Sweet umbel: atrašanās vieta, kopšana un lietošana

Saldo lietussargu var izmantot smaržu un garšaugu dārzā, bet arī vienkārši kā dekoratīvu ziemcieti dārzā. To ļoti iecienījuši arī bites.

Tiem, kam garšo lakrica un anīsa sēklas, patiks saldais umbelis. Tas smaržo ļoti aromātiski un garšo kā populārās konfektes. Pie mums uzzināsiet visu par pareizu apiešanos ar augu un saņemsiet padomus lietošanai virtuvē.

Sweet umbel: izcelsme un īpašības

Pie saldo umbeļu ģints (mirres) pieder tikai vienai sugai, proti, saldajam umbel (Smaržīga mirre). Tas pieder umbelliferae ģimenei (Apiaceae) un ir pazīstams arī kā saldā ķirbele vai Spānijas ķirbele. Mums dzimtais savvaļas augs agrāk auga kalnos, bet tagad ir plaši izplatīts visā Eiropā un sastopams pat Čīlē. Tas var sasniegt 2 metru augstumu, bet parasti paliek mazāks. Daudzgadīgais, lakstaugs nes baltus ziedus, kas sakārtoti dubultos lietņos. Lielās zaļās lapas ir smailas, izskatās kā papardes un ir mīkstas uz tausti. Viss augs smaržo un garšo pēc anīsa, tāpēc tiek izmantots arī virtuvē. Kad zied saldais umbelis, t.i., no maija līdz augustam, arī daudzi kukaiņi priecājas par saviem baltajiem lietiņiem.

Uzmanību: Saldais lietussargs redz raibo hemloku (Conium maculatum) diezgan līdzīgi. Tomēr tas ir indīgs, un to nedrīkst lietot uzturā. Tāpēc novāciet saldo lietutiņu tikai tad, ja esat pilnīgi pārliecināts.

Iestādīt saldo lietussargu: atrašanās vieta un procedūra

Saldajam zelmenim patīk atrasties trūdvielām bagātā, barības vielām bagātā un svaigā līdz mitrā augsnē daļēji ēnā, vēlams lielāku koku vai krūmu ēnā. Ja viņai ir nedaudz vairāk saules vai ēnas, tas neietekmēs viņas veselību.
Saldo umblu var iegādāties kā jaunu augu vai arī iesēt pats.
Saldās umbiņas sēju vislabāk veikt rudenī tieši dobē vai podā. Tā kā saldais umbel uz aukstā dīgtspēja Sēklas jāpakļauj zemai ziemas temperatūrai, lai stādus varētu redzēt no marta līdz nākamā pavasara aprīlim. Saldajam lietussam ir nepieciešams daudz vietas, tāpēc to vislabāk stādīt atsevišķi vai grupās pa vismaz trīs ar vismaz 40 cm attālumu. Ja vēlaties augu turēt podā, tam jābūt pietiekami dziļam, jo ​​saldajam umbiņam veidojas gara mietsakne.
Ja esat iegādājies jaunu augu, to nevajadzētu stādīt līdz maijam.

Stādīšanai podos vislabāk izmantot barības vielām bagātu augsni ar augstu trūdvielu saturu, piemēram, mūsējo Plantura organiskais komposts. Tas sastāv no dabīgām izejvielām un pilnībā nesatur kūdru. Augstais organisko vielu saturs nodrošina arī aktīvu augsnes dzīvi un līdz ar to auglīgu augsni. Tāpēc stādīšanas laikā vēlams dārza augsnē iemaisīt nedaudz komposta, īpaši, ja augsne ir smilšaina.

Padoms: Saldais umbelis var augt arī smilšainā augsnē, bet tad paliek mazāks.

Pareiza aprūpe

Atkarībā no atrašanās vietas un laikapstākļiem saldais mētelis laiku pa laikam ir jālaista un jāapaugļo. Ja tas atrodas uz piemērotas grīdas, apkopes pasākumi ir mazāk nepieciešami. Ja saldais umbelis tiek turēts spainī, tas regulāri jāpārstāda.

Īpaši vasarā ir svarīgi, lai saldā umbeļa augsne pilnībā neizžūtu. Ik pa laikam to vajadzētu laistīt, bet īsāki sausuma periodi nav problēma. Augsnes ar lielu smilšu īpatsvaru, kas nevar labi noturēt ūdeni, ir jālaista biežāk.

Salīdzinoši augsto uzturvielu prasību dēļ saldais umbelis ir jāiebaro. Šeit ir piemērots pilnvērtīgs mēslojums, kas satur visas svarīgās barības vielas. It īpaši, ja vēlaties izmantot saldo lietussargu virtuvē, vislabāk ir izmantot organisko mēslojumu, piemēram, mūsu. Plantura organiskais universālais mēslojums, tikt sagrābtam. Barības vielas tiek nodrošinātas lēnām vismaz trīs mēnešu laikā, tāpēc nav nepieciešams nepārtraukti pievienot mēslojumu. Ja saldais umbelis aug podā, augšanas sezonas laikā apmēram ik pēc 4 nedēļām jālieto šķidrais mēslojums, piemēram, mūsu. Plantura organiskais ziedu mēslojums, ko ievadāt kopā ar apūdeņošanas ūdeni. Alternatīvi, ja jūsu dārzā ir kompostētājs, varat regulāri iestrādāt kompostu dārza augsnē.

Pat ja saldais umbelis aukstajā sezonā nomirst, jums nav jāuztraucas par salizturīgo ziemcieti. Nākamajā pavasarī tas atkal uzdīgs.

Vai saldais lietus ir izturīgs? Saldais umbelis ir izturīgs un tam nav nepieciešama papildu aizsardzība. Tas pacieš temperatūru līdz -29 °C un izdzīvo zemē.

pavairot saldo umbel

Parasti saldais žagars vairojas pats no sevis, sējot, bet parasti tikai mātesauga tiešā tuvumā. Ja vēlaties pavairot saldo lietussargu pats, rudenī varat novākt auga gatavus augļus. Gatavus augļus var atpazīt pēc gandrīz melnās krāsas. No sadalītajiem augļiem noņemiet sēklas un sējiet tās rudenī vai nu tieši ārā, vai podos. Zema temperatūra ir svarīga aukstuma mikrobiem. Šīs sēklu iekšpusē iedarbina signālu ķēdes, kas pavasarī noved pie sēklu dīgtspējas. Šī iemesla dēļ sēklas, kas iestādītas podos, arī jāpārziemo ārā. Vislabāk ir izmantot podiņzemi vai substrātā iemaisīt smiltis, lai stādiem attīstītos spēcīgas saknes. Ziemā sēklu gultnei vajadzētu būt diezgan sausai, bet pavasarī, kad temperatūra paaugstinās, rūpīgi laistīt.

Ražas novākšana un saldā umbela izmantošana

Neatkarīgi no tā, vai virtuvē tiek izmantotas saknes, ziedi vai lapas, visas saldā lietussarga daļas tiek izmantotas. Tas garšo pēc anīsa vai lakricas, un to var izmantot dažādos veidos. Lapas un saknes var novākt visu gadu, ziedus no maija līdz jūlijam un sēklas augustā. Saknes parasti sasmalcina un vāra, un tās var izmantot līdzīgi kā pastinaku. Jaunas, svaigas saldā umbeļa lapas var pievienot salātiem vai sasmalcināt mērcēs. Kātiņš ir īpaši salds, un to var izmantot kā saldinātāju. No svaigām lapām bieži gatavo arī saldu čiekuru tēju. Ziedi lieliski sader ar saldajiem ēdieniem, un sēklas var izmantot arī kā garšvielu un, piemēram, maizes izsmalcinātību. Tā kā visas auga daļas var būt ļoti garšīgas, vispirms rūpīgi jādod deva. Saldais umbels satur ēteriskās eļļas, un tiek uzskatīts, ka tas stimulē apetīti, bet tam ir arī atkrēpošanas un antioksidanta iedarbība.

Padoms: Nenobriedušas sēklas, kas vēl ir zaļas, garšo saldi un tās var tieši grauzt.

Vai saldais lietussargs ir indīgs? Saldais umbelis nav indīgs. Tomēr to var viegli sajaukt ar citiem indīgiem umbellifers.

Arī Īsts červils izskatās mulsinoši līdzīgs saldajam umbelam. Taču briesmas šeit nedraud, jo ķirbja nav indīga. Parādām, kā to stādīt, kopt un lietot.