Dārza kreses ir piemērotas dekorēšanai un satur vērtīgas sastāvdaļas. Lūk, kā pareizi novākt un izmantot dārza kreses.
Ir pārsteidzoši viegli iestādīt dārza kreses (Lepidium sativum) kultivēt visu gadu pat uz palodzes. 15 °C temperatūrā gaišais dīglis attīstās jau pēc vienas dienas un ir gatavs lietošanai pēc četrām dienām. Tas ir rekordliels ātrums no sēklas līdz dakšai. Mēs jums parādīsim, kam jāpievērš uzmanība, lai iegūtu ilgstošu ražu un veiksmīgi izmantotu šo ātrgaitas garšaugu.
Novāc dārza kreses
Kad dārza kreslās dīgļlapas ir pilnībā izveidojušās, tās var novākt. 15 līdz 20 °C temperatūrā tas jau ir apmēram četras dienas pēc sēšanas. Stādi tiek vienkārši nogriezti ar šķērēm tieši virs substrāta virsmas. Tomēr dārza kreses vajadzētu novākt tikai pirms ziedēšanas sākuma. Tiklīdz veidojas ziedi, smalkais krustziežu dzimtas augs nepārprotami zaudē savu raksturīgo aromātu. Dārza kreses jāgriež tikai tad, ja tās paredzēts lietot tieši. Ja kressalāte noguļ tikai dažas stundas, tā zaudē arī savu pikanto noti. Lai svaigās kreses varētu izmantot ilgtermiņā, padomājiet par regulāru pārsēju (piem. B. ik pēc divām nedēļām) saskaņā ar kresēm. Tādā veidā jūs varat nodrošināt vienmērīgu dārza krešu ražu.
izmantojiet dārza kreses
Klasika, iespējams, ir svaiga maizes šķēle, kas rotāta ar krēmsieru un tikko novāktām, aromātiskām dārza kresēm. Raksturīgā piparu nots garšā noapaļo arī svaigus salātus un daudzus citus ēdienus. Par to atbild kresēs esošie sinepju glikozīdi. Bet papildus tam, ka dārza kress ir pikants un labi izskatās, tai ir arī citas noderīgas īpašības. Ar tā saukto krešu testu ir iespējams vienkārši un ātri izmērīt gaisa piesārņojumu ar piesārņotājiem. Nestresotu stādu augšana šeit tiek salīdzināta ar kressalātu stādiem, kas audzēti noslogotā vidē. Šis salīdzinājums ļauj izdarīt aptuvenus secinājumus par kaitīgo izmešu saturu gaisā.
Dārza kress satur arī augstu C vitamīna, dzelzs, kalcija un folijskābes koncentrāciju. Uz palodzes kultivētās dārza kreses, pateicoties šīm vērtīgajām sastāvdaļām, var būt enerģiju dodošs uztura papildinājums, īpaši ziemā. Jo šajā gadalaikā svaigu un barojošu augļu un dārzeņu bieži vien trūkst. Kā jau pētījumi apstiprinājuši, regulāra dārza kressalātes lietošana var arī palīdzēt ātrāk sadzīt lūzumus.
