Ananāsi: viss par audzēšanu, kopšanu un ražas novākšanu

Veselīgais ananāss ir ļoti populārs kā tropu vitamīnu bumba. Tā vietā, lai tos lidotu, jūs varat arī pats audzēt ananāsus. Mēs jums parādīsim, kā.

Sulīgs, salds gatavu ananāsu aromāts (Ananāsu komoss vai Ananāsu sativus) noteikti pazīst visus. Taču lielākā daļa cilvēku tropiskos augļus zina tikai tad, kad tos iegādājās lielveikalā. Bet, ja vēlaties stāties pretī izaicinājumam, lai varētu novākt savus ananāsus, jums jābūt gatavam uz daudz ko. Ananāsus mūsu platuma grādos nav viegli audzēt. Kā to izdarīt, varat uzzināt mūsu rakstā. Šeit mēs pastāstīsim visu par ananāsu izcelsmi, dažādām šķirnēm, audzēšanu, kopšanu un pavairošanu.

No ananāsu ģints augu (ananāsu) un ģimene bromēliādes (Bromēlijas) nāk no tropu ananāsiem. Nosaukums, iespējams, cēlies no Guaraní valodas, ar kuru runā Dienvidamerikā Paragvajā, Argentīnā un Bolīvijā. Tur vārds "naná" nozīmē kaut ko līdzīgu auglim. Tas ir parādā savu angļu nosaukumu "Pineapple" savam izskatam. "Priežu čiekuri" ir angļu valodas termins priežu čiekuriem, un, kad tropu auglis pirmo reizi tika atklāts Amerikā, tā forma eiropiešiem nekavējoties atgādināja priežu čiekuru. Ananāsu augi ir ļoti jutīgi pret salu, tāpēc mūsu valstī tos nevar audzēt ārā. Tomēr tie īsti nedarbojas sausā dzīvojamās istabas gaisā, jo tie plaukst tikai pie 60 procentu mitruma. Audzēšana pie mums nav gluži viegla, bet arī ne neiespējama.

Ananāsu izcelsme un īpašības

Kā jūs varētu ātri uzminēt, ananāsi nāk no Latīņamerikas tropiskajiem reģioniem. Dažos aprēķinos tiek pieņemts, ka cilvēki to ir audzējuši 4000 gadu. Tika izmantoti ne tikai ananāsu auga augļi, bet arī pamatiedzīvotāju lapas to spēcīgo šķiedru dēļ izmantoja apģērbu darināšanai un pat lociņu aukliņām. Spāņu iekarotāji ātri atveda ananāsu uz Eiropu, kur tas īpaši apbūra karaļu namus ar savu eksotisko, saldeno garšu. Tādējādi viņa tajā laikā kļuva par varas un augsta statusa simbolu. Pateicoties koloniālistiem, augļi ātri izplatījās arī citos tropiskajos pasaules reģionos, kur tos audzē vēl šodien.

Mūsdienās lielākie ananāsu ražotāji ir Kostarika, Brazīlija, Filipīnas, Taizeme, Indonēzija un Indija. Ilgu laiku kultivēšana Eiropā bija iespējama tikai augsti dārgos un laikietilpīgos audzēšanas projektos. Tā kā pat Dienvideiropā laikapstākļi ziemā ir pārāk auksti ananāsiem, komerciālā audzēšana ārpus tropiskajiem apgabaliem nav attīstījusies.

Ananāss ir daudzgadīgs zālaugu augs. Atšķirībā no daudzām citām bromēliju sugām tas aug sauszemē, t.i., piesiets pie zemes, nevis epifītiski, t.i., uz cita auga. Nelielais, klubveida ananāsa stumbrs ir līdz 35 centimetriem garš un daļēji atrodas pazemē. Lapas ir rozetes formā visā stumbrā, līdz 80 vienā augā. Augšpusē ir lapām līdzīgas seglapiņas. Tie veido ananāsu auga pušķi. No veģetācijas konusa veidojas līdz 30 centimetrus gara ziedkopa, uz kuras var atrast līdz 100 atsevišķiem ziediem. Ziedi ir sakārtoti spirālē.

Katram ziedam pēc tam veidojas savs auglis, kas izskatās kā zvīņas. Pēc tam šie atsevišķie augļi apvienojas, veidojot ananāsu augļus. Ananāsu augļos ir gaļīga, šķiedraina ziedkopas ass. Ap to jūs atradīsiet mīkstumu, kas sastāv no atsevišķām ogām, kas visas ir saaugušas kopā. Ananāsu augļu "mizu" patiesībā veido ananāsu ziedu kauslapiņas un ziedlapiņas. Dabiskajā vidē ananāsu augi var nest augļus līdz 50 gadiem.

Ananāsu šķirnes

Ananāsu pasaule ir ļoti daudzveidīga, un visā pasaulē ir daudz dažādu šķirņu. Tās ir sadalītas piecās lielās šķirņu grupās.

Kajēnas ananāss

Komerciālai audzēšanai šī šķirņu grupa ir vissvarīgākā. Šīs grupas ananāsu augļi var svērt līdz četriem kilogramiem un ir ļoti lieli. Garša ir aromātiska, mīkstums parasti ir gaiši dzeltens un tajā ir maz šķiedrvielu. Zināmas šīs grupas šķirnes ir ˈBarons Rotšildsˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ un ˈSmooth Cayenneˈ.

Queens ananāss

Šīs šķirņu grupas augļi ir ievērojami mazāki, tie sver tikai līdz kilogramam. Šīs grupas ananāsu mīkstums ir intensīvi dzeltens, tajā ir maz šķiedrvielu un ļoti aromātisks. Tas garšo ļoti saldi. Svarīgas Queens ananāsu šķirnes ir ˈAleksandraˈ, ˈPasaku karalieneˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ un ˈViktorija, Makgregorsˈ.

Spāņu ananāss

Šīs šķirņu grupas ananāsu augļiem galvenokārt ir raksturīga ļoti šķiedrveida mīkstums. Arī augļi sver līdz diviem kilogramiem, un tiem ir ļoti gaiša mīkstums. Zināmas spāņu ananāsu šķirnes ir ˈRed spāņuˈ un ˈSingapūras spāņuˈ.

Perolera ananāss

Šīs grupas augļi izceļas ar sarkanīgu krāsu. Tomēr mīkstums ir spilgti dzeltens, bet arī ļoti bagāts ar šķiedrām. Perolera ananāsu šķirnes ir ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ un ˈTachirenseˈ.

Pernambuco ananāss

Šo šķirņu grupu neaudzē komerciāli, bet izmanto vietēji piemājas dārzos un pašpietiekamībai Venecuēlā un Brazīlijā. Augļi mirdz sarkanīgi, mīkstums ir aromātisks, ar zemu šķiedrvielu saturu un no zaļi dzeltenas līdz baltai. Dažas Pernambuco ananāsu šķirnes ir ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ un cukurs klaips.

Ananāsu auga iegāde: jums vajadzētu pievērst uzmanību tam

Ja esat nolēmis nodarboties ar ananāsu audzēšanu, jums ir iespēja izvēlēties, vai audzēt pats vai iegādāties augu. Ja jūs sniedzat roku pēc liela auga, jūs riskējat mazāk un jums ir mazāk darba, ko izaudzēt, taču jums ir arī jārok dziļāk kabatā. Ananāsu stādus varat atrast datortehnikas veikalos, dārzu centros vai internetā.

Pērkot ananāsu augu, pārliecinieties, ka esat izvēlējies pareizo šķirni. Turklāt augam vajadzētu radīt dzīvīgu un veselīgu iespaidu. Labāk ir turēt prom no augiem ar bojātām lapām vai tiem, kuriem ir kaitēkļu vai slimību pazīmes. Vides apsvērumu dēļ ir vēlama auga bioloģiskā izcelsme. Arī augi no bioloģiskajām saimniecībām bieži ir izturīgāki.

Kam jāpievērš uzmanība, pērkot ananāsu stādu?

• celma izvēle
• Vital
• Vesels un nebojāts
• Vēlams organiski

Stādiet (a) ananāsus

Stādot ananāsu, vispirms jāizvēlas piemērota vieta. Ananāsam patīk saulains un silts; temperatūra nekad nedrīkst būt zemāka par 16 grādiem. Un arī mitrumam ir liela nozīme audzēšanā, jo tam vienmēr jābūt virs 60 procentiem. Ananāsi īpaši labi jūtas brīvā, labi drenētā substrātā ar pH vērtību 5.

Kā stādīt ananāsus (a)?

• Izvēlieties pareizo stādītāju
• Sajauc substrātu un ar vienu Mēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību bagātināt
• izveidot drenāžas slāni
• Piepildiet podu ar substrātu par vienu trešdaļu
• Stādiet vidū
• Piepildiet podu ar substrātu
• liešana

Detalizēts ceļvedis, lai (Viens) ananāsu augi jūs varat lasīt šeit.

uzturēt ananāsus

Ananāss ir prasīgs ne tikai atrašanās vietas, bet arī kopšanas ziņā. Galu galā viņi nevēlas badoties vai mirt no slāpēm, un tāpēc viņiem ir nepieciešams regulārs ūdens un mēslojums.

Kā tiek kopts ananāss?

• Regulāri laistiet
• Izsmidziniet papildus
• Griešana nav nepieciešama
• Pārpotēt savlaicīgi
• Ik pēc 3 mēnešiem ar vienu Mēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību mēslot
• Alternatīvi, mēslojiet ar šķidru mēslojumu ik pēc 2 nedēļām

Ielejiet ananāsus

Regulāri laistiet ananāsus, taču nepārspīlējiet to. Augs nepiedos jums aizsērēšanu, bet drīzāk sausu substrātu. Substrāta augšējam slānim ļauj nožūt pirms nākamās laistīšanas. Tomēr substrātu nevajadzētu liet uz auga lapām. Ja auga lapu gali kļūst brūni, tas var liecināt par pārmērīgu sausumu. Ja arī jūs vēlaties darīt kaut ko labu savam ananāsam, regulāri apsmidziniet to ar remdenu ūdeni.

ananāsu griešana

Ananāss nav jāapgriež. Tomēr, ja laika gaitā tas iegūst pārāk lielu formu, jums tas jāpārstāda, nevis jāgriež. Vēlākais, kad ananāsu stāds izaug pāri stādītāja malai, ir pienācis laiks pārstādīt. Labākais laiks to darīt ir pavasarī. Jaunajam stādāmajam vajadzētu būt tikai dažus centimetrus lielākam par veco.

Mēslot ananāsus

Lai ananāss varētu labi augt, tam nepieciešamas pietiekamas un regulāras barības vielas. Pirmo apaugļošanu vajadzētu veikt ne agrāk kā dažas nedēļas pēc jaunu lapu veidošanās. Periods, kurā jums ir jāatkārto mēslošanas līdzeklis, ir atkarīgs no mēslojuma veida. Ja lietojat videi draudzīgu un resursus taupošu mēslojumu ar organisku ilgtermiņa iedarbību, tad ananāsam pilnīgi pietiek ar mēslojumu reizi trijos mēnešos. Mūsējais ir vispiemērotākais Plantura organiskais universālais mēslojums, kas maigi atbrīvo visas ananāsam svarīgās uzturvielas. Augsts fosfora saturs veicina arī augļu veidošanos.

pavairot ananāsus

Ananāsu ir ļoti viegli pavairot pašam un audzēt uz palodzes. Vajag tikai lapu kušķi, ko parasti, gatavojot ananāsu, tik un tā izmet. Mēs jums parādīsim, kā izaudzēt jaunu augu no lapu ķekara, kas atrodas uz augļa.

Ananāsu audzēšana:

• Izgrieziet vai izgrieziet kātu ar asu nazi
• noņemt mīkstumu
• Visas liekās lapas, izņemot apm. noņemt 10
• Ielieciet kātu ūdenī
• Novietojiet gaišā un siltā vietā
• Regulāri mainiet ūdeni
• Stāda substrātā, tiklīdz ir izveidojušās saknes

tip: Ananāsi nav vienīgais, ko var pavairot, izmantojot ataudzēšanu, t.i., ļaujot kātiņam ataugt. Grāmatā "Ataudzējiet savus dārzeņus” no mūsu Plantura līdzdibinātājiem Melisas Raupahas un Fēliksa Lila jūs atradīsiet detalizētus norādījumus par vairāk nekā 20 veidu augļu un dārzeņu ataudzēšanu.

Vēl viens veids, kā pašam pavairot ananāsus, ir tā sauktā iekuršana. Tie ir mazi dzinumi, kas veidojas ananāsu auga pamatnē. Tiklīdz tie ir apmēram puse no mātesauga izmēra, varat tos nogriezt un stādīt. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi.

Ananāsu pavairošana ar bērniem:

• Izņemiet visu augu no poda
• Nokratiet augsni un atklājiet Kindel
• Kindel griešanai jābūt 20-30 cm garai
• Nogrieziet gabalus ar asu nazi
• Apstrādājiet saskarnes ar kokogles pulveri
• Stādiet substrātā
• Pārklāj ar foliju vai ievieto mini siltumnīcā
• Drīz attīstās neatkarīgs ananāsu augs

Ananāsu novākšana un uzglabāšana

Ja vēlaties novākt savu ananāsu, jums jābūt pacietīgam: var paiet pat divi gadi, līdz pēc stādīšanas nogatavojas pirmie augļi. Uzticieties savam degunam, lai atrastu īsto laiku ananāsu novākšanai. Kad augļi izstaro intensīvu ananāsiem raksturīgu smaržu, tie ir gatavi novākšanai. Vēl viena pazīme ir tāda, ka zem spiediena miza nedaudz padodas. Nevāciet ananāsus, kamēr tie nav pilnībā nogatavojušies, jo pēc novākšanas tas neturpinās nogatavoties.

Stingri turiet augļus ar vienu roku, kamēr ar asu nazi nogriežat augļus, tostarp kātiņu, ar otru roku. Laika gaitā augs lēnām nomirs. Tomēr nevajadzētu no tiem atbrīvoties pārāk agri, jo stādi joprojām var veidoties tālākai pavairošanai. Diemžēl svaigus ananāsus var uzglabāt tikai nedēļu. Bet viņa neder ledusskapī, jo viņai tur ir par aukstu. Tāpēc labāk to uzglabāt istabas temperatūrā.

Kā tiek novākti un uzglabāti ananāsi?

• Ananāss ir nogatavojies, kad tas intensīvi smaržo un miza nedaudz piešķir
• Ar asu nazi nogrieziet ananāsu ar kātu
• Uzglabāt istabas temperatūrā
• Var uzglabāt līdz 1 nedēļai

Sastāvdaļas un ananāsu izmantošana

Ananāss ir īpaši veselīgs auglis, kas satur daudzas svarīgas sastāvdaļas. Galvenokārt tas ir bagāts ar A un C vitamīnu, kalciju, magniju un dzelzi. Taču arī citas tropisko augļu uzturvērtības ir pārliecinošas – 100 gramos ananāsu ir tikai aptuveni 50 kilokalorijas (kcal). Īpaša ananāsu aktīvā sastāvdaļa ir enzīms bromelīns, kas veicina gremošanu. Tiek uzskatīts, ka augļi arī palīdz detoksikācijai un drenāžai, un tāpēc tos bieži iesaka diētām.

Bet ananāss ir ne tikai veselīgs un mazkaloriju, bet arī īsts kārums garšas ziņā. Protams, to var vienkārši ēst neapstrādātu, piemēram, augļu salātos vai dzert kā ananāsu sulu vai smūtiju. Smūtijā īpaši piemērota ir kombinācija ar citiem tropu augļiem, bet arī zaļie lapu dārzeņi, piemēram, spināti (Spinacia oleracea) var labi papildināt tropiskos augļus.

Klasika starp ēdieniem ar ananāsiem, protams, ir Toast Hawaii ar šķiņķi un sieru. Ananāss arī izgriež smalku figūru uz picas. Ananāsi ir lieliski piemēroti arī desertiem, piemēram, kūkām, smalkmaizītēm vai saldējumam. Tas garšo arī Āzijas ēdienos, piemēram, ķīniešu saldskābā vistas gaļā. Un, protams, kokteilis nāk prātā, runājot par ananāsiem: piña colada. Rumu, kokosriekstu krēmu, svaigus ananāsus un ananāsu sulu sajauc blenderī ar lielu daudzumu ledus. Ja jums patīk vēl krēmīgāk, varat pievienot vairāk krējuma. Pasniedzot izdobtā ananāsā, šis kokteilis ir arī īsts acu piesaistītājs.

Ja jūs tagad pārejat uz Ananāsu stādīšana Ja vēlaties būt informēts, visu informāciju atradīsiet šeit.