Zemesrieksti: audzēšana, kopšana un ražas novākšana

Daudzi nezina, ka zemesrieksti var augt arī mūsu platuma grādos. Mēs parādām, kā jūs varat audzēt zemesriekstus pats un kas jums jāņem vērā.

Mazais zemesrieksts (Arachis hypogeae). Turpinājumā jūs atradīsiet aizraujošu informāciju par zemesriekstiem un uzzināsiet, kā tos audzēt, pavairot, kopt un visbeidzot novākt savā dobē vai podā.

Šie kraukšķīgie mazie rieksti ir lieliski piemēroti, lai našķotos pie televizora, un daudziem Āzijas ēdieniem ir kaut kas īpašs. Zemesriekstu tauki ir nepiesātināti un ļoti veselīgi. Augam ir daudz ko piedāvāt arī vizuāli: ziedēšanas laikā tas ir pārpildīts ar spilgti dzelteniem Tauriņu ziedi un pēc tam ziņkārīgā augļu kātu migrācija zemē skatīties. Pietiekami iemesli, lai mēģinātu audzēt mājās.

Zemesrieksti: izcelsme un īpašības

Zemesrieksti nāk no Dienvidamerikas mēreni sausajām zonām. Kopā ir 69 dažādas vietējas nozīmes sugas, bet lielveikalā sastopam tikai vienu sugu. Audzēšanas apgabali tagad atrodas dažādās pasaules tropu un subtropu zonās.

Zemesrieksts ir pārsteigumu pilns augs. Pirmkārt, botāniski tas nemaz nav rieksts, bet skaitās kā pupiņas un zirņi uz pākšaugiem (Fabaceae). Angļu nosaukums "peanut", kas nozīmē kaut ko līdzīgu "zirņu rieksts", arī norāda uz šīm attiecībām. Vācu nosaukums zemesrieksts un sugas nosaukums hipogejas (lat. pazemē) norāda uz citu auga īpatnību: riekstu attīstību pazemē.

Zemesriekstu augs ir zālaugu un viengadīgs. Tas parasti veido izteiktu mietsakni un daudzus sānu dzinumus, kas atkarībā no pasugas ir piestiprināti stāvāk vai ložņājoši. Attīstība un augšana ilgst apmēram 180 dienas. Viena līdz divu mēnešu ziedēšanas periodā lapu padusēs pastāvīgi atveras jauni dzelteni ziedi vai ziedu puduri.

Kā zemesrieksti nokļūst zemē?

Ļoti drīz pēc dzeltena zieda parādīšanās tas atkal novīst. Tad karpela pamatne izspiežas un veido 1 līdz 20 centimetrus garu karpoforu. Tas liecas uz leju, līdz sasniedz zemi un ieurbjas augšējā, irdenajā slānī. Sēklu attīstību augsnē sauc par ģeokarpiju, un tās mērķis ir aizsargāt sēklas no plēsējiem un pārņemt mātes auga atrašanās vietu. Atšķirībā no citiem augiem zemesrieksts netiecas uz plašu izplatību, drīzāk jāizmanto vietējās vietas acīmredzami labi augšanas apstākļi.

Zemesriekstu pirkšana: jums tam jāpievērš uzmanība

Lai gan zemesrieksti dažreiz tiek pārdoti kā iepriekš kultivēti augi, ir izplatīta audzēšana no sēklām. Ja vēlaties pasūtīt dīgstošu, neapstrādātu zemesriekstu, to atradīsiet dažādos sēklu interneta veikalos. Neapstrādātus zemesriekstus var atrast arī zooveikalos un dažos putnu sēklu veidos. Protams, tās nav selekcionētas šķirnes un arī tolerance pret mēreno klimatu nav skaidra. Diemžēl izaudzēt no lielveikalu zemesriekstiem neizdosies. Jo Vācijā patēriņam var pārdot tikai grauzdētus zemesriekstus, jo neapstrādātā veidā tos nevar patērēt lielos daudzumos paša auga aizsardzības dēļ. Ja jūs tos tomēr ēstu, jums būtu nopietnas gremošanas problēmas.

Padoms: Zemesrieksti ir viens no vissmagāk piesārņotajiem ar mikotoksīniem (grieķu val. mykes = sēne) piesārņotās kultūras visā pasaulē. Mikotoksīnus veido pelējums, kas var viegli augt uz neapstrādātiem zemesriekstiem. Daži no šiem toksīniem pat nelielās devās izraisa bojājumus, kas var izraisīt nāvi. Ātra sagatavošana, apgrauzdējot vai vārot, novērš sēnīšu invāziju, iznīcinot sporas. Taču jau izveidojušos mikotoksīnus šādā veidā nevar iznīcināt.

zemesriekstu audzēšana

Zemesriekstu augiem ir vajadzīgas vismaz 180 dienas bez sala, lai attīstītu jaunas sēklas. Īpaši vēsākajos Vācijas ziemeļos āra audzēšana nav īpaši daudzsološa, savukārt dienvidu reģionos apstākļi ir daudz piemērotāki. Mēs izskaidrojam visu par zemesriekstu atrašanās vietu, sēšanu un kopšanu.

Kad stādīt zemesriekstus?

Zemesriekstiem patīk silti, citādi tie nedīgs. Iekštelpās sēklas sēj aprīļa sākumā, un no maija vidus uz priekšu iznestos augus pārvieto uz galīgo vietu. Sēšana brīvā dabā notiek no maija beigām līdz jūnija sākumam.

Pareiza vieta zemesriekstu augiem

Principā zemesriekstu var ļoti labi audzēt telpās. Tā mīl siltu, pilnu sauli un parasti var tikt galā ar tiešiem saules stariem.

Ārā vietai jābūt arī aizsargātai, siltai un pakļautai saulei. Zemesriekstu augam vislabāk der irdena, trūdvielām bagāta un tumša augsne, kas nav pārāk mēslota, jo tā ātri uzsilst un labi novada ūdeni. Optimāla temperatūra ir no 25 līdz 28 °C.

Stādiet zemesriekstus dobē

Jums ir divas iespējas kultivēt dobē: iepriekšēja audzēšana mājā vai tiešā sēšana. Prekultūra notiek no aprīļa sākuma mājā. Uz 10 centimetru podā var iesēt četras līdz piecas sēklas. Uz nakti iemērciet sēklas ūdens vannā, lai uzlabotu dīgtspēju. Pēc tam zemesriekstu ievieto apmēram viena centimetra dziļumā ar barības vielām nabadzīgā augšanas substrātā un plānā kārtā pārklāj ar smiltīm. Turpmāk sēklai vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Vaislas pods jānovieto 20 līdz 25 °C temperatūrā un gaišs. Dīgšanai var paiet piecas līdz astoņas dienas. Tiklīdz stādi ir sasnieguši piecu centimetru augstumu, tos laiku pa laikam var izlikt ārā – bet tikai temperatūrā virs 15 °C. Kad tie ir aptuveni 10 centimetrus garš, iestādiet zemesriekstu augus viegli mēslotā augsnē 30 centimetru podos. Zemesrieksti jāaudzē siltā mājā, līdz āra temperatūra regulāri pārsniedz 20 °C. Pēc tam zemesriekstu stādus var stādīt gandrīz jebkurā dārza augsnē apmēram 25 centimetru attālumā, agrākais maija vidū - tikai izslēgšanas kritērijs ir aizsērēšana.

Ļoti maigos Vācijas reģionos zemesriekstus var sēt arī tieši dobē. Tā kā dīgtspēja var notikt tikai temperatūrā virs 18 °C, pirms zemesriekstu sēšanas dobē labāk pagaidīt līdz maijam. Šeit var noderēt aukstais rāmis, lai saglabātu mitrumu un siltumu uz sēklām.

Stādiet zemesriekstus podā

Tīrā podu kultūra parasti ir daudzsološāka nekā āra kultūra. Novietots uz balkona saulainā laikā un ievests telpās, kad temperatūra ir vēsa, zemesriekstiem ir labāki augšanas apstākļi podā nekā ārā. Veicot iepriekšēju kultivēšanu, rīkojieties tāpat, kā vēlāk stādītu augus dobē. Mūsu bezkūdra ir ideāli piemērota šim nolūkam Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne. Tas nodrošina zemesriekstu augus ar optimālām barības vielām, un to var sajaukt ar smiltīm vai perlītu, jo zemesriekstiem ir nepieciešama laba drenāža. Drenāža no katla ir jāgarantē ar keramikas gabaliņiem vai oļiem katla apakšā, lai novērstu ūdens aizsērēšanu. Ņemiet vērā, ka poda diametram ir jābūt vismaz 25 centimetriem atbilstoši stādīšanas attālumam, lai tajā ietilptu zemesrieksts.

rūpēties par zemesriekstiem

Vienmēr turiet augsni ap augu brīvu, lai karpofori varētu labi iekļūt. Šeit augsnē veidojas zemesrieksti. Kad visi karpofori ir iegrimuši augsnē un vairs neveidojas jauni ziedi, jūs varat viegli uzbērt augus un pārklāt tos ar mulčas aizsargkārtu.

ieber zemesriekstus

Laistot nevajadzētu būt pārāk dāsnam, vienmēr samitriniet tikai augsnes augšējos centimetrus un laiku pa laikam ļaujiet tai izžūt. Protams, jums vajadzētu izvairīties no vīšanas. Pateicoties garajai mietsaknei, zemesrieksts spēj iegūt labu ūdens piegādi.

Mēslojiet zemesriekstus

Zemesrieksti nav īpaši prasīgi pret augsni, kurā tie aug. Mēslošana joprojām var labvēlīgi ietekmēt augļu veidošanos. Pēc priekškultivācijas iekštelpās no jūnija galīgajā vietā ik pēc divām nedēļām var stādīt nelielu daudzumu organiskais mēslojums izplatīts līdz ražas novākšanas sākumam septembrī. Arī mūsējie Plantura organiskais tomātu mēslojums būtu lieliski piemēroti zemesriekstu mēslošanai.

pavairot zemesriekstus

Zemesriekstus kā viengadīgus sēklu augus var pavairot ar jaunizveidotajām sēklām. Tas ir arī parastais pavairošanas veids dabiskajā vietā. Ja sēklas nebūtu izraktas, bet atstātas zemē, tās tur arī dīgtu. Tā kā zemesrieksti mēdz pašapputes, sēklu ražošanai ir nepieciešams tikai viens augs.

Padoms: Zemesriekstam ir vēl viena īpaša iezīme: zemesriekstu augļi spēj absorbēt ūdeni un barības vielas no apkārtējā substrāta. Tas ļauj tam turpināt nobriest un augt pat tad, ja tas ir atdalīts no mātes auga karpofora.

Zemesriekstu novākšana un uzglabāšana

Zemesrieksts no sēšanas līdz ražas novākšanai aizņem apmēram sešus mēnešus. Tātad, ja sēj telpās aprīļa sākumā, to var novākt septembrī. Kad zemesrieksti ir gatavi novākšanai, mātes augs novīst un kļūs dzeltens. Piemēram, varat izmantot rakšanas dakšu, lai paceltu visu augu no zemes, pēc tam nokratītu augsni un pakārt visu augu, lai tas nožūtu divas nedēļas. Pēc šī laika pākstis var izņemt no karpofora, tagad tās žāvē vēl divas nedēļas.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka neapstrādāti zemesrieksti nav ļoti sagremojami un uz tiem var viegli iesakņoties kaitīgs pelējums. Tāpēc turpiniet apstrādi drīz pēc žāvēšanas. Lobīto zemesriekstu grauzdēšana pannā notiek uz vidējas uguns bez eļļas un ilgst aptuveni 15 līdz 25 minūtes atkarībā no pannas līmeņa. Cepšana cepeškrāsnī uz cepamā papīra aizņem apmēram stundu 150 °C temperatūrā. Šādi pagatavotus zemesriekstus kādu laiku var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, sausā un tumšā vietā. Ja sasaldēsiet zemesriekstus, daļu no garšīgās ražas varat atkausēt atkal un atkal līdz pat gadam, lai izmantotu tos mērcēs un citās receptēs.

Zemesrieksts ir īsts superēdiens! Un arī citiem riekstiem ir daudz ko piedāvāt. Mēs nodrošināsim jūs ar veselīgākie rieksti priekšā.