Daudzi baidās no avokado tā augstā tauku satura un kaloriju daudzuma dēļ. Šeit varat uzzināt, kāpēc avokado joprojām ir absolūti veselīgs.
Šķiet, ka avokado triumfs neapstājas arī pie Vācijas iedzīvotājiem. Superaugļu pārdošanas apjomi kopš 2008. gada ir trīskāršojušies. Populārākās šķirnes, piemēram, "Fuerte" vai "Hass", visu gadu tiek ievestas no Meksikas, Peru, Spānijas vai Izraēlas. Augļi, kas pazīstami arī kā sviesta bumbieri, ir bagāti ar tā sauktajiem "veselīgajiem taukiem" un E vitamīnu, kas ir svarīgi veselīgai sirds un asinsvadu sistēmai un pat palēnina novecošanās procesu mērķis. Neskaitāmas recepšu variācijas, piemēram, vienkārši rafinēšana ar eļļu un sāli vai garšīga gvakamole, nozīmē, ka to popularitāte nepārtraukti pieaug. Šajā rakstā ir aprakstīts, ko vēl var piedāvāt avokado.
Avokado un kalorijas
Daudzi patērētāji izvairās no augstā tauku satura avokado, kas, no pirmā acu uzmetiena, var piedāvāt daudz ar gandrīz 30% un 160 kalorijām uz 100 gramiem. Bet šeit ir svarīgi atšķirt: ar avokado mēs runājam par “veselīgajiem taukiem” jeb nepiesātinātajām taukskābēm. Avokado ir arī ļoti bagāts ar omega 3 taukskābēm, kas ir svarīgas spēcīgai imūnsistēmai un darbojas arī kā enerģijas avots. Ar 741 kaloriju 100 gramiem sviesta ir gandrīz piecas reizes lielāka kaloriju vērtība nekā avokado.
Avokado un uzturvērtības
Augļi ir ļoti veselīgi, jo tajos ir E vitamīns, kas, kā pierādīts, novērš insultu, sirdslēkmes vai Alcheimera slimību. Papildus E vitamīnam tā ir arī provitamīna A un C, D, K un B vitamīnu noliktava. Veselīgie tauki ļauj mūsu ķermenim vieglāk absorbēt iepriekš minētās uzturvielas. Avokado, pagatavots ar nedaudz citrona sulas, jau sedz visu ikdienas C vitamīna nepieciešamību.
Nesagremojamas šķiedras palīdz arī pazemināt holesterīna līmeni, uzturot un atbalstot zarnu funkcijas. Interesanta ir arī avokado sastāvā esošā viela luteīns, kas pieder karotinoīdu saimei un papildus pigmentam zeaksantīnam ir tieši iesaistīts redzes procesā. Tas aizsargā pret tīklenes slimībām un novērš ar vecumu saistītus simptomus, piemēram, kataraktu, acs lēcas apduļķošanos (kataraktu).
Bet tas vēl nav viss. Turklāt "sviesta bumbieris" ir vērtīgs tā minerālvielu un mikroelementu, piemēram, kālija, magnija, fosfora, kalcija, dzelzs, vara un mangāna, dēļ. To īpašā ogļhidrātu kombinācija palīdz mūsu ķermenim apgādāt nervus un smadzenes ar enerģiju. Aminoskābe triptofāns, ko satur avokado, palielina vielas melatonīna veidošanos, kas ļauj labāk gulēt un atgūties.
Rezumējot, var teikt, ka avokado pamatoti ir viens no veselīgākajiem augļiem un noteikti nedrīkst iztrūkt no mūsu ēdienkartes. Izmēģiniet to pats izaudzējiet savu augu no avokado sēklām. Mēs izskaidrojam, kā tas darbojas mūsu īpašajā rakstā.
