno kāpostu augiem; iespējams. Jūs varat salabot stādīšanas bedri ar kompostu un zirgu mēsliem.
- Tiklīdz maijā beigsies ledus svētie, jūs varat sēt sēklas tieši. Šeit pietiek ar apmēram 1-1,5 cm dziļumu. Attālumam starp kāpostu stādiem jābūt apmēram 30 cm.
- Dobe regulāri jāatbrīvo no nezālēm.
- Īpaši karstajās vasaras dienās jāpievērš uzmanība pietiekamai laistīšanai.
- Lielākajai daļai šķirņu pirmās plaukstas formas lapas var novākt apmēram pēc 70 dienām. Īpašas šķirnes, piemēram, Palmizio Senza Testa, veido īpaši maigas un jaunas kāpostu lapas, kuras var novākt salātiem pēc aptuveni 40 dienām.
- Novācot ražu, noteikti noņemiet kraukšķīgās lapas no apakšas uz augšu un tikai tik daudz, cik nepieciešams.
Svarīgi padomi:
- Zinātāji palmu kāpostus sēj diezgan vēlu un gaida līdz pirmajām salnām, lai tos novāktu. Tiek teikts, ka tas lapām piešķir vēl labāku aromātu.
- Uz balkona piemērotā podā melnie kāposti var augt 2 gadus; tomēr ir jāpārziemo. Taču pirmajās salnās dienās vēl var novākt to, ko piedāvā kāpostaugs, jo šāda veida kāposti bez problēmām pacieš nelielas mīnus temperatūras.
Īpašs paldies fotogrāfam: Petija Z.
