Smiltsērkšķi dārzā: padomi kopšanai un audzēšanai

Kā un kur dārzā audzēt smiltsērkšķu augus? Kas jāņem vērā, griežot smiltsērkšķus? Sniedzam padomus kopšanā un atklājam, kā augļus var izmantot kā smiltsērkšķu sulu, eļļu un liķieri.

smiltsērkšķi (Hippophae rhamnoides) savā dārzā? Pirms dažiem gadiem augs vēl tika uzskatīts par īstu eksotisku augu, bet koši oranžie krūmi tagad ir kļuvuši par īstu hobiju dārznieku tendenci. Pareizi - jo smiltsērkšķi ir ne tikai īsts acu ķērājs katrā dārzā, bet arī tā veselīgie augļi ir īsts superēdiens un tos var izmantot daudzos veidos. Šeit pastāstīsim, kā var sasniegt augstu ražu daudzu gadu garumā, kādi kopšanas pasākumi ir nepieciešami un kam var izmantot smiltsērkšķu augļus.

Smiltsērkšķi: izcelsme un īpašības

Smiltsērkšķi sākotnēji nāk no Nepālas. No šejienes tas izplatījās visā Kaukāzā uz Ķīnu, Kanādu un Skandināviju. Pirmajā ledus laikmetā augs no Vidusāzijas nonāca arī Centrāleiropā, tāpēc mūsdienās tā dzimtene tiek uzskatīta arī Vācijā. Smiltsērkšķi tiek uzskatīti par svarīgāko olīvkoku dzimtas pārstāvi (Elaeagnaceae).

Starp citu: Tā latīņu nosaukumu var tulkot kā "spīdošs zirgs" - jo smiltsērkšķi patiesībā uzskatīja par beigtu Gadsimtiem ilgi galvenokārt kā ārstniecības augs dzīvniekiem un īpaši izmantots zirgu kopšanai Apņemšanās.

Uz daudzveidīgās smiltsērkšķu kā pārtikas izmantošanas fona tā bija Vāciju VDR audzē tikai kopš 1960. gadu beigām un plašā mērogā. kultivēts. Šodien Ķīna ir starptautiska pioniere smiltsērkšķu audzēšanā, savukārt Francija ir uzņēmusies vadību Eiropā. Konfrontācija ar neparasto augu nav nekas neparasts, it īpaši Francijas Alpos vismaz tāpēc, ka viņi, izmantojot reģionālo apstrādi, nokļūst visos franču specialitātes veikalos atrod. Papildus spilgti oranžsarkani un ovālas formas augļiem, kas ir daudz krūmu zaros, kas var būt līdz sešiem metriem augsti dekoratīvs, smiltsērkšķu var atpazīt arī pēc šaurajām, pelēcīgi zaļajām un balti sudrabainajām spalvainām lapām, kas sakārtotas pārmaiņus ir. Savukārt mazie zaļbrūnie ziedi, kas pavasarī no marta līdz maijam uzzied uz iepriekšējā gada dzinumiem, ir salīdzinoši neuzkrītoši. Smiltsērkšķi ir arī divmāju, kas nozīmē, ka uz auga ir tikai vīrišķie vai sievišķie ziedi. Šī iemesla dēļ sievišķie augi var nest augļus tikai tad, ja tos iepriekš ir apputeksnējis vīrišķais partneris tiešā tuvumā.

Labākās smiltsērkšķu sugas un šķirnes

Papildus savvaļas smiltsērkšķiem tagad ir arī kultivēto formu izlase, kas ir īpaši piemērota audzēšanai dārzā. Dārza tirdzniecībā bieži izšķir vīriešu un sieviešu kultivētās formas, un tikai mātīte vēlāk attīsta raksturīgos oranži sarkanos augļus. Šeit ir pārskats par labākajām smiltsērkšķu šķirnēm audzēšanai dārzā.

Smiltsērkšķu sievišķās šķirnes

Visizplatītākie augi dārzā ir sievišķīgie smiltsērkšķu augi, jo tie ir vienīgie, kas dod apelsīnu augļus, ko var novākt no augusta līdz septembra beigām. No marta līdz aprīlim arī sievišķajiem smiltsērkšķu augiem parādās neuzkrītoši zaļgani brūni ziedi. Starp populārākajām smiltsērkšķu šķirnēm dārzā ir:

"Askola":

• Spēcīga šķirne, kas bez atzarošanas var sasniegt augstumu līdz 5 m
• Laba atjaunošanās pēc atzarošanas, bet neaizsargāta pret vēja bojājumiem
• Ļoti blīvs augļu komplekts ar dziļi oranžiem, saldskābiem augļiem
• Mērena vērpšana

"Frugana":

• Spēcīgs, stāvs augums līdz 4 m augsts
• Spēcīga reģenerācija pēc atzarošanas, taču pastāv vēja bojājumu risks
• Agrīna šķirne ar augļu nogatavošanos no augusta sākuma
• Daudzi spīdīgi oranži augļi; Sula pēc garšas maiga
• Maz zarojas un griežas

"Hergo":

• Vidējs, stāvs un labi sazarots ieradums; Smagi karājoties, nedaudz pārkares
• Ļoti laba atjaunošanās pēc atzarošanas; īpaši izturīgs pret laikapstākļiem
• Īpaši produktīvs; gaiši oranži, nestabilas krāsas augļi
• Ātri novāc ražu, pretējā gadījumā augļi sasmauksies

"Leikora":

• Spēcīgs, kompakts un plati vertikāls ieradums
• Laba atjaunošanās pēc atzarošanas
• Vēlīna šķirne ar augļu nogatavošanos no septembra sākuma līdz oktobra beigām
• Tumši oranži, asarveida augļi
• Īpaši lēna C vitamīna sadalīšanās pēc ražas novākšanas 

Smiltsērkšķu vīrišķās šķirnes

Ja smiltsērkšķus stādāt ne tikai estētisku apsvērumu dēļ, bet arī vēlaties baudīt augļus, noteikti savā dārzā ir jāievieto arī smiltsērkšķu tēviņš. Tikai tā var apputeksnēties un attīstīt savus augļus mātīšu smiltsērkšķu augiem. Dārza tirdzniecībā vīrišķo smiltsērkšķu vaislas formu parasti tirgo ar nosaukumu “Pollmix”. Tie ir citi celmi, kas audzēti lielai ziedputekšņu ražošanai. Tos izšķir pēc ziedēšanas laika:

“Aptauju mix”

• Vīrišķā smiltsērkšķu šķirne, tāpēc nedod augļus
• Brūni oranži ziedi
• Vērtīgs ziedputekšņu donors
• Ļoti izturīgs
• Kopā četri dažādi veidi, kas atšķiras ar savu ziedēšanas sākumu
  1. 'Pollmix 1': agri zied, gandrīz bez ērkšķiem
  2. 'Pollmix 2': vidēji agra ziedēšana, stipri ērkšķi
  3. 'Pollmix 3': zied vidēji agri vai vēlu, reti mugurkauls
  4. 'Pollmix 4': vidēji agra ziedēšana, maz muguriņu

Dārzā aug smiltsērkšķu koks

Smiltsērkšķi kļūst arvien populārāki. Nav brīnums, ka arvien vairāk dārznieku vēlas savu smiltsērkšķu krūmu. Par laimi smiltsērkšķu audzēšana dārzā ir samērā vienkārša, ja zināt, ko meklēt.

Stādiet dārzā smiltsērkšķus

Labākais laiks smiltsērkšķu stādīšanai dārzā ir no oktobra līdz novembrim vai februāra beigām. Smiltsērkšķi dod priekšroku gaisīgām, smilšainām augsnēm, kurām ir viegli skāba līdz bāziska vide un kuras nav pārāk bagātas ar barības vielām. Vismaz trešdaļa smilšu jāsajauc ar smagām augsnēm. Jo vieglāka augsne, jo mazāk šeit vajag. No otras puses, ja augsne ir smilšaina, sajaukšana podiņos var veicināt lielāku ražu. Vislabāk ir izmantot komposta augsni, kas satur daudz fosfora, bet ne pārāk daudz slāpekļa. Tāpēc mūsējais būtu vispiemērotākais Plantura organiskā augsne podiņos, kuras dabiskā fosfora izdalīšanās veicina labu sakņu augšanu un atbalsta ziedēšanu un augļu veidošanos. Ļoti smilšainas augsnes vislabāk sajauc ar šādu piemērotu podzemi proporcijā 1:1. Arī smiltsērkšķam vajag daudz gaismas. Tāpēc ļoti saulaina vieta bez ēnojuma no citiem kokiem ir ideāla.

Smiltsērkšķi ir pazīstami ar savu plašo, reto augšanu. Tāpēc ideālā gadījumā tas jāstāda tā, lai abās pusēs būtu vismaz trīs metri brīvas vietas izplešanai. Turklāt dārzniekiem, kuri sapņo par smiltsērkšķu, jāzina, ka augs veido pakājes un tādējādi var izplatīties pa dārzu. Lai kontrolētu izplatību, lietderīgi var būt sakņu barjeras izmantošana un regulāra atvašu noņemšana.

Padoms: Kā jau minēts, smiltsērkšķi ir divmāju, tāpēc vienmēr jāstāda sievišķās šķirnes kopā ar vīrišķo šķirni. Vīrišķais augs parasti var apputeksnēt vismaz četrus līdz piecus sievišķos augus – vairāk atkarībā no šķirnes. Optimāli, ja vīrišķais augs ir jānovieto pa vējam pret citiem sievišķajiem smiltsērkšķu augiem. Alternatīvi, smiltsērkšķi tagad ir pieejami arī kā pašapputes šķirne, piemēram, šķirne 'Friesdorfer Orange', taču raža parasti ir zemāka.

Spainī iestādiet smiltsērkšķus

Arī smiltsērkšķi spainī var izdzīvot dažus gadus, taču arī šeit tam ir pietiekami daudz vietas. Smiltsērkšķu spainim jābūt vismaz 60 centimetru diametrā. Ideālā gadījumā smiltsērkšķu augus vajadzētu regulāri pārstādīt lielākos traukos. Ieteicams izmantot arī citrusaugļu augsni, kas sajaukta ar apmēram trešdaļu smilšu un nešķeltu keramzītu. Īpaša uzmanība jāpievērš smiltsērkšķu kopšanai spainī: Jo katla tilpums un līdz ar to arī barības vielu kapacitāte ir ierobežota, smiltsērkšķus vēlams laiku pa laikam pabarot ar kādu šādu mēslojumu šķidrums Plantura organiskais citrusaugļu un Vidusjūras mēslojums piegādāt. Smiltsērkšķus ir vērts arī regulāri ik pēc dažiem gadiem pārstādīt podā un pēc tam apstrādāt ar jaunu augsni un cietu organisko ziedu mēslojumu ar augstu fosfora saturu. Tomēr kopumā augs labāk un mazāk sarežģīti attīstās zemē.

Audzējiet smiltsērkšķus

Parasti smiltsērkšķi tiek uzskatīti par īpaši izturīgiem un viegli kopjamiem dārzā. Tomēr, lai augs zeltu, ik pa laikam tam vajadzētu veltīt nedaudz uzmanības un kopšanas.

Laistiet un mēslojiet smiltsērkšķus

Smiltsērkšķi dārzā ir viens karstumizturīgs augs un īpaši izturīgs pret sausumu, tāpēc lejkannu un dārza šļūteni var droši nolikt malā - vienīgais izņēmums: smiltsērkšķiem spainī jābūt zem Apstākļos, piemēram, ļoti karstās vasarās, papildus jālej, jo ir pieejams mazāk substrāta un ātrāk augsne podā izžūst. Savukārt no ūdens aizsērēšanas jāizvairās, jo smiltsērkšķis pret to ir jutīgs. Augs ir tikpat mazprasīgs kā laistot, kad runa ir par barības vielu piegādi, jo smiltsērkšķis sevi apaugļo lielā mērā. Tas sedz slāpekļa vajadzības, izmantojot simbiozi ar mezgliņu baktērijām sakņu zonā. Tikai pirmajos gados šis process nenotiek gludi, tāpēc ir ieteicama mēslošana. Šim nolūkam pietiek ar labu stādīšanas augsni vai arī varat izmantot organisko lēnas iedarbības mēslojumu, piemēram, mūsējo. Plantura organiskais ziedu mēslojums vai nelielu daudzumu komposts.
Savukārt smiltsērkšķus spainī vajadzētu mēslot nedaudz biežāk, jo tam ir ierobežotāks augsnes tilpums ar barības vielām. Ja organisko mēslojumu nevar labi iestrādāt virsmā, tad mīkstiniet to vienkārši iemērciet ūdenī dažas stundas, samaisiet un pēc tam ielejiet mēslojumu Pot. Visbeidzot, visa lieta jāpārklāj ar plānu mizu mulčas kārtu.

Sagriež smiltsērkšķu

Smiltsērkšķu regulāra atzarošana dārzā ir būtiska, lai katru gadu varētu novākt ražu. Novācot ražu kopā ar dzinumiem, papildu griešana, protams, nav nepieciešama. Jaunizaugušos dzinumus parasti nevajadzētu īsināt, jo iepriekšējā gada dzinumi vienmēr nes augļus.

Ja augļi netiek novākti kopā ar dzinumiem, tad ik pēc diviem gadiem, sākot no otrā gada ziemas beigās, jāveic griezums. Novāktie dzinumi tiek nogriezti īsā laikā. Īpaši spēcīgi augošām šķirnēm smiltsērkšķus var arī nedaudz retināt. Jūs pat varat ļaut vīrišķajām šķirnēm augt trīs līdz četrus gadus, tās neapgriežot. Arī pēc tam jānopļauj tikai ne vairāk kā puse no dzinumiem, lai nākamajā sezonā pietiktu putekšņu mātīšu šķirņu apaugļošanai. Arī pārāk blīvus krūmus var apgriezt un noņemt nokaltušos zarus visu gadu. Tas nodrošina, ka krūmu visdziļākās daļas vienmēr tiek apgādātas ar pietiekamu apgaismojumu. Tāpat kā ražas novākšanas laikā, arī griežot, jāsargājas no traumām, valkājot cimdus.

Padoms: Ja jums ir divi vai vairāk sievišķo augu, mainiet tos katru gadu – tā varat maksimāli palielināt ražu!

Kopsavilkums – kā nogriezt smiltsērkšķus:

• valkāt cimdus
• Apgrieziet ziemas beigās pirms ziedēšanas sākuma
• Sievišķās šķirnes apgriež ik pēc 2 gadiem, vīrišķās – ik pēc 3-4 gadiem
• Vecos dzinumus nogriež līdz saknēm, jaunos dzinumus neapgriež
• Apgrieziet vīrišķos augus uzmanīgi, atstājiet arī veco koksni
• Atšķaidīt visu gadu pēc vajadzības

Pārziemo smiltsērkšķi

Smiltsērkšķi ir sagatavoti visiem klimatiskajiem apstākļiem un parasti ir izturīgi līdz -43 °C. Tomēr jaunajiem augiem pirmā ziema jāpavada siltumnīcā, pirms tie tiek stādīti ārā.

pavairot smiltsērkšķus

Smiltsērkšķu pavairošana ir bērnu spēle – patiesībā parasti vairāk problēmu sagādā smiltsērkšķu pavairošanas ierobežošana dārzā. Tas ļoti ātri izplatās pa kalniem un veido blīvus dzīvžogus, ja neveicat pretpasākumus.
Taču, ja vēlies mērķtiecīgi audzināt jauniešus, ir dažādas iespējas to darīt. Vienkāršākais veids ir izmantot pakājes. Varat vienkārši ļaut viņiem turpināt augt savā vietā, ja tā atbilst vēlamajai vietai. Tomēr, ja vēlaties augus novietot citā dārza daļā, varat izmantot sakņotos Nogrieziet atvases kopā ar pēc iespējas garāku saknes gabalu un pārstādiet vēlamajā dārza vietā augu.

Vēl viena smiltsērkšķu pavairošanas metode ir gremdēji. Dzinumu, kas aug pie zemes un smiltsērkšķu ārmalā, var izmantot kā gremdētāju. Tagad tiek izrakta šaura vaga, kurā ievietots izvēlētais dzinums un pārklāts ar zemi. Tikai dzinuma galam beigās vajadzētu būt ārā no zemes. Sasprindzinātu dzinumu gadījumā var būt noderīgi arī visu nosvērt ar akmeņiem no augšas, taču dzinums nekādā gadījumā nedrīkst nolūzt. Nolaistajā daļā pakāpeniski veidosies saknes, kā rezultātā izveidosies neatkarīgs augs. Tāpat kā stolons, tas var palikt savā vietā vai nākamajā gadā tikt nogriezts un stādīts jaunajā vietā.

Ar kociņiem var piesaistīt arī smiltsērkšķiem jaunus augus. Šim nolūkam no smiltsērkšķu dzinumiem ziemā nogriež apmēram 15 līdz 20 centimetrus garus vidējos gabalus. Tam vislabāk piemēroti spēcīgie dzinumi no pagājušā gada. Nūjai jābūt vismaz divu mezglu (mezglu) garai. Tagad to ieliek podā ar irdenu, barības vielām nabadzīgu podzemi tā, lai ārā skatītos tikai augšējā trešdaļa. Mūsu Plantura organiskā garšaugu un sēklu augsne jūs to varat ļoti labi izmantot. Lai palielinātu gaisa caurlaidību un veicinātu sakņu veidošanos, stādīšanas augsnē ieteicams iemaisīt 30% smilšu. Tuvākajā laikā spraudeņiem jābūt vēsā (bet bez sala), ēnainā un vēja aizsargātā vietā. Katls nekad nedrīkst pilnībā izžūt, taču ir jāizvairās no ūdens aizsērēšanas. Pēc tam, kad nūjas sāk dīgt, jums jāgaida apmēram trīs nedēļas, pirms varat stādīt smiltsērkšķus piemērotā vietā savā dārzā.

Padoms: Tiek uzskatīts, ka pavairošana ar spraudeņiem ir daudz prasīgāka nekā pavairošana ar spraudeņiem. Tā kā augi parasti neizaug no visiem kociņiem, tad, ja vēlaties izaudzēt kādu augu, vēlams izmantot vairākus kociņus vienlaikus.

Kopsavilkums - kā pavairot smiltsērkšķus no kociņiem

1. Ziemā nogrieziet kociņus (15 - 20 cm garu dzinuma centrālo daļu ar vismaz diviem lapu mezgliem)
2. Iestādiet spraudeņus podiņā ar podiņzemi tā, lai tikai trešdaļa būtu ārā
3. Novietojiet bezvēja, vēsā un ēnainā vietā.
4. Turiet mitru, bet izvairieties no aizsērēšanas.
5. Stādiet dārzā apmēram trīs nedēļas pēc spraudeņu dīgšanas

Vai smiltsērkšķi ir indīgi?

Smiltsērkšķam ar ērkšķainajiem zariem var būt atturoša iedarbība, taču ne augļi, ne lapas, ne ziedi nav indīgi. Gluži otrādi: ogas tiek uzskatītas par ārkārtīgi veselīgām, tās garšo neticami garšīgi un bez vilcināšanās lietojamas jebkurā daudzumā.

Novāc smiltsērkšķus 

Smiltsērkšķu augļi parasti nogatavojas no septembra līdz oktobrim, dažas šķirnes ir pat augustā. Ražas gatavību var atpazīt pēc tā, ka augļi iegūst spilgtāko krāsu. Teorētiski to var novākt līdz pavasarim, bet garša cieš un izsalkušajiem dzīvniekiem patīk grauzt augļus. Ikviens, kuram ir aizdomas, ka garšīgo augļu novākšana no ērkšķiem nebūs bērnu spēle, diemžēl melo uz vietas: Lai izvairītos no traumām, dārznieki nedrīkst stādīt ogas bez aizsardzības pret biezām ražas cimdi. Daudzi izmanto arī dakšiņu vai ogu ķemmi, kas palīdz nostumt ogas no zariem.

Taču, jo vēlāk raža, jo lielāka iespēja, ka ogas var vienkārši nokratīt no zariem un noķert ar lupatiņu. Tas, cik stingri ogas ir piestiprinātas pie dzinumiem, dažādās šķirnēs atšķiras. Ir arī ierasta prakse sagriezt veselus zarus mazos gabaliņos un pēc tam tos ātri sasaldēt, lai pēc tam varētu nokratīt ogas.

Izmantojiet veselīgos smiltsērkšķu augļus virtuvē

Saldskābā garša un augstais vitamīnu (C, E un B12) un beta karotīna saturs padara smiltsērkšķu augļus par īstu reģionālo superēdienu. Tie tiek uzskatīti par pretiekaisuma līdzekļiem un īpaši noderīgi cīņā pret saaukstēšanos un drudzi. Arī grūtniecības laikā ieteicams regulāri uzņemt smiltsērkšķu sulu, lai nodrošinātu vitamīnu piegādi.
Lai gan parasti ir droši ēst augļus neapstrādātus, tie ir patiešām garšīgi, kad tie ir pagatavoti. Radošumam nav robežu – smiltsērkšķi ir īpaši populāri augļu mīkstuma, sulas, ievārījuma, želejas, sīrupa un liķiera veidā. Vēl viens veids, kā saglabāt augļus, ir to žāvēt. Pēc tam tie ir garšīga piedeva tējai vai pārstrādājami pulverī, ko pēc tam var izmantot visdažādākajos veidos. Augļus var arī nospiest un no tiem iegūt vērtīgo smiltsērkšķu eļļu, ko vairāk izmanto kosmētiskiem nolūkiem.

Taču virtuvē var izmantot ne tikai smiltsērkšķu ogas, bet arī tās lapas tiek izmantotas daudzos veidos. Pateicoties augstajam C vitamīna un antioksidantu saturam, lapas ir īsts padoms, kad runa ir par veselīgu uzturu. Smiltsērkšķu lapas ir īpaši iecienītas kā tēja, bet smiltsērkšķu lapas izmanto arī kosmētikā vai asinsrites vai brūču dzīšanas zālēm.

Vēl viens auglis, kas ir lieliski piemērots dažādiem produktiem, piemēram, ievārījumiem, ir mežrozīšu. Vairāk par to varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.