Serviceberry: augi un reto koku sugu izmantošanas veidi

Servisa koks ir vietējā koku suga, kas mežos sastopama reti. Pie mums uzzināsiet visu par dienesta koku, tā īpašībām un stādīšanu savā dārzā.

Neraugoties uz vērtīgo koksni un ēdamajiem augļiem, dienesta koks ir maz pazīstams un tiek stādīts tikai reti. Iepazīstināsim ar vietējām koku sugām un sniegsim padomus servisa koka stādīšanā, kopšanā un izmantošanā.

Serviceberry: izcelsme un īpašības

Servisa oga (Sorbus torminalis) ir pazīstama arī kā Atlas oga, Adlitz oga, Wilder Sperberbaum, Šveices bumbieru koks vai Rūras bumbieris, jo to augļus agrāk lietoja pret dizentēriju.
Tas ir cieši saistīts ar pīlādžu vai pīlādžu ogu (Sorbus aucuparia) un pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae). Tas ir izplatīts visā Eiropā, Mazajā Āzijā, Kaukāzā un Ziemeļāfrikā, un Vācijā tas ir sastopams galvenokārt Vācijas centrālajā kalnu zemē, Vācijas dienvidos un Alpu pakājē līdz 900 m augstumam. Tiek uzskatīts par servisu

klimata koks.

Servisa koks kā vidēja auguma koks izaug līdz 10 līdz 25 m augstumam un tā vainags vecumā kļūst līdz 12 m plats. Savukārt seklās augsnēs tas vairāk attīstās par lielu krūmu vai kā mazu koku apmēram 5 līdz 10 m augstumā. Jaunībā tas ir ārkārtīgi strauji augošs un palielina dzinumu garumu par 40 līdz 60 cm gadā. Pieprasītā servisa koka koksne ir ārkārtīgi cieta, izturīga un no balti dzeltenas līdz sarkanīgai krāsai. To bieži piedāvā par visaugstākajām cenām ar nosaukumu "bumbieris" un izmanto flautu un nelielu mēbeļu izgatavošanai, kā arī virpošanas darbiem un kā finieri. Servisa koka pumpuri ziemā ir olveida, 7-9 mm gari un zaļi ar brūnu malu. Servisa koka kļavai līdzīgās, noapaļotās, lobainās lapas apakšpusē ir matētas pelēkzaļas. Rudenī koks kļūst lieliski dzeltenīgi oranžs līdz sarkanbrūns.

Servisa koka baltie, bitēm draudzīgie ziedi aug lielās spārnos un zied no maija līdz jūnijam. Tie atgādina ābeļu ziedus, bet izdala diezgan nepatīkamu smaku. Iegūtie ēdamie augļi ir olveida un aptuveni 1,5 cm gari. No oktobra pēc sala ietekmes servisogu augļi, kas pēc sala ietekmes ir maigi un ādaini brūnā krāsā, baro putnus un zīdītājus. Pakalpojumu koks ir vājš, konkurētspējīgs pionieru koks, kura attīstībai nepieciešams pietiekami daudz gaismas. Tāpēc mūsu blīvi stādītajos un diezgan tumšajos mežos to diez vai var atrast.

tip: Atšķirībā no pīlādogām, servisa ogas ir ēdamas pat neapstrādātas. Arī pīlādžu ogas lapas ir lobītas, augļi nogatavojušies kļūst oranžsarkani un skaidri atšķirami no dienesta koka.

Stādīšanas oga: vieta, laiks un procedūra 

Servisa koks ir siltumu mīlošs koks, kas jāstāda tikai atsevišķi lielākos dārzos. Ideāla vieta ogu audzēšanai ir uz sausas līdz svaigas, barības vielām bagātas un kaļķainas, labi drenētas augsnes pilnā saulē vai daļēji ēnā. PH var svārstīties no 4,5 līdz 8, t.i., tas var būt no skāba līdz viegli sārmainam. Dambrete mirst vai gandrīz neaug uz mitras augsnes vai tīrām smiltīm.

Labākais laiks koku stādīšanai ir no oktobra līdz novembra beigām, kad tie nonāk ziemas guļas stāvoklī un ir zaudējuši lielāko daļu lapu. Lielākā daļa kokaudzētavu piedāvā standarta servisa kokus, pusstumbrus un kokus, kas ir tikai dažus gadus jauni. Tā kā koks ir savrupā stāvoklī, no visām pusēm jāievēro 4 līdz 5 metru attālums līdz citiem augiem. Topošajā vietā izrok lielu stādīšanas bedri, kas ir aptuveni 1,5 reizes lielāka par servisa koka sakņu bumbu. Optimālam augšanas sākumam izraktajai augsnei pievienojiet pārsvarā organisku lēnas iedarbības mēslojumu, piemēram, mūsu. Plantura organiskais universālais mēslojumsun sajauciet abus. Mēslojuma granulās esošās barības vielas augsnes organismi izdala vairāku mēnešu laikā. Tikai tad tie ir pieejami augu saknēm un nav barības vielu izskalošanās riska.
Tagad paceliet servisogu stādīšanas bedrē un pārliecinieties, ka bumbiņa nav pārāk dziļa. Tas ir īpaši svarīgi potētiem augiem, kur potēšanas vietai jāatrodas krietni virs zemes. Tagad piepildiet stādīšanas bedri ar augsnes-mēslojuma maisījumu un nedaudz sacietējiet substrātu ap augu. Ja augi jau ir lielāki, zemē jāiedur divi mietiņi taisnā leņķī pret vēja virzienu un koks jānostiprina ar stabilu koka saiti. Kokam jāierobežo tā kustība, lai jaunas smalkas saknes neplīstu, stumbru kustinot vējš. Vietās, kas pakļautas vējam, pastāv arī risks, ka koks izaugs greizi. Visbeidzot no augsnes izveidojiet izliešanas apmali un pēc tam enerģiski laistiet.

tip: Servisa koks ir ar sevi nesaderīgs, tāpēc nevar apaugļot sevi. Otrs dienesta ogu koks dārzā kā apputeksnētājs palielina ražu. Tomēr abi koki nedrīkst būt kloni. Vislabāk ir izvēlēties divas dažādas šķirnes vai divus augus no dažādām kokaudzētavām vai savvaļas krājumiem.

Kopsavilkums: Plant serviceberry

• Augsne: no sausa līdz svaigai, barojoša un kaļķaina, caurlaidīga
• Atrašanās vieta: saule vai daļēji ēna
• Stādīšanas laiks: oktobris – novembra beigas
• Stādīšanas attālums: 4 - 5 metri
• Stabilitātei piesiet koku

Servisa koka kopšana: griešana, laistīšana un daudz kas cits.

Servisa koks ir viegli kopjams un prasa maz uzmanības. Svaigi stādītos kokus var laistīt, lai tie atbalstītu kritiski sausās vasarās. Servisa koks ir pārsteidzoši izturīgs pret sausumu, pieaugušiem kokiem gandrīz nekad nav nepieciešams ūdens.
Servisa ogām nav obligāti jāgriež, bet slimos un nokaltušos zarus ik pa laikam vajadzētu noņemt un, ja nepieciešams, nedaudz retināt vainagu.

Reizēm uzbrūk laputu populācijām, augļu koku mizgrauzis (Scolytus rugulosus) un dažas augļu koku kodes, piemēram, plūmju zirnekļa kodes (Yponomeuta padella) Serviceberry. Daudz bīstamāks gan ir pīļu kodums jaunu kociņu saknēs – šeit stādīšanas laikā var palīdzēt tieši stiepļu grozs. krevele (Venturia inaequalis) un armillaria-Sēnīšu invāzija ir viena no retajām dienesta koku slimībām un var izraisīt jaunu vai citādi novājinātu koku nāvi.

Servisa ogas ir pilnīgi izturīgas, to lapas ir tikai nedaudz jutīgas pret agrām salnām oktobrī. Tie var priekšlaicīgi nokrist, taču tas neapdraud jaunos dzinumus nākamajā gadā.

izplatīt serviceberry 

Servisa ogas var pavairot ģeneratīvi ar sēklām vai veģetatīvi ar sakņu dzinumiem vai potēšanu.
Labus rezultātus ar sēklu pavairošanu var sasniegt, vienkārši iesējot sēklas oktobrī pēc ražas novākšanas un miera pārtraukšanu atstājat dabas ziņā - lai gan dzīvniekiem patīk sēklas plūkt ziemā ēsts.

Tāpat kā lielākajai daļai vietējo koku sugu, arī dambrenes sēklām ir miera periods. Augļos ir daudz sēklu, kuru dīgšanai nepieciešams ilgāks aukstuma stimuls, t.i., tiem jābūt stratificētiem. Precīzs ceļvedis veiksmīgai sēšanai aukstā dīgtspēja katrā sezonā var atrast mūsu īpašajā rakstā. No sēklām pavairotās dienesta ogas tikai zied un nes augļus pēc 15 līdz 20 gadiem.

Bezdzimuma, veģetatīvās pavairošanai no noteikta vecuma serviskoks veido daudzus sakņu dzinumus, kurus var nogriezt un pārstādīt. Alternatīva ir jauno dambretes dzinumu potēšana uz potcelmiem vilkābele (Crataegus) vai bumbieri (pyurs). Šim nolūkam vēlā rudenī vai ziemā nogriež bezlapu zarus un uzpotē agrā pavasarī no februāra beigām līdz marta vidum. Mūsu rakstā "ābeles potēšana“ piedāvājam dažādas metodes, kas piemērotas arī servisa ogu rafinēšanai. Rafinētas servisa ogas augļi uzreiz, ja pēcnācējs nāk no pieaugušas, t.i., jau ziedošas dienesta ogas.

Sorbus torminalis ražas novākšana un izmantošana

Servisa koka ēdamos augļus var kārtīgi baudīt tikai pēc pirmajām salnām vai pēc ilgāka uzglabāšanas laika. Tikai tad daudzie augļi kļūst mīksti un mīklaini, un attīstās āboliem līdzīgs aromāts. Tāpēc dienesta ogu novākšanas sezona sākas oktobrī vai novembrī un beidzas decembrī. Augļus nogriež veselā spārnā un pēc tam noplūc atsevišķi.

Garša atgādina medlar (Mespilus germanica) un var pagatavot daudzus ēdienus, piemēram, dambretes ievārījumu, kompotu un sulu. Liķieris, franču brendijs "Eau d'Alizer" un ogu šnabis "Adlitzbeerwasser" ir vieni no dārgākajiem savvaļas augļiem gatavotajiem smalkajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, par kuriem maksā ap 150 eiro par litru. Kaltētas servisa ogas ir īsts gardums, jo tām ir mandelēm un marcipānam līdzīgs aromāts.

Vēl viens reti sastopams pīlādžu un dienesta koka radinieks ir dienesta koks (Sorbus domestica). Mūsu profilā var uzzināt visu par šo vērtīgo, reto augļu koku.